Центр науки в интересах общества ( CSPI ) является Вашингтоном, округ Колумбия -А некоммерческой сторожевой и защита прав потребителей группы , которая выступает за более безопасные и здоровые продукты питания.
Сокращение | CSPI |
---|---|
Формирование | 1971 г. |
Тип | Некоммерческая |
Цель | Защита прав потребителей |
Штаб-квартира | Вашингтон |
Обслуживаемый регион | Соединенные Штаты |
Веб-сайт | cspinet.org |
История и финансирование
CSPI - это организация, защищающая интересы потребителей. Основное внимание уделяется политике в области питания и здоровья, безопасности пищевых продуктов и алкоголя. CSPI возглавил микробиолог Майкл Ф. Якобсон , который основал группу в 1971 году [1] вместе с метеорологом Джеймсом Салливаном и химиком Альбертом Фричем, двумя коллегами-учеными из Центра изучения отзывчивого закона Ральфа Нейдера . [2] Вначале CSPI фокусировалась на различных аспектах, таких как питание, вопросы окружающей среды и ядерная энергия. Однако после ухода Фрича и Салливана в 1977 г. CSPI стала уделять основное внимание питанию и безопасности пищевых продуктов [3] и начала публиковать анализы питания и критические обзоры. [1]
CSPI имеет статус 501 (c) (3) . Его главный источник дохода - это информационный бюллетень Nutrition Action Healthletter , который имеет около 900 000 подписчиков и не принимает рекламу. [4] [5] Организация получает от 5 до 10 процентов своего годового бюджета в размере 17 миллионов долларов США за счет грантов частных фондов.
В CSPI работает более шестидесяти сотрудников, а годовой бюджет превышает 20 миллионов долларов. [2]
Якобсон сейчас работает старшим научным сотрудником в CSPI, а Питер Лурье исполняет обязанности нынешнего президента организации.
Программы и кампании
Маркировка питания и пищевых продуктов
CSPI выступает за более четкую маркировку пищевых продуктов и пищевых продуктов. [6] Например, маркировка «нежирных» или «полезных для сердца» продуктов в ресторанах теперь должна соответствовать особым требованиям, установленным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов от 2 мая 1997 г. [7]
В 1994 году группа впервые обратила внимание общественности на вопрос о высоком содержании насыщенных жиров в попкорне из фильмов . [8]
В 1975 году CSPI опубликовала «Белую книгу о методах кормления младенцев», направленную на критику коммерческих продуктов и рекламы индустрии детского питания . Белая книга положила начало формальному политическому обсуждению вопросов, связанных с ранним внедрением твердой пищи и чрезвычайно обработанных ингредиентов в коммерческое детское питание. Особую озабоченность CSPI вызвали модифицированные крахмалы , чрезмерное количество сахара и соли, а также наличие нитратов в продуктах детского питания. Кроме того, в Белой книге критиковались брендинг и реклама продуктов, которые, по их мнению, заставляют матерей полагать, что твердую пищу следует вводить в рацион ребенка раньше. [9]
В 1989 году CSPI сыграл важную роль в убеждении ресторанов быстрого питания отказаться от использования животного жира для жарки. Позже они выступят против использования трансжиров. [10]
Петиция CSPI 1994 г. привела к постановлению FDA 2003 г., согласно которому трансжиры должны указываться на этикетках пищевых продуктов. Петиция CSPI 2004 года, а также более поздняя петиция профессора Университета Иллинойса привели к запрету FDA частично гидрогенизированного растительного масла, основного источника искусственных трансжиров. [11]
В 1998 году Центр опубликовал отчет под названием « Жидкие конфеты: как безалкогольные напитки вредит здоровью американцев» . Он изучил статистику, касающуюся стремительного роста потребления безалкогольных напитков, особенно детьми, и связанных с этим последствий для здоровья, включая кариес, истощение питательных веществ, ожирение, диабет 2 типа (ранее известный как "взрослый") и болезни сердца. Он также рассмотрел маркетинг безалкогольных напитков и дал различные рекомендации, направленные на сокращение потребления безалкогольных напитков в школах и других местах. Второе, обновленное издание отчета было опубликовано в 2005 году. [12] Среди действий, которые они пропагандируют, - налогообложение безалкогольных напитков . [13] Напитки с сахаром облагаются налогом в Беркли, Калифорния; Филадельфия, Пенсильвания; Боулдер, Колорадо; Сан-Франциско, Калифорния; Окленд, Калифорния; Олбани, Калифорния; и округ Кук, штат Иллинойс. [14] Сиэтл ввел общегородской комплексный налог на сладкие напитки в 2019 году. В ответ CSPI в 2013 году подала петицию, призывающую FDA ограничить содержание сахара в безалкогольных напитках и установить добровольные целевые показатели уровня сахара в других продуктах с добавлением сахара. [15]
В 2003 году он работал с юристом Джоном Ф. Банцафом III, чтобы оказать давление на розничных продавцов мороженого, чтобы они отображали информацию о пищевой ценности своих продуктов. [16]
В январе 2016 года Центр выпустил отчет под названием «Видеть красный цвет - время действовать в отношении пищевых красителей» [17], в котором подверг критике продолжающееся использование искусственных пищевых красителей в Соединенных Штатах. В докладе подсчитано, что более полумиллиона детей в США страдают от неблагоприятных поведенческих реакций в результате употребления пищевых красителей, стоимость которых превышает 5 миллиардов долларов в год, со ссылкой на данные Центров по контролю и профилактике заболеваний . В докладе содержится призыв к Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов принять меры по запрету или сокращению использования таких красителей. [18] CSPI призвала компании заменить синтетические красители натуральными, и Mars, [19] General Mills, [20] и другие крупные производители пищевых продуктов [21] начали это делать.
Школьные продукты
CSPI работает с 1970-х годов над улучшением питательных свойств школьного питания и удалением газированных напитков и нездоровой пищи из школьных торговых автоматов, закусочных и линий с обслуживанием по меню. Несмотря на сопротивление со стороны производителей газированных напитков и закусок, CSPI успешно работала с рядом местных школьных округов и штатов, чтобы в начале 2000-х годов принять политику, ограничивающую продажу газированных напитков и других нездоровых закусок в школах. [22] В 2004 году CSPI работала с членами Национального альянса по питанию и активности (NANA) (коалиция под руководством CSPI), чтобы включить положение в Закон о детском питании и повторном разрешении программы WIC 2004 года, чтобы гарантировать, что все местные школьные округа разработают политика в области питания и физической активности к 2006 году. [23]
В 2010 году CSPI и NANA возглавили успешные усилия по принятию Закона о здоровых и свободных от голода детей , знаменательного закона для улучшения программ детского питания. Закон (вступил в силу 13.12.10) уполномочил Министерство сельского хозяйства США обновлять стандарты питания для закусок и напитков, продаваемых в школах через торговые автоматы, линии а-ля-карт, школьные магазины, сборщики средств и другие школьные заведения. CSPI работал с NANA, чтобы мобилизовать поддержку обновленных стандартов питания и призвать USDA принять строгие стандарты питания для выпускных школ (выпущенные в июне 2013 года). Несмотря на противодействие со стороны некоторых членов Конгресса и производителей картофеля и пиццы (которые лоббировали неограниченное количество картофеля фри и кетчупа в качестве овоща в школьных обедах), усилия CSPI и NANA также привели к строгим стандартам питания для школьных обедов. [24]
Маркировка меню
Одна из главных целей CSPI - обеспечить потребителей надежной информацией о том, что они едят и пьют. С начала 2000-х годов CSPI работала с политиками и защитниками в Филадельфии , Нью-Йорке , Калифорнии и многих других юрисдикциях над принятием законов о перечислении калорий в меню и досках меню. Помимо предоставления потребителям информации о калориях, ключевым преимуществом маркировки меню является изменение состава существующих продуктов питания и введение во многих сетевых ресторанах продуктов с улучшенным питанием.
В 2010 году CSPI успешно лоббировала положение, которое было принято как часть Закона о доступном медицинском обслуживании , требующее маркировки калорий в меню в сетевых ресторанах и аналогичных заведениях розничной торговли продуктами питания по всей стране. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предложило правила маркировки меню в 2011 году, и с тех пор CSPI продолжала мобилизовывать поддержку национальной маркировки меню, рассеивать возражения со стороны Конгресса и особых интересов и поощрять FDA усилить окончательные правила и опубликовать их в своевременно. Маркировка меню была внедрена на национальном уровне в 2018 г. [25]
Безопасности пищевых продуктов
Одним из крупнейших проектов CSPI является его Инициатива по безопасности пищевых продуктов, направленная на сокращение загрязнения пищевых продуктов и болезней пищевого происхождения . Помимо публикации Outbreak Alert! , сборник болезней и вспышек пищевых продуктов , проект выступал за принятие Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов , который был подписан в 2011 году. Закон переориентировал внимание правительства на предотвращение заражения пищевых продуктов, а не на выявление проблем после того, как они вызвали вспышки заболеваний. [26] [27] [28]
Центры по контролю и профилактике заболеваний
CSPI работает с другими членами Национального альянса по питанию и активности (NANA), чтобы обеспечить Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) адекватными ресурсами для решения проблем питания, физической активности и ожирения. В последние годы финансирование программ CDC по профилактике ожирения практически не изменилось, несмотря на то, что ожирение продолжает оставаться главной угрозой общественному здоровью в стране. В 2017 финансовом году Конгресс предоставил CDC чуть менее 62 миллионов долларов для Отдела питания, физической активности и ожирения (DNPAO); это всего 0,7% от общего финансирования CDC и 4% бюджета CDC по хроническим заболеваниям, что значительно меньше, чем для рака (30%), табака (18%), диабета (14%), болезней сердца и инсульта (14%). . [29] Коалиция NANA также защищает Фонд профилактики CDC, который ежегодно выделяет 1 миллиард долларов в виде ежегодного финансирования на поддержку иммунизации, образовательных кампаний и других мер по профилактике заболеваний и снижению затрат на здравоохранение.
День еды: 24 октября
В период с 2011 по 2016 год CSPI спонсировал День еды, общенациональное празднование здоровых, доступных и экологически чистых продуктов питания, а также массовую кампанию за лучшую продовольственную политику. [30]
Цель Food Day заключалась в том, чтобы помочь людям «Ешьте по-настоящему», что в проекте определено как сокращение потребления сахарных напитков, чрезмерно соленых упакованных продуктов и жирного мяса, выращенного на фабриках, в пользу овощей, фруктов, цельного зерна и устойчивого выращивания белка. В этом ежегодном мероприятии участвовали некоторые из самых выдающихся активистов страны в области питания [31], которых объединило видение здоровой, доступной и доступной пищи, производимой с заботой об окружающей среде, сельскохозяйственных животных и людях, которые выращивают, собирают урожай и обслуживают его. .
По всей стране ежегодно проводится несколько тысяч мероприятий, от общественных фестивалей в Денвере, Саванне и Нью-Йорке до национальной конференции в Вашингтоне, округ Колумбия, и до тысяч школьных мероприятий в Портленде, Миннеаполисе и других местах. [32]
Проект политики в отношении алкоголя
«Проект политики в отношении алкоголя» группы, который сейчас прекращен, выступал против того, что он считает неблагоприятным социальным влиянием алкоголя, например, маркетинговых кампаний, нацеленных на молодых пьющих [33], и способствовал превращению в закон добровольных запретов на рекламу, введенных группами алкогольной промышленности. [34]
В 1985 году CSPI организовала проект SMART (Остановить маркетинг алкоголя на радио и телевидении). Это вызвало огромный общественный интерес, кампанию петиций, собравшую миллион подписей, и слушания в Конгрессе. К проекту присоединились представители средств массовой информации, такие как обозреватель синдицированного сообщения Колман Маккарти . [35] Однако в конечном итоге возобладала решительная оппозиция со стороны индустрии алкогольных напитков и рекламы.
Проект «Алкогольная политика» организовал «Кампанию за безалкогольное спортивное телевидение». Начатая в 2003 году при поддержке по крайней мере 80 других местных и национальных групп, кампания просила школы взять на себя обязательство запретить рекламу алкоголя в местных спортивных программах и работать над устранением рекламы алкоголя из телевизионных спортивных программ колледжей. [36] Он также обратился к Конгрессу за поддержкой такого запрета. [37] CSPI также спонсировала проект SMART - «Прекратить маркетинг алкоголя на радио и телевидении», в котором содержался призыв к федеральному запрету на маркетинг. Проект собрал более 1 миллиона подписей под петицией, которую он представил Конгрессу на слушании. Эта попытка оказалась безуспешной.
Кроме того, CSPI подала иски на компании, производящие алкогольные напитки. В одном из таких исков, поданном в сентябре 2008 года, Центр «предъявил иск [d] MillerCoors Brewing Company по поводу ее солодового напитка Sparks , утверждая, что кофеин и гуарана в напитке являются добавками, которые не были одобрены FDA », и что сочетание этих ингредиентов с алкоголем привело к «большему количеству вождения в нетрезвом виде , большему количеству травм и большему количеству сексуальных посягательств ». [38]
1% или меньше кампании
В начале 1990-х годов CSPI разработала кампании социального маркетинга [39], чтобы побудить взрослых и детей (старше двух лет) перейти с молока с высоким содержанием жира (цельное и 2%) на молоко с низким содержанием жира (1% и обезжиренное). утверждая, что такое переключение снизит риск сердечных заболеваний за счет уменьшения потребления насыщенных жиров. В кампании 1% или меньше использовалась платная реклама, связи с общественностью и общественные программы. [40] Кампания оказалась эффективной в общинах по всей стране, вдвое увеличив объем продаж обезжиренного молока в течение восьминедельной пилотной кампании. Большая часть этих изменений сохранялась в течение года. [41]
Текущие исследования по состоянию на 2018 год показывают, что молочные продукты с более высоким содержанием жира несут большую питательную ценность, с нейтральным влиянием на сердечно-сосудистые заболевания от молока и от нейтрального до благоприятного воздействия кисломолочных продуктов. [42] [43]
Транс-жиры
В течение 1980-х годов кампания CSPI «Атака насыщенных жиров» выступала за замену говяжьего сала, пальмового и кокосового масла в обработанных пищевых продуктах и ресторанной пище жирами, содержащими менее насыщенные жирные кислоты [44]. CSPI предположил, что трансжиры являются безвредными. [45] В книге 1986 года, озаглавленной «The Fast-Food Guide», он хвалил такие цепи, как KFC, которые преобразовались в частично гидрогенизированные растительные масла, в которых меньше насыщенных жиров, но много транс-жиров. В результате этого давления многие рестораны, такие как McDonald's, перешли на этот рынок. [44]
После того, как новое научное исследование, проведенное в начале 1990-х годов, показало, что трансжиры увеличивают риск сердечных заболеваний, CSPI начала успешные двадцатилетние усилия по запрету искусственных трансжиров. [46] Однако с середины 1990-х годов CSPI определила, что трансжиры представляют большую опасность для здоровья населения. [47] Исполнительный директор CSPI Майкл Джейкобсон официально заявил: «Двадцать лет назад ученые (включая меня) считали транс [жиры] безвредными. С тех пор мы узнали иное». [44]
В ответ три торговые группы - Национальная ассоциация ресторанов , Национальная ассоциация производителей маргарина и Институт шортенинга и пищевых масел - «заявили, что доказательства [по трансжирам] противоречивы и неубедительны, и обвинили [CSPI] в прыжке с преждевременный вывод ". [48]
В 1994 году CSPI обратилась в FDA с просьбой о добавлении трансжиров в этикетки Nutrition Facts, а в 2004 году [49], имея более убедительные доказательства вредности трансжиров, CSPI обратилась в FDA с просьбой запретить частично гидрогенизированное масло, источник большинства искусственных трансжиров. . В 2003 году FDA потребовало маркировать трансжиры [50], а в 2015 году [51] FDA запретило использование частично гидрогенизированного масла.
Оппозиция
Бывший представитель США Боб Барр ( кандидат от республиканцев , а затем и от Либертарианской партии на пост президента США ) обвинил CSPI в преследовании «заранее существовавшей политической программы» и указал на индивидуальную ответственность за выбор питания. [52] Институт Катона (а Вашингтон -А либертарианская аналитическому) ученый Уолтер Олсон писал , что группы «Давний остр`от это жалуется , что бизнес , как Макдональдс , а не наши собственные выборов, виноват рост ожирения» , и называется ИЦК - х иск против McDonald's за использование игрушек, чтобы побудить маленьких детей просить компании Happy Meals от имени калифорнийской матери «новый минимум ответственного воспитания». [53]
В 2002 году Центр свободы потребителей , группа, выступающая против государственного регулирования, опубликовала серию рекламных объявлений в печати и на радио, отчасти предназначенных для привлечения трафика на веб-сайт CCF, который предоставил дополнительную важную информацию о CSPI. Статья в San Francisco Chronicle определила CSPI как «одну из двух групп, выделенных [CCF] для полномасштабной атаки», и написала: «На веб-сайте [CCF] не упоминается, что это одна из групп таких некоммерческие организации, основанные ... Берманом ". [54] [55]
Рекомендации
- ^ a b Смит, Эндрю Ф. (2008). Энциклопедия нездоровой пищи и фастфуда . Лондон. п. 37.
- ^ а б Бробек, Стефан; Майер, Роберт Н. (2015). Watchdogs and Whistleblowers: A Reference Guide to Consumer Activism . п. 73.
- ^ Джеймс Беннетт и Томас ДиЛоренцо, Полиция по вопросам пищевых продуктов и напитков: Центр науки в интересах общества хочет, чтобы правительство контролировало наши привычки в еде (Capital Research Center, 1998).
- ^ «Письмо о здоровье» . Центр науки в интересах общества.
- ^ «Наше финансирование: источники финансирования CSPI» . Центр науки в интересах общества . Проверено 31 марта 2008 года .
- ^ Мастерсон, К. (14 октября 2007 г.). «Продовольственный полицейский: люби его или ненавидь». Чикаго Трибьюн .
- ^ Курцвейл, П. (июль 1997 г.). «Сегодняшний выпуск: информация о питании» . Журнал FDA Consumer (май – июнь 1997 г.). Архивировано из оригинального 18 -го сентября 2008 года.
- ^ «Задергивая занавес еще одной кампании запугивания CSPI» . Центр свободы потребителей . 4 марта 2011 . Проверено 14 февраля 2020 года .
- ↑ Эми Бентли. «Изобретая детское питание: вкус, здоровье и индустриализация американской диеты». Калифорнийский университет Press, 2014, стр. 122.
- ^ Достижения CSPI. «Достижения CSPI» . Центр науки в интересах общества . Проверено 2 октября 2007 года .
- ^ «Окончательное определение относительно частично гидрированных масел» . 17 июня 2015 г.
- ^ Майкл Ф. Якобсон, доктор философии, Жидкие конфеты: как безалкогольные напитки вредит здоровью американцев (CSPI, Вашингтон, округ Колумбия, 1998 г .; 2-е изд., 2005 г.).
- ^ «Налогообложение содовой может сократить государственный дефицит (и объем талии), говорится в отчете» . 1 апреля 2010 г.
- ^ «Сравнение местных налогов на газировку» (PDF) . cspinet.org . 2018 . Проверено 8 июня 2019 года .
- ^ «Петиция CSPI в FDA относительно добавленных сахаров» (PDF) . Центр науки в интересах общества . Проверено 30 мая 2017 года .
- ^ «СЕРТИФИЦИРОВАННАЯ ПОЧТА - ЗАПРОСЕН ПОЛУЧЕНИЕ» (PDF) .
- ^ «Видеть красный цвет: время действовать в отношении пищевых красителей - Центр науки в интересах общества» (PDF) . cspinet.org .
- ^ «Color Wars re: Искусственные пищевые красители CSPI выпускает отчет с критикой использования искусственных красителей в пищевых продуктах» . Обзор национального законодательства . Keller and Heckman LLP. 21 января 2016 г. ISSN 2161-3362 . Проверено 22 января 2016 года .
- ^ Incorporated, Марс. «Mars, Incorporated, чтобы удалить все искусственные красители из своего портфеля продуктов питания для людей» . www.prnewswire.com .
- ^ Хант, Кевин (22 июня 2015 г.). «Большое обязательство для хлопьев Big G» .
- ^ «Dunkin 'Donuts и Baskin-Robbins планируют удалить искусственные красители из меню США к концу 2018 года» . Dunkin 'Donuts .
- ^ Морган, Кевин; Соннино, Роберта (2008). Революция школьного питания: общественное питание и проблема устойчивого развития . Нью-Йорк.
- ^ «Закон о детском питании и повторном разрешении программы WIC 2004 года | Центр науки в интересах общества» . cspinet.org . Проверено 14 февраля 2020 года .
- ^ «Как цель общественного здравоохранения стала национальным законом: Закон о здоровых и свободных от голода детях 2010 года» .
- ^ «Требования к маркировке меню FDA» . FDA.gov . Проверено 25 мая 2017 года .
- ^ Крейг, Брюс. Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке . п. 328.
- ^ «Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов - серия статей о том, что важно знать специалисту в области пищевых продуктов» (PDF) .
- ^ Литтон, Тимоти Д. (2019). Вспышка: болезни пищевого происхождения и борьба за безопасность пищевых продуктов . Чикаго / Лондон. п. 325.
- ^ «Финансирование 2018 финансового года: Отделение питания, физической активности и ожирения CDC (DNPAO)» (PDF) . Центр науки в интересах общества . Проверено 30 мая 2017 года .
- ^ «День еды» . 24 октября, 2013. Архивировано из оригинального 14 июня 2013 года . Проверено 19 июня 2013 года .
- ^ «Консультативный совет Дня еды» . 24 октября, 2013. Архивировано из оригинала 28 июля 2012 года.
- ^ «Университет присоединяется к празднованию Дня еды | Государственный университет Фитчбурга» . www.fitchburgstate.edu . Проверено 19 февраля 2020 года .
- ^ Нат Айвз. «Медийный бизнес: реклама; торговая группа пытается отучить алкогольную индустрию от полноразмерных близнецов и других пикантных образов» . Нью-Йорк Таймс . 6 марта 2003 г.
- ^ «Алкогольная промышленность прекращает запрет на рекламу в радиовещании» , New York Times . 8 ноября 1996 г.
- ^ Лернер, Бэррон Х. (2011). One for the Road: вождение в нетрезвом виде с 1900 года .
- ^ "Колледжи достигают предела употребления алкоголя" . USAToday . 16 ноября 2006 г.
- ^ «Билл попросил бы NCAA отказаться от рекламы алкоголя» . Нью-Йорк Таймс . 9 марта 2005 г.
- ^ Sullum, Иаков (16 февраля 2011) Loco над Four Loko , Reason
- ^ «Архивная копия» . Архивировано из оригинального 2 -го октября 2013 года . Проверено 21 ноября 2013 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ «Первый шаг к здоровому питанию: справочник 1% или меньше | Марго Г. Вутан, доктор наук, Центр науки в интересах общества» (PDF) .
- ^ «Содействие потреблению обезжиренного молока: кампания социального маркетинга 1% или меньше» (PDF) .
- ^ Ронан Лордан , Александрос Цупрас , Бхаскар Митра и Иоаннис Забетакис (март 2018 г.). «Молочные жиры и сердечно-сосудистые заболевания: действительно ли нам нужно беспокоиться?» . Еда . 7 (3): 29. DOI : 10,3390 / foods7030029 . PMC 5867544 . PMID 29494487 .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ Жан-Филипп Друэн-Шартье , Дидье Брассар , Мод Тесье-Гренье , Жюли Анн Кот , Мари-Ева Лабонте , Софи Дерош , Патрик Кутюр и Бенуа Ламарш (ноябрь 2016 г.). «Систематический обзор связи между потреблением молочных продуктов и риском сердечно-сосудистых клинических исходов» . Достижения в области питания . 7 (6): 1026–1040. DOI : 10,3945 / an.115.011403 . PMC 5105032 . PMID 28140321 .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ а б в Дэвид Шлейфер (2012). «Идеальное решение: как трансжиры стали полезной заменой насыщенным жирам» . Технологии и культура . Колумбийский университет. 53 (1): 94–119. DOI : 10.1353 / tech.2012.0018 . PMID 22530389 . S2CID 26343964 . Проверено 10 сентября 2012 года .
- ^ Блюм, Элейн (март 1988). «Правда о транс: гидрогенизированные масла не являются виновными по предъявленным обвинениям» . Бюллетень Nutrition Action Healthletter, опубликованный CSPI . Проверено 16 марта 2013 года .
- ^ «FDA: Искусственные трансжиры не безопасны для использования в пищевых продуктах» . Центр науки в интересах общества . Проверено 30 мая 2017 года .
- ^ Либман, Бонни (1 октября 1990 г.). «Транс в беде» . Информационный бюллетень Nutrition Action Healthletter . Проверено 10 сентября 2012 года .
- ^ «Дискуссии о жире из гидрогенизированных масел» . Нью-Йорк Таймс . 8 августа 1996 . Проверено 8 октября 2008 года .
- ^ «FDA призвано потребовать от ресторанов раскрыть информацию об использовании частично гидрогенизированных масел» . Центр науки в интересах общества . Проверено 30 мая 2017 года .
- ^ «Трансжиры, попадающие на этикетку пищевых продуктов» . Центр науки в интересах общества . Проверено 30 мая 2017 года .
- ^ «Окончательное определение в отношении частично гидрированных масел (удаление трансжиров)» . FDA . Проверено 30 мая 2017 года .
- ^ Барр, Боб (17 сентября 2006 г.). "Научные исследования Русе" . Вашингтон Таймс . Проверено 8 октября 2008 года .
- ↑ Олсон, Уолтер (15 декабря 2010 г.) Костюм McDonald's поверх игрушек Happy Meal от калифорнийской мамы Моне Пархэм, новый минимум ответственного воспитания , New York Daily News
- ^ Несс, Кэрол (11 мая 2002 г.). «Рука, которая кормит укусы: пищевая промышленность разворачивает рекламную кампанию, чтобы завоевать сердца и желудки» . Хроники Сан-Франциско . Проверено 14 октября 2008 года .
- ^ Кригер, Джеймс; Saelens, Брайан. «Влияние маркировки меню на поведение потребителей: обновление за 2008-2012 гг.» . Исследования здорового питания. Архивировано из оригинала 16 июля 2014 года . Проверено 22 октября 2014 года .
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт
- Броуди, Джейн Э. (1 января 2018 г.). «Они взяли на себя пищевые гиганты - и победили» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 13 января 2018 года .