Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Войдите в супермаркет Tesco после удаления говяжьих бургеров, фальсифицированных кониной

2013 конина скандал был пищевой промышленности скандал в некоторых частях Европы , в которых продукты рекламируются как содержащие говядину были обнаружены незадекларированные или неправильно объявленный конину - столько , сколько 100% содержания мяса в некоторых случаях. [1] Меньшее количество продуктов также содержало другое необъявленное мясо, например свинину. [2] Проблема обнаружилась 15 января 2013 года, когда стало известно, что ДНК лошади была обнаружена в замороженных бифбургерах, продаваемых в нескольких ирландских и британских супермаркетах. [3]

Анализ показал, что 23 из 27 образцов говяжьих бургеров также содержали ДНК свиньи; свинина - запретная еда в мусульманских и еврейских общинах. [4]

Хотя наличие незаявленного мяса не было проблемой для здоровья, скандал выявил серьезный сбой в отслеживаемости цепочки поставок продуктов питания, а также риск того, что в нее могли быть включены вредные ингредиенты. Например, спортивные лошади могли войти в цепочку поставок пищевых продуктов, а вместе с ними и ветеринарный препарат фенилбутазон, который запрещен для пищевых животных. Позже скандал распространился на 13 других европейских стран, и европейские власти решили найти решение в масштабах всего ЕС. Они инициировали тестирование на наличие ветеринарного препарата около 4000 образцов конины.

Исследования [ править ]

Ирландские расследования [ править ]

В результате расследования, проведенного Управлением по безопасности пищевых продуктов Ирландии (FSAI), Ирландия стала первой страной ЕС, которая сообщила о наличии конины в говядине и опубликовала результаты. [5] Первый положительный тест на ДНК лошадей был 10 декабря 2012 года. [6] Дополнительные тесты были проведены 18 и 21 декабря. [6] После этого FSAI отправило образцы в лабораторию Eurofins в Германии. 5 февраля 2013 года профессор Алан Рейли из FSAI засвидетельствовал Oireachtas, что результаты указывают на наличие ДНК лошади, но не на ее количество. IdentiGen Лаборатория и Eurofins Лабораторияпопросили определить количество конины в образцах. [6] 21 декабря 2012 года FSAI запросило у Министерства сельского хозяйства, продовольствия и морского транспорта Ирландии дополнительные образцы. [6] Они были отправлены в лабораторию Identigen 4 января 2013 года. [6]

Результаты были получены от компаний Eurofins и Identigen 11 января 2013 года. [6] Профессор Рейли сообщил 5 февраля, что количественные результаты от Identigen были получены FSAI поздно вечером 11 января 2013 года. Из десяти продуктов для гамбургеров с положительным результатом на ДНК лошади, все, кроме одной, были на низком уровне. Количественная оценка ДНК лошадей в этом одном бургерном продукте дала расчетное количество лошадиной ДНК на 29% относительно содержания говяжьей ДНК в бургерном продукте. Этот продукт был произведен Silvercrest от имени Tesco. На данный момент не было никакого объяснения обнаружению 29% ДНК лошадей по сравнению с ДНК говядины в этом единственном образце. [6] 14 января 2013 года FSAI проинформировало Министерство здравоохранения.и Министерство сельского хозяйства, продовольствия и морского транспорта окончательных результатов. В тот же день оно также проинформировало Агентство по пищевым стандартам Соединенного Королевства.

На следующий день, 15 января 2013 года, FSAI проинформировало пять заинтересованных розничных торговцев, Tesco , Dunnes Stores , Aldi , Lidl и Iceland , о своих выводах; [6] все эти фирмы отозвали оскорбительную продукцию. [6] Средства массовой информации и газеты от 16 января 2013 года напомнили об одном бургере, в котором 29% ДНК лошадей оказались положительными. [7] [8]

Еще одно важное расследование дела о конине в Ирландии, проведенное Министерством сельского хозяйства Ирландии, опубликовало свои выводы в марте 2013 года. В ходе расследования этого отчета «сделан вывод об отсутствии доказательств того, что Silvercrest сознательно покупал конину» [9].

UK Investigations [ править ]

В Великобритании отчет Специального комитета по окружающей среде, продовольствию и сельским делам Палаты общин об инциденте с кониной не содержал критики в адрес производителей из Великобритании или Ирландии. Он выразил обеспокоенность тем, что заражение конины было результатом мошенничества и другой преступной деятельности на всей территории ЕС. Председатель комитета Энн Макинтош, член парламента, сказала: «Имеющиеся данные свидетельствуют о наличии сложной сети компаний, торгующих и неправильно маркирующих говядину или продукты из говядины, что является мошенничеством и незаконно». [10] [11]

Второй крупный британский отчет об инциденте с кониной был подготовлен профессором Крисом Эллиоттом, директором Института глобальной продовольственной безопасности Королевского университета в Белфасте . В своем независимом отчете он утверждает, что в основе инцидента с кониной лежали преступления, связанные с пищевыми продуктами, и сделал ряд предложений о том, как с этим можно бороться. «Промышленность, правительство и правоохранительные органы должны в качестве принципа предосторожности всегда ставить потребности потребителей выше всех других соображений, а это означает, что безопасность пищевых продуктов и предотвращение пищевых преступлений, то есть предотвращение недобросовестного поведения, должны быть абсолютным приоритетом по сравнению с другими целями». [12]

Результаты тестирования [ править ]

Из 27 протестированных продуктов для бургеров из говядины 37% были положительными на ДНК лошади и 85% были положительными на ДНК свиней. Из 31 протестированного продукта из говяжьей муки 21 был положительным на ДНК свиней, но все были отрицательными на ДНК лошади. Было протестировано 19 продуктов салями, но все инородные ДНК были отрицательными. [13] Из 37% продуктов из говядины с положительным результатом теста на ДНК лошади, недорогие бургеры из говядины на каждый день Tesco дали 29,1%. Все остальные зарегистрированные бренды содержали менее 0,3% ДНК лошади. Эти продукты были произведены на предприятиях Liffey Meats и Silvercrest Foods в Ирландии и на предприятии пищевой промышленности Dalepak Hambleton в Великобритании. Следы ДНК лошади были также обнаружены в сырых ингредиентах, импортированных из Испании и Нидерландов.[14]

Власти потребовали провести лабораторные исследования ДНК в связи с возможной фальсификацией мяса осла в мясной фарш, маркированный как 100% говяжий. [15] Британская компания Primerdesign предоставила многие из тестов лабораториям и компаниям, желающим проверить на загрязнение. [16]

Компании [ править ]

ABP Food Group [ править ]

Логотип ABP Food Group

К 16 января 2013 года четыре дочерних предприятия ABP были обвинены в поставке фальсифицированного мяса. Это были Silvercrest в графстве Монаган, Dalepak в Северном Йоркшире, Freshlink в Глазго, ABP Nenagh в графстве Типперэри, Ирландия и Dairy Crest, Россингтон.

Было обнаружено, что мясо гамбургеров от Silvercrest Foods, дочерней компании ABP Food Group Ларри Гудмана , в графстве Монаган , Ирландия, содержит 29% конины по сравнению с говядиной. Также была обнаружена свиная ДНК. [2] Tesco отказалась от Silvercrest как поставщика обработанного мяса, но ABP заявила, что «приветствует их решение продолжить закупку свежей говядины у других компаний ABP». [17] 15 февраля 2013 года Tesco заявила: «Мы больше не будем работать с поставщиками, которые не соответствуют нашим очень высоким стандартам». [18]

О первом очевидном случае фальсификации свежей говядины с кониной сообщила компания Asda , которая сняла с продажи свой 500-граммовый говяжий соус Болоньезе с собственной этикеткой. [19] Соус был поставлен компанией Greencore , которая сообщила, что мясо в соусе было поставлено заводом Nenagh компании ABP Food Group в графстве Типперэри, Ирландия. [20] 4 марта 2013 г. компания Greencore объявила о [21]что «несколько дополнительных тестов на присутствие ДНК лошадей в одной и той же партии одного и того же продукта с использованием как скрининговых, так и количественных тестов (в соответствии с протоколами тестирования FSA) в двух разных независимых аккредитованных лабораториях дали отрицательные результаты» и «обширный Программа тестирования других готовых продуктов и сырья на заводе в Бристоле дала отрицательные результаты на наличие ДНК лошадей. Расследование всего инцидента под наблюдением независимого эксперта ... включало аудит завода ABP Food Group в Нена , Ирландия ... не обнаружила никаких доказательств заражения в цепочке поставок ".

Burger King , у которой в то время было более 500 ресторанов быстрого питания в Ирландии и Великобритании, отказалась от Silvercrest в качестве поставщика [22], используя вместо этого поставщиков из Германии и Италии [23], после того как в их цепочке поставок была обнаружена конина. [24]

Вэйтроуз сняла с продажи говяжьи фрикадельки, когда обнаружила, что они содержат свинину. Тефтели были произведены на заводе ABP в Глазго . Компания Waitrose, входящая в состав John Lewis , заявила, что создаст новое предприятие для поставки собственных продуктов из говядины. [25]

Tesco, Co-operative Group и Aldi также расторгли контракты с ABP Food Group из-за фальсификации. [26] [27] [28]

Оптовый продавец продуктов питания Makro , поставщик ресторанов и пабов, [29] объявил, что некоторые из его замороженных гамбургеров, поставляемых Silvercrest, дали положительный результат на ДНК лошади. Представитель компании сказал, что Makro больше не продает рассматриваемый продукт. [30]

Spanghero [ править ]

14 февраля 2013 года французское правительство заявило, что французская мясоперерабатывающая компания À la Table de Spanghero сознательно продала конину с маркировкой «говядина», и что их лицензия была приостановлена ​​на время расследования. [31] Spanghero импортировал мясо из Румынии и продал его другой французской компании Comigel , которая производила замороженные готовые блюда на своей фабрике в Люксембурге. Министр по делам потребителей Франции Бенуа Хамон сказал, что мясо, вывезенное из Румынии, было четко и правильно обозначено как лошадь, и что именно после этого Spanghero переименовал его в говядину. [31]Следствие также заявило, что некоторая вина может лежать на Комигеле, утверждая, что сотрудники должны были заметить аномалии в документах и ​​по запаху и внешнему виду мяса после разморозки понять, что это не говядина. [31]

Комигель [ править ]

7 февраля 2013 года Findus объявил, что в образце из 18 продуктов лазаньи из говядины, которые он тестировал, 11 содержали от 60% до 100% конины. [32] Было также обнаружено, что некоторые из проданных продуктов имели фарш, заявленный как говядина, которая на 60–100% состояла из конины. [33] Источником конины был сторонний поставщик Comigel, производитель замороженных полуфабрикатов со штаб-квартирой во Франции, с его дочерней фабрики Tavola в Капеллене., Люксембург. Согласно FSA, компания была уведомлена сторонним французским поставщиком 4 февраля 2013 года и проверила свои продукты для лазаньи из говядины, обнаружив, что более 50% протестированных продуктов содержат конину. Согласно сообщениям, и Findus UK, и французский поставщик отозвали все продукты, относящиеся к стороннему поставщику. Первоначально причиной фальсификации была названа "весьма вероятная" преступная деятельность. [34]

Президент Comigel, Эрик Лехагр, сообщил Agence France-Presse, что поставщиком фальсифицированного мяса была Spanghero, фирма, принадлежащая Луру Берри и основанная в 1970 году Клодом и Лораном Спангеро, двумя бывшими игроками сборной Франции по регби. [35] Он сказал, что Спангеро сказал ему, что мясо не из Франции, а от производителя в Румынии. [36] 11 февраля 2013 года министр по делам потребителей Франции Бенуа Хамон предупредил, что «без колебаний» подаст в суд, если будут доказательства того, что компании сознательно обманули потребителей. Хамон сказал, что первоначальное расследование французских органов безопасности обнаружило французскую компанию Poujol.(Холдинговая компания Spanghero) купила замороженное мясо у кипрского торговца. Этот торговец купил его у голландского поставщика продуктов питания Draap (по-голландски «лошадь», Paard написано наоборот), принадлежащего Яну Фазену, который ранее был осужден за мошенничество с кониной в 2007 году. [37] Draap, в свою очередь, купил его у двоих. Румынские бойни. [37] Poujol затем поставил фабрику в Люксембурге, принадлежащую Comigel, которая затем поставляла Findus и британские супермаркеты. Правительство Румынии заявило, что нет никаких контрактов между румынскими бойнями и любыми французскими, кипрскими или голландскими переработчиками мяса. [38]

8 февраля 2013 года Findus объявил, что больше не будет принимать мясо от Comigel, и прекратил дальнейшие поставки данного продукта. В тот же день Findus UK опубликовала публичные извинения на своем веб-сайте, а также сообщила, что после тестирования ДНК в трех ее продуктах была обнаружена ткань лошади. Это упаковки Findus Beef Lasagne по 320, 350 и 500 граммов; компания предложила возврат денег за купленную продукцию. [39] Findus Sverige AB также объявила об отзыве своих 375-граммовых упаковок готовой разовой лазаньи (код 63957) и опубликовала контактный номер для клиентов, которые уже приобрели продукты. [40] 8 февраля 2013 года сеть супермаркетов Aldi объявила о снятии с продажи Today's Special Frozen Beef Lasagne и Today's Special Frozen Spaghetti Bolognese, поставляемых Comigel, после того, как испытания показали, что содержание мяса составляет от 30 до 100% лошади.

HJ Schypke [ править ]

Швейцарская компания Nestlé сообщила 18 февраля 2013 года, что она обнаружила более 1% ДНК лошади в двух продуктах из говяжьей пасты. Он отозвал охлажденные макаронные изделия, Buitoni Beef Ravioli и Beef Tortellini, в Италии и Испании. [41] [42] Полученный от субподрядчика HJ Schypke, который сам является немецким субподрядчиком бельгийского поставщика Nestlé JBS Toledo, [41] также отозвал замороженные Lasagnes à la Bolognaise Gourmandes, продукт для предприятий общественного питания, произведенный во Франции. [41] [42] [43]

Frigilunch [ править ]

22 февраля 2013 года Birds Eye показало, что тесты ДНК показали, что конина присутствует в чили кон карне Birds Eye, продаваемом в Бельгии и поставляемом бельгийской фирмой Frigilunch . [44] Birds Eye изъяла из продажи в Великобритании три готовых блюда, содержащих говядину. [44]

Sodexo [ править ]

Все замороженные продукты из говядины, производимые Sodexo , «одним из крупнейших частных предприятий общественного питания в Великобритании» [45], были изъяты 22 февраля 2013 года после обнаружения ДНК лошади в образце. [45] Компания снабжает 2300 учреждений в Великобритании, включая школы, дома престарелых, тюрьмы и подразделения вооруженных сил. [45]

Куршу Земе [ править ]

1 марта Департамент продовольствия и ветеринарии Литвы сообщил, что конина была обнаружена в трех марках говяжьих консервов, продаваемых латвийской компанией Kuršu Zeme. [46] Консервы, произведенные латвийской компанией, были сняты с продажи в Литве. [47]

Wiljo Import en Export BV и Vleesgroothandel Willy Selten BV [ править ]

10 апреля 2013 г. было сообщено, что две голландские торговые компании, принадлежащие одному и тому же лицу, в отношении которых ранее проводилось расследование должностных лиц по безопасности пищевых продуктов, возможно, поставили 50 000 метрических тонн фальсифицированной говядины, содержащей конину, с января 2011 г. [48]

Финдус [ править ]

7 февраля 2013 года Агентство по пищевым стандартам обнаружило, что ассортимент говяжьей лазаньи Findus в Великобритании, Франции и Швеции, а также пастушьи пироги и мусака во Франции содержат конину без надлежащей декларации или официальной проверки. [1] [49] [50] Согласно просочившемуся документу, заражение могло продолжаться с лета 2012 года. [51]

Compass Group [ править ]

Compass Group была крупнейшей в мире кейтеринговой компанией в то время и обнаружила путем проведения тестов, что она неосознанно поставляла скрытую конину в пищевых продуктах «небольшому количеству» школ в Северной Ирландии. [52] [53] [54] [55] [56] [57]

Whitbread [ править ]

Whitbread , которая в то время была крупнейшей гостиничной группой Великобритании, также обнаружила в ходе испытаний, что она неосознанно продавала конину в пищевых продуктах. [52] [53] [54] [55] [56] [57]

Источник мяса [ править ]

Конины , который был найден в продуктах Comigel возникли в Долах Com, [58] румынская основе скотобойни . Расследование французского правительства показало, что «мясо было вывезено из Румынии с четким и правильным обозначением лошади. Впоследствии оно было переименовано в говядину». [59] Doly Com поставляла конину по контракту с кипрской Draap Trading Ltd, торговцем мясом, работающим в Нидерландах. Он принадлежит холдинговой компании Британских Виргинских островов , а Ян Фасен является директором. Draap пишется в обратном направлении Paard, на голландское слово для лошади . [60]После доставки конины в холодильный склад в Бреде , Draap продал замороженное мясо Spanghero, [61] который настаивает на том, что оно прибыло на их завод в Кастельнодари с пометкой «Говядина из ЕС». [37] [60] После некоторой обработки Spanghero отправил его на Comigel, где были изготовлены конечные продукты для продажи. [35] [37] Согласно сообщениям французских СМИ, Spanghero фальсифицировал документы, касающиеся мяса. [62]

Считается, что конина, содержащаяся в продуктах Silvercrest, родом из Польши. [63]

Последствия для здоровья [ править ]

Небольшой опрос, проведенный в рамках финансируемого ЕС проекта FoodRisC, проведенный командой из Дублинского университетского колледжа и Университета Брунеля, показал, что респонденты беспокоили не риски для здоровья в первую очередь, а то, что заявления, сделанные на этикетках, не соответствовали составу пищевых продуктов. . [64] Дополнительные опасения включали утверждения о том, что «французский завод по переработке конины, продаваемой в Великобритании как говядина, ранее был в центре крупного открытия кишечной палочки ». [65] Исследование источников конины в Великобритании также показало, что ипподром Эйнтри имеет контракт с лицензированной бойней в Западном Йоркшире на удаление мертвых скаковых лошадей Гранд Нэшнл . Это незаконно для лошадейумерщвлен путем инъекции, чтобы попасть в пищевую цепь человека. [66] Многие химические агенты, используемые для эвтаназии животных, оставляют в мясе остатки, которые могут быть вредными для человека и вызывать болезни и смерть животных-хищников и падальщиков. [67] Официальные лица Aintree заявили, что они «настолько уверены, насколько это возможно, что ни одно непригодное мясо никогда не попадет в пищевую цепочку человека». [66]

Фенилбутазон [ править ]

В январе 2013 года впервые возникла обеспокоенность по поводу возможности того, что конина, содержащая следы ветеринарного препарата фенилбутазон, может попасть в пищевую цепь человека [34] [51], несмотря на правила, согласно которым лошади, обработанные им, не могут по закону использоваться в пищу человеком. [68] Препарат, широко известный как «буте», используется в качестве обезболивающего у лошадей. [68] Этот вопрос также поднимали такие политики, как депутат от лейбористской партии Мэри Криг . [69]

В ответ Агентство по пищевым стандартам (FSA) первоначально заявило, что в Великобритании было зарегистрировано только пять случаев забоя лошадей, которых лечили фенилбутазоном, ни один из которых не попал в пищевую цепь человека. [69] Последующая проверка 206 туш лошадей, забитых в Великобритании в период с 30 января по 7 февраля 2013 года, показала, что восемь из них были загрязнены фенилбутазоном, шесть из которых были отправлены во Францию. [66] В Великобритании главный медицинский директор , Салли Дэвис , сказал , что уровень загрязнения, 1,9 мг / кг, позировали «очень мало риска для здоровья человека». [66]Она добавила, что для получения дневной терапевтической дозы для человека необходимо съесть около 500–600 гамбургеров, содержащих 100% конину. [70] Дополнительные тесты показали, что ни один из продуктов Findus не содержал фенилбутазон. [66] Другой отчет показал, что от двух до пяти процентов образцов, протестированных в период с 2007 по 2011 год, были загрязнены фенилбутазоном, и что только 50 образцов в год проверялись. В 2012 году было проверено 145 туш, и две из девяти туш, обнаруженных в том же году, не были переданы в FSA в течение семи месяцев. [71] В апреле 2013 года АФН сообщило , что он не только нашел более 1% ДНК лошади в Asda «s 340 грамм банок«Кукурузная говядина по разумной цене», но она также содержала четыре части на миллиард фенилбутазона, что стало первым случаем с начала скандала, когда бутен был обнаружен в мясном продукте в пищевой цепи Великобритании. [72] [73]

Однако возникла одна проблема, связанная с документацией; все животные в Великобритании, зараженные фенилбутазоном, протестированные в начале 2013 года, имели « паспорт лошади », который позволял продавать туши для потребления человеком. [66] В июле 2012 года комитет по остаткам ветеринарных препаратов (VRC) напомнил общественности, что он «неоднократно выражал озабоченность» по поводу загрязнения фенилбутазоном. [74] и недавние открытия заражения предполагают, что паспортная система не работала. [71]

Фенилбутазон терапевтически используется для лечения людей при анкилозирующем спондилите [75], когда другие методы лечения не подходят. [68] Воздействие на людей низкого уровня воздействия в течение длительного периода времени официально не изучалось. Высокая частота очагового некроза была обнаружена у самок крыс, получавших низкие дозы 1,2-дифенилгидразина с течением времени. [76] Остатки нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) могут вызвать редкие, но потенциально смертельные побочные эффекты у людей. [77] Недостаточно данных о канцерогенности фенилбутазона; он не поддается классификации по его канцерогенности для человека. [78]

Есть также предположение, что некоторое количество конины из США, где обычно используется фенилбутазон, могло попасть в пищевую цепочку через Мексику, а затем экспортировалось в Европу. [79] Одна из причин этого заключается в том, что Spanghero закупил мясо у компании Draap, владелец которой Ян Фасен ранее был осужден за мошенничество; еще в 2007 году Draap обозначил конину, импортируемую из Мексики и Южной Америки, как голландскую или немецкую говядину. [37]Основное беспокойство вызывает конина из Соединенных Штатов: до 15% лошадей, отправленных на убой в Канаду или Мексику, являются бывшими скаковыми лошадьми, которым во время скаковой карьеры давали лекарства, такие как фенилбутазон, которые разрешены для использования на лошадях, но не людям и несут предупреждение «Не использовать для лошадей, предназначенных для употребления в пищу». Кроме того, им дают лекарства в таком количестве, которое заставило ветеринара-исследователя назвать их «ходячими аптеками». Мясо этих животных может быть слишком токсичным для безопасного употребления. [80]

Инфекционная анемия лошадей [ править ]

Некоторые эксперты и представители правительства Великобритании выразили обеспокоенность по поводу того, что конина из Румынии может быть заражена инфекционной анемией лошадей (EIA). [65] Хотя ОВОС не представляет опасности для людей, это может быть индикатором дополнительных проблем со здоровьем у лошадей, которые могут возникнуть из-за плохих условий жизни. [81] С 2007 года Европейский Союз ограничил экспорт живых лошадей из Румынии в любое другое государство-член ЕС, если животные не проходят тест Коггинса на ОВОС перед экспортом. [82] [83] Министр по охране окружающей среды Оуэн Патерсонзаявил, что «румынская конина не разрешена», хотя он признал, что это могло бы стать серьезной проблемой, если бы румынская конина от животных с ОВОС была импортирована. [84]

Некоторые новостные агентства называют EIA «конским СПИДом» [65] [84] [85], хотя это не синдром иммунодефицита, и вызывающий его ретровирус является специфичным для лошадей. [86] ОВОС, однако, является лентивирусом , как и ВИЧ, [87], и, таким образом, исследования ОВОС могут помочь в исследовательских усилиях по ВИЧ / СПИДу. [88]

Дополнительные причины [ править ]

Статья Уилла Хаттона о загрязнении в Великобритании возлагает большую часть ответственности на тех, кто (во имя ослабления сдерживающей бюрократии ) отменил большую часть регулирования мясной промышленности и сократил бюджеты и рабочую силу - вдвое. количество инспекторов - тех, кто отвечает за соблюдение остальных правил. [89] В другой статье указывается, что «длинные цепочки поставок для бизнеса коррумпированы и могут скрыть множество преступлений, если никто не проверяет мошенничество или преступную деятельность». [90]

В Великобритании этот инцидент стал катализатором обсуждения правомерности саморегулируемой мясной промышленности. Карен Дженнингс, помощник генерального секретаря профсоюза UNISON , заявила, что «отрасль не способна регулировать себя». [91]

Последствия для религиозных групп [ править ]

Наблюдательные мусульмане и евреи считают греховным есть определенные виды мяса, свинину для обеих групп, а также лошадь и многих других животных для евреев из-за религиозных запретов. Профессор Рейли заявил, что «для некоторых религиозных групп или людей, которые воздерживаются от употребления в пищу свинины, наличие следов ДНК свиньи неприемлемо». [92] 15 марта 2013 г. вестминстерское отделение по вопросам здоровья и безопасности подтвердило, что ДНК свиньи была обнаружена в халяльных куриных колбасах, производимых для школ. [93]

Реакции [ править ]

«Ржание лошади в наших гамбургерах», сатира на скандал у паба в Уэтерби , Западный Йоркшир.

Конину обычно не едят в Ирландии и Великобритании. По словам профессора Рейли, исполнительного директора FSAI, «в Ирландии не принято есть конину, и поэтому мы не ожидаем найти ее в бургерах». [94] Silvercrest, дочерняя компания ABP Foods, заявила, что употребление иностранного мяса не представляет опасности для населения. [95] Одиннадцать фирм, включая Tesco и Asda , заявили, что разделяют «гнев и возмущение» покупателей. [55] Whitbread пообещал исправить неприемлемую ситуацию. [96] Исполнительный директор Агентства по пищевым стандартам (FSA) Кэтрин Браун также заявила, что «маловероятно, что мы когда-либо узнаем», сколько людей невольно съели конину.[54]

Рыночная стоимость Tesco упала на 360 миллионов евро . [97]

Должностные лица Европейского Союза [ править ]

Официальные лица Европейского союза, европейские министры и комиссар (Тонио) Борг организовали срочное совещание в Брюсселе 13 февраля 2013 года по вопросу о том, как сдержать скандал с кониной, который выявил недостатки в европейских системах контроля безопасности пищевых продуктов, и по разработке плана действий. [98] После встречи министры сельского хозяйства ЕС объявили о трехмесячной программе тестирования ДНК переработанного мяса в Европейском союзе. [99]План предусматривает проведение 2500 случайных тестов обработанных пищевых продуктов на ДНК лошади и 4000 тестов на фенилбутазон (буте), начиная с марта 2013 года, а первоначальные результаты были объявлены 15 апреля 2013 года. Неясно, почему тестирование не могло начаться немедленно, поскольку большинство доказательств все еще присутствует. Масштаб ДНК-тестов в апреле и мае будет определен позже. Базирующийся в Гааге Европол будет заниматься координацией расследований между национальными властями и любыми рейдами в помещениях, а также арестами по подозрению в преступном сговоре с целью мошенничества. [100]

Падение продаж [ править ]

26 февраля 2013 года было объявлено, что продажи замороженных гамбургеров упали на 43%, а замороженных готовых блюд - на 13% по сравнению с уровнем до скандала. Исследование проходило 21 января - 17 февраля. [101] Продажи добросовестной конины, с другой стороны, выросли в тех странах ЕС, где она умеренно распространена.

Фабрики [ править ]

Таблица заводов, производивших фальсифицированные продукты
Материнская компанияНазвание фабрикиЗнак здоровья (заводской номер)АдресМесто расположения% загрязненного образца
ABP Food Group [102]
Silvercrest FoodsIE 565 EC [103]Баллибей , графство Монаган , Ирландия54 ° 07′57 ″ с.ш., 6 ° 54′25 ″ з.д. / 54,1326 ° с. Ш. 6,9070 ° з. / 54.1326; -6,907029,1 [102] [103]
Dalepak HambletonUK HN012 EC [103]Leeming Bar Industrial Estate, Норталлертон, Северный Йоркшир, Англия54 ° 18′17 ″ с.ш., 1 ° 33′59 ″ з.д. / 54,3046 ° с.ш.1,5664 ° з. / 54.3046; -1,56640,1 [103]
Лиффи МясоЛиффи МясоIE 325 EC [103]Баллиджеймсдафф , графство Каван , Ирландия53 ° 51′10 ″ с.ш., 7 ° 12′23 ″ з.д. / 53,8527 ° с. Ш. 7,2065 ° з. / 53,8527; -7.2065след [103]
КомигельТавола-Капеллен , люксембург49 ° 38′52 ″ с.ш., 5 ° 59′08 ″ в.д. / 49,6479 ° с. Ш. 5,9855 ° в. / 49,6479; 5,985530–100 [33]

Аресты [ править ]

23 мая 2013 года голландский оптовый торговец мясом Вилли Селтен был арестован по обвинению в продаже 300 тонн конины в качестве говядины. Селтен, владеющий оптовым продавцом мяса Willy Selten BV, был арестован вместе с временным директором компании. [104] В октябре депутат Барри Гардинера , теневой министр окружающей среды Великобритании, раскритиковал отсутствие судебного преследования ведущих игроков через десять месяцев после того, как Дэвид Кэмерон пообещал, что будет сделано все возможное, чтобы разобраться с «очень шокирующим» преступлением. Гардинер сказал: «Удивительно то, что из-за своего влияния промышленность смогла совершить то, что кажется уголовным преступлением, - продать публичную конину, ложно помеченную как говядина, - и просто сказать, что они сожалеют и не знают». [105]

26 августа 2016 года Андроникос Сидерас, владелец Dinos and Sons Ltd, был обвинен в сговоре с Ульрихом Нильсеном и Алексом Остлер-Бичем из Flexi Foods с целью продажи конины в качестве говядины в период с 1 января 2012 года по 31 октября 2012 года лондонским Сити. Полиция . [106] 2 августа 2017 года Сидерас был заключен в тюрьму на четыре года и шесть месяцев, а Нильсен - на три года и шесть месяцев, а Остлер-Бич был приговорен к 18 месяцам лишения свободы условно и 120 часам общественных работ. [107]

Декабрьские припадки [ править ]

В декабре 2013 г. были изъяты партии конины и произведены аресты. 21 человек был арестован в понедельник 16 декабря в различных частях юга Франции. Это мясо было от лошадей, которые содержались на ферме при научной лаборатории, и не было сертифицировано как пригодное для употребления в пищу. Дилер из Нарбонны помогал полиции с расследованием. [108]

Хронология [ править ]

ДатаМероприятие
2012 летоСогласно просочившемуся документу, возможно, началась фальсификация. [51]
2012-11-30FSAI получает результаты из лаборатории Identigen по пробам, купленным 7–9 ноября 2012 г., которые включали продукты салями (19), продукты из говяжьей муки (31) и продукты для бургеров из говядины (27). В тех случаях, когда количественный тест привел к получению 23 (85%) продуктов из говяжьих бургеров с положительным результатом на ДНК свиньи (свиньи) и 10 (37%) продуктов из говяжьих бургеров с положительным результатом на ДНК лошади (лошади). Гамбургеры поступили с 6 заводов в Ирландии и 3 заводов в Великобритании. Продукты, которые дали положительный результат на ДНК лошадей, поступали с 2 заводов в Ирландии и одного в Великобритании. [6]
2012-12-07Властям Ирландии стало известно о фальсификации гамбургеров ABP Food Group с содержанием конины 29%. [109]
2012-12-10FSAI получает лабораторный результат секвенирования ДНК, подтверждающий наличие ДНК лошади (лошади) и свиньи (свиньи). [6]
2012-12-18FSAI получает лабораторное подтверждение ДНК лошади (лошади) из другого раунда закупленных образцов бургеров от 10 декабря из тех же или аналогичных партий продукта, что и исходные образцы, давшие положительный результат. [6]
2012-12-19FSAI получает результат, согласно которому 10 гамбургеров, отобранных 7–9 ноября 2012 года, которые дали положительный результат на ДНК лошади (лошади), оказались отрицательными на присутствие фенилбутазона и других препаратов. [6]
2013-01-11Образцы, которые FSAI запросило у Министерства сельского хозяйства, продовольствия и морского флота 21 декабря, сырых ингредиентов с двух задействованных мясоперерабатывающих заводов в Ирландии. И проанализированные лабораторией Identigen на выставке 4 января 2013 года, были обнаружены очень низкие или следовые уровни ДНК лошади (лошади) в продуктах из говядины из Нидерландов, Испании и Ирландии. Однако они не были связаны как ингредиенты. [6]

FSAI получает полуколичественные результаты от лаборатории Eurofins (Германия), которые подтверждают первоначальные результаты лаборатории Identigen.
Количественные результаты лаборатории Identigen показывают, что только 1 из 10 тестов на гамбургеры показал предполагаемый низкий уровень ДНК лошади (лошади) - 29%. Этот продукт был произведен Silvercrest от имени Tesco. [6]

2013-01-15Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии (FSAI) объявило, что конина была обнаружена в замороженных бифбургерах в нескольких ирландских и британских супермаркетах, включая Tesco, Asda, Dunnes Stores, Lidl, Aldi и Iceland. FSAI провело испытания ряда продуктов из говядины и салями со сроком годности в период с июня 2012 года по март 2014 года. [94]
FSAI информирует пять заинтересованных розничных продавцов ( Tesco , Dunnes Stores , Aldi , Lidl и Исландия ) о своих выводах. Подразумеваемые продукты удаляются немедленно. [6]
2013-01-16Рыночная стоимость Tesco упала на 360 миллионов евро . [97]
2013-01-24Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии (FSAI) не предоставило результатов 24 тестов немецкой лаборатории. [109]
2013-01-29Образцы, которые FSAI попросило официально взять у HSE из гамбургеров в различных помещениях розничной торговли и общественного питания. Проанализированы в лаборатории Eurofins под руководством общественного аналитика НИУ ВШЭ. Все тесты были отрицательными, за исключением одного образца, полученного от Tesco, который подтвердил предыдущие результаты. [6]
2013-02-04Третья сторона предупреждает Findus о том, что продукт для лазаньи из говядины «не соответствует спецификации » [34]
2013-02-07Выявлено, что говяжья лазанья Findus в Великобритании, Франции и Швеции, а пастушьи пироги и мусака во Франции содержали конину без надлежащего декларирования. [1] [62] [110] Из 18 продуктов 11 дали положительный результат на конину. [1]
2013-02-08DGCCRF проинспектировал Spanghero и смог проверить отслеживаемость документов для соответствующих партий за последние 4 месяца, что подтверждает соответствие процедур Spanghero. [111]
2013-02-13Европейские министры и комиссар (Тонио) Борг срочно встречаются в Брюсселе . [98]
2013-02-14Результаты расследования DGCCRF становятся общедоступными и определяют источник мошенничества. [111] 14 февраля французское правительство возложило вину на французскую компанию Spanghero, но компания заявила, что действовала добросовестно. Мошенническая продажа отгружала 750 тонн мяса за 6 месяцев. [31]
2013-02-14Один 63-летний мужчина был арестован на лицензированной бойне Питера Бодди в Тодмордене , [112] Западный Йоркшир, а двое мужчин в возрасте 64 и 42 лет содержались в Farmbox Meats Ltd, недалеко от Аберистуита , [112] Уэльс, после обыска Агентство по пищевым стандартам (FSA) 12 февраля 2013 г. [113]
2013-02-25Исследование, проведенное Стелленбошским университетом, обнаружило следы мяса водяного буйвола , козла и осла в различных продуктах, продаваемых в Южной Африке. [114]
2013-02-27Было обнаружено, что 30% мясной пирог Gæðakokkar, продаваемый в Исландии, вообще не содержит мяса. [115] [116]
2013-03-07Один из двух российских поставщиков колбасы для ИКЕА в России, несмотря на маркировку, содержит конину. [117]
2013-03-08Мясо, возвращаемое с зеленой плесенью , очищается, сушится и перепродается на польском заводе для производства колбас и ветчины. Экспорт в Великобританию, Ирландию, Германию и Литву . Было обнаружено, что три других польских мясоперерабатывающих завода маркируют конину как говядину. [118]

(В Identigen и Eurofin лаборатории и аккредитованы на европейский стандарт EN IEC 17025 ISO /: 2005 . [ Править ] [ ? Неправильного синтеза ] )

См. Также [ править ]

  • Ирландский свиной кризис 2008 г.
  • Заражение афлатоксином в 2013 г.
  • Список случаев заражения пищевых продуктов
  • Табу на еду и напитки
  • Розовая слизь

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d «Лазанья из говядины Findus содержала до 100% конины, - утверждает FSA» . BBC News . 7 февраля 2013 . Проверено 7 февраля 2013 года .
  2. ^ a b Мейкл, Джеймс; Макдональд, Генри (16 января 2013 г.). «Кэмерон говорит супермаркетам: скандал с бургерами с кониной недопустим» . Хранитель . Лондон.
  3. ^ "Скандал с кониной: хронология" . Дейли телеграф . Проверено 16 июля 2017 года .
  4. ^ "Результаты анализа Бюргерса" (PDF) . Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии. 22 января 2013 . Проверено 16 марта 2013 года .
  5. ^ Данмор, Чарли и Крофт, Адриан, Конина скандал набор для стимулирования более жестких испытаний пищевых продуктов ЕС , Reuters, 13 февраля 2013
  6. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q «Заявление генерального директора Объединенному комитету Oireachtas по сельскому хозяйству, продовольствию и морскому парку» . 5 февраля 2013 г. Архивировано из оригинала 12 февраля 2013 года . Проверено 15 февраля 2013 года .
  7. ↑ Конская ДНК, обнаруженная в бургерах из говядины , Raidió Teilifís Éireann, 24 января 2013 г. Проверено 15 февраля 2013 г.
  8. ^ «Как разворачивался скандал с кониной - хронология» . Хранитель . Лондон. Ассоциация прессы. 15 февраля 2013 . Проверено 15 февраля 2013 года .
  9. ^ «Исследование ДНК лошадей и неправильная маркировка обработанной говядины» (PDF) . Agriculture.gov.ie . Дата обращения 3 июня 2015 .
  10. ^ «Роль Агентства по пищевым стандартам должна быть яснее» . Парламент Великобритании .
  11. ↑ Элисон Хили (13 января 2014 г.). «Фирма Goodman заявляет, что кризис конины изменил ситуацию к лучшему» . Irish Times . Дата обращения 2 июня 2015 .
  12. ^ «Обзор Эллиотта в целостности и гарантии сетей снабжения продовольствием: промежуточный отчет» . www.gov.uk .
  13. ^ "Исследование FSAI обнаруживает ДНК лошади в некоторых продуктах для гамбургеров из говядины" . Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии. 15 января 2013 г. Архивировано из оригинала 19 января 2013 года . Проверено 16 января 2013 года .
  14. ^ «ДНК лошади, обнаруженная в некоторых продуктах для гамбургеров» . Fsai.ie. 15 января 2013 г. Архивировано из оригинала на 20 января 2013 года . Проверено 22 января 2013 года .
  15. ↑ Личфилд, Джон (10 февраля 2013 г.). «Конина найти в британских супермаркетах„может быть ослик “ » . Независимый . Лондон . Проверено 11 февраля 2013 года .
  16. ^ "Компания PrimerDesign из Саутгемптона помогает справиться со скандалом с кониной, связанной с едой | SETsquared Partnership" . Setsquared.co.uk . Проверено 28 мая 2014 .
  17. ↑ Миллер, Трейси (1 февраля 2013 г.). «Burger King: В наших бургерах НЕТ конины - и у нас есть тесты ДНК, чтобы доказать это» . Ежедневные новости . Нью-Йорк . Проверено 13 февраля 2013 года .
  18. ^ «Tesco комментирует результаты испытаний» (пресс-релиз). Tesco PLC. 15 февраля 2013 . Проверено 17 февраля 2013 года .
  19. ^ Кэррингтон, Дамиан; Мейкл, Джеймс; Невилл, Саймон (15 февраля 2013 г.). «Скандал с кониной: открытие« свежей говядины », поскольку лабораторные анализы перегружены» . Хранитель . Лондон . Проверено 14 февраля 2013 года .
  20. ^ "Трое задержанных в расследовании неправильной маркировки конины" . BBC News . 14 февраля 2013 . Проверено 14 февраля 2013 года .
  21. ^ «Обновление Greencore относительно отзыва продукта ASDA и продолжающееся тестирование» .
  22. Рианна Глисон, Колин (24 января 2013 г.). «Burger King отказывается от Silvercrest в качестве поставщика» . The Irish Times .
  23. ^ «Ржать !!!!: Burger King , наконец , признает , что продает котлету из говядины , содержащей конину: ChatyChaty.com» . 31 января 2013 г.
  24. ^ Мейкл, Джеймс; Лоуренс, Фелисити; Бакли, Джемма (31 января 2013 г.). «Burger King раскрывает, что его гамбургеры были загрязнены в результате скандала с кониной» . Хранитель . Лондон . Проверено 25 февраля 2013 года .
  25. ^ « „ Свиные“фрикадельки изъятые Waitrose сделано в Глазго завод» . BBC News . 13 февраля 2013 . Проверено 14 февраля 2013 года .
  26. ^ Sheehan, Aideen (26 января 2013). «Уэйтроуз бросает гамбургеры, связанные с ирландской фирмой» . The Irish Independent . Архивировано 29 января 2013 года . Проверено 26 января 2013 года .
  27. ^ Sheehan, Aideen (23 января 2013). «Из-за конины Burger King отказался от ирландского поставщика» . The Irish Independent . Архивировано 25 января 2013 года . Проверено 26 января 2013 года .
  28. ↑ Хили, Элисон (31 января 2013 г.). «Silvercrest приносит свои извинения после потери контрактов с двумя сетями супермаркетов» . The Irish Times . Архивировано 5 февраля 2013 года . Проверено 31 января 2013 года .
  29. Рианна Харрингтон, Джон (17 января 2013 г.). «Макро забирает отобранные замороженные бургеры после того, как испугалась конины» . Утренний рекламодатель мытаря . Проверено 14 февраля 2013 года .
  30. ^ «Конина скандал: FSA запрос„будет беспощадным “ » . BBC News . 13 февраля 2013 . Проверено 14 февраля 2013 года .
  31. ^ a b c d "Скандал с кониной: Франция обвиняет переработчика Spanghero" . BBC News . 14 февраля 2013 . Проверено 14 февраля 2013 года .
  32. ↑ Лоуренс, Фелисити (7 февраля 2013 г.). «Лазанья с говядиной Findus изъята после того, как тесты показали высокий уровень содержания конины» . Хранитель . Лондон . Проверено 9 февраля 2013 года .
  33. ^ a b «Блюда с лазаньей с говядиной Findus, 100% конина» . Sky News . 8 февраля 2013 . Проверено 7 февраля 2013 года .
  34. ^ a b c «Скандал с кониной: не выбрасывайте мясо, - говорит министр продовольствия» . BBC News . 8 февраля 2013 . Проверено 8 февраля 2013 года .
  35. ^ a b Савер, Патрик; Энсор, Джози (9 февраля 2013 г.). «Французская фирма, поставляющая конину, раньше была центром паники, вызываемой кишечной палочкой» . Дейли телеграф . Лондон . Проверено 14 февраля 2013 года .
  36. ^ "Lasagnes à la viande de cheval: une fraude à l'échelle européenne" . Освобождение . 8 февраля 2013 . Проверено 14 февраля 2013 года .
  37. ^ a b c d e Лоуренс, Фелисити (15 февраля 2013 г.). «Конный скандал: главное руководство» . Хранитель . Лондон . Проверено 15 февраля 2013 года .
  38. ^ "В Европе начинается судебный процесс по конине" . Sky News . 11 февраля 2013 . Проверено 12 февраля 2013 года .
  39. ^ "Findus UK | Хорошая еда стала невероятно простой!" . Findus.co.uk. 4 февраля 2013 . Проверено 9 февраля 2013 года .
  40. ^ "Findus Sverige AB - Findus återkallar 1-порция лазаньи, 375 грамм, артикул 63957" . mynewsdesk.com . Проверено 9 февраля 2013 года .
  41. ^ a b c «Nestle удаляет макароны из говядины после того, как нашла конину» . BBC News . 18 февраля 2013 . Проверено 18 февраля 2013 года .
  42. ^ a b «Nestlé находит конину в пасте» . Хранитель . Лондон. 19 февраля 2013 . Проверено 19 февраля 2013 года .
  43. ^ «Установлено, что поставщик неправильно маркировал говядину» . Нестле . 18 февраля 2013 г. Архивировано из оригинала 22 февраля 2013 года . Проверено 18 февраля 2013 года .
  44. ^ a b «Скандал с кониной: Birds Eye отзывает готовые блюда из Великобритании» . BBC News . 22 февраля 2013 . Проверено 22 февраля 2013 года .
  45. ^ a b c Мейкл, Джеймс (22 февраля 2013 г.). «Скандал с кониной: школьный общепит приостанавливает производство всех замороженных продуктов из говядины» . Хранитель . Лондон . Проверено 23 февраля 2013 года .
  46. ^ "Arklienos rasta" Turistų pusryčiuose "ir kituose konservuose" . verslas.delfi.lt. 1 марта 2013 . Проверено 2 марта 2013 года .
  47. ^ " " Максима "в прекибосе šalina latviškus konservus, tiriamus dėl arklienos" . verslas.delfi.lt. 28 февраля 2013 . Проверено 2 марта 2013 года .
  48. ^ "Скандал с кониной: голландцы раскрывают крупномасштабное мошенничество с мясом" . BBC News . 10 апреля 2013 . Проверено 10 апреля 2013 года .
  49. ^ "Aimez-vous les lasagnes au cheval roumain?" . 10 февраля 2013 lemonde.fr
  50. ^ «Наблюдатель за безопасностью пищевых продуктов может сообщить о Финдусе» . Архивировано из оригинального 26 сентября 2013 года .2013-02-10 thelocal.se
  51. ^ a b c Хикман, Мартин (9 февраля 2013 г.). «Скандал с кониной: утечка Findus показывает, что лошадь в« говядине »шесть месяцев» . Независимый . Лондон. 9 февраля 2013 г. independent.co.uk
  52. ^ a b «Компас и Whitbread попали в скандал с кониной» . Дейли телеграф . Рейтер. 15 февраля 2013 г.
  53. ^ a b «Компас, Whitbread, вовлеченный в скандал с кониной» . reuters.com .
  54. ^ a b c «Конина: Компас и Whitbread находят ДНК лошади в продуктах» . BBC News .
  55. ^ Б с «Конина скандал: Супермаркеты„доля гнев и возмущение “ » . BBC News .
  56. ^ a b "Новости общественного питания и гостеприимства" . Thecaterer.com . Дата обращения 2 июня 2015 .
  57. ^ а б Пол Оуэн. «Скандал с кониной: ССА провела обыск в трех новых помещениях» . Хранитель .
  58. ^ «Анализируя скандал с кониной, его последствия и как он продвигался» . Мировой репортер . 14 марта 2013 . Проверено 4 марта 2013 года .
  59. ^ "Скандал с кониной: Франция обвиняет переработчика Spanghero" . BBC News . 14 февраля 2013 . Проверено 17 февраля 2013 года .
  60. ^ a b Хардинг, Люк; Трейнор, Ян (13 февраля 2013 г.). «Скандал с кониной: голландский торговец мясом может быть центральной фигурой» . Хранитель . Лондон . Проверено 18 февраля 2013 года .
  61. ^ «Первые судебные иски поданы по поводу мошенничества с кониной» . Japan Times . 11 февраля 2013 г.
  62. ^ a b «Наблюдатель за безопасностью пищевых продуктов может сообщить о Финдусе» . 10 февраля 2013 г. Архивировано из оригинала 26 сентября 2013 года .
  63. ↑ Водитель, Алистер. «Источник зараженной польской конины ABP от ирландского торговца» . Хранитель фермеров . Архивировано из оригинального 10 февраля 2013 года . Проверено 17 февраля 2013 года .
  64. ^ «Риски для здоровья конины« не вызывают беспокойства », 21 февраля 2013 г.» . irishhealth.com . Проверено 11 апреля 2013 года .
  65. ^ a b c Уоттс, Роберт; Савер, Патрик; Доннелли, Лаура (9 февраля 2013 г.). «Скандал с кониной:« Вероятно, будет найдено больше зараженных продуктов » » . Телеграф . Лондон . Проверено 14 февраля 2013 года .
  66. ^ a b c d e f Джеймс Галлахер (14 февраля 2013 г.). «Скандал с кониной: Бьют найден в восьми тушах лошадей» . BBC . Проверено 18 февраля 2013 года .
  67. ^ "Руководство AVMA по эвтаназии" (PDF) . Панель AVMA по эвтаназии. Июнь 2007. с. 18 . Проверено 18 февраля 2013 года .
  68. ^ a b c «Британские ветеринары« неоднократно выражали озабоченность »по поводу бутылок в пище» . BBC News . 8 февраля 2013 . Проверено 15 февраля 2013 года .
  69. ^ a b Моллой, Марк (24 января 2013 г.). «Скандал с бургерами из конины:« В мясе обнаружен канцероген фенилбутазон »| Новости метро» . Метро . Великобритания . Проверено 15 февраля 2013 года .
  70. ↑ Салли Дэвис, главный врач Англии (14 февраля 2013 г.). «Конина: чиновники здравоохранения успокаивают, как туши туши отправляют во Францию ​​- снова» . Проверено 14 февраля 2013 года .
  71. ^ а б Дэмиан Кэррингтон; Джеймс Мейкл (14 февраля 2013 г.). «Скандал с кониной обостряется, поскольку министр говорит, что буте может быть в пищевой цепи | The Guardian » . Хранитель . Лондон . Проверено 11 апреля 2013 года .
  72. ^ «Ветеринарный препарат, найденный в бюджетной солонине Asda» . BBC. 9 апреля 2013 . Проверено 10 апреля 2013 года .
  73. ^ «Агентство по пищевым стандартам - Очень низкие уровни бута, найденные в Asda 'Smart Price Corned Beef ' » . food.gov.uk. 9 апреля 2013 . Проверено 10 апреля 2013 года .
  74. ^ Невилл, Саймон; Мейкл, Джеймс; Кэррингтон, Дамиан; Хардинг, Люк (11 февраля 2013 г.). «Tesco утверждает, что некоторые из своих ценных спагетти-болоньезе содержат 60% конины» . Хранитель . Лондон . Проверено 11 апреля 2013 года .
  75. ^ NHS: Лекарства, используемые при ревматических заболеваниях и подагре, 2012 г. Архивировано 29 апреля 2013 г. на Wayback Machine : «ФЕНИЛБУТАЗОН (только для указанного пациента, для лечения анкилозирующего спондилита)»
  76. ^ "пустой" (PDF) . atsdr.cdc.gov. 27 января 2012 . Проверено 15 февраля 2013 года .
  77. ^ «Фенилбутазон (НПВП) (Химическая страница)» . wildpro.twycrosszoo.org. 2 января 2011 . Проверено 15 февраля 2013 года . Нестероидное противовоспалительное лекарственное средство (NSAID) , обычно используется для лечения заболеваний опорно - двигательного аппарата у лошадей. Эффективен для жвачных животных, но, как правило, запрещен для использования у сельскохозяйственных животных из-за риска образования остатков, вызывающих редкие, но потенциально смертельные побочные эффекты у людей.
  78. ^ "Фенилбутазон - База данных HSDB Национальной медицинской библиотеки" . Toxnet.nlm.nih.gov . Проверено 15 февраля 2013 года .
  79. ^ Джеймс Форсайт. «Скандал с кониной показывает истинные масштабы власти Европы в Великобритании» . Зритель . Проверено 15 февраля 2013 года .
  80. ↑ Joe Drape (8 декабря 2012 г.). «Наркотики для ипподрома оттолкнули Европу от конины США» . Нью-Йорк Таймс . Париж. п. А1.
  81. ^ "Британский скандал с кониной распространяется на Европу - Мировой социалистический веб-сайт" . Wsws.org . Проверено 15 февраля 2013 года .
  82. ^ "Конская инфекционная анемия (Болотная лихорадка)" . Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства. 1 февраля 2013 . Проверено 13 февраля 2013 года .
  83. ^ «Решение Комиссии от 23 апреля 2007 г. о защитных мерах в отношении инфекционной анемии лошадей в Румынии» (PDF) . 2 мая 2007 . Проверено 13 февраля 2013 года .
  84. ^ a b Николас Ватт, главный политический корреспондент (10 февраля 2013 г.). «Зараженная конина может нанести вред здоровью, - предупреждает секретарь по окружающей среде | Общества» . Хранитель . Лондон . Проверено 5 марта 2013 года .
  85. ^ Пильщик, Патрик (10 февраля 2013). «Скандал с кониной: как забитые в Румынии лошади оказываются на британских тарелках» . Дейли телеграф . Лондон . Проверено 5 марта 2013 года .
  86. ^ "Ветеринарное руководство Мерк" . Merckvetmanual.com. Архивировано из оригинального 26 ноября 2010 года . Проверено 25 февраля 2013 года .
  87. ^ Стивенс, RM; Кейси, JW; Райс, Н.Р. (1986). «Гены gag и pol вируса инфекционной анемии лошадей: родство с вирусом висны и СПИДа» . Наука . 231 (4738): 589–94. DOI : 10.1126 / science.3003905 . PMID 3003905 . 
  88. ^ "Редкие лошади в исследованиях EIA / HIV спасены от опасного путешествия на 4500 миль" . PR Newswire. 15 августа 2011 . Проверено 15 февраля 2013 года .
  89. ↑ Хаттон, Уилл (4 февраля 2012 г.). «Газета Observer: мясной скандал показывает все гнилое про наших вольных маркетологов. 17 февраля 2013 года» . Хранитель . Лондон . Проверено 24 февраля 2013 года .
  90. ↑ Нельсон, Фрейзер (14 февраля 2013 г.). «Газета Telegraph, статья о скандале с кониной, а также об отсутствии правоприменения, способствующем эксплуатации жертв торговли людьми, 14 февраля 2013 года» . Дейли телеграф . Лондон . Проверено 24 февраля 2013 года .
  91. ^ Meikle, Джеймс (16 января 2013). «Скандал, связанный с кониной в бургерах, вызывает опасения относительно гигиены питания» . Хранитель . Лондон . Проверено 22 января 2013 года .
  92. ^ «Конина, найденная в бургере в Ирландии» . Huffington Post . 15 января 2013 . Проверено 22 января 2013 года .
  93. ^ "Халяльные школьные колбасы содержали свинину ДНК, согласно данным Вестминстерского исследования" . Хранитель . Лондон. 14 марта 2013 . Проверено 15 марта 2013 года .
  94. ^ a b Джордж Хук (15 января 2013 г.). «В некоторых гамбургерах в супермаркетах обнаружена ДНК лошади и свиньи - Национальные новости» . The Irish Independent . Проверено 16 января 2013 года .
  95. ↑ Уильямс, Роб (16 января 2013 г.). «Asda убирает с полок недорогие гамбургеры, поскольку скандал с кониной снижает рыночную стоимость Tesco на 300 миллионов фунтов стерлингов» . Независимый . Лондон . Проверено 22 января 2013 года .
  96. ^ "Whitbread дает обещание еды после скандала с кониной" . Хранитель .
  97. ^ a b Спортивный календарь на 2013 год. «Открытие конины снижает стоимость акций Tesco - Другие виды спорта, спорт» . The Irish Independent . Проверено 22 января 2013 года .
  98. ^ a b «Министры ЕС проведут встречу по конине» . Рейтер . 12 февраля 2013 г.
  99. ^ «Министры ЕС призывают к экстренному тестированию на фоне скандала с кониной» . 13 февраля 2013 г.
  100. ^ "Скандал с кониной: ЕС предлагает трехмесячное тестирование ДНК" . 13 февраля 2013 г.
  101. ↑ Невилл, Саймон (26 февраля 2013 г.). "Продажи замороженных бургеров упали на 43% после скандала с кониной |" . Хранитель . Лондон . Проверено 26 февраля 2013 года .
  102. ^ a b Кина, Колм (17 января 2013 г.). «Фирма Monaghan, вовлеченная в споры о конине, является частью империи Гудмана» . The Irish Times . Архивировано 17 января 2013 года . Проверено 18 января 2013 года .
  103. ^ a b c d e f «Результаты теста FSAI Burger» (PDF) . 15 января 2013 г. архивации (PDF) с оригинала на 23 января 2013 года . Проверено 18 января 2013 года .
  104. ^ "Скандал с кониной: арестован голландский торговец Вилли Селтен" . Bbc.co.uk. 23 мая 2013 . Проверено 28 мая 2014 .
  105. ↑ Фелисити Лоуренс (22 октября 2013 г.). "Откуда 29% лошади в вашем бургере Tesco?" . Хранитель . Проверено 22 октября 2013 года .
  106. Рианна Грирсон, Джейми (26 августа 2016 г.). «Трое мужчин обвиняются в скандале с кониной в Великобритании» . Хранитель . Лондон . Проверено 27 августа +2016 .
  107. ↑ Старейшина, Люси (2 августа 2017 г.). « „ Жадные“конина мошенники отправили в тюрьму» . Лошадь и гончая . Дата обращения 6 июня 2020 .
  108. ^ "Viande de cheval: comprendre le nouveau scandale" . Le Monde . Дата обращения 2 июня 2015 .
  109. ^ a b «Ковени изо всех сил пытается сдержать мясной кризис, поскольку результаты не разглашаются» . Ирландский независимый . 26 января 2013. Архивировано 29 января 2013 года . Проверено 26 января 2013 года .
  110. ^ "Aimez-vous les lasagnes au cheval roumain?" . 10 февраля 2013 г.
  111. ^ a b "Spanghero et Comigel, enquête de la répression des fraudes | i Télé" . 11 февраля 2013 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  112. ^ a b «Трое задержанных по делу о неправильной маркировке конины» . BBC News . 14 февраля 2013 . Проверено 15 февраля 2013 года .
  113. ^ «Скандал с кониной: трое мужчин арестованы по подозрению в мошенничестве» . BBC News . 14 февраля 2013 . Проверено 14 февраля 2013 года .
  114. ^ «Потребители SA также обманывали мясные продукты, как показало исследование SU» . Стелленбошский университет. 25 февраля 2013 г. Архивировано из оригинала 28 февраля 2013 года . Проверено 26 февраля 2013 года .
  115. ^ "Виноградная лоза Рейкьявика - Новости из Исландии / Удивительный поворот в скандале с кониной" . grapevine.is. 28 февраля 2013 г. Архивировано из оригинала 4 марта 2013 года . Проверено 1 марта 2013 года .
  116. ^ "Fréttir - Matvælaöryggi" . mast.is. 27 февраля 2013 г. Архивировано из оригинала 5 марта 2013 года . Проверено 1 марта 2013 года .
  117. ^ «ИКЕА приостанавливает продажу колбасы в России из-за конины» . themoscownews.com. 7 марта 2013 г. Архивировано из оригинала на 30 апреля 2013 года . Проверено 7 марта 2013 года .
  118. ^ "Польский завод останавливает производство из-за тухлого мяса" . BBC. 8 марта 2013 . Проверено 9 марта 2013 года .