Шабут ( Arabibarbus grypus ) — вид карповых рыб, также называемый на английском, персидском или арабском языках альтернативными общими названиями ширбот и вариациями шабут , шаббут или шаббут , а на местных языках — несколькими другими распространенными названиями. Это крупный пресноводный карп , обитающий в Западной Азии , где он населяет бассейн Тигра и Евфрата , а также иранские реки, впадающие в Персидский залив . [1] [3]
Этот вид может вырасти до 1,5 м (4,9 футов) в длину и до 30 кг (66 фунтов) веса [3] , хотя есть неподтвержденные сообщения об особях длиной до 2 м (6,6 футов) и 100 кг (220 фунтов). lb), возможно, вызвано путаницей с мангаром ( Luciobarbus esocinus ). [4] Шабут поддерживает важные рыболовные промыслы, но их численность сократилась из-за утраты среды обитания (в основном из-за плотин, забора воды, засухи и загрязнения) и чрезмерного вылова рыбы . [1]
Шабут населяет реки от верхних притоков до устьев рек. Однако он довольно легко адаптируется, и его также можно встретить в более стоячих водах, таких как болота и водоемы, хотя этот сильный пловец предпочитает воды с медленным или умеренным течением и имеет относительно высокие потребности в кислороде. [1] [4] [5] Взрослые особи предпочитают относительно прохладные воды (оптимально около 22 °C [72 °F]), [5] и мигрируют вверх по течению летом, когда низовья рек становятся теплыми, но более мелкие особи остаются в нижних частях круглый год. [4] Тем не менее, этот вид обладает широкой температурной толерантностью: дикие особи, живущие в реках, имеют температуру от 10,2 до 32,8 °C (50–91 °F), [6] и особи, содержащиеся в аквакультуре при температуре от 8 до 31 °C. С (46–88 ° F). [4] Это пресноводная рыба, но она переносит слегка солоноватую воду в устьях рек ; [7] , однако их рост в таких условиях существенно замедляется. [8]
Шабут размножаются весной и летом. Гнездятся в верховьях рек, как правило, в местах с относительно прохладной и быстрой водой, глубиной не более 1,5 м (4,9 фута) и гравийным дном. [4] Самка достигает зрелости в возрасте не менее трех лет и может отложить до 235 764 яиц, [4] помещенных среди гравия или растений. [1] Этот вид в основном травояден и питается широким спектром растительного материала, от водорослей и макрофитов до фруктов и зерна. Они также в меньшей степени питаются беспозвоночными и мелкой рыбой, при этом одно исследование показывает, что особи становятся более хищными, когда достигают больших размеров. [4]
Это промысловый вид. Было высказано предположение, что этот «шабут» идентичен рыбе под названием шибута ( еврейский вавилонский арамейский : שיבוטא ) в Талмуде . [9] Мозг последнего известен тем, что его рекламируют как кошерный эквивалент, с точки зрения вкуса, запрещенного и даже табуированного свиного мяса (ср. Чуллин 109b). Однако названия видов известны тем, что меняются со временем и между родственными языками, о чем, кстати, свидетельствует сам Талмуд. Тот факт, что Arabibarbus grypus на современном иврите называется Shibuta, не является доказательством того, что это та же рыба, что и в Талмуде, поскольку современный иврит имеет сильную тенденцию ассимилировать местные арабские названия таких реалий.
Шабут является важным целевым видом для коммерческого рыболовства, который в некоторых частях ареала на протяжении многих лет подвергался сильному перелову. Кроме того, плотины заблокировали пути миграции, а среда обитания еще больше ухудшилась из-за забора воды и загрязнения. В Ираке популяция сократилась на 90% в период с 1960-х по 2000-е годы, хотя данные по другим частям ареала недоступны. [1]