Ресторан все вы можете съесть ( AYCE ) является тип ресторана , в котором фиксированная цена взимается за вход, после чего посетители могут потреблять столько пищи , сколько они пожелают. Заведения с неограниченным количеством еды часто представляют собой буфеты .
Буфеты [ править ]
Шведский стол "шведский стол" был приписан Герберту «Хербу» Коббу Макдональду, менеджеру по рекламе и развлечениям в Лас-Вегасе, который представил эту идею в 1946 году. [1] [2] В своем романе 1965 года «Музы руин» Уильям Пирсон писал о буфете:
В полночь в каждом уважающем себя казино открывается буфет - восьмое чудо света, единственная истинная форма искусства, от которой избавилась эта андрогинная блудница городов ... Мы восхищаемся Великими пирамидами, но они строились десятилетиями; полуночный буфет строится ежедневно. Замки и гроты из колотого льда охлаждают креветок и омаров. Скульптурное заливное украшено арабесками Пейсли. Они выложены с благоговейным мастерством: закуски, приправы, салаты и соусы; краб, сельдь, устрица, осетр, осьминог и лосось; индейка, ветчина, ростбиф, запеканки, фондю и карри; сыры, фрукты и выпечка. Сколько раз вы проходите очередь - это личное дело вас и ваших возможностей, а затем и ваших возможностей и сглаза шеф-повара. [3]
Исследование 2011 года показало, что фактическое количество потребляемой еды увеличивается с увеличением цены за буфет. [4]
Поскольку многие рестораны предлагают только еду на вынос или доставку, с марта 2020 года работа большинства заведений, где можно есть все, были приостановлены из -за пандемии COVID-19 . [ необходима цитата ]
Другие рестораны [ править ]
Все вы можете съесть бизнес - модель также распространена в корейском барбекю , [5] Бразильский Churrasco , [6] и китайский горячий горшок . [7]
Напитки [ править ]
Применительно к напиткам , особенно алкогольным , модель без ограничений известна как «все, что вы можете пить» или «бездонный» (как в «бездонном бранче »). [8] [9]
Ссылки [ править ]
- ^ "Стрип провидец Макдональд умирает" . Лас-Вегас Сан . 9 июля 2002 г.
- ^ рестораны в Эль Ранчо Вегас
- ^ Пирсон, Уильям (1965). Музы разорения. Макгроу-Хилл. [ требуется страница ]
- ^ Просто, Дэвид Р .; Брайан Вансинк (февраль 2011 г.). «Парадокс ценообразования с фиксированной ставкой: противоречивые эффекты ценообразования« шведский стол »по принципу« все, что вы можете съесть »» . Обзор экономики и статистики . 93 (1): 193–200. DOI : 10.1162 / REST_a_00057 . Проверено 27 февраля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Chaudhury, Надь (17 июня 2016). «Лучшее корейское барбекю Остина» . Пожиратель Остина . Проверено 1 июня 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Munyal, Панна (13 мая 2019). «Рамадан 2019: восемь альтернативных ифтаров, которые стоит попробовать в Дубае и Абу-Даби» . Национальный . Проверено 1 июня 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ↑ Ричардсон, Никита (17 января 2019 г.). «Где поесть Hot Pot в Нью-Йорке прямо сейчас» . Grub Street . Журнал "Нью-Йорк" . Проверено 1 июня 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ↑ Маурер, Даниэль (10 мая 2005 г.). «Открытый бар и специальные предложения« Все, что ты можешь пить »в барах и клубах Нью-Йорка» . Журнал "Нью-Йорк" . Проверено 1 июня 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Бездонный бранч в Нью-Йорке: лучшие (и самые вкусные) предложения» . AM Нью-Йорк . 22 мая 2019 . Проверено 1 июня 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
