Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Африканский голубой базилик
Westcoastlady.JPG
Гибридное отцовствоOcimum kilimandscharicum × Ocimum basilicum
Сорт'Темный опал'
ИсточникПитер Борчард, Companion Plants, Афины, Огайо, 1983 [1]

Африканский синий базилик ( Ocimum kilimandscharicum × Базиликум « Dark Opal ») представляет собой гибрид базилик разнообразие, помесь камфорного базилика и темно - опаловый базилик . Это один из немногих видов базилика, которые являются многолетними. Растения африканского голубого базилика бесплодны, не способны производить собственные семена и могут быть размножены только черенками . [1]

Эта особая порода базилика имеет сильный запах камфоры , унаследованный от Ocimum kilimandscharicum (камфорный базилик) [2], его восточноафриканского родителя. [1] Концентрация камфоры составляет 22% (по сравнению с 61% для O. kilimandscharicum ). Концентрация других основных ароматических соединений, линалоола (55%) и 1,8-цинеола (15%), сопоставима со многими сортами базилика. [3]

Все части цветка, листья и стебли съедобны; Хотя некоторые могут посчитать запах камфоры слишком сильным для использования на кухне, эта трава, как сообщается, дает вкусный песто с «богатым, мягким вкусом» и может использоваться в качестве приправы в супах и салатах, особенно в тех, которые содержат помидоры, стручковую фасоль и т. курица и др. [1]

Листья африканского голубого базилика в молодом возрасте пурпурные, становятся зелеными только по мере того, как данный лист вырастает до своего полного размера, и даже тогда сохраняют фиолетовые жилки. Основываясь на других пурпурных базиликах, цвет обусловлен антоцианинами , особенно цианидин-3- (ди-п-кумарилглюкозид) -5-глюкозидом, а также другими соединениями на основе цианидина и пеонидина . [3]

Цветет обильно, как однолетник, но из бесплодия никогда не переходит в семена. Он также выше, чем многие сорта базилика. Эти цветы очень хороши для привлечения пчел и других опылителей.

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ↑ a b c d Пэм Пирс, Специальное издание The Chronicle (23 июля 2005 г.). «ЗАВОД НЕДЕЛИ: африканский голубой базилик; в квартале (туманный Сан-Франциско) появился новый базилик» . Хроники Сан-Франциско . С. F – 7.
  2. ^ " Ocimum kilimandscharicum " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 12 декабря 2017 года .В качестве источника дает Econ Bot 28:63 (1974).
  3. ^ а б Дж. Яник (редактор), Джеймс Э. Саймон, Марио Р. Моралес, Уинтроп Б. Фиппен, Роберто Фонтес Виейра и Чжиган Хао , «Базилик: источник ароматических соединений и популярная кулинарная и декоративная трава» , перепечатано из: Перспективы новых культур и новых видов использования (1999), ASHS Press, Александрия, Вирджиния, ISBN 978-0-9615027-0-6 .