Степи Украины, Украинская степь — обширный травянистый равнинный биом, экологический и физико-географический регион степей, расположенный на юге и юго-востоке Украины и образующий степную природную зону. До начала активного освоения человеком степи были доминирующими биомами степной природной зоны Украины, которая простирается с юго-запада на северо-восток страны от низовий Дуная до южных отрогов Среднерусской возвышенности более чем на 1000 км полосой около 500 км в ширину, охватывая площадь около 240 000 км², что составляет примерно 40 % всей территории страны[1], являясь её самым большим зональным природным комплексом. Украинская степь входит в западную часть ещё более обширной Евразийской степи, простирающейся через север Евразии от Среднедунайской низменности в Центральной Европе до Маньчжурии в Восточной Азии. В настоящее время первозданные целинные степи сохранились лишь на немногочисленных небольших участках, таких как в биосферном заповеднике «Аскания-Нова». В пределах степной зоны Украины расположены Одесская, Николаевская, Херсонская, Днепропетровская, Запорожская, Донецкая, Луганская области, южные части Кировоградской и Харьковской областей и равнинная часть полуострова Крым[комм. 1]. На севере Украинская степь постепенно переходит в лесостепь, на юге доходит непосредственно до черноморского и азовского побережий, в Крыму — до гор, на западе переходит в степи Молдавии и Румынии, на востоке — в степи Ставропольской возвышенности. В широком смысле степями называют и обширные луга (луговые степи), расположенные в лесостепной зоне страны (такие как в природном заповеднике «Михайловская целина»). В целом степная зона Украины примерно совпадает с границами культурно-исторического региона Южная Украина.
Эволюция степей Украины началась в начале второй половины неогена в начале позднего миоцена около 9,6 млн лет назад. В середине миоцена почти вся территория Украины была сплошь покрыта широколиственными лесами с субтропическими элементами, которые отличались высоким родовым разнообразием. В этих лесах преобладали дубы, вязы, тутовые, грабы, буки, часто встречались гикори, каштаны, клены, ликвидамбар, деревья и кустарники семейств розоцветных, бобовых, вересковых, ореховых. Распространены были термофильные растения — пальмы, лавровые, магнолия, тюльпановое дерево, кизил, виноград, ниса и т. д. В наземном покрове было много папоротников. Кроме лиственных, росли смешанные леса. Их составляли сосна подродов Diploxylon и Haploxylon и темнохвойные деревья — пихта, ель, кедр, тсуга, тис, подокарпус, криптомерия, гинкго и другие[2]. В этих лесах обитали млекопитающие анхитериевой фауны: лесные предки лошадей (Parahippus, Meryhippus, Dinohippus), носороги, гомфотерии, олени мунтжаки, свинообразные, газели, халикотерии, динотерии, грызуны и прочие[3].