Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Акади
Акади (ресторан) .png
Портленд, штат Орегон - 27 февраля 2021 г. - 206.jpg
Фасад ресторана в 2021 году
Информация о ресторане
Владелец (и)Фату Уаттара
ПоварФату Уаттара
Тип едыЗападноафриканский
адрес улицы3601 Северо-восточный бульвар Мартина Лютера Кинга
ГородПортленд
округМалтнома
СостояниеОрегон
Почтовый индекс97212
СтранаСоединенные Штаты
Координаты45°32′56″N 122°39′42″W / 45.5489 ° N 122.6618 ° W / 45.5489; -122.6618 Координаты : 45.5489 ° N 122.6618 ° W45°32′56″N 122°39′42″W /  / 45.5489; -122.6618
Веб-сайтakadipdx .com

Akadi - западноафриканский ресторан в Портленде, штат Орегон . Фату Уаттара - шеф-повар и владелец.

Описание [ править ]

Меню специализируется на кухне Буркина-Фасо и Кот-д'Ивуара , а также включает блюда из морепродуктов и вегетарианские блюда. [1] Варианты включают жареные бананы , фуфу из подорожника и рагу . [2]

История [ править ]

Во время пандемии COVID-19 по состоянию на июль 2020 года бизнес сократился на 50 процентов. [3] В декабре 2020 года Уаттара подтверждает планы временного закрытия 31 декабря. [4]

Прием [ править ]

В 2019 году Майкл Рассел включены Акади в Орегониан «s список 10 лучших новых ресторанов города. [5]

В 2020 году Eater Portland «s Brooke Джексон-Glidden сказал Attieke Пуассона Тушение был„один из лучших блюд в Северо - Портленд“ , а также рекомендовал коза перец суп и Mafe. [6]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Bamman, Мэтти (3 июля 2018). «Акади расширяет вкус Портленда к западноафриканской кухне» . Уилламетт Неделя . Проверено 16 апреля 2021 года .
  2. ↑ Смит, Сюзетт (6 октября 2020 г.). "Takeout Club: шеф-повар в вашем саду обслуживает Акади и воспевает убийственный бургер To-Go" . Портленд Меркьюри . Проверено 16 апреля 2021 года .
  3. ↑ Стивенс, Сюзанна (23 июля 2020 г.). «По ее собственным словам: Фату Уаттара из Akadi о поддержании открытого ресторана и сохранении культуры» . Портлендский деловой журнал . Проверено 16 апреля 2021 года .
  4. ↑ Гамильтон, Кэтрин Чу (22 декабря 2020 г.). «Акади закроется 31 декабря, но обещает вернуться» . Портленд ежемесячно . Проверено 16 апреля 2021 года .
  5. ↑ Рассел, Майкл (12 сентября 2019 г.). «10 лучших новых ресторанов Портленда 2019 года» . Орегонский . Проверено 16 апреля 2021 года .
  6. ↑ Джексон-Глидден, Брук (29 мая 2020 г.). «Пять португальских блюд на вынос, чтобы попробовать в эти выходные» . Пожиратель Портленда . Vox Media . Проверено 16 апреля 2021 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт
  • Akadi PDX в Lonely Planet