Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с чайника Исин )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Посуда исин с надписью "Man Sheng", около 1900 г. ( Шанхайский музей )
Китайский чайник Yixing Zisha

Изготавливаются глиняные чайники исин ( упрощенный китайский :宜兴; традиционный китайский :宜興; пиньинь : Yíxīng ; Уэйд-Джайлс : I-Hsing ), также называемые Пурпурным песком (китайский:紫砂; пиньинь: zǐshā ; Уэйд-Джайлс: цу ша ) из исинской глины . Этот традиционный стиль, обычно используемый для заваривания чая, возник в Китае , восходит к 15 веку и изготавливается из глины, производимой недалеко от Исина в восточной китайской провинции Цзянсу..

История [ править ]

Археологические раскопки показывают, что еще во времена династии Сун (10 век) гончары около Исина использовали местный «цзыша» (紫砂 или 紫 泥; буквально «пурпурный песок / глина») для изготовления посуды, которая могла функционировать как чайники. По словам автора династии Мин Чжоу Гаоци , во время правления императора Чжэндэ монах из храма Цзиньша (Храм Золотого песка) в Исине вручную изготовил высококачественный чайник из местной глины. Такие чайники вскоре стали популярными среди ученых , и слава исинских чайников начала распространяться.

20 век [ править ]

Чайники иксин на самом деле производятся в соседнем Дингшане , также известном как Диншу, [1] на западной стороне озера Тай . [2] Сотни магазинов с чайниками расположены по краям многолюдных улиц города, и это популярное туристическое направление для многих китайцев. В то время как Dingshan является домом для десятков керамических заводов, Исин Zǐshā завод № 1 , который был открыт в 1958 году [ править ] обрабатывает большую часть глины , используемой в регионе, производит тонкую гончарного изделия, а также имеет большой коммерческий зал. В дополнение к более известным чайникам, чайным питомцам , кувшинам для масла и зерна, вазам для цветов , статуэткам ,глазурованная плитка , столы, декоративные камни и даже декоративные мусорные баки - все это производится в общине. [ необходима цитата ]

Использовать с чаем [ править ]

Пять глиняных чайников исин, от формального до причудливого.

Чайники исин предназначены для приготовления чая пуэр , черный и улун . Их также можно использовать для зеленого или белого цвета.чаи, однако, свойства Исина удерживать тепло чрезвычайно затрудняют процесс заваривания; и в таких случаях вода должна быть нагрета до температуры не выше 85 ° C (185 ° F), прежде чем заливать ее в чайник. Известной особенностью чайников Исин является их способность впитывать в чайник следовые количества ароматизаторов и минералов заваренного чая при каждом заваривании. Со временем они накапливаются, чтобы дать каждому чайнику Исин свое уникальное внутреннее покрытие, которое придает аромат и цвет будущим пивоварням. По этой причине мыло рекомендуется не для чистки чайников Исин, ​​а для чистки свежей дистиллированной воды и сушки на воздухе. Многие ценители чая заваривают только один вид чая в конкретном чайнике Исин, ​​чтобы в будущем заваривать этот же чай оптимально. В отличие,заваривание множества разных видов чая в чайнике исин, вероятно, создаст налет из смешанных вкусов, которые будут мутить вкус будущего заваривания.

Некоторые чайники Исин меньше, чем их западные аналоги, так как чай часто заваривают с использованием стиля заваривания гунфу : более короткое время заваривания с меньшим количеством воды и меньшими чашками (по сравнению с завариванием в западном стиле). Традиционно чай из чайника наливается либо в небольшой кувшин, из которого затем он переливается в чайную чашку, в которой содержится примерно 30 мл или меньше жидкости, что позволяет быстро и многократно проглатывать чай, прежде чем он остынет, либо в несколько чашек для гостей.

Цена и типы [ править ]

Цены могут варьироваться от пары десятков до тысяч юаней . [3] В 2010 году горшок был продан на аукционе за 12,32 миллиона юаней . [4] Как правило, цена на чайники Исин зависит от таких факторов, как возраст, глина, художник, стиль и методы производства. Более дорогие горшки изготавливаются вручную с использованием деревянных и бамбуковых инструментов для придания формы глине, в то время как более дешевые исинские горшки изготавливаются методом скользящего литья .

yixing-teapot.org подразделяет глиняные чайники Исин на шесть типов: Тип 1 - это «химические чайники», которые сделаны из глины с добавлением химикатов. Такие чайники часто имеют яркий цвет. Тип 2 - это «Чайники None-Zisha», которые сделаны не из настоящей исинской глины (Zisha). Такие чайники можно использовать, но они не производят "Zisha Appeal". Тип 3 - это «старые товарные чайники циша», которые сделаны из настоящей исинской глины, но могут не иметь высокого мастерства. Тип 4 - «Произведения изобразительного искусства». Тип 5 - это «Шедевры», а Тип 6 - «Несравненные сокровища». Потребителям и коллекторам рекомендуется начинать с Типа 3. [5]Большинство современных производимых (примерно после 1995 года) дешевых глиняных чайников относятся к типу I и II. Однако их очень сложно сказать даже специалистам. Все шедевры обычно очень дороги, так как имеют большую ценность. [6] Такая категоризация может быть очень полезной для коллекционеров и энтузиастов.

Самый важный критерий оценки качества исинской глины заключается в том, что по мере использования чайника из глины высшего качества он быстро изменится и станет более красивым.

Тяньцин Глина (китайский: 天 青泥; пиньинь: tiānqīng ní) [ править ]

Самая важная часть чайника - это его глина. Есть 3 основных типа глин Zisha: фиолетовые, зеленые и красные. [7] Тяньцинская глина, разновидность пурпурной глины, была самой ценной и востребованной из всех видов со времен династий Мин и Цин. Однако он встречается крайне редко и исчез со времен поздней династии Цин. Сообщается, что совсем недавно в США были найдены чайники исин из тяньцинской глины, сделанные во времена династии Цин. [8] Вот его характеристики:

  • После обжига имеет темно-печеночный цвет. [9]
  • Он выглядит и выглядит очень песчаным, обладает исключительной проницаемостью и поэтому очень легко производить "Zisha Appeal" (полупрозрачная патина).
  • Он может стать зеленоватым после определенного периода использования и иметь удивительно красивый нефритовый вид [10] .
  • Может показывать причудливый эффект после выстрела.

Скорее всего, образцы глиняных чайников TianQing находятся в правом нижнем углу. Обратите внимание, что синий кобальт (республиканский зеленый) НЕ является глиной Тяньцин.

Чайник из глины Исин с пометкой ЦинцюаньМэйю из династии Цин, вероятно, ТяньцинГлина
Чайник из глины Исин с надписью SHAO Hengyu из династии Цин - вероятно, из глины Тяньцин
Чайник из глины Исин, ​​созданный Яном Пэннианом из династии Цин, вероятно, из глины Тяньцин
Чайник из исинской глины с отметкой Цзинюаньчжай Цзичан из династии Цин, вероятно, из глины Тяньцин


Ссылки [ править ]

  1. ^ Представляем Дингшана из Lonely Planet . Проверено 11 января 2013 г..
  2. ^ Знакомство с озером Тай с Lonely Planet . Проверено 11 января 2013 г..
  3. ^ "Антикварные чайники Исин" . MingWrecks.com. 17 сентября 2011 . Проверено 2 августа 2012 года .
  4. ^ 北京 紫砂壶 拍卖 创出 1232 万 世界 纪录 (图) _ 新闻 中心 _ 新浪 网(на китайском языке). Син Corp . 9 июня 2010 . Проверено 2 августа 2012 года .
  5. ^ «Введение в глиняные чайники Исин Цзыша» . 27 января 2021 . Проверено 4 февраля 2021 года .
  6. ^ "Исин Цзыша Шедевры в истории" . 2 февраля 2021 . Проверено 4 февраля 2021 года .
  7. ^ "紫砂壶 ， 几种 最 常见 的 泥 料 详解 大全 - 书画 - 人民网" . art.people.com.cn . Проверено 12 марта 2021 года .
  8. ^ Цин Исин Цзыша Чайник из глины Тяньцин найден в США 清代 天 青泥 紫砂壶 首次 被 发现. yixing-teapot.org . 2 февраля 2021 . Проверено 4 февраля 2021 года .
  9. ^ 阳羡 茗 壶 系от 周 高 起, династии Мин.
  10. ^ 刘玉林 ， 戴 银 法 《阳羡 茗 砂土》 ， Версия, 2013: 84-88.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • К.С. Ло и др., Каменные изделия Исина : от периода Мин до наших дней (Лондон: 1986, ISBN 0856671819 ). 
  • Уэйн, Питер, "Вкус перехода: Чайники Исина", Ceramic Review , 153, май / июнь 1995 г., стр. 42–45.
  • Пан Чуньфан, Исинская керамика: мир китайской чайной культуры (Сан-Франциско, Long River Press : 2004, ISBN 159265018X ). 

Внешние ссылки [ править ]

  • Чайник из глины Исин в Китайском онлайн-музее
  • «Справочник по китайской керамике» . Музей искусств Метрополитен библиотек . OCLC .
  • «Чайники Zisha с национальным живым сокровищем Чжоу Гуй Чжэнь и Чжу Цзянь Лун» . видео ручной работы чайника