| Карл фон Войт | |
|---|---|
 Карл фон Войт | |
| Родившийся | 31 октября 1831 г. |
| Умер | 31 января 1908 г. (76 лет) |
| Национальность | Немецкий |
| Альма-матер | Мюнхенский университет |
| Известен | диетология |
| Научная карьера | |
| Поля | физиология |
Карл фон Войт (31 октября 1831 - 31 января 1908) был немецким физиологом и диетологом .
Биография [ править ]
Войт родился в Амберге . С 1848 по 1854 год учился в университетах Мюнхена и Вюрцбурга . В Мюнхене его учителями были Юстус фон Либих и Макс Йозеф Петтенкофер , а в Вюрцбурге он был учеником Альберта фон Кёлликера . В 1855 году он продолжил свое образование в Геттингенском университете под руководством химика Фридриха Велера , а в 1856/57 служил помощником Теодора фон Бишоффа в Мюнхене. В 1857 году он получил степень доктора философии , а с 1863 года был профессором физиологии, а также хранителем физиологической коллекции Мюнхенского университета. [1]
Вклады [ править ]
Карла фон Войта многие считают «отцом» современной диетологии . Как химик и физиолог он обнаружил, что количество азота в выделяемой мочевине является мерой белкового обмена . Используя дыхательную камеру , он мог охарактеризовать значение отдельных питательных веществ, известных как Voitsche Kostmaß .
Он также был успешным преподавателем, привлекая иностранных студентов в Мюнхенский университет и, таким образом, оказав значительное влияние на диетолога из США. Одним из его наиболее известных немецких учеников был Макс Рубнер .
Карл фон Фойт умер в Мюнхене .
Немецкое Nutrition Общество присуждает Карла-фон-Voit медаль с 1961 года.
Работает [ править ]
- Die Gesetze der Ernährung des Fleischfressers (Лейпциг, 1860 г.)
- Über die Wirkung des Kochsalzes, des Kaffees und der Muskelbewegung auf den Stoffwechsel (Мюнхен, 1860 г.)
- Über die Kost in öffentlichen Anstalten (Мюнхен, 1876 г.)
- Untersuchung der Kost in einigen öffentlichen Anstalten (Мюнхен, 1877 г.)
- Über die Entwickelung der Erkenntnis (Мюнхен, 1879 г.)
- Physiologie des allgemeinen Stoffwechsels und der Ernährung (том 6, первый раздел "Handbuch der Physiologie" Людимара Германа , Лейпциг, 1881 г.)
- Zeitschrift für Biologie (как издатель, вместе с Людвигом фон Буль и Максом фон Петтенкофер )
Ссылки [ править ]
 | В Wikisource есть оригинальные работы, написанные Карлом фон Фойтом или о нем. |
- Ласк, G (февраль 1908 г.). "КАРЛ ФОН ВОЙТ" . Наука . 27 (686): 315–316. Bibcode : 1908Sci .... 27..315L . DOI : 10.1126 / science.27.686.315-а . PMID 17770692 .
- Сигерист, HE (1989). «История диетологии. 1941» . Геснерус . 46, Пет. 3–4: 249–56. DOI : 10.1163 / 22977953-0460304007 . PMID 2696668 .
- Heyll, U (декабрь 2007 г.). «[« Борьба за минимум белка ». Конфликт между научным обучением питанию и продовольственной реформой в Германии 19 и 20 веков]». Dtsch. Med. Wochenschr. 132 (51–52): 2768–73. DOI : 10,1055 / с-2007-1012767 . PMID 18074324 .
- ^ VOIT, Карл Майкл фон Фойт drw.saw-leipzig.de
Внешние ссылки [ править ]
- Работы Карла фон Фойта или о нем в Internet Archive
