Банан плантация является коммерческим сельскохозяйственным объектом находится в тропическом климате , где бананы выращиваются. [1]
Географическое распространение [ править ]
Банановые растения могут расти с разной степенью успеха в различных климатических условиях, но коммерческие банановые плантации в основном встречаются в экваториальных регионах, в странах-экспортерах бананов. Четыре ведущие страны-экспортеры бананов во всем мире - Эквадор , Коста-Рика , Филиппины и Колумбия . Эквадор обеспечивает более 33% мирового экспорта бананов. В 2004 году общее количество стран-производителей бананов составляло 130. Производство, а также экспорт и импорт бананов, тем не менее, сосредоточены в нескольких экваториальных странах. 75% от общего объема производства бананов в 2004 году было произведено в 10 округах. Индия , Эквадор, Бразилия и Китайпроизвела половину всего бананов. Страны Латинской Америки и Карибского бассейна были лидерами в производстве бананов до 1980-х годов, а страны Азии - в 1990-х годах. Уровни производства в Африке практически не изменились. [2]
Элементы [ править ]
| сельское хозяйство |
|---|
 |
| Портал сельского хозяйства |
Банановые плантации , а также выращивание фруктов могут также упаковывать, обрабатывать и отправлять свою продукцию непосредственно с плантации на мировые рынки. В зависимости от масштаба операции размер плантации может варьироваться от небольшой семейной фермы до корпоративного объекта, охватывающего большие участки земли, несколько физических заводов и множество сотрудников.
Производственная деятельность на плантации может включать выращивание и сбор фруктов, транспортировку собранных гроздей в упаковочный цех, подвешивание для созревания большими гроздьями, разделение больших гроздей на более мелкие, удобные для рынка пучки, сортировку, маркировку, мытье, сушку, упаковку. , бокс, хранение, охлаждение, доставка и маркетинг. В зависимости от масштаба операции другие виды деятельности могут включать сушку, приготовление пищи, туризм и исследования рынка. [1]
Почва [ править ]
Бананы будут расти и плодоносить в плохих почвенных условиях, но будут менее урожайными без глубоких, хорошо дренированных почв; лесной суглинок, каменистый песок, мергель, красный латерит, вулканический пепел, песчаная глина или даже тяжелая глина. Ключевым элементом типа почвы для успешного роста банановых растений является хороший дренаж. Аллювиальные почвы речных долин идеально подходят для выращивания бананов. Бананы предпочитают кислую почву. [3]
Физическое растение [ править ]
Физические растения на банановых плантациях, помимо полей для выращивания, могут включать в себя оборудование или оборудование для размножения, выращивания растений, рабочие помещения, удобрение и борьбу с вредителями, вспомогательные средства для сбора урожая, такие как тракторы или подвесные кабельные системы, промывочные резервуары, складские помещения, упаковка или упаковка, судоходные доки, офисы, связи с общественностью / туризм и общее обслуживание.
Методы выращивания, характерные для данного типа производимого банана, могут определять физический состав растения. С середины 1950-х годов большая часть выращивания бананов была сосредоточена вокруг одной монокультуры : бананов Кавендиш . Разрушительное воздействие панамской болезни на этот конкретный сорт может вызвать сдвиг в выборе сортов, что впоследствии вызовет серьезные изменения в физической структуре растений банановых плантаций. [4]
Экономика [ править ]
Выращивание бананов является важным двигателем экономики во многих странах-экспортерах бананов, поскольку оно требует больших затрат труда , обеспечивает относительно быструю окупаемость усилий и инвестиций, обеспечивает еженедельный доход круглый год, а урожай быстро восстанавливается после ураганов и других стихийных бедствий. [5] Мировой экспорт банановой индустрии составляет более 100 миллионов тонн [6] на рынке, который генерирует более 5 миллиардов долларов США в год [7] и на котором работают миллионы рабочих.
Техники земледелия [ править ]
Банановые плантации обычно следуют одна из четырех основных методов ведения сельского хозяйства: Интенсивное земледелие , [8] устойчивого сельского хозяйства , [6] органического сельского хозяйства , [9] и справедливой торговли сельского хозяйства.
Интенсивная сельскохозяйственная техника, которая требует очистки большей части, если не всей местной растительности с участков земли, а затем густой посадки и удобрения урожая может дать самый высокий урожай фруктов с акра, но ученые-экологи рассматривают его как метод, который включает в себя историю высокий риск нанесения ущерба окружающей среде [6] [10] и риск для здоровья сельскохозяйственных рабочих. [11]
Устойчивое сельское хозяйство [ править ]
Как и в случае с более широким устойчивым сельским хозяйством , устойчивое производство бананов направлено на объединение трех основных целей: бережное отношение к окружающей среде , прибыльность фермы и процветающие фермерские сообщества . Производство товаров без истощения природных ресурсов экосистемы - ключевая цель устойчивого выращивания бананов. [12] Дальнейшие цели повышения прибыльности фермерских хозяйств и процветания фермерских сообществ направлены на решение проблем жизнеспособности свободного рынка, которые могут поставить под угрозу жизнеспособность бизнеса, делая усилия по обеспечению экологической устойчивости спорными. Из-за более низкой урожайности с акра и более высоких затрат на заработную плату, свойственных этому типу сельского хозяйства, рентабельность решается путем введения надбавки к цене, взимаемой за продукт на рынке. Такие надбавки легко выплачиваются тем сегментом потребительского рынка, который ценит преимущества устойчивого ведения сельского хозяйства. [13]
Органическое сельское хозяйство [ править ]
По данным Организации Объединенных Наций, «нет информации о том, сколько гектаров в настоящее время переоборудуют или сколько производителей планируют перейти на органические методы производства». [14] Однако в 2008 году основные производители бананов указали, что они отвечают на спрос на органические бананы с помощью новых мощностей, адаптированных к этому рынку. [15]
Справедливая торговля сельским хозяйством [ править ]
Некоторые потребители готовы платить более высокую цену за продукт, включая бананы, если средства производства соответствуют принципам справедливой торговли . Организация Объединенных Наций опубликовала описание производства бананов по принципу справедливой торговли, в котором говорится, что «для производителей бананов это означает, что они получают цену, покрывающую стоимость производства, и дополнительную ценовую надбавку, которую можно инвестировать в социальные, экологические или качественные улучшения». [16]
Выращивание бананов в районах, подверженных наводнениям [ править ]
Отложение песка в результате наводнения делает почву непригодной для выращивания других продовольственных культур из-за очень низкой доступности питательных веществ, низкой водоудерживающей способности и плохих физических свойств. Таким образом, требуется больше времени и усилий, чтобы полностью восстановить землю в исходное состояние после отложения песка. В результате фермеры сталкиваются с трудностями, чтобы вернуться к нормальной жизни и поддерживать свою жизнь. К настоящему времени разработаны различные стратегии для восстановления почвы, деградировавшей от наводнения. Однако большинство стратегий требуют более высоких начальных инвестиций и / или требуют больше времени для восстановления, из-за чего фермеры не могут получать доход, как раньше. [17]
Метод посадки бананового сада на песчаной почве, нанесенной наводнением [ править ]
Банан можно выращивать на самых разных почвах. Тем не менее, при посадке на подверженных наводнениям территориях и в почвах с отложениями песка следует немного изменить регулярную практику управления. Если отложения песка превышают 0,5 м, а территория затопляется на более длительное время (более 2-3 дней) во время сезона дождей, то такой участок не следует рассматривать для выращивания банановых плантаций. Вот что необходимо учитывать на каждом этапе выращивания бананов в пострадавших от наводнения районах:
I. Выбор сорта
В районах, пострадавших от наводнения, всегда высока вероятность того, что банановые растения затонут во время наводнения во время сезона дождей. Если его полностью погрузить в воду более чем на два дня, растение в конечном итоге может погибнуть. Поэтому на таких участках следует сажать высокорослые сорта растений с глубокой корневой системой. В Непале люди обычно выращивают разновидность бананов мальбхог в районах, которые подвержены ежегодным наводнениям, но не затопляются дольше трех дней. Сорт Мальбхог вырастает до 5 м в высоту, а корни уходят в почву более чем на 1 м. Производство намного ниже по сравнению с гибридными сортами, но имеет хорошую рыночную цену из-за вкуса.
II. Материал для размножения
В Непале банан размножают исключительно с помощью присоски. Присоски - это боковые побеги, которые развиваются из корневища рядом с материнским растением, и категорически относятся к двум типам: меченосцы и водяные присоски. Как правило, присоски-мечи предпочтительнее водяных присосок, поскольку растение, выросшее из водяных присосок, слабое и требует больше времени для плодоношения. Меченосцев можно легко отличить по хорошо развитому основанию с узкими лезвиями в форме мечей на ранних стадиях. Для размножения следует отбирать двух-четырехмесячных отростков от здорового и высокоурожайного материнского растения . [18]
III. Способ посадки
Банановые присоски обычно высаживают в борозду размером 0,2-0,25 м или яму размером 0,6x0,6x0,6 м 3 на глубине 0,3 м. Но в районах, пострадавших от наводнения, отводки следует высаживать в яму размером более или менее равную 1 м 3 . Яма заполняется смесью верхнего слоя почвы и навоза в соотношении 1: 1, и присоска высаживается на глубину от 0,5 до 0,75 м в зависимости от высоты песка над исходным уровнем земли. Расстояние между растениями должно составлять 2 х 3 м.
IV. Управление урожаем
Управление урожаем начинается с посадки, продолжается с поддержанием урожая во время роста и развития и заканчивается сбором урожая, хранением и распределением. Для получения хорошего урожая стратегия управления растениеводством должна быть контекстуализирована с учетом типа почвы, топографии, климата, а также наличия и доступности ресурсов.
Социальные аспекты [ править ]
Первые преимущества в племенной / клановой культуре [ править ]
Определенные кланы аборигенов извлекли выгоду из раннего развития интенсивного выращивания бананов, расширив ранее территориальные представления о земле до концепций совместных межклановых торговых отношений. [19] [20]
Условия труда [ править ]
Условия труда в банановой отрасли исторически привлекли внимание как в критике традиционно бедной отрасли условия труда , [21] и в последнее время в попытках труда пропагандистских групп и некоторые производители по улучшению условий труда. [22]
Рабочие банановых плантаций в Центральной Америке подвергались воздействию пестицидов, которые, как было установлено, вызывают различные заболевания, включая бесплодие . Сторонники банановой индустрии утверждают, что уровни воздействия были слишком низкими, чтобы вызвать проблемы со здоровьем, но присяжные в США признали компанию Dole Food Company виновной в конкретных случаях бесплодия рабочих, связанных с воздействием пестицидов в конце 1970-х годов. Один успешный судебный процесс представил доказательства того, что Доул продолжал использовать пестицид DBCP на банановых плантациях в Никарагуа.после того , как агент был найден производителем к проблемам со здоровьем причины и была запрещена в Калифорнии в 1977 году присяжные признали химический производитель, Dow Chemical , 20% к ответственности и Dole 80% к ответственности , поскольку Dow предупредил Dole об опасности воздушного распыления в присутствие рабочих, однако доказательства, представленные в суде, показали, что компания Dole продолжала использовать агент в непосредственной близости от рабочих на своих банановых плантациях в Никарагуа. Финансовая ответственность по делу была позже привлечена из-за проблем с международной юрисдикцией, однако признание виновности присяжными осталось без изменений. [23] [24]
Детский труд на банановых плантациях также исторически был острой проблемой труда [25]. Профсоюзы , ЮНИСЕФ и другие сопротивлялись использованию детского труда на банановых плантациях с восьмилетнего возраста и добивались уступок в некоторых странах, таких как Эквадор , который установлен минимальный возраст работника 15 лет. [26] В Африке к югу от Сахары на банановых плантациях была традиция использования детского труда, которая восходит к 19 веку и процветает в наше время. [27]
См. Также [ править ]
- Все страницы с заголовками, содержащими банановую продукцию
- Банановая промышленность
- Franja Transversal del Norte
http://www.healthmenia.com/health-benefits-of-banana/
Ссылки [ править ]
- ^ a b Nelson, Scott C .; Ploetz, Randy C .; Кеплер, Анджела Кей (2006). Элевич, CR (ред.). «Виды мусы (бананы и бананы)» (PDF) . Профили видов для агролесоводства тихоокеанских островов: экологическое, экономическое и культурное обновление . Гонолулу: Постоянные сельскохозяйственные ресурсы (PAR) (версия 2.2): 1. Архивировано из оригинального (PDF) на 2014-02-28 . Проверено 31 декабря 2008 .
- ^ "Банан" . Конференция Организации Объединенных Наций по торговле и развитию. Архивировано из оригинала на 2012-12-02 . Проверено 5 января 2009 .
- ^ Мортон, Дж. 1987. Плоды теплого климата, стр. 29–46, Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида.
- ^ Интервью. Дэн Коппель, автор книги « Банан: судьба плода, изменившего мир Scientific American», апрель 2008 г. Стенограмма: Scientific American
- ^ Эдмундс, Джозеф Э .; Шиллингфорд, Клейтон (2005). «Отчет премьер-министрам Наветренных островов; Содружества Доминики, Гренады, Сент-Винсента и Гренадин и Сент-Люсии». Программа реанимации банановой индустрии на наветренных островах и рекомендации, способствующие ее устойчивости в мировой торговле . Академия искусств и наук Доминики.
- ^ а б в http://bananas.bioversityinternational.org/content/view/67/97/lang,en/
- ^ Межправительственная группа по бананам и тропическим фруктам
- ^ Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Товары и торговля - Бананы
- ^ "Dole открывает органическое выращивание бананов в Колумбии" . Архивировано из оригинала на 2008-12-25 . Проверено 31 декабря 2008 .
- ^ "Воздействие выращивания бананов на окружающую среду" . Тихоокеанский лютеранский университет . Дата обращения 19 июня 2015 .
- ^ БАНАНЫ! - фильм, ставший триггером для Big Boys
- ^ Лёвгрену, Стефан (2008-04-22). "Удаленный университет, воспитывающий" зеленых "лидеров мира" . National Geographic News. п. 2 . Проверено 5 января 2009 .
- ^ Ловгрен, Стефан (2008-05-06). « » Зеленый «Banana Farming Доходы индустрии воззвание» . National Geographic News. С. 1–2 . Проверено 5 января 2009 .
- ^ http://www.fao.org/DOCREP/MEETING/004/Y1767e.HTM#P25_1982
- ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2008-12-25 . Проверено 31 декабря 2008 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ РЫНОК БАНАНОВ "СПРАВЕДЛИВОЙ ТОРГОВЛИ"
- ^ "Банановое выращивание в песчаной почве, нанесенной наводнением" . answers.practicalaction.org . Проверено 17 апреля 2019 .
- ^ "Выращивание бананов в песчаной почве, осажденной наводнением - Портал устойчивости к наводнениям" . floodresilience.net . Проверено 17 апреля 2019 .
- ↑ Кодеш, Нил (1 июля 2008 г.). «Сети знаний: клановость и коллективное благополучие в буганде». Журнал африканской истории . Соединенное Королевство: Издательство Кембриджского университета. 11 (1): 39–72. DOI : 10.1017 / S0021853708003629 .
- ^ Schoenbrun, Дэвид Л. (2008-02-08). «Стада крупного рогатого скота и банановые сады: историческая география западной части региона Великих озер, около 800–1500 гг. Н.э.». Африканский археологический обзор . 20 : 75–83.
- ^ Młot, Christine (2004). «Озеленение самых популярных фруктов в мире». Национальная дикая природа . 42 (2): 18–19.
- ^ http://www.cf.ac.uk/socsi/research/researchcentres/CGLR/events/09012008.html
- ^ Tellez et al. v. Dole Food Co. и др. , 26 Toxic Torts Litigation Reporter No. BC312852 (Cal. Super. Ct., Округ Лос-Анджелес, 7 марта 2008 г.).
- ^ Спано, Джон. - «Доул должен заплатить сельскохозяйственным рабочим 3,2 миллиона долларов» . - Los Angeles Times . - 6 ноября 2007 г.
- ^ PIA - Филиппинское информационное агентство Работающие дети заметили в банановых фермах 11 июня 2007 года Достигано 7 января 2009]
- ↑ ЮНИСЕФ - Подписано соглашение об искоренении детского труда на банановых плантациях. Архивировано 15 июня 2008 г.на Wayback Machine 25 июля 2002 г. Проверено 7 января 2009 г.
- ^ Лоретта Элизабет Басс. Детский труд в Африке к югу от Сахары Lynne Rienner Publishers , Boulder CO, 2004, ISBN 1-58826-286-3 , ISBN 978-1-58826-286-8 стр.32
| vтеБананы и бананы | ||
|---|---|---|
| Кулинарное использование |
| |
| похожие темы |
| |
| Организации |
| |
| ||
Категория
