Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Buttercup squash )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Cucurbita maxima
Cucurbita maxima Blanco2.320.png
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Тыквенные
Семья:Тыквенные
Род:Тыквенный
Разновидность:
C. maxima
Биномиальное имя
Cucurbita maxima
Подвиды
  • C. maxima subsp. андреана
  • C. maxima subsp. максимумы
Синонимы [1]
  • Cucumis rapallito Carrière
  • Cucumis zapallito Carrière
  • Cucurbita farinae Mozz. бывший Naudin
  • Cucurbita maxima var. трилоба Миллан
  • Cucurbita maxima var. Тургида Л. Х. Бейли
  • Cucurbita maxima var. zapallito (Carrière) Миллан
  • Cucurbita maxima var. zipinka Millán
  • Cucurbita pileiformis M.Roem.
  • Cucurbita rapallito Carrière
  • Cucurbita sulcata Blanco
  • Cucurbita turbaniformis M.Roem.
  • Cucurbita zapallito Carrière
  • Pepo maximus Peterm.
  • Pileocalyx elegans Gasp.

Cucurbita maxima , один из по крайней мере четырех видов культурных кабачков , является одним из самых разнообразных одомашненных видов. [2] Этот вид произошел в Южной Америке от дикой Cucurbita andreana более 4000 лет назад. [3] Эти два вида довольно легко гибридизуются, но у них заметно различаются уровни кальция. [4]

Типы [ править ]

Выведено множество сортов Cucurbita maxima . Как и у C. pepo , растения существуют с «кустарниковой формой», которая особенно очевидна у молодых растений, но более старые растения растут по типу лозы дикого типа . [5]

  • Arikara сквош является реликвией разнообразие C. максимумов . Плоды весят от четырех до одиннадцати фунтов. Форма плодов может быть каплевидной или круглой, они окрашены в пестрый оранжево-зеленый узор. Он востребован как за свои вкусовые качества, так и в качестве сезонного украшения. Этот сорт ведет свою родословную от племени арикара из дакот , среди которых его выращивание предшествовало заселению белых.
  • Банановая тыква имеет удлиненную форму, со светло-голубой, розовой или оранжевой кожицей и ярко-оранжевой мякотью.
  • Бостонский кабачок сладкий на вкус, узкий с одного конца и выпуклый с другого. [6]
  • Лютик тыквенный - распространенный сорт, с формой тюрбана (плоский верх) и темно-зеленой кожей, весом от трех до пяти фунтов и обычно тяжелой, с плотной желто-оранжевой мякотью. Не путать с мускатной тыквой .
  • Candy Roaster squash - это старомодный сорт, который изначально был разработан людьми чероки в южных Аппалачах. Еще одна разновидность семейной реликвии , она довольно разнообразна по размеру (10-250 + фунтов), форме (круглая, цилиндрическая, каплевидная, блочная и т. Д.) И цвету (розовый, коричневый, зеленый, синий, серый или оранжевый), но все же большинство из них имеют мелкую оранжевую мякоть. Этот сорт пользуется неизменной популярностью, особенно в южных Аппалачах.
  • Кабачки Хаббарда - еще один сорт этого вида, который обычно имеет форму слезинки. Его часто используют вместо тыквы в кулинарии. Согласно одному источнику, [7] это имя происходит от Белы Хаббарда, поселенца города Рэндольф, штат Огайо, в Западном заповеднике Коннектикута . Многие другие источники перечисляют альтернативную историю. [8] [9] Эти источники утверждают, что хаббардский сквош (в то время безымянный) попал в Марблхед, штат Массачусетс, через капитана Нотта Мартина. Женщина по имени Элизабет Хаббард представила плоды своему соседу, торговцу семенами по имени Джеймс Дж. Х. Грегори.. Г-н Грегори впоследствии представил его на рынке, используя имя миссис Хаббард в качестве эпонима . Позже Грегори вывел и выпустил голубого хаббарда, у которого голубовато-серая кожа. Другой крупный сорт, кабачок Golden Hubbard, имеет ярко-оранжевую кожуру. Грегори рекламирует сквош как минимум с 1859 года. [10] Сквош Хаббарда, включая вопросы относительно названия, даже является предметом детской песенки «Выращивание сквоша Хаббарда в Вермонте». [11]
  • Тыква Джаррахдейла - это тыква с серой кожицей. Он почти идентичен сортам Queensland Blue и Sweet Meat.
  • Кабоча - японский сорт с темно-зеленой кожицей и яркой золотисто-оранжевой мякотью.
  • Сквош Лакота - американский сорт.
  • Сквош «Нантикок» - это редкий сорт семейной реликвии, который традиционно выращивали жители Нантикока из Делавэра и Восточного Мэриленда. Это один из немногих уцелевших зимних кабачков коренных американцев из восточных лесов.
  • Тыква тюрбана , также известная как «французский тюрбан», семейная реликвия, датируемая до 1820 года и тесно связанная с тыквой лютик.

Использует [ редактировать ]

Лютик тыквенный, распространенный сорт, можно жарить, запекать и измельчать в супы, используя различные наполнители, как и тыкву . Он чрезвычайно популярен, особенно в виде супа, в Бразилии , Колумбии и Африке .

Все гигантские тыквы (более 100 фунтов или 45 килограммов) относятся к этому виду, включая самые большие из когда-либо задокументированных тыкв, которые достигли размера 2624,6 фунтов (1190,5 кг) по состоянию на 2020 год . [12]

Семена C. maxima используются для лечения паразитов у животных. [13]

Выращивание [ править ]

Различные виды кабачков этого вида были завезены в Северную Америку еще в 16 веке. К моменту американской революции этот вид культивировался индейскими племенами на всей территории современных Соединенных Штатов. К началу 19 века известно, что по крайней мере три разновидности были коммерчески завезены в Северную Америку из семян, полученных от коренных американцев. Вторичные центры разнообразия включают Индию , Бангладеш , Мьянму и, возможно, южные Аппалачи . Большие красно-оранжевые тыквы, которые часто можно увидеть на Хеллоуин в Соединенных Штатах, - это C. maxima , но не путать с оранжевыми тыквами, используемыми для фонарей из тыквы, то есть C. pepo .[14]

Галерея [ править ]

  • Типичные летние тыквенные фрукты "Запаллито".

  • Разрезанный розовый банановый кабачок с удаленными семенами и четверть доллара США для сравнения по размеру.

  • Тыква лютика.

  • Съедобная тыква

  • Разрезанная голубая тыква.

  • Золотая тыква хаббарда.

  • Различные виды плодов C. maxima ssp. andreana из Аргентины [15]

  • Сорт винограда, растущий до крыши.

  • Растение

  • Растение

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Cucurbita maxima" . Список растений . Проверено 15 ноября 2014 года .
  2. ^ Ферриоль, Мария; Пико, Белен; Нуэс, Фернандо (2004). «Морфологическое и молекулярное разнообразие коллекции Cucurbita maxima Landraces» . Журнал Американского общества садоводческих наук . 129 (1): 60–69. DOI : 10,21273 / JASHS.129.1.0060 .
  3. ^ Санджур, Орис I .; Пиперно, Долорес Р .; Андрес, Томас С .; Вессель-Бивер, Линда (2002). «Филогенетические отношения между одомашненными и дикими видами Cucurbita (Cucurbitaceae), выведенные из митохондриального гена: последствия для эволюции сельскохозяйственных культур и областей происхождения» (PDF) . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия наук. 99 (1): 535–540. Bibcode : 2002PNAS ... 99..535S . DOI : 10.1073 / pnas.012577299 . JSTOR 3057572 . PMC 117595 . PMID    11782554 .
  4. ^ Скильник, Хилари Р .; Лотт, Джон Н.А. (1992). «Минеральные анализы запасов хранения пыльцы Cucurbita maxima и Cucurbita andreana ». Канадский журнал ботаники . 70 (3): 491–495. DOI : 10.1139 / b92-063 .
  5. ^ Марк Г. Хаттон и RW Робинсон. «Список генов Cucurbita spp» . Проверено 16 ноября 2014 года .
  6. ^ "Бостонский кабачок костного мозга" . Редкие семена . Проверено 3 сентября 2013 года .
  7. Перейти ↑ Troyer, Loris C. (1998). Пути портежа . Кент, Огайо: Издательство Кентского государственного университета. п. 8. ISBN 978-0-87338-600-5.
  8. ^ Уотсон, Бен (1996). Руководства Тейлора по овощам семейной реликвии: полное руководство по лучшим историческим и этническим сортам . Бостон: Houghton Mifflin Harcour. п. 268 . ISBN 978-0-395-70818-7.
  9. ^ «Джеймс Дж. Х. Грегори: Хронология его жизни» . SaveSeeds.org. Архивировано из оригинала 3 ноября 2014 года . Проверено 15 ноября 2014 года .
  10. ^ Даунинг, Эндрю Джексон (май 1859 г.). Садовод и журнал сельского искусства и сельского вкуса . 14 . Нью-Йорк: CM Saxton, Barker & Co., стр. 4.
  11. ↑ Кэди, Дэниел Ливенс (1919). Рифмы сельской жизни Вермонта . Ратленд, ВТ: Компания Таттл. п. 100.
  12. ^ «Достижения мировых рекордов» . GiantPumpkin.com . Проверено 1 ноября 2020 года .
  13. ^ Díaz, Obregón D .; Lloja, Lozano L .; Карбахал, Суньига В. (2004). «Доклинические исследования тыквенных семечек - традиционного кишечного противопаразитарного средства в сельской местности». Revista de Gastroenterologia del Perú (на испанском языке). 24 (4): 323–327. PMID 15614300 . 
  14. ^ Ни, Майкл (1990). «Одомашнивание Cucurbita (Cucurbitaceae)». Экономическая ботаника . Нью-Йорк: Пресса ботанических садов Нью-Йорка. 44 (3, Приложение: Новые взгляды на происхождение и эволюцию одомашненных растений Нового Света): 56–68. DOI : 10.1007 / BF02860475 . JSTOR 4255271 . S2CID 40493539 .  
  15. ^ Миллан, Р. (1945). "Variaciones del zapallito amargo Cucurbita andreana y el origen de Cucurbita maxima ". Revista Argentina de Agronomía (на испанском языке). 12 : 86–93.

Внешние ссылки [ править ]

  • Данные, относящиеся к Cucurbita maxima в Wikispecies
  • СМИ, связанные с Cucurbita maxima, на Викискладе?