Caryodendron orinocense , широко известный как cacay , inchi или orinoconut , - вечнозеленое дерево, принадлежащее к семейству Euphorbiaceae .
Кариодендрон ориноценс | |
---|---|
Плоды какай, недалеко от Пуэрто-Гайтана , Мета , Колумбия . | |
Научная классификация | |
Королевство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Eudicots |
Клэйд : | Росиды |
Заказ: | Мальпигиалес |
Семья: | Молочай |
Род: | Кариодендрон |
Разновидность: | C. orinocense |
Биномиальное имя | |
Кариодендрон ориноценс | |
Примерное распространение Caryodendron orinocense [1] |
Этот вид из цветущих растений является коренным на северо-западе Южной Америки , в частности , из водосборных бассейнов этих Ориноко и Амазонки реки , расположенных в Колумбии , Венесуэле , Эквадоре , Перу и Бразилии . Дерево какай, впервые описанное Германом Карстеном в 1858 году, отличается своей густой листовой верхушкой, а также плодоношением, каждый из которых содержит три съедобных ореха. Какай примечателен маслом, извлекаемым из его орехов, которое съедобно, а также используется в косметике .
Описание
Кариодендрон ориноценс - дерево, которое может вырасти в лесу до 30-40 метров (100-130 футов) в высоту. [2] На плантациях дерево достигает высоты до 15 метров (50 футов). [3] Его ствол прямой и цилиндрический, прежде чем разделиться на множество ветвей. [2] Его внешняя кора гладкая и периодически сбрасывается в виде пластинчатых пластин. У него широкая и поверхностная корневая система, поэтому его толстые корни иногда видны над землей. [2] Продолжительность жизни вида превышает 60 лет. [4]
Какай - вечнозеленое дерево с густой лиственной кроной . [4] Его листья простые и расположены на стебле поочередно . Их форма эллиптическая или овальная, от 12–25 сантиметров (4,7–9,8 дюйма) в длину до 4–10 см (1,6–3,9 дюйма) в ширину. [3]
Это двудомное растение с мужскими и женскими экземплярами. Его мужское цветение представляет собой верхушечную кисть с небольшими зеленоватыми цветками диаметром 2,5–3,5 мм (0,098–0,138 дюйма). Ни на мужских, ни на женских цветках нет лепестков . Его женское цветение - это верхний колос , также с зеленоватыми цветками диаметром 2,5–3,5 мм (0,098–0,138 дюйма), содержащими большие и стойкие прицветники . [2]
Плод - коричневато-серый овал с древесной коробочкой диаметром 3,2–4,5 см (1,3–1,8 дюйма). Каждый плод содержит три ореха или ядра (редко два или четыре), которые слегка выпуклые и имеют три поверхности . [2] [5] Каждая гайка содержит одно семени , покрытого панцирем и весы приблизительно 2,7 г (0,095 унции). [6]
Таксономия и этимология
Вид Caryodendron orinocense был описан в 1858 году немецким ботаником Германом Карстеном и опубликован в Florae Columbiae . [7] В своем научном названии термин Caryodendron происходит от древнегреческого káryon , что означает «орех», и déndron , что означает «дерево». Его эпитет orinocense предполагает, что этот вид был впервые обнаружен около реки Ориноко . [4]
Caryodendron orinocense находится под следующим филогенетическим древом в пределах трибы Caryodendreae . [примечания 1] Число в скобках обозначает год, когда был описан вид. [9] [10]
Кариодендреи |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
Общие имена
В просторечные названия из Caryodendron orinocensese включают в себя:
- Какай [3] [11] [12] [13] [14]
- Инчи [2] [3] [4] [5] [11] [14] [15] [примечания 2]
- Такай [4] [11] [3]
- Оринокос [17] или Ориноко [18]
- Мани де Арбол [3] [11]
- Нуэс или ногаль де Баркисимето [3] [11] [19]
- Нуэс-де-Баринас [20]
- Мето хуайо [11] или Метохуайо [15]
- Пало де Нуэс [2]
- Nueza criolla [21]
Распространение, среда обитания и экология
Какай - местный вид водосборных бассейнов рек Ориноко и Амазонка , его можно найти в Колумбии , Венесуэле , Эквадоре , Перу и Бразилии . [12] В Колумбии какай распространен в Пьедемонте-льанеро [примечания 3] в восточных предгорьях Анд . [23] Он также находится в водоразделе реки Магдалена . [1] Этот вид был зарегистрирован в пяти департаментах Колумбии ( Антиокия , Какета , Кундинамарка , Мета , Путумайо ) с влиянием на три природных региона Колумбии ( Анд , Оринокия или Восточные равнины и Амазонка ). [24] В Венесуэле растение произрастает в штатах из Apure , Лары , у Баринаса . [20] [23] Какай также можно найти в Эквадоре, Перу и Бразилии в западной части водораздела реки Амазонки. [3] [25]
Дерево растет на переходе между влажным тропическим лесом и влажным тропическим лесом , выпадая в среднем 2000–5000 миллиметров (80–200 дюймов) осадков в год. [3] [26] Он развивается предпочтительно на участках с хорошим дренажом, которые трудно затопить. [3] Он выдерживает несколько месяцев умеренной засухи, но не поддерживает длительные засушливые периоды. Этот вид также способен выдерживать короткие периоды водонасыщения, но не выдерживает постоянного переувлажнения . [2] [3] Какай процветает на плодородных почвах, происходящих из аллювиальных отложений , но может адаптироваться к ультизольным и оксизольным почвам, которые являются кислыми и бедными по содержанию питательных веществ. [23]
Какай лучше всего развивается в теплом климате и на низкогорных равнинах со средней температурой 22–28 ° C (72–82 ° F) и относительной влажностью 70–90%. [25] [27] Однако какай встречается на высоте от уровня моря до 2300 м над уровнем моря [3]
Распространение
В естественных условиях размножение какая половое; его семена хорошо прорастают на земле через одну-две недели после падения с дерева. [2] [15] Семена этого вида непоколебимы , так как семена быстро теряют жизнеспособность при хранении. [2] [28] Исследование, проведенное в 2012 году Джудит Гарсия и Кармен Бассо, пришло к выводу, что семена какай выдерживают до восьми дней хранения до потери жизнеспособности, предпочтительно при температуре 12–13 ° C (54–55 ° F). [28]
Этот вид также может воспроизводиться вегетативным (бесполым) способом, особенно путем прививки , что обычно используется в выращивании какай. [3] [15] И наоборот, размножение путем срезания растений не дает удовлетворительных результатов, поскольку даже когда растение показывает рост каллюса , оно не дает никакого нового развития корней или почек. [15] [29]
Сельское хозяйство
Культурное дерево какай изначально растет медленно. На этом этапе умеренный оттенок благоприятно способствует его развитию. [15] [21] Какай можно сажать в мешках в питомнике примерно на один год, пока дерево не достигнет высоты примерно 50 сантиметров (20 дюймов ). [30] Когда дерево активно плодоносит, растение какай является гелиофитом , хотя и хорошо переносит тень. Какай можно высаживать параллельно с другим растением, которое быстро растет и имеет небольшую крону, которая может обеспечивать тень для молодого дерева какай, но которое не конкурирует за солнечный свет во время взрослой стадии какая. [15] На некоторых плантациях дерево какай ассоциируется с другой культурой, которая может обеспечить почвопокровное растение из живых овощей, [примечания 4], например, кудзу . [15]
Созревшие плоды какай физиологически отделяются от растения и падают на землю. [3] Деревья какай начинают плодоносить в возрасте 4-7 лет. Одно 10-летнее дерево какай может давать 100–250 кг (220–550 фунтов) орехов в год [30], хотя некоторые деревья, как сообщается, дают до 800 кг (1760 фунтов) орехов в год. [3]
Свойства и использование
Масло какай
Какай славится качеством своего растительного масла . [5] Каждый плод какай обычно дает три ореха, из которых можно извлечь жидкое масло желто-зеленоватого цвета. [2] Масло составляет 40-60% от веса семян. [2] [3] [23] В нескольких исследованиях (Pérez 2001, Cisneros Torres 2006) сообщается, что масло какай состоит из 71-75% линолевой кислоты , незаменимой жирной кислоты из семейства омега-6 жирных кислот , которая является важно для ухода за кожей. [6] [8] [20] Другие исследования показали, что содержание линолевой кислоты составляет 58% (Medeiros de Azevedo 2020) и 85% (Radice 2014). [32] [33] Эта высокая концентрация полиненасыщенных жиров (в данном случае линолевой кислоты) превосходит соевое масло (60%), кукурузное / кукурузное масло (55,5%), кунжутное масло (42%), арахис. масло (26%), кокосовое масло (14%), оливковое масло (9,5%) и пальмовое масло (8%). [3]
Масло какай используется в производстве косметических продуктов, таких как мыло, солнцезащитные кремы и кремы для ухода за кожей. [21] Полноценное предложение этого масла для косметических целей все еще разрабатывается; однако в различных исследованиях (Pérez 2001, Ortega Álvarez 2014) уже отмечен будущий потенциал какай в этой области. [11] [20] Масло какайового дерева также используется непосредственно в качестве пищевого масла. [3] [21]
Питание
Характеристики | Количество |
Растительное масло | 40–60% [2] [3] [23] |
Полиненасыщенные жиры (в масле) | 71–75% [6] [8] [20] |
Калорий на орех | 641-691 [8] [27] |
Протеин | 15–19% [6] [8] [19] |
Крахмал | 17% [8] |
Орех какай богат фосфором , кальцием и железом . [8] [27] Около 15-19% ореха состоит из белка, в то время как жмых (сухое органическое вещество после экстракции масла) состоит из 43-46% белка. [3] [8] Орехи спелых плодов какай съедобны и имеют приятный вкус, похожий на арахис . [3] [27] Орехи можно есть сырыми, поджаренными, жареными или вареными с солью. Орехи также можно использовать для приготовления таких блюд, как пирожные, туррон , напитки и печенье. Измельчив орех, его муку можно использовать для производства витаминных добавок, а также для приготовления функциональных продуктов . [13]
Другое использование
Его пиломатериалы можно использовать для деревообрабатывающих конструкций , а также использовать в качестве дров и для производства древесного угля . [5] [23] Деревья какай также могут использоваться для обеспечения тени другим культурам, которые в этом нуждаются (например, кофейным плантациям), а также другим животным. [23] [30] В сфере агролесоводства деревья какай могут быть завезены в районы, которые не подходят для интенсивных сельскохозяйственных работ и выпаса скота. [23] Кроме того, дерево также привлекает пчел нектаром, выделяемым из его листьев, способствуя опылению дерева . [21] Наконец, ореховый жмых также может служить пищей для крупного рогатого скота из-за высокого содержания белков и минералов. [21]
Экологическая ценность
Какай был идентифицирован как одно из нескольких деревьев, произрастающих в регионе Восточных равнин в Колумбии, которое может служить для экологического восстановления районов саванны, содержащих инвазивные виды трав, такие как brachiaria humidicola . [34] Посевы Caryodendron orinocense , а также другие местные деревья могут помочь в сохранении и лесовосстановлении экосистемы их области. [35]
Заметки
- ^ В некоторых источниках, научное название Dioicia tetrandia Л. выступает как синоним из Caryodendron orinocense . [2] [8]
- ^ Caryodendron orinocensese (широко известный как cacay, inchi или orinoconut) не следует путать с Plukenetia volubilis , широко известным как sacha inchi . [16]
- ^ Piedemonte Llanero - это дуплексная зона клина на восточном фланге восточных хребтов Колумбии . [22]
- ^ Покровная культура - это культура, которая обеспечивает покрытие почвы овощами, временное или постоянное, и которую высаживают вместе с другой культурой. [31]
Рекомендации
- ^ a b c «Международная группа специалистов по сохранению ботанических садов (BGCI) и МСОП SSC Global Tree Specialist Group 2019. Caryodendron orinocense». Красный список МСОП . 2018. doi : 10.2305 / IUCN.UK.2019-2.RLTS.T145669319A145669321.en . Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ Б с д е е г ч я J к л м н Especies forestales productoras de frutas y otros alimentos 3. Ejemplos de America Latina (на испанском языке). Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . 1987 г.
- ^ Б с д е е г ч я J к л м п о р д т ы т у Авила, Лус Мария; Диас Мерчан, Хосе Андрес (2002). «Sondeo del mercado mundial de Inchi (Caryodendron orinocense)» (на испанском языке). Институт исследования биологических ресурсов Александра фон Гумбольдта . ЛВП : 20.500.11761 / 31486 . Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ а б в г д « Виртуальный каталон флоры Валье-де-Абурра » (на испанском языке). Universidad EIA . Дата обращения 4 ноября 2019 .
- ^ а б в г Хименес, Луис Карлос; Есид Бернал, Генри (1992). Эль "инчи", Caryodendron orinocense Karsten (Euphorbiaceae): la oleaginosa mas promisoria de la subregion andina . 2-й (на испанском языке). Programa de Recursos Vegetales del Convenio Andres Bello.
- ^ а б в г Сиснерос Торрес, Диана Эвелин; Диас Эрнандес, Андреа Дель Росарио (2006). "Obtención de aceite de la nuez Caryodendron Orinocense originaria del Departamento del Caquetá en la Planta Piloto de la Universidad de La Salle" (на испанском языке). Университет Ла Саль . Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ " Кариодендрон ориноценз " . Tropicos.org . Ботанический сад Миссури . Проверено 30 ноября 2020 .
- ^ Б с д е е г ч Мартинес С., JB (1979). "Эль инчи (Кариодендрон ориноценс карст)". Корпорасьон Форесталь де Нариньо (на испанском языке). ЛВП : 20.500.12324 / 15160 .
- ^ " Кариодендрон H. Karst. - Подчиненные таксоны" . Tropicos.org . Ботанический сад Миссури . Дата обращения 19 ноября 2019 .
- ^ «Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований, Национальная система зародышевой плазмы растений» . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN-Taxonomy). Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы, Белтсвилл, Мэриленд. 2019 . Проверено 29 марта 2020 года . Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ Б с д е е г Ортега Альварес, Дейси Д. (2014). "Caracterización de la composición fitoquímica del aceite Vegetal de la especie maní de árbol (Caryodendron orinocense h. Karst) e investigar su aplicación en emulsiones cosméticas" (на испанском языке). Universidad Estatal Amazónica . Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ а б Лосада А., Пабло (2016). "Inclusión de tora de Cacay (Caryodendron orinocense) en la degradación in vitro in situ de la materia seca" (на испанском языке). Университет прикладных наук и наук об окружающей среде . Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ а б Гарсиа Урреа, Лили Джоханна; Мартинес Тамара, Ферней Эдуардо (2017). "El Cacay en bebidas funcionales y su uso gastronómico" (на испанском языке). Universitaria Agustiniana. Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ а б Морилло-Коронадо, Ана Круз (2015). "Caracterización молекулярных con microsatélites ampificados al azar (RAMs) de Inchi (Caryodendron orinocense K.)" . Revista Colombiana de Biotecnología (на испанском языке). 17 : 46–53. DOI : 10,15446 / rev.colomb.biote.v17n1.50709 .
- ^ Б с д е е г ч Гонсалес Корал, Агустин; Торрес Рейна, Гиузеппе Мелесио (2010). "Manual de cultivo de metohuayo Caryodendron orinocense Karst" (на испанском языке). Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana . Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ Ван, Сунан; Чжу, Фань; Юкио, Какуда (2018). «Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): пищевой состав, биологическая активность и использование». Пищевая химия . 265 : 316–328. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2018.05.055 . PMID 29884388 .
- ^ Рекин, Дж. (1983). «Оринокос - многообещающая древесная культура для тропиков». Международный журнал древесных культур . 2 (2): 105–119. DOI : 10.1080 / 01435698.1983.9752746 .
- ^ Яник, Жюль; Полл, Роберт Э. (2008). Cabi Publishing (ред.). Энциклопедия фруктов и орехов . С. 366–368. ISBN 978-0-85199-638-7.
- ^ а б Падилья, ФК; Альфаро, MJ; Чавес, Дж. Ф. (1998). "Composición química de las semillas del nogal de Barquisimeto (Caryodendron orinocense, euphorbiaceae)" (на испанском языке). Журнал пищевой науки и технологий . DOI : 10.1177 / 108201329800400407 . S2CID 86259137 . Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ а б в г д Перес, Миннесота; Alfaro, M. de J .; Падилья, ФК (2001). «Оценка масла« Nuez de Barinas »(Кариодендрон Ориноценс) для возможного использования в косметике». Международный журнал косметической науки . 21 (3): 151–158. DOI : 10,1046 / j.1467-2494.1999.196565.x . PMID 18505537 .
- ^ а б в г д е Альзуру, Ангел (сентябрь 2007 г.). "Nueza criolla, Diagnóstico Participativo de su situación en el estado Lara, Венесуэла" . Centro Para la Gestión Tecnológica Popular (CETEP) (на испанском языке) . Дата обращения 19 ноября 2019 .
- ^ Келлог, Джеймс; Эгбу, Оби (май 2012 г.). «Трехмерная структурная эволюция и кинематика Пьедемонте Льянеро, предгорья Центрального Льяноса, Восточные Кордильеры, Колумбия» . Журнал южноамериканских наук о Земле . 39 : 216–227. DOI : 10.1016 / j.jsames.2012.04.012 .
- ^ Б с д е е г ч Пабон Э., Мигель А. (1982). Oleaginosas de la Amazonía: el inchi (на испанском языке). Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria. ЛВП : 20.500.12324 / 29656 .
- ^ "Catálogo de Plantas y Líquenes de Colombia" . catalogoplantasdecolombia.unal.edu.co (на испанском языке). Национальный университет Колумбии . Проверено 11 ноября 2019 .
- ^ а б Ордуз Р., Хавьер Орландо; Рангель М., Хорхе Альберто (2002). Frutales Tropicales Potentiales para el Piedmonte Llanero (на испанском языке). Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria. ЛВП : 20.500.12324 / 13427 .
- ^ Nieto, VM; Родригес, Х. "Эльинчи (Кариодендрон ориноценс Карст)" . Руководство по семенам тропических деревьев - Описание видов .
- ^ а б в г "Fichas Tecnicas de Especies de uso Forestal y Agroforestal de la Amazonia Colombiana: Inchi" (PDF) . sinchi.org.co (на испанском языке). Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas «Sinchi» . Дата обращения 19 ноября 2019 .
- ^ а б Гарсия, Джудит Дж .; Бассо, Кармен (2012). "Caracterización de la viabilidad de semillas de inchi (Caryodendron orinocense Karsten) de dos procdencias" . Revista Cientifica UDO Agricola (на испанском языке). 12 .
- ^ Гарсия, Джудит Дж .; Моратинос, Умберто; Пердомо, Динаба (2009). "Evaluación de dos métodos deropación asexual en inchi (Caryodendron orinocense Karsten)" (на испанском языке). Центральный университет Венесуэлы . Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ а б в Гейлфус, Франс (1994). El árbol al servicio del Agricultor: руководство по агрофорестерии для сельских районов. Том 2 (на испанском языке). Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) . ISBN 9977-57-174-0.
- ^ Паунд, Барри. "Cultivos de Cobertura para la Agricultura Sostenible en América" (на испанском языке). Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 29 марта 2020 года . Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ Медейрос де Азеведо, Венделл; Рибейру де Оливейра, Лариса Феррейра; Алвес Алькантара, Маристела (2020). «Физико-химическая характеристика, профиль жирных кислот, антиоксидантная активность и антибактериальный потенциал масла какай, кокосового масла и масла какай» . PLoS ONE . 15 (4): e0232224. DOI : 10.1371 / journal.pone.0232224 . PMC 7188257 . PMID 32343717 .
- ^ Радис, Маттео; Виафара, Дервин; Нил, Дэвид (2014). «Химическая характеристика и антиоксидантная активность масел семян Caryodendron orinocense Karst. И Bactris gasipaes Kunth из Амазонки (Эквадор)» . Журнал Oleo Science . 63 (12): 1243–1250. DOI : 10,5650 / jos.ess14007 . PMID 25391685 .
- ^ Ангуло-Оспина, Карлос Альберто; Сильва-Эррера, Луис Хайро (2016). "Crecimiento de cuarenta especies forestales nativas, aptas para Restoración en la Orinoquia colombiana" . Колумбия Форесталь (на испанском языке). 19 (S1): 15 . Проверено 23 ноября 2019 года .
- ^ Эспиноза, Росио; Лопес, Андрес М. (2019). Arboles nativos importantes para la conservación de la biodiversidad: Propagación y uso en paisajes cafeteros . Centro Nacional de Investigaciones de Cafe (Cenicafé) (на испанском языке). hdl : 10778/1087 . ISBN 978-958-8490-37-3.
Внешние ссылки
- « Кариодендрон ориноценс Х. Карст». , Энциклопедия жизни.
- «Кариодендрон orinocense Karst.» , Глобальный информационный фонд по биоразнообразию.