Бургундия Алиготе является контрольным наименованием по происхождению (AOC) белого вина, произведенного из сорта винограда Алиготе в регионе Бургундия во Франции . АОС был создан в 1937 году.
Приблизительно 1700 гектаров (4200 акров) виноградников Бургундии были посвящены производству Bourgogne Aligoté в 2007 году, а среднегодовое производство за период 2003–2007 годов составляло 107 470 гектолитров. [1]
Производство
Бургундия Алиготе является региональным АОС, что означает, что вина могут производиться во всем Бургундском регионе. [2] С 1998 года существует также ограниченный AOC для вин на основе Алиготе под названием Бузерон , который раньше назывался Бургундским Алиготе Бузерон. [3]
Виноград и винный стиль
Хотя основным сортом винограда является Алиготе, правила AOC допускают добавление в эти вина до 15% Шардоне . [3] Вина, как правило, легкие и кислые по стилю и обычно не выдержанные , в отличие от многих более распространенных и более известных белых вин Бургундии на основе Шардоне. Bourgogne Aligoté часто смешивают с кремом из черной смородины, чтобы приготовить кир , традиционный напиток перед ужином. [1]
Рекомендации
- ^ a b Бургундские вина: информационный бюллетень Bourgogne Aligoté
- ↑ Бургундские вина: региональные наименования , по состоянию на 12 октября 2008 г.
- ^ a b INAO: Правила AOC Bourgogne aligoté в отношении наименования, обновленные до 14 января 2007 г. (на французском языке)