Карл Готтфрид Пфанншмидт (нем. Carl Gottfried Pfannschmidt; 15 сентября 1819, Мюльхаузен, королевство Пруссия — 5 июля 1887, Берлин) — немецкий исторический живописец и скульптор, ученик Эдуарда Даге и Петера Йозефа фон Корнелиуса.
Родился в семье торговца Генриха Филиппа Пфанншмидта (1791—1852) и Марии Пфанншмидт, урождённой Ниманн.
Пфанншмидт приехал в Берлин весной 1835 года и был представлен своим соотечественником-саксонцем Фридрихом Августом Штюлером художнику-пейзажисту Карлу Эдуарду Бирманну, который познакомил его с Эдуардом Даге, президентом Берлинской академии художеств, у которого Пфанншмидт впоследствии учился.
В 1841 году молодой художник отправился в Мюнхен, где впервые познакомился с работами Петера Йозефа фон Корнелиуса, который стал для него образцом для подражания на всю дальнейшую жизнь.
Осенью 1841 года Пфанншмидт вернулся в Берлин, где в течение следующих трёх лет работал вместе с Корнелиусом над оформлением вестибюля Старого музея. В 1844 году Пфанншмидт отправился в путешествие через Франкфурт-на-Майне и Базель в Италию, посетил Сицилию и провёл долгое время в Риме.
Осенью 1845 года он вернулся в Германию и провёл зиму 1845/46 года в своём родном городе Мюльхаузене. В 1846 году художник вновь отправился в Берлин, где получил целый ряд заказов на оформление протестантских церквей города. В 1847 году Пфанншмидту было поручено обновить повреждённые фрески в церкви Богоматери[нем.] в Хальберштадте. В следующем году, вместе с Вильгельмом фон Каульбахом, он начал расписывать парадную лестницу Нового музея в Берлине[4]. В июне 1857 года прусский король Фридрих Вильгельм IV наградил Пфанншмидта орденом Красного Орла 4-й степени. В 1865 году Карл Готтфрид Пфанншмидт стал профессором Берлинской академии искусств. В 1876 году по его эскизам были выполнены мозаики на могиле семьи Краузе во Второй церкви Святой Троицы (Dreifaltigkeitskirchhof II[нем.]) в Кройцберге. В последующие годы Пфанншмидт также пробовал свои силы, как скульптор и офортист.