Граф Илларио́н Ива́нович Воронцо́в-Да́шков (27 мая (8 июня) 1837, Санкт-Петербург[1] — 15 (28) января 1916, Алупка[2]) — русский государственный и военный деятель из рода Воронцовых-Дашковых: министр Императорского Двора и уделов (1881—1897), председатель Исполнительной комиссии Российского общества Красного Креста (1904—1905)[3], наместник Кавказа (1905—1915), канцлер Капитула российских императорских и царских орденов (1881—1897). Будучи личным другом Александра III, после убийства его отца организовал т. н. Священную дружину (1881)[4].
Один из крупнейших землевладельцев России (совместно с женой владел более чем 160 тыс. га земли, несколькими маслобойнями и заводами, фабрикой и доходным домом, 10 нефтеносными участками на Апшеронском п-ове[2]), а также Шуваловского парка в Парголово и Воронцовского дворца в Алупке.
Родился в Петербурге, сын члена Государственного Совета, обер-церемониймейстера, д. т. с. графа Ивана Илларионовича Воронцова и его супруги Александры Кирилловны, урождённой Нарышкиной, внучки Л. А. Нарышкина, М. А. Сенявиной и Я. И. Лобанова-Ростовского. Крещён 5 июня 1837 года в Симеоновской церкви при восприемстве императора Николая I и великой княгини Елены Павловны.
Получил блестящее домашнее образование. Поступил в Московский университет (1855), где проучился лишь несколько месяцев, а в 1856 году был зачислен вольноопределяющимся в лейб-гвардии Конный полк, желая участвовать в Крымской войне. 25 марта 1858 года был произведён в корнеты и по личному прошению переведён на Кавказ, где принял активное участие в завершающихся операциях Кавказской войны[5].
Адъютант и командующий конвоя у князя А. И. Барятинского. С 1861 года — адъютант великого князя Александра Александровича, вскоре стал одним из его немногих близких друзей[5].
В 1865 году в чине полковника был направлен служить в Туркестан к генералу Д. И. Романовскому на должность начальника штаба. 2 октября 1866 года, командуя южной группой в составе трёх штурмовых колонн, отличился при взятии бухарской крепости Ура-Тюбе, а 18 октября принял непосредственное участие в штурме Джизака. 28 октября 1866 года произведён в генерал-майоры с зачислением в Свиту Е. И. В. и назначен помощником военного губернатора Туркестанской области. За боевые отличия во время военных действий в Туркестане награждён орденом Св. Георгия 4-й степени (1867). После назначения К. П. фон Кауфмана Туркестанским генерал-губернатором Воронцов-Дашков покинул Среднюю Азию и вернулся в Петербург.