Бела пана ( Odia : ବେଲ ପଣା ) - это напиток, приготовленный из мякоти фруктов баел ( Aegle marmelos ). Он используется по случаю праздника Пана Санкранти (Новый год Одиа) в месяц Байшакха в Одише , Индия .
Тип | Напиток |
---|---|
Место происхождения | Индия |
Регион или штат | Одиша |
Основные ингредиенты | Bael |
|
Ингредиенты
Спелый баэль, молоко, черный перец , чена , 1/4 стакана очищенного и нарезанного мелкими кусочками банана, 1/2 стакана меда или джаггери (ଗୁଡ଼), 1/2 стакана йогурта (ଦହି), 2 кардамона (ଗୁଜୁରାତି ଅଳେଇଚ), горсть молотых кешью отдельно, горсть свежего тертого кокоса.
Полезность
Это противоядие от солнечного удара и обязательное условие на Новый год в Одиа. Также его применяют при проблемах с желудком.