Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Давить
Кукурбита различных размеров, форм и цветов.
Плоды тыквы бывают разных цветов и размеров.
Научная классификация е
Царство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Приказ:Тыквенные
Семья:Тыквенные
Племя:Тыквенные
Род:Cucurbita
L.
Синонимы [1]

Cucurbita ( латинский для тыквы ) [3] [4] представляет собой род из травянистых лоз в тыквенных семье , тыквенный (также известный как тыквенные или cucurbi ) родной к Андам и Мезоамерикам . Пять видов выращиваются во всем мире ради съедобных фруктов, известных как тыква , тыква или тыква, в зависимости от вида, сорта и местного языка [a]и для их семян. Другие виды тыкв, также называемые тыквенными, происходят из Африки и относятся к роду Lagenaria , который принадлежит к тому же семейству и подсемейству, что и Cucurbita , но в другом племени . Эти другие тыквы используются в качестве посуды или сосудов, а их молодые плоды едят так же, как и плоды видов Cucurbita.

Большинство видов Cucurbita представляют собой травянистые лозы, которые вырастают на несколько метров в длину и имеют усики , но также были выведены невинирующие кустовые сорта C. pepo и C. maxima . Желтые или оранжевые цветы на растении Cucurbita бывают двух типов: женские и мужские. Женские цветы производят плоды, а мужские - пыльцу . Специализированные пчелы- опылители посещают многие виды Северной и Центральной Америки , но также посещают и другие насекомые с более общими привычками питания, такие как медоносные пчелы .

По поводу таксономии рода ведутся споры , поскольку количество принятых видов варьируется от 13 до 30. Пять одомашненных видов - это Cucurbita argyrosperma , C. ficifolia , C. maxima , C. moschata и C. pepo . Все это можно рассматривать как зимнюю тыкву, потому что взрослые плоды могут храниться месяцами; однако C. pepo включает некоторые сорта , которые лучше использовать только в качестве летних кабачков .

Плоды рода Cucurbita являются хорошими источниками питательных веществ , таких как витамин А и витамин С , среди других питательных веществ в зависимости от вида. Фрукты находят множество кулинарных применений, включая тыквенный пирог , печенье, хлеб, десерты, пудинги, напитки и супы.

Описание [ править ]

Тыквы C. pepo - две ярко-оранжевые в центре справа, и тыквы C. maxima , все остальные.

Виды Cucurbita делятся на две основные группы. Первая группа - это однолетние или недолговечные многолетние виноградные лозы, являющиеся мезофитными , то есть они требуют более или менее непрерывного водоснабжения. Вторая группа - это многолетние растения, растущие в засушливых зонах, поэтому они ксерофитны и хорошо переносят засушливые условия. Культурные виды Cucurbita произошли от первой группы. Вырастая от 5 до 15 метров (от 16 до 49 футов) в высоту или длину, стебель растения образует усики, которые помогают ему взбираться на соседние растения и конструкции или распространяться по земле. Большинство видов не сразу укореняются в узлах; Заметным исключением является C. ficifolia., и четыре других культурных мезофита делают это в меньшей степени. Лоза многолетнего Cucurbita может стать полудревесной, если ее оставить для роста. Плоды Cucurbita сильно различаются по размеру, форме и цвету , и даже в пределах одного вида. C. ficifolia является исключением, поскольку она очень однородна по внешнему виду. [6] морфологическое изменение вида C. Пепо [7] и С. максимумов [8] настолько велик , что его различные подвиды и культурные сорта были ошибочно , как совершенно отдельных видов. [7]

Листья Cucurbita moschata часто имеют белые пятна возле жилок.

Типичный культурный вид Cucurbita имеет пятилопастные или пальчато-разделенные листья с длинными черешками , причем листья расположены на стебле поочередно. Стебли у некоторых видов угловатые. Все надземные части могут быть покрыты различными типами трихомов , которые часто бывают твердыми и острыми. Весенние усики растут из каждого узла и у некоторых видов разветвляются. C. argyrosperma имеет яйцевидно-сердцевидные (от яйцевидных до сердцевидных) листья. Форма листьев C. pepo варьируется в широких пределах. Растения C. moschata могут иметь светлое или густое опушение . C. ficifoliaлистья слегка угловатые, со светлым опушением. На листьях всех четырех видов могут быть белые пятна, а могут и не быть. [9]

На одном растении ( однодомное ) есть мужские ( тычиночные ) и женские ( пестичные ) цветки (однополые цветы ), которые растут поодиночке, появляясь из пазух листьев . Цветки имеют пять сросшихся лепестков от желтого до оранжевого ( венчик ) и зеленую колоколообразную чашечку . Мужские цветы у Cucurbitaceae обычно имеют пять тычинок, но у Cucurbita их всего три, а их пыльники соединены вместе, так что кажется, что есть одна. [10] [11] Женские цветки имеют толстые цветоножки и нижнюю завязь с 3-5 рыльцами.что у каждого есть две доли. [9] [12] Женские цветки C. argyrosperma и C. ficifolia имеют более крупные венчики, чем мужские цветки. [9] Женские цветки C. pepo имеют небольшую чашечку, но чашечка мужских цветков C. moschata сравнительно короткая. [9]

Разнообразные фрукты, представленные в Ботаническом саду Мадрида в 2016 году.

Плоды тыквы крупные и мясистые. [10] Ботаники классифицируют плод Cucurbita как pepo , который представляет собой особый тип ягод, полученных из нижнего яичника, с толстой внешней стенкой или кожурой с тканью гипантия, образующей экзокарпий вокруг яичника, и мясистой внутренней частью, состоящей из мезокарпа и мезокарпа. эндокарпий . Термин «Pepo» используются в основном для тыквенных фруктов, где этот фрукт типа является обычным явлением, но плоды пассифлоры и Царицы иногда также Pepos. [13] [14]Семена, которые прикрепляются к стенке яичника (париетальная плацентация), а не к центру, большие и довольно плоские с большим зародышем, который почти полностью состоит из двух семядолей . [12] Размер плодов значительно варьируется: образцы диких плодов могут достигать 4 сантиметров (1,6 дюйма), а некоторые одомашненные образцы могут весить более 300 кг (660 фунтов). [9] Текущий мировой рекорд был установлен в 2014 году Бени Майером из Швейцарии с тыквой весом 2 233,7 фунта (1054,0 кг). [15]

Таксономия [ править ]

Cucurbita был формально описан таким образом , что отвечает требованиям современной ботанической номенклатуры по Линнеем в его Роды Plantarum , [16] пятое издание 1754 в сочетании с 1753 первое издание Species Plantarum . [17] Cucurbita pepo - типовой вид этого рода. [17] [18] Linnaeus первоначально включал виды C. pepo , C. verrucosa и C. melopepo (оба теперь включены в C. pepo ), а также C. citrullus (арбуз, сейчасCitrullus lanatus ) и C. lagenaria (теперь Lagenaria siceraria ) (оба не являются Cucurbita, но принадлежат к семейству Cucurbitaceae. [19]

Cucurbita digitata , С. foetidissima , С. GALEOTTI и С. pedatifolia группы видов являются ксерофиты, засушливые зоны многолетних растений с корнями хранения; остальные, включая пять одомашненных видов, являются мезофитными однолетниками или короткоживущими многолетниками без запасных корней. [6] [20] Пять одомашненных видов в основном изолированы друг от друга барьерами для бесплодия и имеют разные физиологические характеристики. [20] Возможны некоторые виды перекрестного опыления : C. pepo с C. argyrosperma и C. moschata ; и C. maximaс C. moschata . Перекрестное опыление легко происходит в семействе Cucurbitaceae. [21] Тыква буйвола ( C. foetidissima ), которая; по мнению некоторых, невкусный, использовался в качестве промежуточного звена, так как его можно скрестить со всеми обычными Cucurbita . [12]

Ассорти из плодов C. maxima и C. pepo

Для Cucurbita были предложены различные таксономические методы лечения , включающие от 13 до 30 видов. [3] В 1990 году эксперт по Cucurbita Майкл Ни разделил их на следующие часто цитируемые 13 групп видов (всего 27 видов), перечисленных по группам и в алфавитном порядке с географическим происхождением: [6] [22] [23] [24]

  • C. argyrosperma ( синоним C. mixta ) - тыква кушоу; происхождение: Панама, Мексика
    • C. kellyana , происхождение: тихоокеанское побережье западной Мексики.
    • C. palmeri , происхождение: тихоокеанское побережье северо-западной Мексики.
    • C. sororia , происхождение: от побережья Тихого океана от Мексики до Никарагуа, северо-восток Мексики.
  • C. digitata - тыква пальчиковая; происхождение: юго-запад США (США), северо-запад Мексики
    • С. калифорнийская
    • C. cordata
    • C. cylindrata
    • C. palmata
  • C. ecuadorensis , происхождение: Тихоокеанское побережье Эквадора.
  • C. ficifolia - тыква из фиговых листьев, чилакайот; происхождение: Мексика, Панама, север Чили и Аргентина
  • C. foetidissima - вонючая тыква, тыква буйвола; происхождение: Мексика
    • С. scabridifolia , вероятно, естественный гибрид из C. foetidissima и C. pedatifolia [25] [26]
  • C. galeottii малоизвестен; происхождение: Оахака , Мексика
  • C. lundelliana , происхождение: Мексика, Гватемала, Белиз
  • C. maxima - кабачки зимние, тыквенные; происхождение: Аргентина, Боливия, Эквадор
    • C. andreana , происхождение - Аргентина
  • C. moschata - мускатная тыква, тыква «Дикинсон», кушоу золотой; происхождение: Боливия, Колумбия, Эквадор, Мексика, Панама, Пуэрто-Рико, Венесуэла
  • C. okeechobeensis , происхождение: Флорида.
    • C. martinezii , происхождение: побережье Мексиканского залива и предгорья
  • C. pedatifolia , происхождение: Керетаро , Мексика.
    • C. moorei
  • C. pepo - тыква полевая, кабачок летний, кабачок, кабачок, кабачок, кабачок желудевой; происхождение: Мексика, США
    • C. fraterna , происхождение: Тамаулипас и Нуэво-Леон , Мексика.
    • C. texana , происхождение: Техас , США
  • C. radicans - calabacilla, calabaza de coyote; происхождение: Центральная Мексика
    • C. gracilior

Таксономия Ни близко соответствует группировкам видов, о которых сообщалось в паре исследований, проведенных группой ботаников под руководством Родса и Бемиса в 1968 и 1970 годах на основе статистических группировок нескольких фенотипических признаков 21 вида. Семена для изучения дополнительных представителей вида отсутствовали. Шестнадцать из 21 вида были сгруппированы в пять кластеров, а остальные пять классифицированы отдельно: [27] [28]

  • C. digitata , C. palmata , C. californica , C. cylindrata , C. cordata.
  • C. martinezii , C. okeechobeensis , C. lundelliana.
  • C. sororia , C. gracilior , C. palmeri ; C. argyrosperma ( обозначаемая как C. mixta ) считалась близкой к трем предыдущим видам.
  • C. maxima , C. andreana
  • C. pepo , C. texana
  • C. moschata , C. ficifolia , C. pedatifolia , C. foetidissima и C. ecuadorensis были помещены в свои отдельные группы видов, поскольку они не считались значительно близкими ни к одному из других изученных видов.

Филогения [ править ]

Полная филогения этого рода неизвестно, и исследование продолжается в 2014 г. [29] [30] Следующая кладограмма из Cucurbita филогенеза основана на изучение 2002 митохондриальной ДНК по Sanjur и коллегам. [31]

 
 

Sechium edule

 
 
 

C. ficifolia

 
 
 

С. foetidissima

 
 
 
 

C. maxima и C. andreana

 
 

C. ecuadorensis

 
 
 
 

C. martinezii

 
 
 

C. pepo subspp. фратерна и яйцеклетка

 
 
 

C. pepo subsp. пепо

 
 
 

C. sororia частично

 
 
 

C. moschata

 
 

C. sororia частично и C. argyrosperma

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Репродуктивная биология [ править ]

Cucurbita женский цветок с опылителями сквоша пчелами

Все виды Cucurbita имеют 20 пар хромосом . [27] Многие виды Северной и Центральной Америки посещаются специалистами- опылителями из апидовой трибы Eucerini , особенно родов Peponapis и Xenoglossa , и эти пчелы-кабачки могут иметь решающее значение для цветков, дающих плоды после опыления. [6] [32] [33]

Мужской цветок, часть околоцветника и одна нить удалены.

Когда на рыльце наносится больше пыльцы, в плодах образуется больше семян, а плоды крупнее с большей вероятностью созревания [34] , эффект, называемый ксенией . Поэтому образцы, выращенные на конкурсной основе, часто опыляются вручную, чтобы максимально увеличить количество семян в плодах, что увеличивает размер плода; это опыление требует умелой техники. [35] [36] Бессемянность, как известно, встречается у некоторых сортов C. pepo . [37] [38]

Наиболее важными факторами цветения и завязывания плодов являются физиологические, связанные с возрастом растения и наличием у него уже развивающихся плодов. [39] растительные гормоны этилена и ауксина являются ключевыми в завязывания плодов и развития. [40] Этилен способствует производству женских цветков. Когда у растения уже есть плоды, последующие женские цветки растения с меньшей вероятностью созреют, явление, называемое «доминированием первых плодов» [39], и мужские цветки встречаются чаще, эффект, который появляется из-за снижения естественного этилена производство внутри стебля растения. [41] Этефон, продукт-регулятор роста растений, который после метаболизма в растении превращается в этилен, можно использовать для увеличения урожайности фруктов и семян. [35] [42]

Растительный гормон гиббереллин , вырабатываемый тычинками, необходим для развития всех частей мужских цветков. Развитие женских цветков еще не изучено. [43] Гиббереллин также участвует в других процессах развития растений, таких как рост семян и стеблей. [44]

Прорастание и рост рассады [ править ]

Саженец кабоча через семь дней после посева

Семена с максимальным потенциалом прорастания развиваются (у C. moschata ) через 45 дней после цветения , а масса семян достигает максимума через 70 дней после цветения. [45] Некоторые разновидности C. pepo лучше всего прорастают при восьмичасовом солнечном свете в день и при глубине посадки 1,2 см (0,47 дюйма). Семена, посаженные на глубину более 12,5 см (4,9 дюйма), вряд ли прорастут. [46] У C. foetidissima , сорного вида, растения моложе 19 дней не могут прорасти из корней после удаления побегов. В партии семян с 90-процентной всхожестью более 90 процентов растений проросли через 29 дней после посадки. [47]

Эксперименты показали, что чем больше пыльцы наносят на рыльце, так и если плоды содержат больше семян и крупнее (эффект ксении, упомянутый выше), прорастание семян также происходит быстрее и с большей вероятностью, а проростки крупнее. [34] Различные комбинации минеральных питательных веществ и света оказывают значительное влияние на различных стадиях роста растений. Эти эффекты значительно различаются между разными видами Cucurbita . Тип сохраненного фосфора, называемый фитатом, образуется в тканях семян в виде сферических кристаллических вторжений в белковые тела, называемые глобоидами . Фитат, наряду с другими питательными веществами, полностью используется во время роста рассады. [48] Хэви-металЗагрязнение, в том числе кадмием , оказывает значительное негативное влияние на рост растений. [49] Растения тыквы, выращенные весной, имеют тенденцию вырастать больше, чем растения, выращенные осенью. [50]

Распространение и среда обитания [ править ]

Тыква, выигравшая фестиваль в 2009 году, весит 742 килограмма (1636 фунтов).

Археологические исследования обнаружили свидетельства одомашнивания Cucurbita на протяжении более 8000 лет от самых южных частей Канады до Аргентины и Чили. Центры одомашнивания простираются от водораздела реки Миссисипи и Техаса вниз через Мексику и Центральную Америку до северной и западной части Южной Америки. [6] Из 27 видов, описанных Ни, пять являются одомашненными. Четыре из них, C. argyrosperma , C. ficifolia , C. moschata и C. pepo , возникли и были одомашнены в Мезоамерике ; для пятого, C. maxima , эти события произошли в Южной Америке. [9]

Внутри C. pepo тыква, гребешок и, возможно, горловина являются древними и были одомашнены в разное время и в разных местах. У одомашненных форм C. pepo есть более крупные плоды, чем у не одомашненных форм, и семена, которые больше, но их меньше. [51] В исследовании 1989 г., посвященном происхождению и развитию C. pepo , ботаник Гарри Пэрис предположил, что исходный дикий образец имел небольшой круглый плод и что современная тыква является его прямым потомком. Он предположил, что горох, декоративная тыква и гребешок - это ранние варианты, а желудь - это нечто среднее между гребешком и тыквой. [51]

C. moschata 'Butternut'

C. argyrosperma не так широко распространена, как другие виды. Дикая форма C. a. subsp. sororia встречается от Мексики до Никарагуа , а культивируемые формы используются на несколько более обширных территориях, простирающихся от Панамы до юго-востока Соединенных Штатов. [9] Вероятно, он был выведен из-за его семян, которые большие и с высоким содержанием масла и белка , но его мякоть более низкого качества, чем у C. moschata и C. pepo.. Его выращивают в широком диапазоне высот: от уровня моря до 1800 метров (5900 футов) в засушливых районах, обычно с использованием орошения, или в районах с определенным сезоном дождей, где семена высевают в мае и июне. . [9]

Первоначально считалось, что C. ficifolia и C. moschata имеют азиатское происхождение, но это было опровергнуто. Происхождение C. ficifolia - Латинская Америка, скорее всего, южная Мексика, Центральная Америка или Анды. Он растет на высоте от 1000 метров (3300 футов) до 3000 метров (9800 футов) в районах с сильными дождями. Он плохо гибридизируется с другими культивируемыми видами, так как имеет существенно разные ферменты и хромосомы. [9]

C. maxima возникла в Южной Америке более 4000 лет назад [31], вероятно, в Аргентине и Уругвае. Растения чувствительны к морозам , предпочитают как яркий солнечный свет, так и почву с pH от 6,0 до 7,0. [52] C. maxima не начала распространяться в Северной Америке до прибытия Колумба. Разновидности использовались коренными народами Соединенных Штатов к 16 веку. [6] Типы C. maxima включают трилоба , [53] запаллито , [54] зипинка , [55] банан, Delicious, Хаббард, костный мозг ( C. maxima Marrow), шоу и тюрбан.[56]

Плод «Tromboncino» сорт из Crookneck ( C. moschata ) Группы ест , либо когда очень молодого, или как зрелый зимний сквош.

C. moschata произрастает в Латинской Америке, но точное место происхождения неизвестно. [57] Он присутствовал в Мексике, Белизе, Гватемале и Перу в течение 4000–6000 лет и распространился в Боливию, Эквадор, Панаму, Пуэрто-Рико и Венесуэлу. Этот вид близок к C. argyrosperma . Сорт, известный как семинолская тыква, выращивался во Флориде еще до прибытия Колумба. Его листья от 20 до 30 сантиметров (от 8 до 12 дюймов) в ширину. Обычно он растет на малых высотах в жарком климате с сильными дождями, но некоторые разновидности были обнаружены на высоте более 2200 метров (7200 футов). [9] Группы C. moschata включают Cheese, Crookneck ( C. moschata ) и Bell. [56]

C. pepo - один из старейших, если не самый старый, одомашненных видов. Самые старые известные места обитания - Оахака , Мексика, 8 000–10 000 лет назад, и Окампо, Тамаулипас , Мексика, около 7 000 лет назад. Известно, что он появился в штате Миссури , США, по крайней мере, 4000 лет назад. [6] [9] [58] [59] Споры о происхождении C. pepo ведутся по крайней мере с 1857 года. [60] Традиционно существовали две противоположные теории о его происхождении: 1) что это прямой потомок C. texana и 2) что C. texana является просто одичавшим C. pepo .[6] Более поздняя теория ботаника Томаса Андреса в 1987 году гласит, что потомки C. fraterna гибридизировались с C. texana , [61] что привело к двум отдельным событиям одомашнивания в двух разных областях: одно в Мексике и одно на востоке США. , с C. fraterna и C. texana , соответственно, в качестве предковых видов. [9] [31] [61] [62] C. pepo, возможно, появился в Старом Свете до того, как перебрался из Мексики в Южную Америку. [9] Он находится от уровня моря до высоты чуть выше 2000 метров (6600 футов). Листья имеют 3–5 лопастей и 20–35 сантиметров (8–14 дюймов) в ширину. Все подвиды, разновидности иСорта являются скрещиваться . [7] В 1986 г. Париж предложил пересмотренную таксономию выращиваемых в пищу C. pepo, основанную в первую очередь на форме плодов, с восемью группами. [51] [63] В эти группы могут быть включены все сорта C. pepo, кроме нескольких . [9] [63] [64] [65] Существует один несъедобный культурный сорт: C. pepo var. ovifera . [66]

Классификация культурных сортов C. pepo на основе восьми групп Парижа и одного несъедобного сорта.
Группа сортовБотаническое названиеИзображениеОписание
ЖелудьC. pepo var. раковинаЗимний тыквенный куст, как кустарник, так и стелющийся, обратнояйцевидной или конической формы, заостренный на вершине и с продольными бороздками, таким образом напоминающий волчок, [63] например: кабачок Acorn [9] [64] [65]
CocozzelleC. pepo var. ИонгаЛетние тыквы, длинные округлые тонкие плоды, слегка выпуклые на вершине [63], похожие на fastigata , например: Cocozelle von tripolis [9] [64] [65]
CrookneckC. pepo var. кривошея (также кривошея )Летний кабачок, кустарниковое растение с желтыми, золотистыми или белыми плодами, которые длинные и изогнутые на конце и обычно имеют бородавчатую (покрытую бородавками) кожуру, [63] например: тыква Crookneck [9] [64] [65]
ТыкваC. pepo var. пепо
Зимние тыквы, ползучие растения, круглой, сплюснутой или овальной формы и круглыми или плоскими на концах, [63] например: тыква ; [9] [64] [65] включает C. pepo subsp. pepo var. styriaca , используемое для производства масла семян тыквы Штирии [67]
ГребешокC. pepo var. наличник ; называется С. melopepo по Linnaeus [7]Летний тыквенный, предпочитает полукустарниковую среду обитания, уплощенную или слегка дискообразную форму, с волнистыми или экваториальными краями, [63] например: кабачок Pattypan [9] [64] [65]
StraightneckC. pepo var. ректиколлисЛетний тыквенный кустарник с желтыми или золотистыми плодами и кожурой веррукозы, похож на var. кривошея, но сужающийся конец стержня, [63] например: кабачок с прямой шеей [9] [64] [65]
КабачокC. pepo var. фастигатаЛетние и зимние кабачки, лианы и полукустарник, от кремового до темно-зеленого цвета, короткие круглые плоды со слегка широкой вершиной, [63] например: кабачки спагетти (зимний сорт) [9] [64] [65]
Кабачки / кабачкиC. pepo var. цилиндрикаЛетний кабачок, в настоящее время самая распространенная группа сортов, происхождение недавнее (19 век), полукустарничковые, цилиндрические плоды с в основном постоянным диаметром [63], похожие на фастигата , например: кабачки [9] [64] [65]
Декоративные тыквыC. pepo var. яйцеклеткаНесъедобный, [66] полевой кабачок, тесно связанный с C. texana , среда обитания виноградной лозы, тонкие стебли, маленькие листья, три подгруппы: C. pepo var. ovifera (яйцевидная, грушевидная), C. pepo var. aurantia (оранжевый цвет) и C. pepo var. verrucosa (круглые бородавчатые тыквы), декоративные тыквы, найденные в Техасе и получившие название var. texana и декоративные тыквы, найденные за пределами Техаса (Иллинойс, Миссури, Арканзас, Оклахома и Луизиана), называются var. озаркана . [58]

История и приручение [ править ]

Cucurbita pepo subsp. texana , из Les Grandes Heures d'Anne de Bretagne , 1503–1508, ф. 161, самое раннее изображение тыквенных в Европе

Родовые виды рода Cucurbita присутствовали в Америке до прибытия людей , [68] [69] и являются родными для Нового Света . Вероятный центр происхождения - южная Мексика, распространяющаяся на юг через территорию, ныне известную как Мезоамерика, на Южную Америку и на север до того, что сейчас является юго-западом Соединенных Штатов. [68] С точки зрения эволюции, этот род относительно недавний по происхождению и восходит к голоцену , тогда как семейство Cucurbitaceae по форме семян, похожих на Bryonia , восходит к палеоцену . [70]Ни один вид этого рода не является полностью генетически изолированным. C. moschata может скрещиваться со всеми остальными, хотя гибридное потомство может само не быть фертильным, если оно не станет полиплоидным . [20] Род был частью культуры почти каждой группы коренных народов от юга Южной Америки до юга Канады. [69] Современные культивируемые тыквы не встречаются в дикой природе. [6] Генетические исследования митохондриального гена nad1 показывают, что было по крайней мере шесть независимых событий одомашнивания Cucurbita, отделяющих домашние виды от их диких предков. [31]Виды, произрастающие в Северной Америке, включают C. digitata (calabazilla), [71] и C. foetidissima (тыква буйвола) [72], C. palmata (дыня койота) и C. pepo . [6] Некоторые виды, такие как C. digitata и C. ficifolia, называются тыквенными . Тыквы, также называемые бутылочными тыквами, которые используются в качестве посуды или сосудов, принадлежат к роду Lagenaria и произрастают в Африке. Лагенарии принадлежат к тому же семейству и подсемейству, что и Cucurbita, но в другом племени . [73]

Самое раннее известное свидетельство одомашнивания Cucurbita датируется по крайней мере 8000 лет назад, примерно на 4000 лет раньше, чем одомашнивание других культур, таких как кукуруза и фасоль, в этом регионе. [6] [58] [59] [74] Это свидетельство было найдено в пещере Гила Накитц в Оахаке, Мексика, во время серии раскопок в 1960-х и 1970-х годах, возможно, начиная с 1959 года. [75] [76] Твердые доказательства одомашненного C. pepo был обнаружен в пещере Гила Накитц в виде увеличивающейся толщины корки и более крупных стеблей в новых слоях стратификации.пещеры. Автор: c. 8000 лет назад обнаруженные стебли C. pepo неизменно имеют толщину более 10 миллиметров (0,39 дюйма). Цветоносы диких Cucurbita всегда ниже этого 10-миллиметрового барьера. Изменения формы и цвета плодов указывают на то, что преднамеренное разведение C. pepo произошло не позднее 8000 лет назад. [12] [77] [78] За тот же период средняя толщина корки увеличилась с 0,84 мм (0,033 дюйма) до 1,15 мм (0,045 дюйма). [79]

Сквош была одомашнена первой, а затем кукурузы и затем бобы, став частью Три сестры системы сельского хозяйства в компаньона посадки . [80] [81] английский слово «сквош» происходит от askutasquash (зеленая вещь едят сырыми), слово из Наррагансет языка, который был документально Роджер Уильямс , основатель Род - Айленд , в его 1643 издании ключ в Язык Америки . [82] Подобные слова для сквоша существуют в родственных языках алгонкинской семьи . [51] [83]

Производство [ править ]

Семья Cucurbitaceae насчитывает много видов, используемых в пищу человеку. [9] Виды Cucurbita являются одними из самых важных из них, при этом различные виды готовятся и употребляются в пищу разными способами. Хотя стебли и кожура имеют тенденцию быть более горькими, чем мякоть, [84] [85] плоды и семена культурных сортов вполне съедобны и практически не требуют подготовки. Также можно употреблять цветы, молодые листья и верхушки побегов. [86] Семена и плоды большинства сортов можно хранить в течение длительного времени, [6]особенно сладкие на вкус зимние сорта с их толстой несъедобной кожицей. У летних тыкв тонкая съедобная кожица. Семена обоих типов могут быть жареными, едят сырыми, сделанные в масло семян тыквы , [67] размалывают в муку или муку, [87] или иным образом среагировать.

Кабачки в основном выращиваются для продажи на рынке свежих продуктов. [88] Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) сообщила , что рейтинг из пяти ведущих стран сквош-продуцирующих была стабильной в период между 2005 и 2009 Эти страны: Китай, Индия, Россия, США и Египта . К 2012 году Иран переместился на 5-е место, а Египет опустился на 6-е. Топ - 10 стран с точки зрения метрических тонн в кабачки производства являются: [89]

Тыквенный заварной крем из кабоча, культурного варианта C. maxima
Десять ведущих производителей сквоша - 2012 [89]
СтранаПроизводство
(метрические тонны)
Китай6,140,840
Индия4 424 200
Россия988 180
США778 630
Иран695 600
Египет658 234
Мексика522 388
Украина516 900
Италия508 075
индюк430 402
10 лучших всего15,663,449

Единственными дополнительными странами, которые входят в 20-ку, где являются коренными кабачками, являются Куба, которая занимает 14-е место с 347 082 метрическими тоннами, и Аргентина, которая занимает 17-е место с 326 900 метрическими тоннами. [89] Помимо того, что Соединенные Штаты являются четвертым по величине производителем кабачков в мире, Соединенные Штаты также являются крупнейшим в мире импортером кабачков, импортировав 271 614 метрических тонн в 2011 году, 95 процентов этого объема - из Мексики. В Соединенных Штатах штаты, производящие самые большие объемы, - это Флорида, Нью-Йорк, Калифорния и Северная Каролина. [88]

Питательные вещества [ править ]

Кабачки летние, все сорта, сырые
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия69 кДж (16 ккал)
Углеводы
3,4 г
Сахара2,2 г
Пищевые волокна1,1 г
Толстый
0,2 г
Протеин
1,2 г
ВитаминыКоличество % DV †
Эквивалент витамина Абета-каротинлютеин зеаксантин
1%
10 мкг
1%
120 мкг
2125 мкг
Тиамин (B 1 )
4%
0,048 мг
Рибофлавин (B 2 )
12%
0,142 мг
Ниацин (B 3 )
3%
0,487 мг
Пантотеновая кислота (B 5 )
3%
0,155 мг
Витамин B 6
17%
0,218 мг
Фолиевая кислота (B 9 )
7%
29 мкг
Витамин С
20%
17 мг
Витамин К
3%
3 мкг
МинералыКоличество % DV †
Железо
3%
0,35 мг
Магний
5%
17 мг
Марганец
8%
0,175 мг
Фосфор
5%
38 мг
Калий
6%
262 мг
Цинк
3%
0,29 мг
Другие составляющиеКоличество
Вода95 г
Ссылка на запись в базе данных USDA , для сравнения см. Значения для сырой тыквы
  • Единицы измерения
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: USDA FoodData Central.

Как пример Cucurbita , сырые летние кабачки на 94% состоят из воды, на 3% из углеводов и на 1% из белков с незначительным содержанием жира (таблица). В 100 граммах сырые тыквы содержат 16 калорий и богаты витамином C (20% дневной нормы , DV), умеренно - витамином B6 и рибофлавином (12-17% DV), но в остальном лишены заметного содержания питательных веществ (таблица) , хотя содержание питательных веществ у разных видов Curcubita может несколько отличаться. [90]

Тыквенные семечки содержат витамин Е , сырой белок , витамины группы В и несколько диетических минералов (см. Таблицу питания на сайте Pepita ). [91] Кроме того, присутствуют в семенах тыквы являются ненасыщенные и насыщенные масла, пальмитиновая , олеиновая и линолевая жирные кислоты , [92] , а также каротиноиды . [93]

Токсины [ править ]

Кукурбитин представляет собой аминокислоту и карбокси пирролидина , который содержится в сырых Cucurbita семян. [94] [95] Он замедляет развитие паразитических сосальщиков при введении инфицированным мышам-хозяевам, хотя эффект наблюдается только в том случае, если введение начинается сразу после заражения. [96]

Кукурмозин - это белок, инактивирующий рибосомы, который содержится в мякоти и семенах Cucurbita , [97] [98] особенно Cucurbita moschata . Кукурмозин более токсичен для раковых клеток, чем здоровые. [97] [99]

Кукурбитацин - это растительный стероид, присутствующий в дикой Cucurbita и в каждом члене семейства Cucurbitaceae . Ядовит для млекопитающих [100], он обнаружен в количествах, достаточных для отпугивания травоядных. Из-за него дикая тыква и большинство декоративных тыкв, за исключением иногда встречающихся C. fraterna и C. sororia , становятся горькими на вкус. [3] [61] [101] Употребление слишком большого количества кукурбитацина может вызвать спазмы желудка, диарею и даже коллапс. [84]Эта горечь особенно характерна для дикой Cucurbita; в некоторых частях Мексики мякоть плодов натирают о грудь женщины, чтобы отучить ребенка от груди. [102] Хотя процесс одомашнивания в значительной степени устранил горечь культурных сортов, [3] время от времени появляются сообщения о том, что кукурбитацин вызывает болезни у людей. [3] Кукурбитацин также используется в качестве приманки в ловушках для насекомых. [101]

Вредители и болезни [ править ]

Виды Cucurbita используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов Lepidoptera , включая капустную моль ( Mamestra brassicae ), Hypercompe indecisa и реповую моль ( Agrotis segetum ). [103] Cucurbita может быть восприимчивой к вредителю Bemisia argentifolii ( серебристая белокрылка ) [104], а также к тли ( Aphididae ), жукам-огурцам ( Acalymma vittatum и Diabrotica undecimpunctata howardi ), клопам кабачка (Anasa tristis ), мотылька тыквенного ( Melittia cucurbitae ) и двупятнистого паучка ( Tetranychus urticae ). [105] Жук-тыква наносит серьезный вред растениям из-за своей очень токсичной слюны. [106] красный тыквенный жук ( Raphidopalpa foveicollis ) является серьезным вредителем тыквенных, особенно тыквы, которые он может уничтожать растительность. [107] Тыквы чувствительны к таким заболеваниям, как бактериальное увядание ( Erwinia tracheiphila ), антракноз ( Colletotrichum spp.), Фузариозное увядание ( Fusariumspp.), фитофтороз ( Phytophthora spp. водяная плесень ) и мучнистая роса ( Erysiphe spp.). [105] Защитные реакции на вирусные, грибковые и бактериальные листовые патогены не связаны с кукурбитацином. [100]

Виды рода Cucurbita восприимчивы к некоторым типам вируса мозаики, включая: вирус мозаики огурца (CMV), вирус кольцевой пятнистости папайи - штамм кукурбита (PRSV), вирус мозаики сквоша (SqMV), вирус кольцевой пятнистости табака (TRSV), [108] арбуз вирус мозаики (WMV) и вирус желтой мозаики кабачков (ZYMV). [109] [110] [111] [112] PRSV - единственный из этих вирусов, который не влияет на все тыквенные. [109] [113] SqMV и CMV - самые распространенные вирусы среди тыквенных. [114] [115]Симптомы этих вирусов демонстрируют высокую степень сходства, что часто приводит к необходимости лабораторных исследований, чтобы определить, какой из них поражает растения. [108]

Человеческая культура [ править ]

Кулинарное использование [ править ]

Задолго до контакта с европейцами Cucurbita была основным источником пищи для коренных жителей Америки, и этот вид стал важной пищей для европейских поселенцев, включая паломников , даже в первый День Благодарения . [12] Промышленно производимая тыква, обычно используемая в тыквенном пироге , чаще всего представляет собой разновидности C. moschata ; Libby's , на сегодняшний день крупнейший производитель обработанной тыквы, использует патентованный штамм сорта тыквы Dickinson C. moschata для изготовления консервированной тыквы. [116]Другие продукты, которые можно приготовить с использованием представителей этого рода, включают печенье, хлеб, чизкейк, десерты, пончики, мюсли , мороженое, блюда из лазаньи, блины, пудинг, тыквенное масло, [117] салаты, супы и начинки. [118] Суп из кабачков - блюдо африканской кухни. [119] В ксерофитных видов оказываются полезными в поисках питательных продуктов , которые хорошо растут в засушливых регионах. [120] C. ficifolia используется для приготовления безалкогольных и слабоалкогольных напитков. [9]

В Индии кабачки ( ghia ) готовят с морепродуктами, такими как креветки. [121] Во Франции кабачки ( кабачки ) традиционно подают в виде запеканки , просеивают и готовят с маслом, молоком и яйцом, приправляют солью, перцем и мускатным орехом [122], а также в виде супов. В Италии цуккини и большие кабачки подают в различные региональные блюда, такие как cocuzze alla puviredda, приготовленные с оливковым маслом, солью и травами из Апулии ; как торта ди цукка из Лигурии или торта ди цукка э рисо из Эмилии-Романьи , при этом тыквы превращаются в пирог с маслом,рикотта , пармезан , яйцо и молоко; и как соус для пасты в таких блюдах, как спагетти с цуккином из Сицилии. [123] В Японии кабачки, такие как маленькие тыквы C. moschata ( кабоча ), едят вареными с кунжутным соусом, жарят как блюдо темпура или превращают в шарики со сладким картофелем и японским горным ямсом . [124]

Искусство, музыка и литература [ править ]

Моче сквош керамический. 300 г. н.э. Музей Ларко

Наряду с кукурузой и бобами тыква изображалась в произведениях искусства коренных жителей Америки уже не менее 2000 лет. [125] [126] Например, тыквенные растения часто используются в керамике Moche . [125] [127]

Хотя родом из западного полушария, Cucurbita начала распространяться в другие части мира после прибытия Христофора Колумба в Новый Свет в 1492 году. [128] [129] До недавнего времени самые ранние известные изображения этого рода в Европе были в виде Cucurbita pepo в De Historia Stirpium Commentarii Insignes в 1542 году немецким ботаником Леонардом Фуксом , но в 1992 году две картины, одна из C. pepo и одна из C. maxima , написанная между 1515 и 1518 годами, были обнаружены в фестонах на вилле Фарнезина в Рим. [130]Кроме того, в 2001 году изображения этого рода были обнаружены в Grandes Heures Анны Бретанской ( Les Grandes Heures d'Anne de Bretagne ), французской религиозной книге, иллюминированной рукописи, созданной между 1503 и 1508 годами. Эта книга содержит иллюстрацию, известную как Quegourdes de turquie , который был идентифицирован специалистами по тыквенным как C. pepo subsp. Техана в 2006 году. [131]

В 1952 году Стэнли Смит Мастер, используя псевдоним Эдрих Зиберт, написал «Песню мозга (о, какая красота!)» На мелодию 6 8время . Он стал популярным хитом в Австралии в 1973 году, [132] и был возрожден Вурцелями в Великобритании в их альбоме 2003 года Cutler of the West . [133] [134] Джон Гринлиф Уиттиер написал стихотворение под названием «Тыква» в 1850 году. [135] «Великая тыква» - это вымышленная праздничная фигура в комиксе « Арахис » Чарльза М. Шульца . [136]

Очищение и средства личной гигиены [ править ]

C. foetidissima содержит сапонин, который можно получить из фруктов и корней. Его можно использовать как мыло, шампунь и отбеливатель. Продолжительный контакт может вызвать раздражение кожи. [137] [138] Тыква также используется в косметике. [139]

Народные средства [ править ]

Кукурбита использовалась в различных культурах как народное средство. Коренные американцы использовали тыкву для лечения кишечных червей и болезней мочевыводящих путей. Это средство коренных американцев было принято американскими врачами в начале девятнадцатого века как глистогонное средство от глистов. [140] В юго-восточной Европе семена C. pepo использовались для лечения раздраженного мочевого пузыря и доброкачественной гиперплазии предстательной железы . [141] В Германии тыквенное семя одобрено для использования Комиссией E , которая оценивает народную медицину и фитотерапию при раздражении мочевого пузыря и мочеиспускании.проблемы гиперплазии предстательной железы 1 и 2 стадии, хотя в монографии, опубликованной в 1985 г., отмечалось отсутствие фармакологических исследований, которые могли бы подтвердить эмпирически обнаруженную клиническую активность. [142] FDA в Соединенных Штатах, с другой стороны, запрет на продажу всех таких безрецептурных препаратов для лечения гиперплазии предстательной железы в 1990 году [143]

В Китае семена C. moschata также использовались в традиционной китайской медицине для лечения паразитарного шистосомоза [144] и для изгнания ленточных червей . [145]

В Мексике травники используют C. ficifolia, полагая, что она снижает уровень сахара в крови. [146]

Фестивали [ править ]

Пирамида из тыкв в Доме кувшинки, Сады Кью , 2013

Cucurbita фрукты , включая тыквы и кабачки отмечаются в фестивалях в таких странах, как Аргентина, Австрия, [147] Боливия, [148] Великобритания, Канада, [149] Хорватия, [150] Франция, [151] [152] Германия, Индия, Италия, [153] [154] [155] [156] Япония, [157] Перу, [158] Португалия, Испания, [159] Швейцария, [160] и США. Аргентина проводит ежегодный общенациональный фестиваль тыквы Fiesta Nacional del Zapallo («Национальный фестиваль тыкв и тыкв») на Церере, Санта-Фе ,[161], в последний день которого выбирается Рейна Насьональ дель Сапалло («Национальная королева тыквы»). [162] [163] [164] В Португалии Фестиваль да Абобора де Лоринья и Аталайя («Фестиваль тыкв и тыкв в Лориньяне и Аталайе ») проводится в городе Лориньян, который называют Национальной столицей да Абобора («Национальная столица сквошей». и тыквы »). [165] Людвигсбург, Германия, ежегодно принимает крупнейший в мире фестиваль тыквы. [166] В Великобритании гигантский кабачок (кабачок) весом 54,3177 кг (119,750 фунта) был выставлен в Харрогейте.Autumn Flower Show в 2012 году [167] В США, тыква зажим практикуется на конкурентной основе , с машинами , такие как требушеты и воздушными пушки , предназначенных , чтобы бросить нетронутые тыквы, насколько это возможно. [168] [169] Кини Pumpkin Fest проводится ежегодно в Нью - Гемпшир ; в 2013 году он установил мировой рекорд по количеству зажженных фонарей в одном месте - 30 581 19 октября 2013 года [170].

Хэллоуин широко отмечается с помощью фонариков, сделанных из больших оранжевых тыкв с резными жуткими лицами и подсвеченных изнутри свечами. [171] Тыквы, используемые для фонариков, - это C. pepo , [172] [173], не путать с тыквами, которые обычно используются для тыквенного пирога в Соединенных Штатах, а именно C. moschata . [116] Сады Кью отметили Хеллоуин в 2013 году демонстрацией тыкв, в том числе высокой пирамиды, сделанной из многих разновидностей тыквы, в Доме кувшинок во время фестиваля IncrEdibles. [174]

См. Также [ править ]

  • Список тыкв и кабачков рода Cucurbita
  • Список тыквенных и тыквенных блюд

Заметки [ править ]

  1. ^ Из-за большого разнообразия в использовании терминов тыква, тыква и тыква, даже среди ученых, в этой статье термин тыква может относиться к любому представителю рода Cucurbita . Тыква и тыква используются для обозначения видов, разновидностей и культурных сортов, обычно упоминаемых этими терминами. [5]

Ссылки [ править ]

  1. ^ " Cucurbita L." Тропикос, Ботанический сад Миссури . Проверено 12 января 2014 года .
  2. ^ "Тристемон" . Тропикос, Ботанический сад Миссури . Проверено 14 января 2015 года .
  3. ^ a b c d e Берроуз, Джордж Э .; Тирл, Рональд Дж. (2013). Токсичные растения Северной Америки . Оксфорд: Уайли-Блэквелл. С. 389–391. ISBN 978-0-8138-2034-7.
  4. ^ Гледхилл, Дэвид (2008). Названия растений . Кембридж: Издательство Кембриджского университета. п. 127 . ISBN 9780521866453.
  5. ^ Ферриоль, Мария; Пико, Белен (2007). «3». Справочник по селекции растений: Овощи I . Нью-Йорк: Спрингер. п. 317. ISBN 978-0-387-72291-7. Общие термины «тыква», «тыква», «тыква», «кушоу», «айоте», «запалло», «калабаза» и т. Д. Часто применяются без разбора к различным культивируемым видам рода Cucurbita L. в Новом Свете ( Cucurbitaceae): C. pepo L., C. maxima Duchesne, C. moschata Duchesne, C. argyrosperma, C. Huber и C. ficifolia Bouché.
  6. ^ a b c d e f g h i j k l Ни, Майкл (1990). «Одомашнивание Cucurbita (Cucurbitaceae)». Экономическая ботаника . Нью-Йорк: Пресса ботанических садов Нью-Йорка. 44 (3, Приложение: Новые взгляды на происхождение и эволюцию одомашненных растений Нового Света): 56–68. DOI : 10.1007 / BF02860475 . JSTOR 4255271 . S2CID 40493539 .  
  7. ^ a b c d Декер-Уолтерс, Дина С .; Стауб, Джек Э .; Чунг, Санг-Мин; Наката, Эйджиро; Quemada, Гектор Д. (2002). «Разнообразие свободноживущих популяций Cucurbita pepo (Cucurbitaceae) по оценке методом случайной амплификации полиморфной ДНК». Систематическая ботаника . Американское общество систематиков растений. 27 (1): 19–28. JSTOR 3093892 . 
  8. ^ Миллан, Р. (1945). "Variaciones del Zapallito Amargo Cucurbita andreana y el Origen de Cucurbita maxima ". Revista Argentina de Agronomía (на испанском языке). 12 : 86–93.
  9. ^ Б с д е е г ч я J к л м п о р а Q R сек т у V ш х Саады, Р. Лира; Эрнандес, С. Монтес. «Тыквы» . Purdue Horticulture . Проверено 2 сентября 2013 года .
  10. ^ a b Mabberley, DJ (2008). Книга растений: портативный словарь сосудистых растений . Кембридж: Издательство Кембриджского университета. п. 235. ISBN 978-0-521-82071-4.
  11. ^ Лу, Анмин; Джеффри, Чарльз. " Cucurbita Linnaeus" . Флора Китая . Проверено 21 февраля 2015 года .
  12. ^ a b c d e "Cucurbitaceae - фрукты для батраков, паломников и фараонов" . Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе. Архивировано из оригинального 16 октября 2013 года . Проверено 2 сентября 2013 года .
  13. ^ "Систематическое лечение типов фруктов" . Worldbotanical . Проверено 10 октября 2013 года .
  14. ^ Шрагер, Виктор (2004). The Compleat Squash: Руководство страстного производителя по тыквам, кабачкам и тыквам . Нью-Йорк: Ремесленник. п. 25. ISBN 978-1-57965-251-7.
  15. ^ "2014 - Бени Мейер и его гигантская тыква мирового рекорда 2323,7 фунта!" . BigPumpkins.com. 2014 . Проверено 12 февраля, 2016 .
  16. ^ Линней, Карл (1754). «Кукурбита» . Genera Plantarum . 1 . Стокгольм: Impensis Laurentii Salvii через Библиотеку наследия биоразнообразия. п. 441.
  17. ^ a b Линней, Карл (1753 г.). «Кукурбита» . Виды Plantarum . 2 . Стокгольм: Impensis Laurentii Salvii через Библиотеку наследия биоразнообразия. п. 1010.
  18. ^ "Cucurbita" . Линнейский проект типизации названий растений . Музей естественной истории . Проверено 4 ноября 2013 года .
  19. ^ "Cucurbita" . Список растений . Проверено 1 января 2015 года .
  20. ^ a b c Уитакер, TW; Бемис, WP (1975). «Происхождение и эволюция культурной тыквы». Бюллетень Ботанического клуба Торри . 102 (6): 362–368. DOI : 10.2307 / 2484762 . JSTOR 2484762 . 
  21. ↑ Янссен, Дон (14 августа 2006 г.). "Семья Кербит и перекрестное опыление" . Университет Небраски - Линкольн . Проверено 14 января 2015 года .
  22. ^ GRIN . "Отчет о видах GRIN для рода Cucurbita " . Таксономия растений . Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы , Белтсвилл, Мэриленд : USDA , ARS , Национальная программа генетических ресурсов. Архивировано из оригинального 24 сентября 2015 года . Проверено 1 сентября 2013 года .
  23. ^ "Cucurbita" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 1 сентября 2013 года .
  24. ^ Голдман, Эми (2004). The Compleat Squash: Руководство страстного производителя по тыквам, кабачкам и тыквам . Нью-Йорк: Ремесленник. п. 77. ISBN 978-1-57965-251-7.
  25. ^ Андрес, Томас С. (1987). «Связь Cucurbita scabridifolia с C. foetidissima и C. pedatifolia : случай естественной межвидовой гибридизации» . Отчет о сотрудничестве в области генетики тыквы . 10 : 74–75.
  26. Перейти ↑ Bailey, Liberty Hyde (1943). «Виды Cucurbita ». Gentes Herbarum . 6 : 267–322.
  27. ^ а б Родос, AM; Бемис, WP; Уитакер, Томас У .; Кармер, С. Г. (1968). «Численное таксономическое исследование Cucurbita ». Бриттония . Пресса ботанического сада Нью-Йорка . 20 (3): 251–266. DOI : 10.2307 / 2805450 . JSTOR 2805450 . S2CID 6973668 .  
  28. ^ Бемис, WP; Родос, AM; Уитакер, Томас У .; Кармер, С. Г. (1970). «Числовая таксономия применительно к родствам Cucurbita ». Американский журнал ботаники . 57 (4): 404–412. DOI : 10.2307 / 2440868 . JSTOR 2440868 . 
  29. ^ Gon g, L .; Pachner, M .; Kalai, K .; Лелли, Т. (ноябрь 2008 г.). "Карта генетического сцепления на основе SSR Cucurbita moschata и ее синтения с Cucurbita pepo ". Геном . 51 (11): 878–887. DOI : 10.1139 / G08-072 . PMID 18956020 . 
  30. ^ Гонг, L .; Stift, G .; Koffler, R .; Pachner, M .; Лелли, Т. (июнь 2008 г.). «Микросателлиты для рода Cucurbita и основанная на SSR карта генетического сцепления Cucurbita pepo L.» Теоретическая и прикладная генетика . 117 (1): 37–48. DOI : 10.1007 / s00122-008-0750-2 . PMC 2413107 . PMID 18379753 .   
  31. ^ a b c d Sanjur, Oris I .; Пиперно, Долорес Р .; Андрес, Томас С .; Вессель-Бивер, Линда (2002). «Филогенетические отношения между одомашненными и дикими видами Cucurbita (Cucurbitaceae), выведенные из митохондриального гена: последствия для эволюции сельскохозяйственных культур и областей происхождения» . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия наук. 99 (1): 535–540. Bibcode : 2002PNAS ... 99..535S . DOI : 10.1073 / pnas.012577299 . JSTOR 3057572 . PMC 117595  . PMID  11782554 .
  32. ^ Херд, Пол Д .; Линсли, Э. Гортон (1971). «Сквош и Тыква Пчела ( Peponapis , Xenoglossa ) и происхождение культивируемой Cucurbita ». Эволюция . Сент-Луис, Миссури: Общество изучения эволюции. 25 (1): 218–234. DOI : 10.2307 / 2406514 . JSTOR 2406514 . PMID 28562933 .  
  33. ^ Уитакер, Томас У .; Бемис, WP (1964). «Эволюция рода Cucurbita ». Эволюция . 18 (4): 553–559. DOI : 10.2307 / 2406209 . JSTOR 2406209 . 
  34. ^ a b Winsor, JA; Дэвис, LE; Стивенсон, AG (1987). «Взаимосвязь между количеством пыльцы и созреванием плодов и влияние нагрузки пыльцой на жизнеспособность потомства у Cucurbita pepo ». Американский натуралист . 129 (5): 643–656. DOI : 10.1086 / 284664 . JSTOR 2461727 . S2CID 84901190 .  
  35. ^ a b Робинсон, Ричард В. (2000). «Обоснование и методы производства гибридных семян тыквы». Журнал New Seeds . 1 (3–4): 1–47. DOI : 10.1300 / J153v01n03_01 . S2CID 85158524 . 
  36. ^ Стивенсон, Эндрю G .; Devlin, B .; Хортон, Дж. Брайан (1988). «Влияние количества семян и предшествующего доминирования плодов на структуру производства фруктов у Cucurbita pepo (кабачок из кабачков)» . Летопись ботаники . 62 (6): 653–661. DOI : 10.1093 / oxfordjournals.aob.a087705 .
  37. ^ Робинсон, RW; Райнерс, Стивен (июль 1999 г.). «Партенокарпия кабачка» (PDF) . HortScience . 34 (4): 715–717. DOI : 10.21273 / HORTSCI.34.4.715 .
  38. ^ Menezes, CB; Maluf, WR; Азеведо, С. М.; Фариа, М.В.; Насименто, Ирландия; Гомес, штат Луизиана; Беарзоти, Э. (март 2005 г.). «Наследование партенокарпии у кабачков ( Cucurbita pepo L.)». Генетика и молекулярные исследования . 4 (1): 39–46. PMID 15841434 . 
  39. ^ а б Стэплтон, Сюзанна Кэди; Вена, Х. Крис; Морс, Роджер А. (2000). «Цветение и плодоношение тыквенных культур в полевых условиях» . HortScience . 35 (6): 1074–1077. DOI : 10.21273 / HORTSCI.35.6.1074 . ISSN 0018-5345 . 
  40. ^ Мартинес, Сесилия; Манзано, Сусана; Мегиас, Зорайда; Гарридо, Долорес; Пико, Белен; Джамилена, Мануэль (2013). «Участие биосинтеза этилена и передачи сигналов в завязывании плодов и развитии ранних плодов кабачка ( Cucurbita pepo L.)» . BMC Plant Biology . 13 (139): 139. DOI : 10,1186 / 1471-2229-13-139 . ISSN 1471-2229 . PMC 3856489 . PMID 24053311 .   
  41. ^ Крупник, Гэри А .; Браун, Кэтлин М .; Стивенсон, Эндрю Г. (1999). «Влияние фруктов на регуляцию внутренней концентрации этилена и выражения пола у Cucurbita texana ». Международный журнал наук о растениях . 160 (2): 321–330. DOI : 10.1086 / 314120 . S2CID 85794143 . 
  42. ^ Мюррей, М. (1987). «Полевые применения Ethephon для производства гибридных и открытоопыляемых семян кабачка ( Cucurbita Spp)». Acta Horticulturae . 201 (201): 149–156. DOI : 10.17660 / ActaHortic.1987.201.15 .
  43. ↑ Пимента Ланге, Мария Жуан; Кноп, Николь; Ланге, Тео (2012). «Биоактивный гиббереллин, полученный из тычинок, необходим для развития мужских цветков Cucurbita maxima L.» Журнал экспериментальной ботаники . 63 (7): 2681–2691. DOI : 10.1093 / JXB / err448 . PMC 3346225 . PMID 22268154 .   
  44. ^ "Гормоны растений" . Университет Чарльза Стерта. Архивировано из оригинала 16 января 2014 года . Проверено 15 января 2014 года .
  45. ^ Уилсон, Мак А .; Splittstoesser, Уолтер Э. (1980). «Взаимосвязь между весом оси эмбриона и запасом белка во время развития и прорастания семян тыквы». Журнал семенной технологии . 5 (2): 35–41. JSTOR 23432821 . 
  46. ^ Оливер, Лоуренс R .; Харрисон, Стив А .; Макклелланд, Мэрилин (1983). «Прорастание тыквы Техасской ( Cucurbita texana ) и борьба с ней в соевых бобах ( Glycine max )». Наука о сорняках . 31 (5): 700–706. DOI : 10.1017 / S0043174500070211 . JSTOR 4043694 . 
  47. ^ Хорак, Майкл Дж .; Пот, Джонатан К. (1994). «Прорастание, всходы и рассаду тыквы буйволовой ( Cucurbita foetidissima )». Наука о сорняках . 42 (3): 358–363. DOI : 10.1017 / S0043174500076621 . JSTOR 4045510 . 
  48. ^ Бикрофт, Пенни; Лотт, Джон Н.А. (1996). «Изменения элементного состава глобоидов семядолей Cucurbita maxima и Cucurbita andreana при раннем росте проростков». Канадский журнал ботаники . 74 (6): 838–847. DOI : 10.1139 / b96-104 .
  49. ^ Субин, депутат; Фрэнсис, Стеффи (2013). «Фитотоксические эффекты кадмия на прорастание семян, ранний рост проростков и активность антиоксидантных ферментов в Cucurbita maxima Duchesne». Международный исследовательский журнал биологических наук . 2 (9): 40–47. DOI : 10.1139 / b96-104 .
  50. ^ Феннер, GP; Паттерон, GW; Lusby, WR (1989). «Регуляция развития биосинтеза стеролов в Cucurbita maxima L.». Липиды . 24 (4): 271–277. DOI : 10.1007 / BF02535162 . S2CID 37220982 . 
  51. ^ a b c d Пэрис, Гарри С. (1989). «Исторические записи, происхождение и развитие съедобных групп культур Cucurbita pepo (Cucurbitaceae)». Экономическая ботаника . Пресса ботанического сада Нью-Йорка. 43 (4): 423–443. DOI : 10.1007 / bf02935916 . JSTOR 4255187 . S2CID 29052282 .  
  52. ^ " Cucurbita maxima Происхождение / Среда обитания" . Университет Висконсина. 2007 . Проверено 2 сентября 2013 года .
  53. ^ "Голотип Cucurbita maxima Duchesne var. Triloba Millán [семейство CUCURBITACEAE]" . Проверено 3 октября 2013 года .(требуется подписка)
  54. ^ Лопес-Анидо, Ф .; Cravero, V .; Asprelli, P .; Cointry, E .; Firpo, I .; Гарсия, С.М. (2003). «Наследование цвета незрелых плодов у Cucurbita maxima var. Zapallito (Carrière) Millán» (PDF) . Отчет о сотрудничестве в области генетики тыквы . 26 : 48–50.
  55. ^ "Голотип Cucurbita maxima Duchesne var. Zipinka Millán [семейство CUCURBITACEAE]" . Проверено 3 октября 2013 года .(требуется подписка)
  56. ^ a b Робинсон, Ричард Уоррен; Декер-Уолтерс, Д.С. (1997). Тыквы . Оксфордшир, Великобритания: CAB International . С. 71–83. ISBN 978-0-85199-133-7.
  57. Перейти ↑ Wessel-Beaver, Linda (2000). «Данные для Центра разнообразия Cucurbita moschata в Колумбии» . Отчет о сотрудничестве в области генетики тыквы . 23 : 54–55.
  58. ^ a b c Уилсон, Хью Д. "Что такое Cucurbita texana ?" . Свободноживущие Cucurbita pepo в США. Устойчивость к вирусам, поток генов и оценка рисков . Техасская рабочая группа по биоинформатике A&M . Проверено 8 сентября 2013 года .
  59. ^ a b Гиббон, Гай Э .; Эймс, Кеннет М. (1998). Археология доисторической коренных народов Америки: энциклопедия . Нью-Йорк: Рутледж. п. 238 . ISBN 978-0-8153-0725-9.
  60. ^ Киркпатрик, Курт Дж .; Уилсон, Хью Д. (1988). «Межвидовой поток генов в Cucurbita : C. texana против C. pepo ». Американский журнал ботаники . Ботаническое общество Америки. 75 (4): 519–527. DOI : 10.2307 / 2444217 . JSTOR 2444217 . 
  61. ^ a b c Андрес, Томас С. (1987). « Cucurbita fraterna , ближайший дикий родственник и предок C. pepo » . Отчет о сотрудничестве в области генетики тыквы . 10 : 69–71.
  62. ^ Солтис, Дуглас Э .; Солтис, Памела С. (1990). Изоферменты в биологии растений . Лондон: Dioscorodes Press. п. 176. ISBN. 978-0-412-36500-3.
  63. ^ a b c d e f g h i j Пэрис, Гарри С. (1986). «Предлагаемая подвидовая классификация Cucurbita pepo » . Фитология . 61 (3): 133–138.
  64. ^ a b c d e f g h i "Cucurbita pepo" . Ботанический сад Миссури . Проверено 2 сентября 2013 года .
  65. ^ Б с д е е г ч я Heistinger, Andrea (2013). Руководство по сохранению семян: методы уборки, хранения и посева овощей, трав и фруктов . Портленд, Орегон: Timber Press. п. 278. ISBN 978-1-60469-382-9.
  66. ^ a b Decker, Deena S .; Уилсон, Хью Д. (1987). «Вариации аллозима в комплексе Cucurbita pepo : C. pepo var. Ovifera против C. texana ». Систематическая ботаника . Американское общество систематиков растений. 12 (2): 263–273. DOI : 10.2307 / 2419320 . JSTOR 2419320 . 
  67. ^ a b Фюрнкранц, Майкл; Лукеш, Биргит; Мюллер, Генри; Гус, Герберт; Грубе, Мартин; Берг, Габриэле (2012). «Разнообразие микробов внутри тыквы: сообщества, специфичные для микробов обитания, демонстрируют высокий антагонистический потенциал против фитопатогенов». Микробная экология . Springer. 63 (2): 418–428. DOI : 10.1007 / s00248-011-9942-4 . JSTOR 41412429 . PMID 21947430 . S2CID 16454305 .   
  68. ^ а б Бемис, WP; Уитакер, Томас У. (апрель 1969). «Ксерофитная тыква северо-западной Мексики и юго-западной части Соединенных Штатов». Мадроньо . Калифорнийское ботаническое общество. 20 (2): 33–41. JSTOR 41423342 . 
  69. ^ a b Смит, Брюс Д. (15 августа 2006 г.). «Восточная Северная Америка как независимый центр одомашнивания растений» . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 103 (33): 12223–12228. Bibcode : 2006PNAS..10312223S . DOI : 10.1073 / pnas.0604335103 . PMC 1567861 . PMID 16894156 .  
  70. ^ Kubitzki Клаус (2011). Цветущие растения. Eudicots: Sapindales, Cucurbitales, Myrtaceae . Гейдельберг: Springer Science & Business Media. С. 120–122. ISBN 978-3-642-14397-7. Окаменелостей тыквенных и действительно порядка тыквоцветные разрежен .. Древнейшие окаменелости семена из Uppermost палеоцена и эоцена Нижней Лондон Clay (65mA) .. Bryonia -как семена из ископаемого Беды в Тамбове, дата Западной Сибири до Нижнего Сармат, 15-13 МА назад. Субфоссильные записи Cucurbita Пепо были датированы 8,000-7,000 до н.э. в Guila Naquitz ... те из C. moschata в северных перуанских Андах на вплоть до 9200 BP
  71. ^ "Cucurbita digitata А. Грей" . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 1 сентября 2013 года .
  72. ^ " Cucurbita ficifolia Bouché" . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 1 сентября 2013 года .
  73. ↑ Робертс, Кэтрин М. (27 марта 2012 г.). « Cucurbita spp. И Lagenaria siceraria (Molina) - тыква Standley, тыква и тыква; тыквенная тыква: тыквенные» . Вашингтонский университет в Сент-Луисе . Проверено 31 декабря 2014 года .
  74. ^ Roush, Уэйд (9 мая 1997). "Археобиология: семена кабачка дают новый взгляд на раннее американское земледелие" . Наука . Американская ассоциация развития науки. 276 (5314): 894–895. DOI : 10.1126 / science.276.5314.894 . S2CID 158673509 . 
  75. ^ Schoenwetter, Джеймс (апрель 1974). "Пыльца пещеры Гила Накитц". Американская древность . Общество американской археологии. 39 (2): 292–303. DOI : 10.2307 / 279589 . JSTOR 279589 . 
  76. ^ Benz, Брюс Ф. (2005). «Археологические свидетельства одомашнивания Теосинте из Гилы Накитц, Оахака» . Труды Национальной академии наук . 98 (4): 2104–2106. Bibcode : 2001PNAS ... 98.2104B . DOI : 10.1073 / pnas.98.4.2104 . PMC 29389 . PMID 11172083 .  
  77. ^ Смит, Брюс Д. (22 декабря 1989 г.). «Истоки сельского хозяйства в восточной части Северной Америки» . Наука . Вашингтон. 246 (4937): 1566–1571. Bibcode : 1989Sci ... 246.1566S . DOI : 10.1126 / science.246.4937.1566 . PMID 17834420 . S2CID 42832687 .  
  78. ^ Смит, Брюс Д. (май 1997 г.). «Первоначальное одомашнивание Cucurbita pepo в Америке 10 000 лет назад» . Наука . Вашингтон. 276 (5314): 932–934. DOI : 10.1126 / science.276.5314.932 .
  79. ^ Фейнман, Гэри М .; Мансанилья, Линда (2000). Культурная эволюция: современные точки зрения . Нью-Йорк: Kluwer Academic. п. 31. ISBN 978-0-306-46240-5.
  80. ^ Лэндон, Аманда Дж. (2008). «Как» трех сестер: истоки сельского хозяйства в Мезоамерике и человеческая ниша » . Небраска антрополог . Линкольн, штат Невада: Университет Небраски-Линкольн: 110–124.
  81. Перейти ↑ Bushnell, GHS (1976). «Начало и рост сельского хозяйства в Мексике» . Философские труды Лондонского королевского общества . Лондон. 275 (936): 117–120. Bibcode : 1976RSPTB.275..117B . DOI : 10,1098 / rstb.1976.0074 .
  82. ^ "Как кабачок получил свое название?" . Библиотека Конгресса . Проверено 10 октября 2013 года .
  83. ^ Катлер, Чарльз Л. (2000). О дивные новые слова: заимствования коренных американцев на современном английском языке . Норман, ОК: Университет Оклахомы Press. С.  39–42 . ISBN 978-0-8061-3246-4.
  84. ^ а б Чен, Цзянь Чао; Чиу, Мин Хуа; Не, Руи Линь; Корделл, Джеффри А .; Куи, Самуэль X. (2005). «Кукурбитацины и гликозиды кукурбитана: структуры и биологическая активность». Отчеты о натуральных продуктах . 22 (5): 386–399. DOI : 10.1039 / B418841C . PMID 16010347 . 
  85. ^ Гловер, Тони. «Горькие огурцы и кабачки» (PDF) . Совместная система расширения штата Алабама . Проверено 23 ноября 2014 года .
  86. ^ Лим, Тонг Кви (2012). Пищевые лекарственные и немедикаментозные растения: Том 2, Фрукты . Нью-Йорк: Спрингер. п. 283. ISBN. 978-94-007-1763-3.
  87. ^ Lazos, ES (июль 1992). «Некоторые функциональные свойства обезжиренной муки из семян тыквы». Растительные продукты для питания человека . 42 (3): 257–273. DOI : 10.1007 / bf02193934 . PMID 1502127 . S2CID 1809751 .  
  88. ^ a b Гейслер, Малинда (май 2012 г.). «Сквош» . Ресурсный центр аграрного маркетинга, Университет штата Айова . Проверено 13 октября 2013 года .
  89. ^ a b c «Тыквы, кабачки и тыквы» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2012 . Проверено 13 октября 2013 года .
  90. ^ "Что такого хорошего в зимней тыкве?" (PDF) . Университет округа Колумбия . Проверено 14 января 2015 года .
  91. ^ Mansour, Esam H .; Дворшак, Эрно; Лугаси, Андреа; Барна, Барна; Гергей, Анна (1993). «Питательная ценность продуктов из семян тыквы (Cucurbita Pepo Kakai 35)». Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства . 61 (1): 73–78. DOI : 10.1002 / jsfa.2740610112 .
  92. ^ Стивенсон Д.Г., Эллер Ф.Дж., Ван Л., Джейн Дж.Л., Ван Т., Инглетт Г.Э. (2007). «Содержание масла и токоферола и состав масла из семян тыквы у 12 сортов» . J. Agric Food Chem . 55 (10): 4005–16. DOI : 10.1021 / jf0706979 . PMID 17439238 . 
  93. ^ Дуранте М, Lenucci МС, Мит G (2014). «Сверхкритическая экстракция диоксидом углерода каротиноидов из тыквы (Cucurbita spp.): Обзор» . Int J Mol Sci . 15 (4): 6725-40. DOI : 10.3390 / ijms15046725 . PMC 4013658 . PMID 24756094 .  
  94. ^ Пирс, Андреа (1999). Практическое руководство по натуральным лекарствам Американской фармацевтической ассоциации . Нью-Йорк: Stonesong Press, Уильям Морроу и компания. С.  212–214 . ISBN 978-0-688-16151-4.
  95. ^ Mihranian, Valentine H .; Абу-Чаар, Чарльз I. (1968). «Извлечение, обнаружение и оценка кукурбитина в семенах тыквы ». Ллойдия . Американское общество фармакогнозии. 31 (1): 23–29.
  96. ^ Отчет об оценке Cucurbita pepo L. (PDF) (Отчет). Комитет по растительным лекарственным средствам (HMPC), Европейское агентство по лекарственным средствам. 13 сентября 2011. С. 25–26 . Проверено 21 ноября 2015 года .
  97. ^ a b Preedy, Виктор Р .; Уотсон, Рональд Росс; Патель, Винвуд Б. (2011). Орехи и семена в здоровье и профилактике заболеваний . Лондон: Academic Press. п. 936. ISBN 978-0-12-375688-6.
  98. ^ Барбьери, L .; Polito, L .; Bolognesi, A .; Ciani, M .; Pelosi, E .; Farini, V .; Джа, АК; Sharma, N .; Vivanco, JM; Шамбери, А .; Parente, A .; Стирпе, Ф. (май 2006 г.). "Белки, инактивирующие рибосомы в съедобных растениях, и очистка и характеристика нового белка, инактивирующего рибосомы из Cucurbita moschata ". Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Общие предметы . 1760 (5): 783–792. DOI : 10.1016 / j.bbagen.2006.01.002 . PMID 16564632 . 
  99. ^ Хоу, Сяоминь; Meeha n, Эдвард Дж .; Се, Цзимин; Хуанг, Миндун; Чен, Минхуан; Чен, Лицин (октябрь 2008 г.). "Структура атомного разрешения кукурмозина, нового белка, инактивирующего рибосомы типа 1, из саркокарпа Cucurbita moschata ". Журнал структурной биологии . 164 (1): 81–87. DOI : 10.1016 / j.jsb.2008.06.011 . PMID 18652900 . 
  100. ^ a b Таллами, Дуглас В .; Крищик, Вера А. (1989). «Вариации и функции кукурбитацинов в тыкве: исследование текущих гипотез». Американский натуралист . Издательство Чикагского университета. 133 (6): 766–786. DOI : 10.1086 / 284952 . JSTOR 2462036 . S2CID 84696664 .  
  101. ^ а б Видаль, С., изд. (2005). «4» (PDF) . Западный корнеплод кукурузы: экология и менеджмент . Уоллингфорд, Великобритания: CAB International. С. 67–71. DOI : 10.1079 / 9780851998176.0000 . ISBN  978-0-85199-817-6. Архивировано из оригинального (PDF) 29 ноября 2014 года.
  102. ^ Меррик, Лаура С. "Естественная гибридизация группы диких Cucurbita sororia и одомашненных C. mixta в Южной Соноре, Мексика" . Государственный университет Северной Каролины . Проверено 24 ноября 2014 года .
  103. ^ "Тыква" . Drugs.com. 2009 . Проверено 1 сентября 2013 года .
  104. ^ Макослейн, Хизер Дж .; Уэбб, Сьюзен Э .; Элмстром, Гэри В. (июнь 1996 г.). «Устойчивость зародышевой плазмы Cucurbita pepo к Silverleaf, заболеванию, связанному с Bemisia argentifolii (Homoptera: Aleyrodidae)» . Энтомолог из Флориды . Лутц, Флорида: Энтомологическое общество Флориды. 79 (2): 206–221. DOI : 10.2307 / 3495818 . JSTOR 3495818 . 
  105. ^ a b "Овощная тыква" . Расширение Университета Иллинойса . Проверено 20 октября 2013 года .
  106. ^ «Общее название: ошибка сквоша» . Университет Флориды . Проверено 26 октября 2013 года .
  107. ^ "Тыквенный жук" . Вредители тыквенных . IndiaAgroNet.com . Проверено 20 мая 2016 .
  108. ^ a b "Мозаичные болезни тыквенных" (PDF) . Университет Иллинойса . Проверено 26 октября 2013 года .
  109. ^ a b «Вирусные болезни культур тыквенного» (PDF) . Министерство сельского хозяйства правительства Западной Австралии. Архивировано из оригинального (PDF) 12 ноября 2014 года . Проверено 31 декабря 2014 года .
  110. ^ Roossinck, Мэрилин Дж .; Палукайтис, Питер (1990). «Быстрая индукция и тяжесть симптомов в кабачке кабачков ( Cucurbita pepo ), карта для РНК 1 вируса мозаики огурца» (PDF) . Молекулярные взаимодействия растений и микробов . 3 (3): 188–192. DOI : 10,1094 / MPMI-3-188 .
  111. ^ Хавельда, Золтан; Мауле, Эндрю Дж. (Октябрь 2000 г.). «Комплексные пространственные ответы на инфекцию вируса мозаики огурца в восприимчивых семядолях Cucurbita pepo » . Растительная клетка . 12 (10): 1975–1986. DOI : 10.1105 / tpc.12.10.1975 . PMC 149134 . PMID 11041891 .  
  112. ^ "Вирусные болезни тыквенных" . Корнелл Университет. Октябрь 1984 . Проверено 26 октября 2013 года .
  113. ^ Provvidenti, R .; Гонсалвес, Д. (май 1984 г.). «Возникновение вируса желтой мозаики кабачков в тыквенных культурах из Коннектикута, Нью-Йорка, Флориды и Калифорнии» (PDF) . Болезнь растений . 68 (5): 443–446. DOI : 10,1094 / ФД-69-443 . ISSN 0191-2917 .  
  114. ^ "Сквош" . Техасский университет A&M . Проверено 26 октября 2013 года .
  115. ^ Салама, Эль-Сайед А .; Силл-младший, WH (1968). «Устойчивость к штаммам вируса мозаики канзасского сквоша среди видов тыквы». Труды Канзасской академии наук . 71 (1): 62–68. DOI : 10.2307 / 3627399 . JSTOR 3627399 . 
  116. ^ a b Ричардсон, RW "Сквош и тыква" (PDF) . Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований, Национальная система зародышевой плазмы растений. Архивировано из оригинального (PDF) 24 сентября 2015 года . Проверено 2 сентября 2013 года .
  117. ^ "Пряное тыквенное масло" . Лучше дома и сады . Проверено 12 января 2014 года .
  118. ↑ Линч, Рене (1 октября 2013 г.). «Тыквенный хлеб и 18 других рецептов из тыквы, которые вы должны приготовить сейчас» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 8 октября 2013 года .
  119. ^ Garratt, N. (2013). Манго и мята: веганская кухня в арабском, индийском и североафриканском стиле . Tofu Hound Press. PM Press. п. 46. ISBN 978-1-60486-323-9.
  120. ^ Bemis, WP (1978). «Универсальность тыквы дикого буйвола, Cucurbita foetidissima HBK» . Отчет о сотрудничестве в области генетики тыквы . 1 : 25.
  121. ^ Jaffrey, Madhur (1982). Индийская кулинария Мадхура Джаффри . Лондон: BBC Books. п. 90. ISBN 978-0-563-16491-3.
  122. ^ Дэвид, Элизабет (1987) [1951]. Французская деревенская кухня . Лондон: Дорлинг Киндерсли. п. 179. ISBN. 978-0-86318-251-8.
  123. ^ делла Салда, Анна Гозетти (1993) [1967]. Le Ricette Regionali Italiane (на итальянском языке). Соларес. С. 107, 439, 878, 987.
  124. ^ Йонеды, Soei (1987) [1982]. Сердце дзен-кухни . Нью-Йорк: Коданша Америка. с. 131, 133, 154. ISBN 978-0-87011-848-7.
  125. ^ a b «Украшенная керамика Моче» . Метрополитен-музей . Проверено 10 октября 2013 года .
  126. ^ Бенсон, Элизабет П. (1983). "Моче" Шпатель " ". Журнал Метрополитен-музей . Издательство Чикагского университета. 18 : 39–52. DOI : 10.2307 / 1512797 . JSTOR 1512797 . S2CID 191487511 .  
  127. ^ Музей Беррин Ларко , Кэтрин (1997). Дух древнего Перу: сокровища из Археологического музея Рафаэля Ларко Эррера . Нью-Йорк: Темза и Гудзон. ISBN 978-0-500-01802-6.
  128. ^ Уитакер, Томас У. (1947). «Американское происхождение культурных тыкв». Летопись ботанического сада Миссури . Сент-Луис, Миссури: Пресса ботанического сада Миссури. 34 (2): 101–111. DOI : 10.2307 / 2394459 . JSTOR 2394459 . 
  129. ^ Уитакер, Томас У. (1956). «Происхождение культурной тыквы ». Американский натуралист . Чикаго, Иллинойс: Издательство Чикагского университета. 90 (852): 171–176. DOI : 10.1086 / 281923 . JSTOR 2458406 . S2CID 85189852 .  
  130. ^ Яник, Джулс; Пэрис, Гарри С. (февраль 2006 г.). "Изображения тыквенных (1515–1518) виллы Фарнезина в Риме" . Летопись ботаники . 97 (2): 165–176. DOI : 10.1093 / Aob / mcj025 . PMC 2803371 . PMID 16314340 .  
  131. ^ Пэрис, Гарри S .; Дауна, Мари-Кристин; Питра, Мишель; Яник, Жюль (июль 2006 г.). «Первое известное изображение тыквы в Европе, 1503–1508 гг.» . Летопись ботаники . 98 (1): 41–47. DOI : 10.1093 / Aob / mcl082 . PMC 2803533 . PMID 16687431 .  
  132. ^ "Песня Мозгового (О, какая красота!) Эдриха Зиберта" . Факты о песнях . Проверено 20 ноября 2014 года .
  133. ^ "Песня о костном мозге" . Вурцели . Проверено 20 ноября 2014 года .
  134. ^ "Вурцели: Катлер Запада" . Last.fm . Проверено 20 ноября 2014 года .
  135. ^ "Тыква" . Poets.org . Проверено 20 ноября 2014 года .
  136. ^ Cavna, Майкл (27 октября 2011). « « Это великая тыква, Чарли Браун »: 7 фактов, которые вы не знаете о сегодняшнем выпуске« Арахиса »» . Вашингтон Пост . Проверено 20 ноября 2014 года .
  137. ^ Катлер, ХК; Уитакер, TW (1961). «История и распространение культурных тыкв в Америке». Американская древность . 26 (4): 469–485. DOI : 10.2307 / 278735 . JSTOR 278735 . (требуется подписка)
  138. ^ Heiser, Чарльз Б. (2016). Тыквенная книга . Норман, ОК: Университет Оклахомы Press. С. 9, 33–34. ISBN 978-0806155678.
  139. ↑ Адам, Чирс (18 ноября 2019 г.). «Новый способ создания тыквенных пряностей, лекарств, косметики» . Лидер Лафайет . Проверено 9 марта 2020 года .
  140. ^ Роберт Э. Хеншоу, изд. (2011). Экологическая история реки Гудзон . Олбани, штат Нью-Йорк: Государственный университет Нью-Йорка. ISBN 978-1-4384-4026-2.
  141. ^ Фолькер Шульц, изд. (2004). Рациональная фитотерапия: Справочное руководство для врачей и фармацевтов (5-е изд.). Мюнхен: Springer. стр.  304 -305. ISBN 978-3-540-40832-1.
  142. ^ «Тыквенное семя (Cucurbitae peponis semen)» . Heilpflanzen-Welt Bibliothek . Проверено 25 марта 2015 года .
  143. ^ Фостер, Стивен; Тайлер, Варро Э. (1999). Честные травы Тайлера: Разумное руководство по использованию трав и связанных с ними лекарств (4-е изд.). Бингемтон, Нью-Йорк: Рутледж. С. 131–132. ISBN 9781136745010.
  144. ^ Сяо, SH; Keizer, J .; Чен, MG; Tanner, M .; Утцингер, Дж. (2010). «Исследование и разработка антишистосомальных препаратов в Китайской Народной Республике, 60-летний обзор». Успехи паразитологии . 73 : 231–295. DOI : 10.1016 / S0065-308X (10) 73009-8 . ISBN 9780123815149. PMID  20627145 .
  145. ^ Ву, Ян; Фишер, Уоррен (1997). Практическая терапия традиционной китайской медицины . Таос, Нью-Мексико: публикации парадигмы. С. 282–283. ISBN 978-0-912111-39-1.
  146. ^ Андраде-Четто, А .; Генрих, М. (июль 2005 г.). «Мексиканские растения с гипогликемическим эффектом, используемые при лечении диабета». Журнал этнофармакологии . 99 (3): 325–348. DOI : 10.1016 / j.jep.2005.04.019 . PMID 15964161 . 
  147. ^ "Kürbisfest Am Himmel" (на немецком языке) . Проверено 15 сентября 2020 года .
  148. ^ "Sabores de Bolivia" (на испанском языке). Кристина Олмос . Проверено 22 ноября 2014 года .
  149. Рианна МакМюррей, Дженна (11 октября 2014 г.). «Огромный успех! Толпа наблюдает, как тыква падает на старую машину ... Все для тыквенного дела» . Калгари Сан. Архивировано из оригинального 18 октября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 года .
  150. ^ "Тыквенный фестиваль" . Туристический совет Иванич-Града . Проверено 3 февраля +2016 .
  151. ^ "Калиньи: ле Деревня де л'Орн où ле Потирон Эст Рой" (на французском языке). info.fr . Проверено 31 декабря 2014 года .
  152. ^ "Fête de la Citrouille et des Cucurbitacées de Saint Laurent" (на французском языке). France Bleu . Проверено 22 ноября 2014 года .
  153. ^ "Festa della Zucca" (на итальянском языке). Associazione Pro Loco di Venzone. Архивировано из оригинального 13 апреля 2013 года . Проверено 22 ноября 2014 года .
  154. ^ "21º Festa della Zucca SALZANO" (на итальянском языке). Pro Loco Salzano . Проверено 22 ноября 2014 года .
  155. ^ "Tra Meno un Mese Torna la Fiera Regionale della Zucca di Piozzo, ecco il Programma Ufficiale della 21esima Edizione" (на итальянском языке). Pro Loco di Piozzo . Проверено 22 ноября 2014 года .
  156. ^ "Fiesta de la Calabaza en Gavirate (Варезе)" (на испанском языке). СарайТ. 8 октября 2013 . Проверено 22 ноября 2014 года .
  157. ^ «Календарь осенних событий» . Асахикава Туризм . Проверено 20 ноября 2014 года .
  158. ^ "Фестиваль дель Сапалло и де ла Труча де Курибая се Realizará на площади Киньонес" (на испанском языке). Радио Уно . Проверено 22 ноября 2014 года .
  159. ^ "V feria de las Calabazas Gigantes de Navarra (Valtierra)" (на испанском языке). Барденерас. Архивировано из оригинального 29 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 года .
  160. ^ «Фестивали и события в Швейцарии» . Дорожные указатели. 15 февраля 2009 . Проверено 22 ноября 2014 года .
  161. ^ "Fiesta Nacional del Zapallo" (на испанском языке). La Fiesta Nacional. Архивировано из оригинала на 4 августа 2013 года . Проверено 22 ноября 2014 года .
  162. ^ «Эсперанса: Росио Дамиано fue elegida Reina Nacional del Zapallo en Ceres» (на испанском языке). Ente Cultura . Проверено 22 ноября 2014 года .
  163. ^ «Церера: Presentaron la Fiesta Nacional del Zapallo» (на испанском языке). Эль Литораль . Проверено 22 ноября 2014 года .
  164. ^ "Presentacion Oficial - 43º Fiesta Nacional del Zapallo" (на испанском языке). Церера Интернет. 23 мая 2014 . Проверено 22 ноября 2014 года .
  165. ^ "Festival da Abóbora de Lourinhã e Atalaia" (на португальском языке). Фестиваль да Абобора. Архивировано из оригинала на 11 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 года .
  166. ^ «Самый большой в мире фестиваль тыквы в Германии» . USA Today . Проверено 20 ноября 2014 года .
  167. ^ "Гигантские овощи с фестиваля Великобритании" . CBS News . Проверено 20 ноября 2014 года .
  168. ^ "Панкин Чункин" . Научный канал . Проверено 20 ноября 2014 года .
  169. ↑ Кэмпбелл, Энди (26 ноября 2013 г.). «Punkin Chunkin 2013: кто-нибудь, наконец, запустит тыкву в одной миле?» . Huffington Post . Проверено 20 ноября 2014 года .
  170. ^ Dandrea, Alyssa (20 октября 2013). "Улыбки, Тыквы в изобилии, поскольку Кин побивает рекорд Джека фонаря" . Кин Страж . Проверено 20 ноября 2013 года .
  171. ^ «История фонаря Джека О '» . History.com . A&E Networks . Проверено 20 ноября 2014 года .
  172. ^ Стивенс, Джеймс М. «Тыква - виды Cucurbita» . Университет Флориды . Проверено 23 ноября 2014 года .
  173. ^ Баггетт-младший «Попытки скрестить Cucurbita moschata (Duch.) Poir. 'Butternut' и C. pepo L. 'Delicata ' » . Государственный университет Северной Каролины . Проверено 23 ноября 2014 года .
  174. ^ "Невероятно! Сады Кью открывают пирамиду из тыкв в Лондоне" . Сельская жизнь. 12 сентября 2013 . Проверено 20 ноября 2014 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Словарное определение Cucurbita в Викисловаре
  • СМИ, связанные с Cucurbita, на Викискладе?
  • Данные, относящиеся к Cucurbita, в Wikispecies