Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Афрамомум коррорима
KororimaWhole01.jpg
Сушеные плоды кораримы, готовящиеся к приготовлению бербера
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Однодольные
Клэйд :Коммелиниды
Заказ:Зингибералес
Семья:Zingiberaceae
Род:Афрамомум
Разновидность:
А. коррорима
Биномиальное имя
Афрамомум коррорима
Синонимы [2] [3]

Aframomum corrorima - это цветковое растение семейства имбирных Zingiberaceae . [4] Пряность, известная как эфиопский кардамон , ложный кардамон или корарима , [2] получается из семян растения (обычно сушеных) и широко используется в эфиопской и эритрейской кухне . Он входит в состав бербер , митмита , авазе и других смесей специй, а также используется для ароматизации кофе . [5] Его вкус сопоставим с ароматом близкихКардамон Elettaria или зеленый кардамон. [6] В эфиопской фитотерапии семена используются как тонизирующее , ветрогонное и слабительное средство . [7]

Растение произрастает в Танзании , западной Эфиопии [2] (в районе озера Тана и Гелемсо ), юго-западе Судана , западной Уганде . [2] Он культивируется как в Эфиопии, так и в Эритрее , [2] хотя плоды обычно собирают с дикорастущих растений. [8] Сухофрукты широко продаются на рынках и относительно дороги, тогда как свежие фрукты продаются на производственных площадях. [8]

В сушеных семенах и стручках основными масляными компонентами являются 1,8-цинеол ( эвкалиптол ) и (E) - неролидол . [9] В свежих семенах основным компонентом эфирного масла является 1,8-цинеол, за которым следуют сабинен и гераниол . [8] В свежих стручках, основные компоненты являются нефтяными Г - терпиненовый , β пинна , α - фелландрена , 1,8-цинеол, и р -cymene . [8]

  • Плоды корима помещают в емкость для измельчения.

  • Стручки коримы были измельчены, чтобы можно было удалить семена.

См. Также [ править ]

  • Афрамомум мелегуэта
  • Кардамон
  • Список эфиопских блюд и продуктов

Ссылки [ править ]

  1. ^ Харрис, ди - джей, Wortley, AH & Olander, SB (2019). «Афрамомум коррорима» . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2019 : e.T117206565A124285245. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2019-3.RLTS.T117206565A124285245.en . Проверено 25 сентября 2020 года .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  2. ^ a b c d e f Aframomum corrorima был опубликован в "Специи, приправы и лекарственные растения в Эфиопии: их таксономия и значение для сельского хозяйства", Отчет о сельскохозяйственных исследованиях No. 906 и Belmontia New Series vol. 12 шт. 10; 1981. видовой эпитет был взят из его базионима , Amomum corrorima A.Braun. Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) (9 апреля 2011 г.). " Афрамомум corrorima информация от NPGS / GRIN" . Таксономия растений . Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы(NGRL), Белтсвилл, Мэриленд : Министерство сельского хозяйства США (USDA), Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) и Национальная программа генетических ресурсов (NGRP). Архивировано из оригинального 11 октября 2012 года . Проверено 19 июня 2011 года . Синонимы: (≡) Amomum corrorima A.Braun (базионим)
  3. ^ Amomum corrorima A.Braun, базионима из афрамомум corrorima (A.Braun) PCMJansen, первоначально был описан и опубликован в Flora об. 31, стр. 95; 1848. ГРИН. " Amomum corrorima информация от НПГС / ГРИН" . Таксономия растений . NGRL, Белтсвилл, Мэриленд: USDA / ARS / NGRP. Архивировано из оригинального 11 октября 2012 года . Проверено 19 июня 2011 года . 
  4. ^ "Aframomum corrorima (A.Braun) PCMJansen" . Растения мира онлайн . Попечители Королевского ботанического сада, Кью. nd . Проверено 25 сентября 2020 года .
  5. ^ Руссель, Бернар; Вердо, Франсуа (6–10 апреля 2003 г.). «Природное наследие и местные сообщества в Эфиопии: географические преимущества и ограничения системы указаний» (PDF) . 29-й ежегодный весенний симпозиум Центра африканских исследований . Архивировано из оригинального (PDF) 26 ноября 2006 года. Этот Zingiberaceae, Aframomum corrorima (Braun) Jansen, собирается в лесах, а также выращивается в садах. Это основная специя в Эфиопии, используемая для ароматизации кофе и в качестве ингредиента в различных широко используемых приправах (бербере, митмита, авазе и других).
  6. ^ Wondyifraw Тефера (апрель 2004). "Вступление". Размножение in vitro и индукция полиплоидов кораримы (Aframomum corrorima (Braun) Jansen) и кравана (Amomum krervanh Pierre) (PDF) (докторская диссертация). Университет Касетсарт . п. 1. ISBN  974-273-356-2. Архивировано из оригинального (PDF) 2020-08-03 . Проверено 3 августа 2020 г. - через Эфиопский институт сельскохозяйственных исследований .
  7. Перейти ↑ Jansen, PCM (2002). Ойен, LPA; Лемменс, RHMJ (ред.). « Афрамомум коррорима (Браун)» . Protabase . Вагенинген, Нидерланды: Растительные ресурсы тропической Африки (PROTA) / Végétales de l'Afrique tropicale. Архивировано 20 ноября 2008 года.
  8. ^ a b c d Eyob, S .; Appelgren, M .; Rohloff, J .; Цегайе, А .; Месселе, Г. (2007). «Химический состав эфирных масел из свежих частей растения корарима (aframomum corrorima), культивируемого в высокогорьях южной Эфиопии» . Журнал исследований эфирных масел . 19 (4): 372–375. DOI : 10.1080 / 10412905.2007.9699308 . Дата обращения 5 августа 2020 .
  9. ^ Hymete, A .; Rohloff, J .; Иверсен, T.-H. (2006). «Эфирное масло из семян и шелухи Aframomum corrorima из Эфиопии». Журнал ароматов и ароматов . 21 (4): 642–644. DOI : 10.1002 / ffj.1634 .Цитируется по Eyob et al (2007), стр. 373.

Внешние ссылки [ править ]

  • Экокроп: Aframomum corrorima ( ФАО )