Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Вино Mondeuse noire с 2007 года, когда Бюже был вином категории Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) .

Вино Bugey производится в регионе Bugey в департаменте Ain во Франции под двумя обозначениями VDQS Bugey и Roussette du Bugey. [1] [2] 28 мая 2009 года INAO дала окончательное одобрение на повышение статуса Бужи и Руссет-дю-Бюже до статуса Контрольного наименования (AOC). [3]

Большая часть вина Bugey - белое, но все белые, розовые, красные и игристые вина производятся в Bugey. Вино Bugey, изготовленное из ароматного белого сорта Altesse , которое местные называют Roussette, являются одними из самых известных в этом районе.

Виноградники двух апелласьонов Бугей занимают около 500 гектаров (1200 акров) в 67 коммунах департамента Айн. [3]

Разрешенные обозначения [ править ]

Сверкающая роза от Bugey-Cerdon.

В соответствии с настоящими правилами VDQS, Bugey может иметь следующие обозначения: [2]

  • Bugey - белый, розовый или красный
  • Бугей плюс упоминание о географическом происхождении:
  • Bugey mousseux или pétillant (игристый с разным количеством пузырьков) - белый или розовый
  • Bugey mousseux или pétillant, плюс упоминание о географическом происхождении:
  • Roussette du Bugey - белый
  • Руссет-дю-Бюже, плюс упоминание о географическом происхождении:

Сорта винограда [ править ]

Белые вина [ править ]

Белый Бюже, за исключением белого Бюже-Маникле, должен содержать не менее 50% Шардоне и, кроме того, может содержать Алиготе , Альтесс , Жакер , Пино Гри и Мондез Бланш в качестве дополнительных сортов винограда. Bugey-Manicle должен быть на 100% из Шардоне.

Roussette de Bugey, которое существует только как белое вино, должно содержать не менее 50% Altesse, который в местном масштабе известен под названием Roussette. Шардоне разрешено в качестве дополнительного винограда до урожая 2008 года, но с урожая 2009 года весь Руссет де Бюже должен быть на 100% альтесским. Roussette de Bugey с упоминанием географического происхождения уже требуется делать только из винограда сорта Альтесс.

Розовые вина [ править ]

Для розового бужи необходимо использовать не менее 50% гаме и пино нуар , по отдельности или вместе. Мондез нуар , Пино гри и Пульсар разрешены в качестве дополнительных сортов винограда.

Красные вина [ править ]

Красный Bugey может содержать гамэ, пино нуар или Mondeuse noire, за исключением красного Bugey-Manicle, который может содержать только Pinot noir, и красного Bugey-Montagnieu, который может содержать только Mondeuse noire.

Игристые вина [ править ]

Белое игристое вино Bugey, за исключением Bugey-Montagnieu, должно содержать минимум 70% Шардоне, Жакера и Молетта . Следующие сорта винограда разрешены в качестве дополнительных сортов винограда: Алиготе, Альтесс, Мондез бланш, Пино гри, Гаме, Пино нуар, Мондез нуар и Пульсар. Белое игристое вино Бюже-Монтаньё должно содержать не менее 70% винограда Альтесс, Шардоне и Мондез-нуар, а также сорта Жакер, Пино Нуар, Гаме и Молетт разрешены в качестве дополнительных сортов винограда.

Розовое игристое Bugey следует тем же правилам, что и все Bugey rosé, за исключением розового игристого Bugey-Cerdon, которое должно быть изготовлено либо из 100% Gamay, либо из смеси Gamay и Poulsard.

Классификация и предыдущее наименование [ править ]

Вина Бюже были классифицированы как вина VDQS с 1958 года [3], первоначально под названием Vin du Bugey . До изменения нынешних названий VDQS в 2004 году для вин Bugey были возможны все следующие названия в сочетании с дополнительными обозначениями: [4]

  • Mousseux du Bugey
  • Pétillant du Bugey
  • Руссет-дю-Бюже
  • Roussette du Bugey, плюс упоминание одного из следующих крусов: Anglefort, Arbignieu, Chanay, Lagnieu, Montagnieu, Virieu-le-Grand.
  • Вин дю Бюже, или Бюже
  • Vin du Bugey, или Bugey, плюс упоминание одного из следующих crus: Virieu-le-Grand, Montagnieu, Manicle, Machuraz, Cerdon.
  • Vin du Bugey-Cerdon pétillant
  • Муссе Vin du Bugey-Cerdon
  • Вин дю Бюже муссе
  • Vin du Bugey pétillant

Bugey хотел на какое-то время получить полный статус Appellation d'origine contrôlée (AOC). По состоянию на апрель 2008 года INAO опубликовала проект правил AOC для Бюже и Руссет-дю-Бюже в рамках процесса проверки. [5] [6] К 28 мая 2009 г. процесс проверки был завершен, и INAO дала свое одобрение с последующей официальной публикацией правил AOC. [3]

Региональная принадлежность [ править ]

Бюже расположен за пределами основных французских винодельческих регионов, и поэтому обычно считается небольшим собственным винодельческим районом. Поскольку ближайшие виноградники Bugey и Savoy находятся в пределах нескольких километров от других, [7] неудивительно, что Bugey иногда считают частью винодельческого региона Savoy. Однако исторически он был частью Бургундии и расположен в другом департаменте (Айн), чем Савой. [1]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Дженсис Робинсон , изд. (2006). "Bugey, vins du" . Oxford Companion to Wine (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. С.  108 . ISBN 0-19-860990-6.
  2. ^ a b JORF № 66 от 18 марта 2004 г. стр. 5270 текст № 33: Arrêté du 13 janvier 2004 relatif aux apéllations d'origine Vins délimités de qualité supérieure «Bugey» et «Roussette du Bugey»
  3. ^ a b c d Vins du Bugey: l'INAO donne son feu vert à l'AOC Архивировано 4 августа 2012 г. в Archive.today , пресс-релиз INAO от 29 мая 2009 г. (на французском языке)
  4. ^ JORF п ° 175 йи 31 Juillet 1998 страница 11753: Arrêté его 8 Juillet 1998 modifiant l'arrêté ий 4 май 1992 relatif а - ля композиции де comités régionaux Vins и др коньячные ви де l'Institut национального деза наименований d'Origine
  5. ^ Avis relatif à l'увертюра сГип - процессуальном Nationale d'оппозиция налить л Demande де разведывательная ен контроль подлинности происхождения «Bugey»
  6. ^ Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de recnaissance en имя оригинального contrôlée «Roussette du Bugey»
  7. Перейти ↑ World Atlas of Wine 5th ed 2001, p. 149

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт виноделов Бугей