Капреттоне - белый сорт итальянского винного винограда, который выращивают в регионе Кампания на юге Италии, где он является второстепенным компонентом купажа в вине Denominazione di Origine Controllata (DOC) из Lacryma Christi bianco. Капреттон также выращивают в долине реки Роуг на юге Орегона. Исторически считалось, что этот виноград является клоном кампанского винограда Кода ди Вольпе, но анализ ДНК показал, что эти два сорта винограда являются разными сортами. [1]
История
Ампелографы считают, что название Caprettone может быть образовано от итальянского capra, что означает коза, и может быть ссылкой на историческую роль пастухов в выращивании винограда на юге Италии или на характерную форму гроздей Caprettone, которые могут напоминать козлиную бороду. [1]
В течение многих лет считалось, что Капреттоне является клоном Коды ди Вольпе, но анализ ДНК в начале 21 века показал, что эти два сорта винограда являются разными сортами и что, вместо этого, Капреттоне был тесно связан с красным кампанским винным виноградом Пьедироссо и белым виноградом. Джинестра . Также предполагалось, что Каталанеска и Ува Роза также могут быть родственниками капреттона, но результаты ДНК от 2005 года не показали тесной связи между этими разновидностями и капреттоном. [1]
Виноградарство
Капреттоне - это сорт винограда с ранним и средним сроком созревания, который обычно собирают в Кампании в середине-конце сентября. Виноград известен своей способностью поддерживать умеренный уровень кислотности даже в теплом климате южной Италии. [1]
Винные регионы
Во время переписи 2000 года Капреттоне все еще был официально признан клоном / синонимом Кода ди Вольпе, площадь которого составляла 1027 гектаров (2540 акров), поэтому точное количество посевов винограда неизвестно. Ампелографы считают, что настоящий капреттоне в основном изолирован в провинции Неаполь, где 15 деревень вокруг Везувия имеют долгую историю производства винограда. [1]
Согласно нормативам DOC, капреттоне нельзя изготавливать как сортовое вино, хотя разрешено быть незначительным компонентом купажа в белом вине Lacryma Christi del Vesuvio Bianco. [1] В апелласьоне Роуг-Ривер-Вэлли в штате Орегон в США из местного винограда Капреттоне производят сортовое вино.