Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Бруклинская пивоварня
Brookylnbrewery.svg
Команда WSTM Dustizeff 0007.jpg
Место расположенияБруклин, Нью-Йорк
США
Открыт1988 г. ( 1988 )
Годовой объем производства217 000 пивных баррелей США (255 000  гл ) в 2013 году [1]
Веб-сайтwww .brooklynbrewery .com
Активное пиво
ИмяТип
Бруклинский лагерВенский лагер
Бруклинский американский эльАмериканский светлый эль
Бруклинский коричневый эльАмериканский коричневый эль
Восточно-индийский светлый эльИндийский светлый эль
Бруклин ПилснерPilsner
Бруклинский защитник IPAИндийский светлый эль
Hecla Iron AleТемный эль
Brooklyn Blast!Двойной IPA
Бруклинский зеленый рынок пшеницыWeisse
Скорчер IPAСессионный IPA
Бруклинская пивоварня 1/2 Эль -Saison
Местный 1Золотой Эль
Местный 2Темный эль аббатства
Сорачи ЭйсФермерский дом Saison
Бруклинский эль ShackmeisterГорький
Специальные эффекты 0.4Слабоалкогольное пиво

Brooklyn Brewery - пивоварня в Бруклине , Нью-Йорк , США. Это было начато в 1988 году Стивом Хинди и Томом Поттером .

История [ править ]

Хинди научилась варить пиво за шесть лет пребывания в различных странах Ближнего Востока, таких как Саудовская Аравия и Кувейт . По возвращении в свой дом в Бруклине в 1984 году он и Поттер, его сосед снизу по Парк-Слоуп , бросили работу и основали пивоварню. [2] Пара наняла графического дизайнера Милтона Глейзера , известного прежде всего как создатель логотипа кампании I Love New York , для создания логотипа и фирменного стиля компании. [3] [4] Взамен Глейзер получил долю в компании. [5]

Первоначально все их пиво варилось по контракту Matt Brewing Company , и пара основала свою собственную дистрибьюторскую компанию и лично доставляла и продавала свое пиво в бары и магазины по всему Нью-Йорку. [6] В 1996 году они приобрели бывшую фабрику по производству мацы в Вильямсбурге , Бруклин, и превратили ее в действующую пивоварню. [2] [7]

Хотя пивоварня стремилась расширить свои пивоваренные мощности в городе, первоначально большая часть производства, включая все бруклинские лагеры и все продукты в бутылках, варилась по контракту в штате Ютика на севере штата Нью-Йорк из- за ограниченной способности удовлетворить спрос на пивоварня в Вильямсбурге, отсутствие линии розлива и рентабельность контрактного пивоварения. Позже компания попыталась расширить свои производственные мощности в Бруклине, но не смогла найти подходящее место в этом районе. [8] Однако экономический спад позволил им остаться в Вильямсбурге и предпринять в 2009 году расширение пивоварни на 6,5 млн долларов. [9]

С 1994 года Гарретт Оливер был пивоваром Brooklyn Brewery . Впервые он был назначен пивоваром Манхэттенской пивоваренной компании в Нью-Йорке в 1993 году, где он начал профессионально заниматься пивоварением в 1989 году. В 2003 году он опубликовал книгу «Стол пивовара: открытие удовольствий настоящего пива с настоящей едой». Гарретт также был судьей на Большом американском пивном фестивале в течение одиннадцати лет. [10]

В 2016 году они объявили, что собираются перенести свой пивоваренный завод в Вильямсбург после того, как их домовладелец Йоэль Голдман выставил здание на продажу, поскольку они не смогут продлить аренду по разумной цене из-за роста цен на недвижимость. [11] Они также планируют переместить свою главную пивоварню в Ютике, штат Нью-Йорк, на завод площадью 200 000 квадратных футов на Статен-Айленде за 70 миллионов долларов. [11]

Японская корпорация Kirin приобрела 24,5% акций пивоварни в октябре 2016 года [12].

Распространение [ править ]

С 30 декабря 2016 года Carlsberg Group подписала соглашение с Brooklyn Brewery на распространение своего пива в Европе, Великобритании и Гонконге. Carlsberg открыла в Литве крафтовую пивоварню для производства бруклинского лагера по лицензии. [13] Brooklyn Brewery приобрела London Fields Brewery в рамках совместного предприятия с Carlsberg. [14]

Маркетинг [ править ]

Пивоварня придерживается менее традиционного подхода к маркетингу и рекламе, больше полагаясь на молву, узнаваемость бренда в барах, а также на пожертвования и спонсорство некоммерческих организаций . [15] Организации спонсируется пивоварни включают есть.Пить Local Week, [16] Desertfest, [17] Кулинарный Институт Америки «s Hyde Park в университетском городке , [18] Нью - Йорк - Харбор Restoration, [19] Бруклинский музей [20] и Нью-Йоркский фестиваль поэзии . [21]

Пивная школа [ править ]

Пивная школа: успех в розливе на пивоварне Brooklyn Brewery
АвторСтив Хинди и Том Поттер
Языканглийский
ЖанрБизнес
ИздательДжон Уайли и сыновья
Дата публикации21 сентября 2005 г.
Страницы304
ISBN0471735124

В 2005 году Хинди и Поттер опубликовали книгу « Пивная школа: успех в розливе на пивоварне Бруклина» через John Wiley & Sons . [6] Книга является одновременно руководством по предпринимательству и пивоварению, а также воспоминаниями о времени, проведенном авторами вместе при строительстве Бруклинской пивоварни. Beer School рассматривает такие темы, как создание команд, а также партизанский маркетинг и реклама, причем каждая глава написана вокруг темы из истории пивоварни. Книга рассказана с точки зрения как Хинди, так и Поттера, и получила в основном положительные отзывы критиков. [22] [23]

Почести [ править ]

Журнал Esquire назвал Brooklyn Lager 16 унций одним из «лучших консервированных сортов пива для питья сейчас» в статье, опубликованной в феврале 2012 года. [24]

Примеры пива, сваренного Brooklyn Brewery

  • Бруклинский лагер

  • Бруклинский восточно-индийский светлый эль

См. Также [ править ]

  • Пиво в США
  • Пиво бочковой выдержки

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Братья Оттэуэй принимают на себя руководящие роли в Бруклинской пивоварне" . Архивировано из оригинала на 2016-03-04 . Проверено 28 октября 2015 .
  2. ^ a b Уильямс, Лена (2 июня 1996 г.). «Могут ли плуты последовать за этим? Пивоварение возвращается в Бруклин» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 апреля 2010 .
  3. ^ Фольц, Ким (13 ноября 1990). «Свопы Lotas Minard работают на долю в капитале» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 января 2010 .
  4. ^ «Примеры из практики: Бруклинская пивоварня» . Милтон Глейзер Inc . Архивировано из оригинала на 2011-10-04 . Проверено 1 октября 2011 .
  5. ^ Acitelli, Том (2013). Смелость хмеля: история американской пивоваренной революции . Чикаго: Chicago Review Press . п. 158 . ISBN 9781613743881. OCLC  828193572 .
  6. ^ а б Хинди, Стив; Поттер, Том (2005). Пивная школа: успех розлива на пивоварне Бруклина . Хобокен: ISBN John Wiley & Sons, Inc. 0-471-73512-4.
  7. ↑ Фурман, Филлис (16 апреля 2007 г.). "Бруклинский король пива" . Ежедневные новости . Нью-Йорк . Проверено 24 апреля 2010 .
  8. ^ McGeehan, Патрик (20 июля 2008). «Двойное преимущество на пути к успеху Бруклина» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 апреля 2010 .
  9. ^ McGeehan, Патрик (1 ноября 2009). «Мягкий рынок недвижимости - ключевой ингредиент Brooklyn Brewery» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 апреля 2010 .
  10. ^ Смагальский, Кэролайн. «Гарретт Оливер - Бруклинский пивовар и кулинар» . BellaOnline.com . Проверено 22 января 2010 .
  11. ^ a b Настоящая сделка: «Бруклинский пивоваренный завод ищет 60 тыс. кв. футов для пивоварения. Известный пивной бренд проверяет космос на Navy Yard, Industry City» 23 февраля 2016 г.
  12. ^ «Вот почему Brooklyn Brewery продала 24% акций японской компании Kirin» . Удача . Проверено 9 февраля 2019 .
  13. ^ «Newsroom» Carlsberg и Brooklyn открывают новую крафтовую пивоварню в Литве «Carlsberg Group» . Carlsberg Group . Проверено 24 февраля 2019 .
  14. ^ + AmericanCraftBeer.com (2017-07-04). «Carlsberg UK покупает пивоварню London Fields и Brooklyn Brewery в смеси!» . Американское крафтовое пиво . Проверено 24 февраля 2019 .
  15. ^ «Как Бруклинская пивоварня утроила продажи за 5 лет без традиционной рекламы» . Business Insider . Проверено 9 марта 2017 года .
  16. ^ «Познакомьтесь с нашими спонсорами местной недели Eat Drink: Brooklyn Brewery» . Съедобный Манхэттен . Проверено 9 марта 2017 года .
  17. ^ "Бруклинская пивоварня спонсирует фестиваль Desertfest и устраивает бесплатное шоу" . Дезертфест . Архивировано из оригинала 12 марта 2017 года . Проверено 9 марта 2017 года .
  18. ^ «Бруклинская пивоварня откроется в Гайд-парке ЦРУ в 2015 году» . Пожиратель . Проверено 9 марта 2017 года .
  19. ^ "Бруклинская пивоварня способствует восстановлению гавани Нью-Йорка с помощью миллиарда устриц" . Brewbound . Проверено 9 марта 2017 года .
  20. ^ "Корпоративное спонсорство Бруклинского музея" . Проверено 9 марта 2017 года .
  21. ^ «Готовьтесь к фестивалю поэзии в Нью-Йорке» . Литературный Манхэттен . Проверено 9 марта 2017 года .
  22. ^ «Обзор документальной литературы: Пивная школа» . Publishers Weekly . Проверено 9 ноября 2012 года .
  23. ^ «Книжный отчет - Пивная школа: Успех розлива на пивоварне Бруклина» . Сиэтл, PI . Проверено 9 ноября 2012 года .
  24. ^ «Лучшее консервированное пиво для питья сейчас» . Журнал Esquire через новостной сайт Yahoo. 2012-02-22 . Проверено 22 февраля 2012 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт
  • Бруклинская страница TheFoamingHead
  • «От убийства Садата до рождения Бруклинской империи» Интервью Маши Уденсивы-Бреннер с соучредителем Стивом Хинди, Construction Magazine , 20 июня 2011 г.

Координаты : 40 ° 43′18 ″ с.ш., 73 ° 57′28 ″ з.д. / 40,72167 ° с.ш. 73,95778 ° з.д. / 40.72167; -73.95778