Berberis vulgaris

Барбарис

Berberis vulgaris ^[1]
Научная классификация
Королевство:	Plantae
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	Покрытосеменные
Клэйд :	Eudicots
Заказ:	Ранункулалес
Семья:	Berberidaceae
Род:	Берберис
Разновидность:	B. vulgaris
Биномиальное имя
*Berberis vulgaris* Л.
Синонимы ^[2]
Berberis abortiva P.Renault Berberis acida Gilib. Berberis aethnensis Bourg. ex Willk. И Ланге Berberis alba Poit. И Терпин Berberis angulizans G.Nicholson Барбарис apyrena K.Koch Berberis arborescens К.Кох Berberis articulata Loisel. Berberis asperma Poit. И Терпин Berberis aurea Tausch Berberis bigelovii Schrad. Berberis corallina G. Николсон Berberis dentata Tausch Berberis dentata var. capitata Tausch Berberis dulcis K.Koch Berberis dumetorum Gouan Berberis edulis K.Koch Berberis elongata G.Nicholson Berberis globularis Г. Николсон Berberis hakodate Dippel Berberis heterophylla K.Koch Berberis iberica Sweet Berberis innominata Kielm. Berberis irabilis Salisb. Berberis jacquinii K.Koch Berberis latifolia Poit. И Терпин Berberis marginata К.Кох Berberis maxima G.Nicholson Berberis maximowiczii Regel Berberis microphylla F.Dietr. Berberis mitis Schrad. Berberis nepalensis К. Кох Berberis nitens Schrad. Berberis obovata Schrad. Berberis orientalis С.К. Шнейд. Барбарис pangharengensis G.Nicholson Berberis pauciflora Salisb. Berberis racemosa Stokes Berberis rubra Poit. И Терпин Berberis sanguinea K.Koch Berberis sanguinolenta К.Кох Berberis sibirica Schult. & Schult.f. Berberis sieboldii Dippel Berberis sylvestris Poit. И Терпин Berberis violacea Poit. И Терпин

Berberis обыкновенный , также известный как общий барбарис ,^[3] Европейский барбарис или просто барбарис , является кустарником в роде Berberis . Из него получаются съедобные, но резко кислые ягоды, которые люди во многих странах едят как терпкие и освежающие фрукты.

Кустарник произрастает в Центральной и Южной Европе , Северо- Западной Африке и Западной Азии ; ^[4] он также натурализован в Северной Европе, включая Британские острова и Скандинавию , а также в Северной Америке . В Соединенных Штатах и Канаде он обосновался в дикой природе на территории от Новой Шотландии до Небраски , с дополнительными популяциями в Колорадо , Айдахо , штате Вашингтон , Монтане и Британской Колумбии.. ^[5] Хотя он не натурализован, в сельских районах Новой Зеландии он широко выращивается в качестве живой изгороди на фермах. Ради плодов его выращивают во многих странах.

Описание [ править ]

Это листопадный кустарник, вырастающий до 4 метров в высоту. Эти листья небольшие овальные, 2-5 см (0.79-1.97 дюйма) в длину и 1-2 см (в 0.39-0.79) широкий, с зубчатым краем; они несут группы по 2–5 вместе, образуемые трехветвленным шипом длиной 3–8 мм. Эти цветы желтые, 4-6 мм (0.16-0.24 дюйма) в поперечнике, производится на 3-6 см (1,2-2,4 дюйма) длиной метелки в конце весны. Плод является продолговатая красная ягода 7-10 мм (0.28-0.39 дюйма) в длину и 3-5 мм (0.12-0.20) в широкой, созревание в конце лета или осенью; они съедобны, но кислые.

Кулинарное использование [ править ]

Сушеный барбарис

Ягоды съедобны ^[6] и богаты витамином С , но с очень острым вкусом; колючие кустарники затрудняют сбор урожая, поэтому в большинстве мест они широко не потребляются. Они являются важной пищей для многих мелких птиц , которые разбрасывают семена в своем помете.

В Европе ягоды традиционно использовались в качестве ингредиента для приготовления джема . Ягоды богаты пектином, поэтому варенье застывает, когда оно остывает после варки. В Юго-Западной Азии, особенно в Иране, ягоды используются для приготовления пищи, а также для варки варенья. В Иране барбарис обычно используется как смородина в рисовом плове .

زرشک zerešk является персидским именем высушенного плода из Berberis SPP.,частностиичто из барбариса integerrima называется زرشک بیدانه zerešk би-датчанин , буквально «бессемянное барбариса»,^[7] , которая широко культивируется в Иране . Иран - крупнейший производитель зерешка .

Южный Хорасан провинция в Иране является основной областью zerešk и шафрана производства в мире, особенно вокруг Бирдженда и Qaen . Около 85% производства находится в Каене и около 15% в Бирджанде. Есть свидетельства выращивания бессемянного барбариса в Южном Хорасане двести лет назад. ^[8] Зерешковый сад называется زرشکستان zerešk- estân . Зерешк широко используется в кулинарии, придавая блюдам из курицы терпкий привкус. Обычно его готовят с рисом и называют زرشک پلو zerešk polo., и предлагает хорошее блюдо с курицей.

Другое использование [ править ]

Это растение широко выращивают для живой изгороди в Новой Зеландии. ^[9] Барбарис обыкновенный (европейский барбариса) является альтернативными видами принимающей стороны ржавчины пшеницы гриба ( Puccinia graminis п. Зр. Tritici ) , A трава -infecting ржавчины грибка , что является серьезным грибковым заболеванием из пшеницы и смежных зерен . По этой причине культивирование B. vulgaris запрещено в Канаде ^[10] и некоторых районах США (Коннектикут, Массачусетс, Мичиган, Нью-Гэмпшир ^[3] ).

Жители Салишана использовали «барбарис» для лечения прыщей в своей традиционной медицине , хотя использовалась кора местного M. aquifolium (ранее B. aquifolium , орегонский виноград) и других видов магонии . ^[11] Коренные американские индейцы использовали корни или ягоды в качестве общего травяного тонизирующего средства для стимуляции аппетита. ^[12] отвар растения используется в качестве народной медицины для лечения желудочно - кишечных заболеваний и кашля, ^[13] , хотя его использование было ограниченно из - за горький вкус коры и корня.^[14]^[15]

См. Также [ править ]

Berberis microphylla , calafate (родственный куст с похожими ягодами, произрастающий в умеренной зоне Южной Америки)

Ссылки [ править ]

↑ Иллюстрация 1885 года профессора доктора Отто Вильгельма Томе Флора фон Дойчланд, Австрия и Швейцария, 1885 год, Гера, Германия.
^ Список растений
^ a b " Berberis vulgaris " . База данных РАСТЕНИЙ Службы охраны природных ресурсов . USDA . Проверено 24 марта 2016 .
^ Altervista Flora Italiana, Crespino comune, Sowberry, Common Barberry, vinettier, espino cambrón, Sauerdorn, Berberis vulgaris L. включает фотографии, рисунки и карту распространения в Европе
↑ Флора Северной Америки, том 3
^ Элиас, Томас S .; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: Североамериканский полевой справочник по более чем 200 натуральным продуктам питания . Нью-Йорк: Стерлинг . п. 219. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414 .
^ Алемардан, Али; Асади, Вахаб; Резаи, Мехди; Тебризи, Лейла; Мохаммади, Сиаваш (2013). «Выращивание иранского бессемянного барбариса ( Berberis integerrima 'Bidaneh'): лекарственный кустарник». Промышленные культуры и продукты . 50 : 276–87. DOI : 10.1016 / j.indcrop.2013.07.061 .
^ Tehranifar, A. (2003). «Выращивание барбариса в Иране» . In Lee, JM .; Чжан, Д. (ред.). XXVI Международный садоводческий конгресс: Азиатские растения с уникальным садоводческим потенциалом: генетические ресурсы, культурные практики и использование . ISHS Acta Horticulturae 620. С. 193–5. ISBN 978-90-66054-00-4.
^ Попей, Ян; Чемпион, Пол; Джеймс, Тревор, ред. (2010). « Барбарис Berberis glaucocarpa » . Иллюстрированное руководство по распространенным сорнякам Новой Зеландии (3-е изд.). Крайстчерч: Новозеландское общество защиты растений. ISBN 978-0-473-16285-6.^{[ требуется страница ]}
^ «D-01-04: Требования к импорту и перемещению барбариса для защиты растений внутри страны (виды Berberis, Mahoberberis и Mahonia) в рамках Канадской программы сертификации барбариса» . 3 апреля 2012 года Архивировано из оригинала 2 апреля 2015 года . Проверено 7 марта 2015 года .
^ Тернер, Нью-Джерси; Hebda, RJ (1990). «Современное использование коры в медицине двумя старейшинами по рождению салишан на юго-востоке острова Ванкувер, Канада». Журнал этнофармакологии . 29 (1): 59–72. DOI : 10.1016 / 0378-8741 (90) 90098-e . PMID 2345461 .
^ Фостер, S; Тайлер, В. Э. (1999). Честный травяной Тайлера (4-е изд.). Бингемтон, штат Нью-Йорк: Haworth Press. ISBN 9781136745010.
^ Schauenberg, P; Париж, F (1977). Справочник по лекарственным растениям . Нью-Ханаан, Коннектикут: Keats Publishing, Inc.
Перейти ↑ Duke, JA (1985). Справочник по лекарственным травам . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press.
Перейти ↑ Hartwell, JL (1971). «Растения, применяемые против рака. Обследование». Ллойдия . 34 (4): 386–425. PMID 5173435 .

Этот раздел содержит неэнциклопедическую или чрезмерную галерею изображений . Пожалуйста, помогите улучшить раздел, удалив лишние или неразборчивые изображения или переместив соответствующие изображения рядом с соседним текстом в соответствии с Руководством по стилю использования изображений . ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Цветы
Живая изгородь из барбариса ранней весной (Меджимурский уезд, Хорватия)

Внешние ссылки [ править ]

Викискладе есть медиафайлы по теме Berberis vulgaris .

Флора Europaea: распространение Berberis vulgaris

[1] Иллюстрация 1885 года профессора доктора Отто Вильгельма Томе Флора фон Дойчланд, Австрия и Швейцария, 1885 год, Гера, Германия.

[2] Список растений

[PLANTS-3] " Berberis vulgaris " . База данных РАСТЕНИЙ Службы охраны природных ресурсов . USDA . Проверено 24 марта 2016 .

[4] Altervista Flora Italiana, Crespino comune, Sowberry, Common Barberry, vinettier, espino cambrón, Sauerdorn, Berberis vulgaris L. включает фотографии, рисунки и карту распространения в Европе

[5] Флора Северной Америки, том 3

[6] Элиас, Томас S .; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: Североамериканский полевой справочник по более чем 200 натуральным продуктам питания . Нью-Йорк: Стерлинг . п. 219. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414 .

[7] Алемардан, Али; Асади, Вахаб; Резаи, Мехди; Тебризи, Лейла; Мохаммади, Сиаваш (2013). «Выращивание иранского бессемянного барбариса ( Berberis integerrima 'Bidaneh'): лекарственный кустарник». Промышленные культуры и продукты . 50 : 276–87. DOI : 10.1016 / j.indcrop.2013.07.061 .

[8] Tehranifar, A. (2003). «Выращивание барбариса в Иране» . In Lee, JM .; Чжан, Д. (ред.). XXVI Международный садоводческий конгресс: Азиатские растения с уникальным садоводческим потенциалом: генетические ресурсы, культурные практики и использование . ISHS Acta Horticulturae 620. С. 193–5. ISBN 978-90-66054-00-4.

[9] Попей, Ян; Чемпион, Пол; Джеймс, Тревор, ред. (2010). « Барбарис Berberis glaucocarpa » . Иллюстрированное руководство по распространенным сорнякам Новой Зеландии (3-е изд.). Крайстчерч: Новозеландское общество защиты растений. ISBN 978-0-473-16285-6.^{[ требуется страница ]}

[10] «D-01-04: Требования к импорту и перемещению барбариса для защиты растений внутри страны (виды Berberis, Mahoberberis и Mahonia) в рамках Канадской программы сертификации барбариса» . 3 апреля 2012 года Архивировано из оригинала 2 апреля 2015 года . Проверено 7 марта 2015 года .

[turnernj1990-11] Тернер, Нью-Джерси; Hebda, RJ (1990). «Современное использование коры в медицине двумя старейшинами по рождению салишан на юго-востоке острова Ванкувер, Канада». Журнал этнофармакологии . 29 (1): 59–72. DOI : 10.1016 / 0378-8741 (90) 90098-e . PMID 2345461 .

[fosters1999-12] Фостер, S; Тайлер, В. Э. (1999). Честный травяной Тайлера (4-е изд.). Бингемтон, штат Нью-Йорк: Haworth Press. ISBN 9781136745010.

[schauenbergp1977-13] Schauenberg, P; Париж, F (1977). Справочник по лекарственным растениям . Нью-Ханаан, Коннектикут: Keats Publishing, Inc.

[dukeja1985-14] Перейти ↑ Duke, JA (1985). Справочник по лекарственным травам . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press.

[hartwelljl1971-15] Перейти ↑ Hartwell, JL (1971). «Растения, применяемые против рака. Обследование». Ллойдия . 34 (4): 386–425. PMID 5173435 .

[1]