Blue Boar Cafeterias - это сеть ресторанов в стиле кафетерий, базирующаяся в Луисвилле, Кентукки . Первый Blue Boar был открыт в 1931 году. [1] Когда-то он был основным местом в метро Луисвилля , но его все еще помнят за его старое расположение в центре города на Четвертой авеню, недалеко от Бродвея. В 1930-е годы Гион (Гийон) Клемент Эрл (1870–1940) работал менеджером по рекламе. Он был зятем Фрэнка Кенникотта Рейли (1863–1932), владельца чикагской издательской фирмы Reilly & Lee. Г-н Эрл был хорошо известен посетителям ресторана «Голубой кабан» по созданным им остроумным наброскам, которые появлялись в меню «Синего кабана». Десятью годами ранее мистер Эрл занимал должность суперинтендантаLoveman, Joseph & Loeb в Бирмингеме, штат Алабама , где он опубликовал литературный обзор под названием «Книжный червь» .
Ранняя история
Сеть Blue Boar поделилась общим владением с Britling Cafeterias в Бирмингеме и Мемфисе и B&W Cafeterias в Нэшвилле . Синий Кабан закрылся последним из этих цепей. В какой-то момент в Луисвилле, Лексингтоне , Мемфисе, Нэшвилле, Литл-Роке и Кливленде было 21 открытое место проведения мероприятий Blue Boar . [2]
Как и его корпоративные братья и сестры, Blue Boar был учреждением в Луисвилле, наиболее известным своим флагманским расположением в центре города. Его расцвет приходился на 1930-1950-е годы.
В 1961 году места проведения «Голубого кабана» стали мишенью для сидячих протестов движения за гражданские права, направленных на борьбу с узаконенным расизмом в Соединенных Штатах . [3] [4] [5] Исторический маркер был с тех пор установлен на прежнем месте на 410 W. Walnut Street (теперь переименован в бульвар Мухаммеда Али) как часть «Тропы гражданских прав» в центре Луисвилля. [6] [7] [8]
В 1960-х и 1970-х годах компания расширилась на пригородные районы, в том числе в торговом центре The Mall, который теперь называется Mall St. Matthews , который был первым закрытым торговым центром в штате. (Этот кафетерий позже переехал в Oxmoor Center , новый торговый центр прямо напротив автомагистрали Уоттерсон .) Еще одно место было в городе Шивели , в торговом районе Саутленд-Террас, который находился на 7-й улице Роуд. [9]
Еще в 1930-х годах на Евклид-авеню в центре Кливленда был кафетерий Blue Boar . Неясно, была ли какая-либо связь между этим местом и компанией из Луисвилля. Согласно одному источнику, он был создан по образцу Луисвилльского голубого кабана. [10]
Отклонить
Столкнувшись с усилением конкуренции со стороны заведений быстрого питания и изменением образа жизни, сеть пришла в упадок и постепенно закрылась. Многие из его магазинов находились рядом с местными универмагами, и после закрытия этих магазинов они перестали работать. В 1995 году сеть закрыла свое последнее оставшееся место за пределами Луисвилля, в торговом центре Turfland в Лексингтоне и в Кларксвилле, штат Индиана . В 1995 году он также закрыл свой магазин в торговом центре Gardiner Lane , который был открыт с 1959 года. После 1995 года открытыми оставались только четыре магазина. [11] Одно из последних мест в торговом центре на пересечении Восточного бульвара и Престонского шоссе , закрытого в 1999 году. [2]
Последнее заведение в Луисвилле, в торговом центре Southland Terrace, было закрыто в 2003 году. [12] В отличие от Britling, он остался в формате кафетерия, а не в формате шведского стола .
Рекомендации
- ^ Энциклопедия Луисвилля; изд. Джон Э. Клебер; п. 98
- ^ a b Пайк, Билл (1999-01-15). «Покровители, рабочие опечалены закрытием« Синего кабана »на Восточном бульваре». Курьер-журнал . стр. 3B.
- ^ https://library.louisville.edu/archives/exhibits/sitins
- ^ https://radgeek.com/gt/2008/11/14/oh_for/
- ^ https://nvdatabase.swarthmore.edu/content/louisville-naacp-and-core-activists-campaign-open-accommodations-kentucky-1961
- ^ http://louisville.edu/artsandsciences/dce/civil-rights-markers/files/Introduction.pdf
- ^ https://www.hmdb.org/m.asp?m=104473
- ^ https://www.hmdb.org/m.asp?m=161364
- ^ https://louisville.eater.com/maps/lets-list-louisvilles-legendary-restaurants
- ^ "Кафетерий Голубого Кабана - Главная Столовая :: Открытки Кливленда" .
- ^ Уэйд, Скотт (1995-09-26). "Синий кабан на закрытии Гардинер-лейн". Курьер-журнал . стр. B8.
- ^ Через 72 года имя Blue Boar исчезнет; Владелец переключает кафетерий на Gilley's Grill; Курьер-Журнал (Луисвилл, Кентукки); 24 июля 2003 г.