Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Capital Café в Ван Чай

Capital Cafe , широко известное как Wah Sing Bing Sutt (также известное как Chrisly Cafe в Макао ), является традиционным кафе в Гонконге . Бинг сутт был очень популярен в Гонконге с 1950-х годов. В основном здесь продавались западные напитки и легкие закуски в стиле Гонконга, такие как чай с молоком, лед из красной фасоли, французские тосты и лапша быстрого приготовления. Бинг Сатт считался предшественником ча чаан тенг , в основном в традиционном убранстве, вся комната пронизана ностальгией. В настоящее время большинство бин-суттов было выбито ча-чаан-тенгами и закованными в цепи магазинами быстрого питания, и только несколько известных бинг-суттов могли выжить в условиях острой конкуренции. [1]

История [ править ]

Capital Cafe было впервые открыто в 2010 году в Ван Чай, чтобы отдать дань уважения бывшей Capital Artists Music Limited, звукозаписывающей компании 1970-х и 1980-х годов. [2] Второй филиал расположен в Шау Кей Ван с августа 2011 года, а третий был открыт в Монг Коке в марте 2012 года. [3] В январе 2014 года в Макао был открыт первый неместной филиал .

Capital Cafe был основан Свадиком Кханом, который раньше работал в Capital Artists Music Limited. Кафе было создано для того, чтобы увековечить прекрасные годы существования Capital Artists Music Limited. [4] Другими акционерами являются Эдди Панг [5] и Эдмонд Люнг [6] , певцы из Гонконга. Поскольку все владельцы - представители индустрии развлечений, после открытия кафе широко освещалось в газетах и ​​журналах.

В 2011 году Свадик Хан начал сотрудничество с капиталистами с материка, и в Гуанчжоу были открыты два филиала, но вскоре в следующем году он прекратил свое существование . Причиной разрыва стали разногласия между Ханом и партнерами с материка. Хан утверждал, что у них возникли разногласия по поводу качества еды и жилья для рабочих. После отказа от запроса партнеров об отзыве их акций, Хан решил отозвать свои акции. [7]

Характеристики [ править ]

Яичница и чай с молоком - знаменитые блюда в Capital Cafe. Яичница-болтунья хорошо известна тем, что при приготовлении в нее добавляли молоко и масло 3,6 Хоккайдо. [8] Есть также блюдо под названием «Тост директора», которое готовят из поджаренного хлеба, покрытого сыром и черным трюфелем. Он назван потому, что этот вид тоста сделан специально для певца Алана Тэма , чье прозвище «Принципал». [9]

Часто говорят, что омлет в Capital Cafe сравним с яичницей в другом известном « ча-чаан-тенге », Австралийской молочной компании. Фактически, несколько опытных поваров работали в Австралийской молочной компании в течение многих лет. [10]

Дизайн интерьера Capital Cafe - одна из его характерных черт. Потолочные вентиляторы, напольная плитка, деревянные стулья и столы - все в стиле Гонконга 1970-х годов. Более того, поскольку это кафе основал бывший сотрудник Capital Artists Music Limited, внутри кафе развешаны плакаты многих известных гонконгских звезд. Capital Cafe также хранит множество драгоценных старых пластинок и концертных афиш. Поскольку Capital Cafe часто посещают многие звезды эстрады, на стене также висит доска, на которой звезды эстрады могут подписаться. [11]

Последние новости [ править ]

В июле 2014 года владелец Capital Cafe Свадик Хан стал владельцем YFCMD Футбольной лиги Первого дивизиона Гонконга. Логотип Capital Cafe был нанесен на тренировочную майку игрока команды. [12]

В октябре 2014 года Capital Cafe присоединился к кампании Live in Levi's, запущенной Levi's Hong Kong. Кампания направлена ​​на интеграцию Levi's в повседневную жизнь клиентов. Две компании работали вместе, чтобы сделать филиал Wan Chai всплывающим магазином. Весь магазин украшен джинсовой тканью. Форма сотрудников заменена на джинсы, фартуки и футболки Levi's. Стулья в ресторанах также покрыты джинсовой тканью. Кроме того, Capital Cafe эксклюзивно представила новое блюдо под названием Levi's Toast, в котором используются помидоры и сыр, чтобы представить цвет логотипа бренда. Здесь образ Levi's сочетается с популярным блюдом Capital Cafe. Levi's Toast можно заказать в Capital Cafe. [13]

Ссылки [ править ]

  1. ^ ДеВольф, Кристофер. «Лучшая закусочная Гонконга: Путеводитель для любителей старой закусочной» . CNNTravel .
  2. ^ "華 星 冰 室． 老師傅 美食 坐鎮" . Минпао .
  3. ^ "星 冰 室 開 分分 Eason 享 餐" . заголовок ежедневно. 12 марта 2012 г.
  4. ^ "華 星 冰 室． 老師傅 美食 坐鎮" . Минпао .
  5. ↑ Диана (20 июня 2014 г.). «澳門 華 星 冰 室» [Ледяная комната Хуасин в Макао]. Замаг .
  6. ^ "星 冰 室 開 分分 Eason 享 餐" . заголовок ежедневно. 12 марта 2012 г.
  7. ^ 姜, 啟 傑; 葉, 競 科 (18 ноября 2012 г.). «店» . Appledaily.
  8. ^ "用心 做 炒蛋 、 奶茶 香港 華 星 冰 室 沒 照樣 紅" . сегодня .
  9. ^ Конни (1 октября 2013 г.). "太子】 華 星 冰 室 · 期待 已 久 的 校長 多 士" . pixnet . Архивировано из оригинала на 6 ноября 2014 года.
  10. ^ "華 星 冰 室． 老師傅 美食 坐鎮" . Минпао .
  11. ^ 唐, 苓 栩 (28 июня 2013 г.). «特色 冰 室 明星 助陣» . Гонконгская коммерческая газета. Архивировано из оригинального 30 октября 2014 года . Дата обращения 5 ноября 2014 .
  12. ^ "澳 滌 開 操 力捧 新人" . Такунгпао. 25 июля 2014 . Дата обращения 5 ноября 2014 .
  13. ^ "Levi's ╳ 華 星 牛仔 冰 室" . Улифстайл . Журнал U.