Øllebrød - традиционное датское блюдо. Это каша из ругбрёда и пива , обычно видтёль , и это очень бережливое блюдо.
Тип | Каша |
---|---|
Место происхождения | Дания |
Основные ингредиенты | Обрезки ругбрёд , пиво (обычно хвидтёль ) |
Вариации | Сахар, лимон или апельсин |
|
Традиционно для приготовления Øllebrød используются обрезки хлеба, чтобы не тратить впустую хлеб, который в противном случае был бы выброшен. Идея возникла из монашеской жизни, когда монахи макали хлеб в горячее пиво. [ необходима цитата ] Раньше Øllebrød подавали без сахара, иногда сопровождая все три приема пищи в течение дня. В настоящее время его в основном подслащивают сахаром и едят на завтрак.
В наше время коммерчески доступны быстрорастворимые порошковые смеси для изготовления Øllebrød.
Øllebrød обычно подается с простым молоком, но иногда вместо него используются взбитые сливки. Традиционные рецепты иногда добавляют в кашу лимон или апельсин.
Смотрите также
Внешние ссылки
- Поваренная книга Викиучебника: Øllebrød