Пиво ( эстонский : lu ) варят в Эстонии более тысячи лет. Первое письменное упоминание о пиве на территории современной Эстонии датируется 1284 годом. [1] В советское время пиво Жигули варили в Эстонии и во многих других странах Советского Союза . [2] На эстонском языке пиво часто называют хеле (светлое) или туме (темное). [3]
Основные пивоварни [ править ]
Рынок пива Эстонии преобладают Saku и A. Le Coq , [4] , который в 2013 году вместе владели более 80 процентов доли рынка. [5] Компания Saku была основана в 1820 году в городе Саку недалеко от Таллинна и принадлежит Carlsberg Group . [6] Тартуский A. Le Coq был основан в 1807 году и в настоящее время принадлежит финской компании Olvi . [7] Саку традиционно сильнее на севере и западе Эстонии, а центр A. Le Coq находится на юге и востоке. [5]
A. Le Coq заявляет, что это крупнейший производитель напитков в Эстонии [7], а Saku заявляет, что его Saku Originaal является самым популярным пивным брендом в Эстонии. [6]
И Saku, и A. Le Coq владеют музеями пивоварен на своих пивоварнях. [8] [9]
Эстонская ассоциация пивоварен ( Eesti Õlletootjate Liit ) представляет интересы двух крупных пивоварен. [10] Ассоциация успешно лоббировала эстонское правительство в отношении отмены повышения акциза на алкоголь в 2019 году. Это привело к сокращению трансграничных продаж пива в Финляндию и увеличению продаж эстонцам в Латвии. [4] [11]
Koduõlu [ править ]
В Эстонии существует традиция домашнего пива ( koduõlu ) и пива с фермы ( taluõlu ), которая сохранилась в основном на островах Западной Эстонии . Их часто приправляют можжевельником и другими растениями, такими как сладкий шторм , также известный как болотный мирт. [12] В отличие от многих сортов пива, кодуылу не кипятят в процессе производства, а подают только с естественной карбонизацией. [13] Пивоварня на ферме Pihtla на острове Сааремаа была основана в 1907 году и описывает свое пиво как «мутное, дрожжевое и непредсказуемое». [14]
Крафтовое пиво [ править ]
Крафтовое пиво пришло в Эстонию с опозданием, но ситуация начала меняться в 2012 году, когда Миккеллер сварил пиво на заказ для эстонского рынка под названием Baltic Frontier. Затем, в частности, один местный пивовар, Põhjala , стал первым эстонским пивоваром, например , Lehe, Koeru и Õllenaut. [15] К 2017 году в стране с населением всего 1,2 миллиона человек на рынке Эстонии было около 30 минипивоварен. [16]
Эстонские крафтовые пивовары пользуются системой прогрессивной пошлины на пиво . Производители пива объемом до 300 000 литров в год платят лишь половину обычных ставок акциза . [16]
С 2015 года пивоварня Põhjala организует ежегодный фестиваль крафтового пива «Tallinn Craft Beer Weekend». [16]
Эстонская ассоциация малых пивоваров ( Eesti Väikepruulijate Liit ) была создана в 2013 году с целью «развития эстонских традиций ручного производства пива, вина и сидра и популяризации эстонской алкогольной культуры путем предоставления качественной продукции и обучения потребителей». [17]
Галерея эстонских пивоварен [ править ]
Саку пивоварня
A. Le Coq Brewery
Музей пива А. Ле Кока
Пивоварня и пивоварня Пыхьяла
Пивоварня "Beer House"
Ссылки [ править ]
- ^ Все о пиве. БАЛТИЙСКИЕ ПОРТЕРЫ.
- ^ Beerguide.ee. VIRU ÕLU. (на эстонском языке)
- ^ Майкла Джексона Beer Hunter. Эстония свободна возродить свою культуру пивоварения.
- ^ a b Новости ERR. Примерно треть всего потребляемого в Эстонии алкоголя покупается в Латвии.
- ^ a b Postimees News. Дуэль пивных биггитов.
- ^ а б Саку lletehas.
- ^ а б А. Ле Кок. О нас.
- ^ Посетите Эстонию. Пивоварня Саку и Музей пива.
- ^ Посетите Эстонию. Музей пива А. Ле Кок.
- ^ Eesti Õlletootjate Liit. (на эстонском языке)
- ^ Новости ERR. Производители пива: июльские продажи пива на северной границе выросли более чем вдвое.
- ^ Ларсблог. Пивоварение кодуылу на Хийумаа.
- ^ Пивной адвокат. Baltic Brewing: в Эстонии выживают фермерские традиции.
- ^ Pihtla õlu. Традиционное сааремааское пиво.
- ^ «Тренд местного крафтового пива из бутылки» . ERR . 6 августа 2014 г.
- ^ a b c "Таллинн зовет" . www.beer52.com .
- ^ Eesti Väikepruulijate Liit. Liidust. (на эстонском языке)]
