Дыня Bailan локально известный дыня выращенный вблизи Ланьчжоу , столицы провинции Ганьсу провинции в Народной Республике Китай . [1] Это разновидность медвяной дыни , от шаровидной до почти шаровидной, с белой кожицей и сладкой, белой или бледно-зеленой мякотью. [2] На фотографиях дыни выглядят светло- желтыми , оранжевыми или белыми , со светло- зеленой или абрикосово- желтой мякотью, что делает их похожими по внешнему виду на другие виды в группе культурных сортов дыни.. Он также тяжелый из-за плотности внутренней мякоти плода. [3] Как и другие виды пади, дыня Байлан богата витамином С и белком. [3]
Согласно китайским источникам, арбузы были введены в Китай от Генри А. Уоллеса , вице - президентом Соединенных Штатов , который пожертвовал семена дыни с местными жителями во время посещения в 1940 - х годах. [4] Уоллес имел опыт работы в сельском хозяйстве и основал крупную семеноводческую компанию Pioneer Hi-Bred . Это причина, по которой китайцы иногда называют дыню Хуалаиши (адаптация названия «Уоллес»). [2]
Питательные вещества
Как разновидность дыни, дыня Байлан содержит биоактивные соединения (БК), такие как полифенолы, каротиноиды и жирные кислоты. Дыни считаются натуральными лечебными средствами, которые служат профилактикой хронических заболеваний. [5]
Рекомендации
- ^ "Специальность Китая и закуски" . Специальность и закуски. 2007 . Проверено 10 июня 2009 .
- ^ а б Лим, Т.К. (2012). Пищевые лекарственные и немедикаментозные растения: Том 2, Фрукты . Дордрехт: Спрингер. п. 214. ISBN 9789400717633.
- ^ а б США, Best Nutrition Products Inc. Хейворд, Калифорния. «Медвяная дыня почти идеально круглая с гладкой, восковой белой кожицей, доктор Абхай Кумар Пати, США» . PRLog . Проверено 6 июля 2018 .
- ^ Чжао, Жунгуан (2015). История пищевой культуры в Китае . Нью-Йорк: SCPG Publishing Corporation. п. 110. ISBN 9781938368271.
- ^ Гомес-Гарсия, Рикардо (май 2020 г.). «Повышение ценности побочных продуктов плодов дыни (Cucumis melo L.): фитохимические и биофункциональные свойства с акцентом на последние тенденции и достижения» . Тенденции в пищевой науке и технологиях . 99 : 507–519 - через Science Direct.