Хемофобия (или хемфобия, или хемонойя [1] [2] ) - это отвращение или предубеждение против химикатов или химии . Это явление приписывают как обоснованному беспокойству по поводу потенциальных неблагоприятных эффектов синтетических химикатов , так и иррациональному страху перед этими веществами из-за неправильных представлений об их потенциальном вреде, особенно возможности определенного воздействия некоторых синтетических химикатов, повышающих риск для человека. рака. [3] [4]Потребительские товары с такими ярлыками, как «натуральный» и «не содержащий химикатов» (последнее невозможно, если понимать буквально, поскольку все вещество состоит из химикатов) апеллируют к хемофобным настроениям, предлагая потребителям то, что кажется более безопасной альтернативой (см. Обращение к природе ).
Определение и использование
Существуют разные мнения о правильном использовании слова хемофобия . Международный союз теоретической и прикладной химии (ИЮПАК) определяет хемофобия как «иррациональный страх химических веществ». [5] По данным Американского совета по науке и здоровью , хемофобия - это боязнь синтетических веществ, возникающая из «страшных историй» и преувеличенных заявлений об их опасности, распространенных в средствах массовой информации. [6]
Несмотря на наличие суффикса -фобия, большинство письменных работ, посвященных хемофобии, описывает это как неклиническое отвращение или предубеждение , а не как фобию в стандартном медицинском определении. Хемофобия обычно решается с помощью химического образования [7] [8] [9] [10] и работы с общественностью [7] [4] [11], несмотря на то, что большая часть химиофобии носит экономический или политический характер.
Мишель Франкл написала: «Мы - хемофобная культура. Химия стала синонимом чего-то искусственного, фальсифицированного, опасного или токсичного». Она характеризует химиофобию как «больше похожую на цветовую слепоту, чем на настоящую фобию», потому что химиофобики «слепы» к большинству химических веществ, с которыми они сталкиваются: каждое вещество во Вселенной является химическим веществом. [12] Франкл предполагает, что такие заблуждения не безобидны, что продемонстрировано в одном случае местными законами, противодействующими фторированию общественной воды, несмотря на задокументированные случаи потери зубов и дефицита питательных веществ. [13] С точки зрения восприятия риска , природные химические вещества кажутся большинству людей более безопасными, чем синтетические. Следовательно, люди опасаются искусственных или «неестественных» химикатов, в то же время принимая природные химические вещества, которые считаются опасными или ядовитыми. [14] [15]
Проект «Канцерогенная активность» [16], который является частью Сети баз данных распределенной структурно-поисковой токсичности (DSSTox) Агентства по охране окружающей среды США [17] , систематически проверяет канцерогенность химических веществ, как природных, так и синтетических, и создает публичные доступная база данных результатов [18] с 1980-х гг. Их работа пытается заполнить пробелы в наших научных знаниях о канцерогенности всех химических веществ, как природных, так и синтетических, как описали ученые, проводящие проект в журнале Science в 1992 году:
Токсикологическое исследование синтетических химических веществ без аналогичного исследования химических веществ, встречающихся в природе, привело к дисбалансу как данных, так и восприятия химических канцерогенов. Три момента, которые мы обсудили, указывают на то, что сравнения следует проводить как с натуральными, так и с синтетическими химическими веществами.
1) Подавляющая часть химических веществ, которым подвержен человек, происходит естественным образом. Тем не менее, общественность склонна рассматривать химические вещества только как синтетические и думать о синтетических химикатах как о токсичных, несмотря на то, что каждое природное химическое вещество также токсично в определенной дозе. Среднесуточное воздействие сожженных материалов с пищей на американцев составляет ~ 2000 мг, а воздействие природных пестицидов (химических веществ, которые растения вырабатывают для самозащиты) составляет ~ 1500 мг. Для сравнения, общая суточная экспозиция всех остатков синтетических пестицидов, вместе взятых, составляет ~ 0,09 мг. Таким образом, по нашим оценкам, 99,99% пестицидов, потребляемых человеком, являются естественными. Несмотря на это чрезвычайно большее воздействие природных химикатов, 79% (378 из 479) химикатов, проверенных на канцерогенность как у крыс, так и у мышей, являются синтетическими (то есть не встречаются в природе).
2) Часто ошибочно предполагалось, что люди выработали защиту от естественных химикатов в нашем рационе, но не против синтетических химикатов. Однако защитные механизмы, выработанные животными, в основном являются общими, а не специфическими для конкретных химических веществ; кроме того, защита обычно индуцируется и поэтому хорошо защищает от малых доз как синтетических, так и природных химикатов.3) Поскольку токсикология природных и синтетических химикатов схожа, можно ожидать (и обнаружить) аналогичную положительную вероятность канцерогенности синтетических и природных химикатов. Уровень положительности среди химических веществ, протестированных на крысах и мышах, составляет ~ 50%. Следовательно, поскольку люди подвергаются воздействию гораздо большего количества естественных, чем синтетических химикатов (по весу и количеству), люди подвергаются огромному фону воздействия канцерогенов на грызунах, как это определено испытаниями на грызунах с высокими дозами. Мы показали, что даже несмотря на то, что была протестирована лишь малая часть природных пестицидов в растительной пище, 29 канцерогенов для грызунов из 57 протестированных встречаются в более чем 50 распространенных растительных продуктах. Вероятно, что почти все фрукты и овощи в супермаркете содержат натуральные пестициды, являющиеся канцерогенами для грызунов. [19]
В 2020 году Стратегия устойчивого развития Европейского союза по химическим веществам была описана Дэвидом Заруком как учебник псевдонаучного и хемофобного регулирования, поскольку он содержит многочисленные ссылки на «среду, свободную от токсичных веществ», относится к столь же спорному принципу предосторожности и относится к псевдонаучная статья в Environmental Health News в качестве ссылки на предполагаемую связь между эндокринными разрушителями и пандемиями COVID-19 . [20]
Причины и последствия
Профессор химии Пьер Ласло химической войне и промышленных катастрофах ). [3] Профессор Гордон Гриббл написал, что начало химиофобии, возможно, можно приписать « Тихой весне» , и что последующие события, такие как заражение Таймс-Бич и катастрофа в Бхопале, Индия, только усугубили ситуацию. [15]
пишет, что исторически химики испытывали химиофобию со стороны населения в целом, и считает, что это коренится как в иррациональных представлениях, так и в искренних опасениях (например, оЭти события привели к ассоциации между словом «химический» и понятиями вещей, которые неестественны или искусственны, а также опасны, и произошло обратное, когда товары продаются как «не содержащие химикатов » или «естественные», чтобы избежать этой ассоциации, в свою очередь усиливает заблуждение о том, что «химические вещества» неестественны и опасны. [15] [21] Химическая промышленность перешла на производство химикатов, используемых в качестве ароматизаторов или ароматизаторов, с использованием биотехнологии вместо синтетической химии, поскольку продукты могут продаваться как «натуральные». [22]
По данным отраслевой группы по защите интересов Американского совета по науке и здоровью , хемофобия является растущим явлением среди американской общественности [23] и достигла масштабов «эпидемии» среди широкой публики. [6] В книге, опубликованной Советом, Джон Энтин пишет, что это отчасти связано со склонностью людей проявлять тревогу по поводу сообщений о наличии химических веществ в их организме или в окружающей среде, даже если эти химические вещества присутствуют в «мизерные количества», которые на самом деле безопасны. [24] В другом месте Энтин утверждал, что хемофобия связана с принципом предосторожности в сельскохозяйственной политике, что может поставить под угрозу способность мира прокормить постоянно растущее население. [25]
В Соединенном Королевстве Sense About Science выпустила брошюру, направленную на ознакомление знаменитостей с наукой, в которой говорилось, что люди несут лишь небольшое количество «химического багажа» и что только благодаря достижениям в аналитической химии мы можем обнаружить эти следы. вообще. [26]
Филип Абельсон утверждал, что практика введения огромных доз веществ животным в лабораторных экспериментах при проверке канцерогенного потенциала привела к общественной химиофобии, вызвав необоснованные опасения по поводу воздействия этих веществ на людей. Он видит альтернативные издержки в «фантомных опасностях», вызываемых такими испытаниями, поскольку они отвлекают от внимания известных опасностей, представляющих для здоровья человека. [27]
Смотрите также
- Обращение к природе
- Без химикатов
- Опасные химические вещества
- Стойкие органические загрязнители
- Органическая еда
- Натуральная еда
- Пародия на монооксид дигидрогена
- Споры о генетически модифицированных продуктах питания
- Множественная химическая чувствительность
- Список фобий
- Немедицинское использование суффикса -фобия
- Споры о вакцинах
- Дайте им поесть Меры предосторожности
Рекомендации
- ^ Ropeik, D. (2015). «О корнях и решениях упорной борьбы между« хемонойей »и рационалистическим отрицанием субъективной природы человеческого познания» . Человек и экспериментальная токсикология . 34 (12): 1272–1278. DOI : 10.1177 / 0960327115603592 . PMID 26614815 .
- ^ «Chemonoia: страх, ослепляющий наши умы от реальных опасностей» . BBC News . 25 февраля 2016 г.
- ^ а б Ласло, Пьер (2006). «О самооценке химиков 1950-2000 гг.» . Международный журнал философии химии . 12 (1): 99.
- ^ а б Шим, Сун-Ми; Со, Сон Хи; Ли, Ёнджа; Луна, Гуй-Им; Ким, Мин-Шик; Пак, Джу-Хи (июль 2011 г.). «Знания потребителей и восприятие безопасности пищевых добавок: оценка эффективности передачи информации о консервантах». Пищевой контроль . 22 (7): 1054–1060. DOI : 10.1016 / j.foodcont.2011.01.001 .
- ^ «Глоссарий терминов, используемых в токсикологии ИЮПАК (2-е издание)» (PDF) . Международный союз теоретической и прикладной химии . Проверено 20 октября, 2016 .
- ^ а б Энтин, Джон (18 января 2011 г.). Напуган до смерти: как хемофобия угрожает общественному здоровью . Американский совет по науке и здоровью .
- ^ а б Хартингс, MR; Фахи, Д. (23 августа 2011 г.). «Коммуникационная химия для общественного участия». Химия природы . 3 (9): 674–7. Bibcode : 2011NatCh ... 3..674H . DOI : 10.1038 / nchem.1094 . PMID 21860452 .
- ^ Смит, Роберт Б .; Karousos, Nikolaos G .; Коухэм, Эмма; Дэвис, Джеймс; Биллингтон, Сьюзен (март 2008 г.). «Скрытые подходы к противодействию хемофобии взрослых». Журнал химического образования . 85 (3): 379. Bibcode : 2008JChEd..85..379B . DOI : 10.1021 / ed085p379 .
- ^ Смит, Дэвид К. (14 октября 2014 г.). «iTube, YouTube, WeTube: видео в социальных сетях в области химического образования и просвещения». Журнал химического образования . 91 (10): 1594–1599. Bibcode : 2014JChEd..91.1594S . DOI : 10.1021 / ed400715s .
- ^ Мораис, Карла (13 января 2015 г.). «Рассказывание историй с помощью химии и соответствующие практические занятия: неформальные учебные мероприятия для предотвращения« хемофобии »и развития научной грамотности детей младшего возраста». Журнал химического образования . 92 (1): 58–65. Bibcode : 2015JChEd..92 ... 58M . DOI : 10.1021 / ed5002416 .
- ^ Филдинг, Келли С .; Ройко, Энн Х. (сентябрь 2014 г.). «Предоставление информации способствует большей общественной поддержке питьевой оборотной воды». Исследования воды . 61 : 86–96. DOI : 10.1016 / j.watres.2014.05.002 . PMID 24893113 .
- ^ Мишель М., Франкл (7 февраля 2013 г.). «Лечение хемофобии: не покупайте альтернативные лекарства в« Мальчике с шипом в суставах » » . Шифер . Проверено 27 марта 2013 года .
- ^ Франкл, Мишель (2013). Как противодействовать хемофобии (тезис). Химия природы.
- ^ Ропейк, Дэвид (2010). Насколько это рискованно на самом деле? Почему наши опасения не всегда совпадают с фактами . Нью-Йорк: Макгроу-Хилл. С. 92–96. ISBN 978-0071629690.
- ^ а б в Гриббл, Гордон (2013). «Пищевая химия и чермофобия» . Пищевая химия . 5 (2): 177–187. DOI : 10.1007 / s12571-013-0251-2 . Проверено 27 марта 2015 года .
- ^ Проект канцерогенного потенциала
- ^ Официальный сайт Национального центра вычислительной токсикологии (NCCT) DSSTox
- ^ «Общедоступная база данных Toxnet от NLM США» . Архивировано из оригинала на 2013-02-18 . Проверено 20 октября 2016 .
- ^ Gold LS; и другие. (1992). «Канцерогены грызунов: установка приоритетов» (PDF) . Наука . 258 (5080): 261–265. Bibcode : 1992Sci ... 258..261S . DOI : 10.1126 / science.1411524 . PMID 1411524 .
- ^ RiskMonger (23.07.2020). «Зеленая сделка Европы по хемофобии» . Торговец риском . Проверено 27 июля 2020 .
- ^ Бальзани, Винченцо; Вентури, Маргарита (2014). Химия: чтение и написание книги природы . Королевское химическое общество. п. 214. ISBN 9781782620020.
- ^ Диониозио, AP (2012). «Глава 11: Натуральные ароматизаторы из биотехнологии для пищевых продуктов и напитков» . В Бейнсе, Дэвид; Сил, Ричард (ред.). Натуральные пищевые добавки, ингредиенты и ароматизаторы . Оксфорд: издательство Woodhead Publishing. п. 232. ISBN. 9780857095725.
- ^ «Организаторы группы по обучению потребителей призывают к обсуждению свидетельств роста хемофобии среди американской общественности» (пресс-релиз). 17 января 2011 . Проверено 12 октября 2020 .
- ^ Entine (январь 2011), стр. 38 .
- ^ Джон Энтин (16 апреля 2011 г.). Хемофобия сельскохозяйственных культур: убьет ли мера предосторожности «зеленую революцию»? . Правительственные институты. п. 72. ISBN 978-0-8447-4363-9. Проверено 21 августа 2013 года .
- ^ «Наука для знаменитостей» (PDF) . Смысл в науке . Архивировано из оригинального (PDF) 29 августа 2007 года.
- ^ Абельсон, П. (1990). «Тестирование канцерогенов на грызунах» . Наука . 249 (4975): 1357. Bibcode : 1990Sci ... 249.1357A . DOI : 10.1126 / science.2402628 . PMID 2402628 .
дальнейшее чтение
- Блюм, Дебора (22 января 2012 г.). «Бред без химикатов» . Лос-Анджелес Таймс .
- Бреслоу, Роберт (1993). «Давайте положить конец„хемофобия “ » . Ученый . 7 (7): 12.
- Баггетт, Джордж (1993). «Причины« хемофобии »(письмо в ответ Бреслоу)» . Ученый . 7 (15): 12.
- Гольдберг, Александр Ф.Г .; Chemjobber, CJ (2014). «Комплексный обзор потребительских товаров, не содержащих химикатов» . Химия природы . 6 (1): 1-2. Bibcode : 2014NatCh ... 6 .... 1F . DOI : 10.1038 / nchem.1827 . PMID 24345928 .
- Кеннеди, Джеймс. (2016) Всегда ли «натуральные» и «не содержащие химикатов» лучше всего подходят для вашего ребенка? HuffPost .
- Кеннеди, Джеймс. « „ Хемофобия“иррационально, вредно - и трудно сломать» . Эон . (содержит список «ингредиентов» банана)
- Маркс, Т.А. (1993). «Врожденные дефекты, рак, химические вещества и общественная истерия». Нормативная токсикология и фармакология . 17 (2): 136–44. DOI : 10,1006 / rtph.1993.1013 . PMID 8484023 .
- Михаэлис, Энтони Р. (1996). «Стоп - хемофобия». Междисциплинарные научные обзоры . 21 (2): 130–139. DOI : 10.1179 / isr.1996.21.2.130 .
- Ропейк, Дэвид (2015). «О корнях и решениях упорной борьбы между« хемонойей »и рационалистическим отрицанием субъективной природы человеческого познания» . Человек и экспериментальная токсикология . 34 (12): 1272–1278. DOI : 10.1177 / 0960327115603592 . PMID 26614815 .
- Worman, Джеймс Дж .; Гриббл, Гордон В. (1992). «Гербициды и хемофобия» . Журнал лесоводства . 18 (1): 10–14.