| Artocarpus camansi | |
|---|---|
 | |
 | |
| Дерево Artocarpus camansi в Нуэва-Эсиха , Филиппины | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Росиды |
| Заказ: | Росалес |
| Семья: | Moraceae |
| Род: | Артокарпус |
| Разновидность: | А. каманси |
| Биномиальное имя | |
| Artocarpus camansi | |
| Синонимы [1] | |
Артокарпус leeuwenii Diels | |
Artocarpus camansi , хлебный орех , является разновидностью дерева среднего размера из семейства Moraceae . [1] Он произрастает в Новой Гвинее , на островах Малуку и на Филиппинах . [2] Это дикий предок хлебного дерева ( Artocarpus altilis ), который также иногда называют семенами хлебного дерева , чтобы отличить его от его в основном бессемянных потомков. Плоды грецкого ореха съедобны при приготовлении. Крупные семена также можно жарить и есть. [2] [3]
История [ править ]
Впервые вид был описан в Flora de Filipinas. Según el sistema sex de Linneo (1837) испанского монаха и ботаника Франсиско Мануэля Бланко из образцов на Филиппинах . Название конкретным происходят от тагальского kamansi ( Philippine испанского языка : camansi ), локального имя для дерева на островах. [4]
Другие распространенные названия растений включают chataigne , castaña 'тропический' (французский и испанский для неродственного, но похожего по кулинарии каштана ), kapiak в Новой Гвинее, katahar в Гайане, kluwih в Индонезии, sukun biji в Малайзии, kos-del (කොස්දෙල්) в Шри - Ланка, пан де Фрут в Доминиканской Республике ( на испанском языке для его относительного хлебного дерева ), labapin в Гаити, и пан де Пепит в Пуэрто - Рико. [2]
Распространение и происхождение [ править ]
Artocarpus camansi , вероятно, является эндемиком Новой Гвинеи , островов Малуку и Филиппин . [2] Неопределенность происхождения этого растения является результатом распространения и одомашнивания нескольких видов хлебного дерева, включая Artocarpus camansi , когда австронезийские моряки распространились от острова к острову в Тихом океане. Плод хлебного дерева, Artocarpus altilis , считается одомашненным потомком Artocarpus camansi, который был селекционно выведен полинезийцами как преимущественно бессемянный . [5] [6]
Среда обитания и экология [ править ]
Деревья хлебного ореха обычно можно найти в тропической среде вдоль низменностей на высоте 0–1550 м (0–5 085 футов), на затопленных берегах рек и в пресноводных болотах. [2] Лучше всего растение растет при средней годовой температуре 15–40 ° C (59–104 ° F) в глубокой, хорошо дренированной почве с нейтральной или щелочной кислотностью. [2] [7]
Морфология, цветы и фрукты [ править ]
Морфология хлебного ореха - дерево до 35 м (115 футов) в высоту с листьями 40–60 см (16–24 дюйма) в длину и 25–45 см (9,8–17,7 дюйма) в ширину и перисто-лопастными. [7] Растение однодомное, мужские и женские цветки расположены на концах ветвей. Каждый мужской цветок имеет два пыльника, диаметром 3 см (1,2 дюйма) и длиной 25–35 см (9,8–13,8 дюйма). Кроме того, каждый мужской цветок имеет форму булавы, тысячи из которых сгруппированы в соцветие. [2]
Плоды шаровидные, весом 800 г (1,8 фунта), длиной 16–20 см (6,3–7,9 дюйма), шириной 8–15 см (3,1–5,9 дюйма), желто-зеленого цвета, каждое зрелое дерево может дать 600 плодов. –800 плодов в год. [2] [7] Кроме того, спелые плоды имеют беловатый оттенок со сладким вкусом и ароматом. Плоды хлебного ореха в основном состоят из семян, и количество семян на плод может колебаться от 12 до 150 на плод при массе около 7–10 г (0,25–0,35 унции) на семя. Семена плода обычно распространяются летучей лисицей и другими млекопитающими. [2]
Artocarpus camansi можно отличить от близкородственного Artocarpus altilis по более тонким плодам с многочисленными семенами. Artocarpus mariannensis можно отличить по темно-зеленым продолговатым плодам с темно-желтой мякотью, а также по цельным или мелколопастным листьям. [2]
Продовольственная и экономическая ценность [ править ]
Artocarpus camansi описывается как имеющий «высокую питательную ценность, но это недостаточно используемый источник пищи». [3] Хотя его не так часто едят, как хлебное дерево, это важная культура в Новой Гвинее, где хлебный орех является основным продуктом питания. Обычно плоды употребляют в незрелом состоянии; тонко нарезанные кусочки отвариваются в супах. [2] На Филиппинах (наряду с хлебным фруктом , джекфрутом и антиполо ) его обычно готовят с кокосовым молоком и специями и едят как гинатаанг каманси . [8] В Южной Азии и Карибском бассейне этокарри и ели. Семена также имеют экономическую ценность в странах Карибского бассейна, Центральной и Южной Америки, потому что по вкусу напоминают каштаны . В результате семена можно жарить, консервировать или перерабатывать в пасту, масло, муку или масло. [2]
См. Также [ править ]
- Одомашненные растения и животные Австронезии
- Brosimum alicastrum , еще одно растение, также известное как «хлебный орех».
Ссылки [ править ]
- ^ a b "Artocarpus camansi Blanco" . Растения мира онлайн . Попечители Королевского ботанического сада, Кью. nd . Проверено 23 августа 2020 года .
- ^ a b c d e f g h i j k l Рагон, Дайан (апрель 2006 г.). Элевич, CR (ред.). « Artocarpus camansi (хлебное дерево), версия 2.1» (PDF) . Профили видов для агролесоводства тихоокеанских островов . Постоянные сельскохозяйственные ресурсы (PAR), Hōlualoa, Hawai'i . Проверено 18 апреля 2012 года . < http://www.traditionaltree.org >.
- ^ a b Робертс-Нкрума, Лаура Б. (2005). «Урожайность фруктов и семян шатена (Artocarpus camansi Blanco) в Тринидаде и Тобаго» . Фрукты . Издательство Кембриджского университета. 60 (6): 387–393. DOI : 10.1051 / фруктов: 2005044 . Проверено 18 апреля 2012 .
- ^ Бланко, Франсиско Мануэль (1837). Flora de Filipinas: segun el sistema sex de Linneo . Манила: Imprenta de Sto. Томас пор Д. Кандидо Лопес.
- ^ Зерега, Найри JC; Дайан Рэгон; Тимоти Дж. Мотли (2004). «Сложное происхождение хлебного дерева (Artocarpus altilus, Moraceae): последствия для миграции людей в Океании» . Американский журнал ботаники . 91 (5): 760–766. DOI : 10,3732 / ajb.91.5.760 . PMID 21653430 . Проверено 18 апреля 2012 года .
- ^ Ragone, Дайан (2011). «Фермерское и лесное хозяйство и профиль маркетинга хлебного дерева ( Artocarpus altilis )» . В Elevitch, Крэйг Р. (ред.). Специализированные культуры для агролесоводства тихоокеанских островов . Постоянные сельскохозяйственные ресурсы. ISBN 978-0970254481.
- ^ a b c Zerega, Nyree JC; Дайан Рэгон; Тимоти Дж. Мотли (2005). «Систематика и видовые ограничения хлебного дерева (Artocarpus, Moraceae)». Систематическая ботаника . 30 (3): 603–615. DOI : 10.1600 / 0363644054782134 .
- ^ "Ginataang Kamansi / Семена хлебного дерева в кокосовом молоке" . Персиковая кухня . Проверено 19 апреля 2019 .
