Теленка (множественное число телят ) является молодым отечественным корова или быком . Телята выращивают, чтобы стать взрослым скотом, или их забивают на мясо, называемое телятиной , и шкуры .
Термин « теленок» также используется для обозначения некоторых других видов. См. « Другие животные » ниже.
Терминология [ править ]
.jpg/440px-Cow_giving_birth,_in_Laos_(step_by_step).jpg)
Термин «теленок» используется от рождения до отъема , когда он становится известным как теленок-отъемыш или теленок-отъемыш , хотя в некоторых районах термин «теленок» может использоваться до тех пор, пока животное не станет годовалым . Рождение теленка называется отелом . Теленок, потерявший мать, - это теленок-сирота, также известный как подди или подди-теленок в британском английском. Бобби-телята - молодые телята, которые должны быть забиты для употребления в пищу. [1] vealer является жир теленка весом менее чем около 330 кг (730 фунтов) , который составляет примерно от восьми до девяти месяцев. [2]Молодая женщина теленка от рождения , пока она не был теленок ее собственной называется телкой [3] ( / ч ɛ е ər / ). На американском Старом Западе маленького теленка без матери или маленького коротышка иногда называли собачкой (произносится с длинным «о»). [4]
Термин «теленок» также используется для некоторых других видов. См. « Другие животные » ниже.
Раннее развитие [ править ]
.jpg){kind=link}
Телята могут быть получены естественным путем или путем искусственного разведения с использованием искусственного оплодотворения или переноса эмбрионов . [5]
Телята рождаются через девять месяцев. Обычно они встают в течение нескольких минут после отела и кормят грудью в течение часа. Однако в первые несколько дней им нелегко угнаться за остальным стадом, поэтому молодых телят часто оставляют укрытыми их матери, которые навещают их несколько раз в день, чтобы покормить их. К недельному возрасту теленок может все время следовать за матерью.
Некоторых телят метят ушные метки вскоре после рождения, особенно тех, которые являются племенным рогатым скотом , чтобы правильно идентифицировать их матерей (матерей), или в регионах (таких как ЕС ), где метка является юридическим требованием для крупного рогатого скота. Обычно в возрасте около двух месяцев телят клеймят, маркируют уши, кастрируют и вакцинируют .
Системы выращивания телят [ править ]
В этом разделе не процитировать любые источники . ( Август 2009 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Одного содержания коров системы выращивания телят аналогична , встречающиеся в природе в диком крупном рогатом скоте, где каждый теленок сосал ее собственной мать , пока она не отлученный около девяти месяцев. Эта система обычно используется для выращивания мясного скота во всем мире.
Коровы, содержащие плохой корм (что характерно для натурального хозяйства ), производят ограниченное количество молока. Теленок, который все время находится с такой матерью, может легко выпить все молоко, не оставив его для употребления в пищу человеком. Для молочного производства в таких условиях доступ теленка к корове должен быть ограничен, например, путем загона теленка и приведения к нему матери один раз в день после частичного доения. Небольшое количество молока, доступного теленку при таких системах, может означать, что ему требуется больше времени на выращивание, и поэтому в натуральном хозяйстве коровы обычно теляются только в разные годы.
При более интенсивном молочном животноводстве коров легко выращивать и кормить, чтобы производить гораздо больше молока, чем может выпить один теленок. В системе с несколькими отростками на одну корову выводится несколько телят в дополнение к ее собственной, и затем матери этих телят могут полностью использоваться для производства молока. Чаще всего телят молочных коров кормят молочными смесями вскоре после рождения, обычно из бутылки или ведра.
Чистокровных телят молочных коров выращивают как ремонтных молочных коров. Большинство чистокровных молочных телят получают путем искусственного осеменения (ИО). С помощью этого метода каждый бык может обслуживать много коров, поэтому для производства быков для разведения требуется лишь очень небольшое количество чистопородных молочных телят. Остальных телят мужского пола можно выращивать на говядину или телятину; однако у некоторых экстремальных молочных пород так мало мускулов, что выращивание чистокровных телят-самцов может быть неэкономичным, и в этом случае их часто забивают вскоре после рождения и утилизируют. Чтобы обеспечить замену коровам, требуется лишь часть чистопородных телок, поэтому часто некоторые коровы в молочных стадах передаются мясному быку, чтобы получить помесных телят, подходящих для выращивания на говядину.
Телят можно выращивать полностью на молочных смесях и забивать в возрасте 18 или 20 недель как «белую» телятину или кормить зерном и сеном и забивать в возрасте 22-35 недель для получения красной или розовой телятины.
Рост [ править ]
Предполагается, что коммерческий бычок или бычок прибавят от 32 до 36 кг (от 71 до 79 фунтов) в месяц. Таким образом, ожидается, что девятимесячный бык или бык будет весить от 250 до 270 кг (от 550 до 600 фунтов). Телки будут весить не менее 200 кг (440 фунтов) в возрасте восьми месяцев.
Телят обычно отнимают в возрасте восьми-девяти месяцев, но, в зависимости от сезона и состояния самки, они могут быть отлучены раньше. Они могут быть отлучены от груди в загоне, часто рядом со своими матерями, или на скотном дворе . Некоторые предпочитают последнюю систему, так как она приучает отъемышей к присутствию людей, и они обучаются есть корм, отличный от травы. [6] Небольшое количество телят также можно отлучить от маток с помощью носовых колец для отъема или насадок для носа, что приводит к тому, что матери отвергают попытки телят сосать грудь. Многих телят также отнимают от груди, когда они отправляют на крупные аукционы по отъему , которые проводятся в юго-восточных штатах Австралии. Виктория и Новый Южный Уэльсиметь дворовые участки [ требуется разъяснение Пожалуйста, поясните, сколько дворов ] до 8000 отъемышей (телят) для продажи на аукционе за один день. [7] Лучшие из этих отъемышей могут пойти к мясникам. Другие будут закуплены заводчиками для выращивания и откорма на траве или в качестве потенциальных заводчиков. В Соединенных Штатах эти отъемыши могут быть известны как кормушки и будут помещены непосредственно на откормочные площадки .
Приблизительно в 12 месяцев телка достигает половой зрелости, если она хорошо выросла. [6]
Заболевания [ править ]
Телята страдают несколькими врожденными аномалиями, но вирус Акабане широко распространен в умеренных и тропических регионах мира. Вирус является тератогенным патогеном, вызывающим аборты , мертворождение, преждевременные роды и врожденные аномалии, но встречается только в течение нескольких лет.
Использует [ редактировать ]
Мясо теленка, предназначенное для потребления человеком, называется телятиной , и обычно его получают из телят-самцов молочного скота . Также съедены являются мозги теленка и теленок печень . Шкура используется для телячьей или дубления в кожу и называется телячьей кожи, а иногда и в США «Novillo», испанский термин. Четвертый отдел желудка забитых телят, вскармливаемых молоком, является источником сычужного фермента . Кишечника используется для синюгов , и является источником телячьей кишечной щелочной фосфатазы (CIP) .
Дойные коровы могут давать молоко только после отела, а дойные коровы должны производить одного теленка каждый год, чтобы продолжать производство. Телята станут заменой дойной корове. Телята-самцы обычно выращивают на говядину или телятину; относительно немногие содержатся в племенных целях.
Другие животные [ править ]
В английском языке термин «теленок» используется для обозначения детенышей других крупных видов млекопитающих . Помимо других видов крупного рогатого скота (например, бизонов , яков и водяных буйволов ), к ним относятся детеныши верблюдов , дельфинов , слонов , жирафов , бегемотов , оленей (например, лоси , лоси (вапити) и благородные олени ), носороги , морские свиньи , киты , моржии более крупные уплотнения . Однако обычные домашние виды, как правило, имеют свои собственные специфические имена, такие как ягненок или жеребенок, используемые для всех лошадиных .
Ссылки [ править ]
- ^ Словарь Маккуори . Норт-Райд: библиотека Маккуори. 1991 г.
- ↑ The Land, Rural Press, Северный Ричмонд, Новый Южный Уэльс, 7 августа 2008 г.
- ^ «Определение телки» . Мерриам-Вебстер . Архивировано из оригинала на 2008-12-02 . Проверено 29 ноября 2006 .
- ↑ Кэссиди, Фредерик Гомес и Джоан Хьюстон Холл. Словарь американского регионального английского "dogie" . ISBN 0-674-20511-1 , ISBN 978-0-674-20511-6 Ссылка из Интернет-архива 4 июня 2009 г.
- ^ Друг, Джон Б., Крупный рогатый скот мира, Blandford Press, Дорсет, 1978, ISBN 0-7137-0856-5
- ^ а б Коул BVSc., VG (1978). Руководство по производству говядины . Macarthur Press, Парраматта. ISBN 0-9599973-1-8.
- ^ Земля, 16 апреля 2009, "CTLX Carcoar Blue Ribbon Weaner Продажа", стр. 13, Rural Press, Северный Ричмонд
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме телят . |
 | В Викицитатнике есть цитаты, связанные с: телятами |
 | Найдите теленка , теленка или телят в Викисловаре, бесплатном словаре. |
- Отъемы телят
- Calving on Ropin 'the Web , Agriculture and Food, Правительство Альберты, Канада
- Места зимнего кормления и чистка телят, Университет штата Канзас [ постоянная мертвая ссылка ]
