Прелюбодей
Примесью является вещество, обнаруженное в других веществах, таких как продукты питания , косметика , фармацевтические препараты , топливо или другие химические вещества , которые ставят под угрозу безопасность или эффективность указанного вещества.
Обычно он не будет присутствовать ни в одной спецификации или заявленных веществах из-за несчастного случая или небрежности, а не из-за намерения, а также из-за введения нежелательных веществ после того, как продукт был изготовлен. Таким образом, фальсификация подразумевает, что примесь была преднамеренно введена в начальный производственный процесс или иногда что она присутствовала в сырье и должна была быть удалена, но не была удалена.
Примеси отличаются, например, от разрешенных пищевых консервантов . Между примесью и добавкой может быть тонкая грань ; цикорий может быть добавлен в кофе для снижения стоимости или достижения желаемого вкуса - это фальсификация, если не заявлено, но может быть указано на этикетке. В хлебную муку часто добавляли мел ; это снижает стоимость и увеличивает белизну, но кальций на самом деле приносит пользу для здоровья, и по этой причине в современный хлеб можно включать немного мела в качестве добавки.
В военное время добавлялись примеси, чтобы продукты «шли дальше» и предотвращали дефицит. Немецкое слово «эрзац» широко известно благодаря такой практике во время Второй мировой войны . Такая фальсификация иногда намеренно скрывалась от населения, чтобы не допустить потери морального духа и пропагандистских соображений. Некоторые товары, которые в советском блоке считались роскошью, такие как кофе, были фальсифицированы, чтобы сделать их доступными для широких слоев населения. [ нужна ссылка ]
Исторически использование примесей было обычным явлением; иногда использовались опасные вещества. В Соединенном Королевстве до викторианской эпохи прелюбодеи были обычным явлением; например, сыры иногда окрашивали свинцом. Подобные проблемы с фальсификацией наблюдались в промышленности Соединенных Штатов в 19 веке. Существует спор о том, снизилась ли эта практика в первую очередь из-за государственного регулирования или из-за повышения осведомленности общественности и беспокойства по поводу этой практики.
В начале 21 века в Китайской Народной Республике произошли случаи опасной фальсификации.
