Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Цитрон (значения) .
Не путать с Citroën .
Смотрите также: Таксономия цитрусовых § Сорта цитрусовых

Цитрон
Цитрус медика
Chinesische Zedrat Zitrone.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Sapindales
Семья:Rutaceae
Род:Цитрусовые
Разновидность:
C. medica
Биномиальное имя
Цитрус медика
Синонимы [1]
  • C. limonimedica ( пышный . )

Цитрона ( Citrus Medica ) является большими ароматными цитрусовыми фруктами с толстой кожурой . Это один из трех оригинальных цитрусовых, от которых произошли все другие виды цитрусовых путем естественного гибридного видообразования или искусственной гибридизации . [2] Хотя сорта цитрусовых принимают самые разные физические формы, все они тесно связаны генетически. Он широко используется в азиатской кухне, а также в традиционной медицине, парфюмерии, а также для религиозных ритуалов и подношений. Коммерчески популярны гибриды цитронов с другими цитрусовыми, особенно с лимонами и многими лаймами .

Этимология [ править ]

Английское название фрукта «цитрон» происходит от латинского « цитрус» , что также является источником названия рода.

Другие языки [ править ]

Источником путаницы является то , что цитрон на французском и английском ложные друзья , как французское слово относится к лимона , в то время английское слово переводится cédrat . Действительно, в XVI веке английское название « цитрон» включало лимон и, возможно, лайм. [3] [ неудавшаяся проверка ] Другие языки, которые используют варианты цитрона для обозначения лимона, включают немецкий, голландский, чешский, латышский, финский, венгерский, эсперанто и скандинавские языки.

По-итальянски он известен как cedro , то же имя используется также для обозначения хвойного дерева кедра . В персидских языках это называется турундж , в отличие от наранджа («горький апельсин»). Оба названия были заимствованы из арабского языка и введены в Испанию и Португалию после их оккупации мусульманами в 711 году нашей эры, откуда они стали источником названия апельсин (а также «торонья», которое сегодня описывает грейпфрут на испанском языке). [4]

Происхождение и распространение [ править ]

Цитрон - старинный и оригинальный вид цитрусовых. Существуют молекулярные доказательства того, что большинство культивируемых видов цитрусовых возникли в результате гибридизации небольшого числа предковых типов, включая цитрон, помело , мандарин и, в меньшей степени, папедас и кумкват . Цитрон обычно удобряют путем самоопыления . Это приводит к тому, что они демонстрируют высокую степень генетической гомозиготности , и он является мужским родителем любого гибрида цитрусовых, а не женского. [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

Археологические данные о цитрусовых были ограничены, так как ни семена, ни пыльца вряд ли будут обычно обнаружены в археологии. [12] Считается, что цитрон произрастал в Индии , [11] в долинах у подножия восточных Гималаев . Считается, что к 4 веку до нашей эры, когда Теофраст упоминает «персидское или срединное яблоко» [13], цитрон в основном выращивался в Персидском заливе на пути к Средиземноморскому бассейну , где он культивировался в последующие века в различные области, описанные Эрихом Исааком. [14] Многие упоминают роль Александра Великого.и его армии, когда они напали на Персию и современный Пакистан , ответственный за распространение цитрона на запад, достигнув европейских стран, таких как Греция и Италия . [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22]

Античность [ править ]

Смотрите также: Этрог § Исторические районы выращивания

Левит упоминает «плод прекрасного дерева (хадара)» как необходимый для ритуального использования во время праздника кущей ( Лев. 23:40 ). Согласно раввинской традиции, «плод дерева хадар» относится к цитрону.

Египтолог и археолог Виктор Лоре утверждал, что определили его изображали на стенах ботанического сада на Карнакский храм , который восходит ко времени Тутмоса III , около 3500 лет назад. [23] Цитрон выращивали в Шумере еще в 3-м тысячелетии до нашей эры.

Цитрон культивировали с древних времен, задолго до выращивания других видов цитрусовых . [24]

Теофраст [ править ]

Следующее описание цитрона было дано Теофрастом [25].

Иллюстрация пальчатого цитрона с листьями и шипами, которые являются общими для всех разновидностей цитрона.

На востоке и юге есть особые растения ... то есть в Мидии и Персии есть много видов фруктов, между ними есть фрукт, называемый мидийским или персидским яблоком. Дерево имеет лист, похожий и почти идентичный листу андрахна ( Arbutus andrachne L.), но имеет шипы, как у apios (дикая груша , Pyrus amygdaliformis Vill.) Или огненного терна ( Cotoneaster pyracantha Spach.), за исключением того, что они белые, гладкие, острые и крепкие. Плод не едят, но он очень ароматен, как и лист дерева; и плод кладут в одежду, это предохраняет их от молью . Он также полезен, когда выпил смертельный яд, когда его вводят с вином ; это расстраивает желудок и выводит яд. Это также полезно для улучшения дыхания , потому что если отварить внутреннюю часть фрукта в блюде или сжимать его во рту в какой-либо другой среде, это сделает дыхание более приятным.

Семена вынимают из плодов и высевают весной на тщательно пропашные грядки, поливают каждые четвертый или пятый день. Как только растение окрепнет , его также весной пересаживают на мягкий, хорошо поливной участок, где почва не очень мелкая, так как оно предпочитает такие места.

И оно приносит свои плоды в любое время года , потому что, когда одни собираются, другие цветы становятся на дереве, а другие созревают. О цветах, о которых я сказал [26], те, у которых есть своего рода прялка [имеется в виду пестик ], выступающая из середины, являются плодородными, а те, у которых ее нет, - бесплодны. Его также сеют, как финиковую пальму , в горшках с дырочками.

Это дерево, как уже отмечалось, растет в Мидии и Персии .

Плиний Старший [ править ]

Цитрон был также описан Плинием Старшим , который назвал его nata Assyria malus . Следующее из его книги Естественная история :

Есть еще одно дерево с тем же названием «цитрус», которое приносит плоды, которые некоторые люди особенно не любят из-за его запаха и удивительной горечи; в то время как, с другой стороны, некоторые очень высоко его ценят. Это дерево используют как украшение для домов; это, однако, не требует дальнейшего описания. [27]

Цитрусовое дерево, называемое ассирийским, а некоторые - мидийским яблоком, является противоядием от ядов. Лист похож на лист арбута , за исключением того, что по нему проходят мелкие колючки. Что касается плода, то его никогда не едят, но он отличается чрезвычайно сильным запахом, который характерен также для листьев; действительно, запах настолько силен, что проникает через одежду, когда она однажды пропитана им, и, следовательно, он очень полезен для отражения атак ядовитых насекомых.

Дерево плодоносит в любое время года; пока одни опадают, другие созревают, а третьи, опять же, просто зарождаются. Различные народы пытались натурализовать это дерево среди них ради его лечебных свойств, сажая его в глиняные горшки с просверленными в них отверстиями, чтобы воздух попадал к корням; и я хотел бы здесь раз и навсегда заметить, что также следует помнить, что лучший план - это упаковать все стволы деревьев, которые необходимо отнести на любое расстояние, как можно ближе друг к другу, насколько это возможно.

Однако было обнаружено, что это дерево не будет расти нигде, кроме Мидии или Персии. Именно этот фрукт, косточки которого, как мы уже упоминали, используют парфянские вельможи для приправы своих рагу , поскольку они особенно способствуют сладкому дыханию. Мы не находим ни одного другого дерева, произведенного в СМИ с высокой оценкой. [28]

Цитроны, будь то их мякоть или косточки, употребляются в вине как противоядие от ядов. Отвар цитронов или извлеченный из них сок используется в качестве полоскания для придания сладости дыханию. Косточки этого фрукта рекомендуется жевать беременным женщинам при слабости . Цитроны хороши и при слабом желудке, но их нелегко есть, кроме как с уксусом . [29]

Средневековые авторы [ править ]

Статья о выращивании цитрусовых деревьев в Испании содержится в сельскохозяйственном труде Ибн аль-Аввама XII века « Книга по сельскому хозяйству» . [30]

Описание и вариант [ править ]

Цитрон или цитроноподобный гибрид итальянского происхождения с толстой коркой.

Фрукты [ править ]

Цитрусовые плоды обычно имеют яйцевидную или продолговатую форму , сужающуюся к стиллярному концу. Однако форма плодов цитрона сильно варьируется из-за большого количества альбедо , которое формируется независимо в зависимости от положения плодов на дереве, ориентации веток и многих других факторов. Кожура кожистая, бороздчатая, сросшаяся. Внутренняя часть толстая, белая и твердая; внешний вид однородно тонкий и очень ароматный. Мякоть обычно кислая, но также может быть сладкой, а некоторые сорта полностью без мякоти.

Большинство сортов цитрусовых содержат большое количество одноэмбриональных семян. Семена белые с темной внутренней оболочкой и красно-пурпурными халазальными пятнами у кислых сортов и бесцветные у сладких. У некоторых сортов цитрусовых есть стойкие побеги, которые не отпадают после оплодотворения. Они обычно предпочтительны для ритуального использования этрогов .

У некоторых цитронов есть пузырьки масла среднего размера на внешней поверхности, расположенные на расстоянии друг от друга медиально. У некоторых разновидностей ребристая и слегка бородавчатая внешняя поверхность. Сорт цитрусовых пальм обычно называют рукой Будды .

Цвет варьируется от зеленого в незрелом состоянии до желто-оранжевого в случае перезрелости. Цитрон не падает с дерева и может достигать 8–10 фунтов (4–5 кг), если не сорвать его до полного созревания. [31] [5] Тем не менее, их следует собирать до зимы, так как ветви могут погнуться или сломаться до земли, что может вызвать многочисленные грибковые заболевания дерева.

Несмотря на большое разнообразие форм, принимаемых фруктами, все цитроны генетически тесно связаны, представляя один вид. [11] [32] Генетический анализ делит известные сорта на три кластера: средиземноморский кластер, который, как считается, возник в Индии, и два кластера, преимущественно встречающиеся в Китае, один представляет собой пальчатые цитроны, а другой - непалые сорта. [32]

Завод [ править ]

Любой чистый цитрон имеет большую долю альбедо , что важно для производства цуккада.

Citrus medica - это медленнорастущий куст или небольшое деревце, достигающее в высоту от 8 до 15 футов (от 2 до 5 м). Она имеет нерегулярные ветви беспорядочно разбросанных и жесткие прутья и длинные шипы на самых листовыми пазухах . Вечнозеленые листья зеленые, с запахом лимона, слегка зазубренными краями, яйцевидно-ланцетными или яйцевидно-эллиптическими от 2,5 до 7 дюймов длиной. Черешки обычно бескрылые или с небольшими крыльями. Грозди у кислых сортов снаружи имеют пурпурный оттенок, а у сладких - бело-желтоватый.

Сорта цитрона
Кислотно- целлюлозные сорта
  • Балады цитрон
  • Diamante Citron
  • Греческий цитрон
ОТСУТСТВИЯ кислые сорта
  • Корсиканский цитрон
  • Марокканский цитрон
Безвоздушные разновидности
  • Цитрон пальчатый
  • Йеменский цитрон
Гибриды цитрона
  • Bizzaria
  • Флорентийский цитрон
  • Каббад
  • Lumia
  • Помпия
  • Пондероза лимонная
  • Рангпур лайм
  • Робс-эль-Арса
  • Грубый лимон
  • Волкамер лимонный
Статьи по Теме
  • Таксономия цитрусовых
  • Etrog
  • Succade
  • Суккот
  • v
  • т
  • е

Цитрусовое дерево очень сильнорослое, почти не покоится, цветет несколько раз в год, поэтому оно хрупкое и чрезвычайно чувствительно к морозам. [33]

Сорта и гибриды [ править ]

К кислым сортам относятся цитрон флорентийский и диаманте из Италии , греческий цитрон и цитрон Балади из Израиля . [34] Сладкие разновидности включают корсиканские и марокканские цитроны . Среди безмелких также есть некоторые разновидности пальчатых и йеменский цитрон .

Есть также ряд гибридов цитрусовых ; например, Ponderosa лимон , то Lumia и rhobs эль Арса известны цитрон гибридов. Некоторые утверждают [ необходима цитата ], что даже флорентийский цитрон - это не чистый цитрон, а гибрид цитрона.

Использует [ редактировать ]

Кулинарный [ править ]

Основная статья: Succade

В то время как лимон и апельсин очищают от кожуры, чтобы съесть их мясистые и сочные дольки , мякоть цитрона остается сухой и содержит небольшое количество безвкусного сока, если таковой имеется. Основное содержание цитрусовых фруктов - это толстая белая корка, которая прилипает к сегментам и не может быть легко отделена от них. Цитрон разрезают пополам и удаляют пульпу, затем его кожуру (чем толще, тем лучше) разрезают на кусочки, готовят в сахарном сиропе и используют как сладкую ложку , по-гречески «китро глико» (κίτρο γλυκό), или нарезают кубиками. карамелизируется с сахаром и используется в качестве кондитерского изделия в тортах. В Италии из фруктов делают безалкогольный напиток под названием «Cedrata».

На Самоа из выжатого сока готовят освежающий напиток «вай типоло». Его также добавляют в блюдо из сырой рыбы под названием «ока» и в разновидности палусами или луау.

Цитрон - часто используемый продукт в азиатской кухне. Разновидность цитрона, используемого в Японии, юдзу , выжимается из сока, и этот сок регулярно используется в соусах, заправках и маринадах. Сок широко доступен в бутылках, таких как лимонный сок. Тертую или измельченную кожуру юдзу также добавляют в маринады и десерты, а выдолбленную юдзу можно рассматривать как декоративные контейнеры в ресторанах более высокого уровня. В Корее популярный чай юджа-ча готовят, смешивая мясо цитрона и цедру с жульеном, сахар и мед. Этот чай пьют как в горячем виде, так и со льдом, зимой его часто пьют при болях в горле и простуде.

Сегодня цитрон используется для придания аромата или изюминки его флаведо , но наиболее важной частью по-прежнему остается внутренняя корка (известная как сердцевина или альбедо ), которая является довольно важным товаром в международной торговле и широко используется в пищевой промышленности в качестве succade , [15] как его называют засахаренным в сахаре.

Десятки разновидностей цитрусовых вместе известны как Лебу в Бангладеш, Западная Бенгалия , где это основной цитрусовый фрукт.

В Иране толстая белая корка цитрона используется для приготовления варенья; в Пакистане из фруктов делают варенье, но их также маринуют; В южноиндийской кухне некоторые разновидности цитрона (вместе именуемые «Нартангай» на тамильском и «Гераликайи» на каннаде) широко используются в соленых огурцах и консервах. В карнатаке гераликайи (цитрон) используется для приготовления лимонного риса. В Катче , Гуджарат, его используют для маринования: целые ломтики фруктов солят, сушат и смешивают с пальмовым сахаром и специями, чтобы сделать сладкий пряный маринад. [35] В Соединенных Штатах цитрон является важным ингредиентом праздничных кексов .

  • Цитрон, разрезанный пополам и депульпированный, приготовленный в сахаре

  • Cedrata , лимонный безалкогольный напиток из Италии.

  • Цитроновый торт

Лекарственное [ править ]

От древнего через средневековые времена, цитрон использовался в основном для медицинских целей: боевой укачивания , легочных проблем, кишечных заболеваний, цинги и других заболеваний. Эфирное масло из flavedo (самый внешний, пигментированный слой кожуры) также рассматривается как антибиотик . [ необходима цитата ] Сок цитрона с вином считался эффективным противоядием от яда , как Теофрастсообщил. В аюрведической системе медицины сок все еще используется для лечения таких состояний, как тошнота, рвота и чрезмерная жажда.

Сок цитрона имеет высокое содержание витамина С и используется в индийской медицине как глистогонное средство , закуска, тонизирующее средство, при кашле, ревматизме, рвоте, метеоризме, геморрое, кожных заболеваниях и слабом зрении. [36]

Растет рынок цитрона для растворимой клетчатки ( пектина ), содержащейся в его густом альбедо . [37]

Религиозный [ править ]

В иудаизме [ править ]

Основная статья: Etrog

Цитрон используется евреями (слово на иврите - этрог ) для религиозного ритуала во время еврейского праздника урожая Суккот, праздника кущей ; поэтому он считается еврейским символом, который можно найти на различных древнееврейских предметах старины и археологических находках. [38] Цитроны, используемые в ритуальных целях, нельзя выращивать путем прививки ветвей. [ необходима цитата ]

В буддизме [ править ]

Основная статья: рука Будды
Цитрон с пальцами

Разновидность цитрона, произрастающего в Китае, имеет секции, которые разделяются на пальчиковые части, и используется в качестве подношения в буддийских храмах. [ необходима цитата ]

Парфюмерия [ править ]

В течение многих веков ароматное эфирное масло цитрона использовалось в парфюмерии, то же самое масло, которое использовалось в медицине из-за его антибиотических свойств. Его основная составляющая - лимонен . [39]

См. Также [ править ]

  • Археологические находки цитронов в Израиле
  • Галерея цитронов Etrog
  • Галерея пальчатых цитронов

Галерея [ править ]

  • На немецком рынке для кулинарии

  • На фруктовом рынке Италии

  • Цитроны и лист Наксоса

  • Цитрон или гибрид на Сицилии

  • Дикий цитрон в Индии

  • Цитроновые цветы

  • Неизвестный вид цитрона в горшке

  • Корсиканский цитрон

  • Bijora - Цитрон фрукты для продажи на Bhujpur, Каче , Гуджарат , Индия

Цитаты [ править ]

  1. ^ Ollitrault, Патрик; Курк, Франк; Крюгер, Роберт (2020). « Таксономия цитрусовых » . В Талоне, Мануэль; Карузо, Марко; Гмиттер, Фред Дж. Младший (ред.). Род цитрусовых . Эльзевир. С. 57–81. DOI : 10.1016 / B978-0-12-812163-4.00004-8 . ISBN 9780128121634.
  2. Перейти ↑ Klein, J. (2014). «Выращивание, производство и использование цитрона в Средиземноморском регионе». У З. Янива; Н. Дудай (ред.). Лекарственные и ароматические растения Ближнего Востока . Лекарственные и ароматические растения мира. 2 . Springer Нидерланды. С. 199–214. DOI : 10.1007 / 978-94-017-9276-9_10 . ISBN 978-94-017-9275-2.
  3. ^ "Главная: Оксфордский словарь английского языка" . oed.com.
  4. ^ "Citrus medica" (PDF) . plantlives.com.
  5. ^ a b Поиски подлинного цитрона: исторический и генетический анализ; HortScience 40 (7): 1963–1968. 2005 Архивировано 21 сентября 2008 года, в Wayback Machine.
  6. ^ Э. Николози; ZN Deng; А. Джентиле; С. Ла Мальфа; Г. Континелла; Э. Трибулато (июнь 2000 г.). «Филогения цитрусовых и генетическое происхождение важных видов с помощью молекулярных маркеров». Теоретическая и прикладная генетика . 100 (8): 1155–1166. DOI : 10.1007 / s001220051419 . S2CID 24057066 . 
  7. ^ Ноэль А. Баркли; Майкл Л. Руз; Роберт Р. Крюгер; Клэр Т. Федеричи (май 2006 г.). «Оценка генетического разнообразия и структуры популяции в коллекции зародышевой плазмы цитрусовых с использованием простых маркеров повторов последовательности (SSR)» . Теоретическая и прикладная генетика . 112 (8): 1519–1531. DOI : 10.1007 / s00122-006-0255-9 . PMID 16699791 . S2CID 7667126 . Проверено 4 декабря 2018 .  
  8. ^ Асад Asadi Abkenar; Широ Иссики; Йосуке Таширо (1 ноября 2004 г.). «Филогенетические взаимоотношения в« настоящих цитрусовых деревьях », выявленные с помощью ПЦР-ПДРФ анализа хпДНК». Scientia Horticulturae . 102 (2): 233–242. DOI : 10.1016 / j.scienta.2004.01.003 .
  9. ↑ CA Krug (июнь 1943 г.). "Хромосомные числа в подсемействе Aurantioideae с особым упором на род Citrus ". Ботанический вестник . 104 (4): 602–611. DOI : 10.1086 / 335173 . JSTOR 2472147 . S2CID 84015769 .  
  10. ^ Р. Карвалью; В.С. Соарес Филью; AC Brasileiro-Vidal; М. Герра (март 2005 г.). «Отношения между лимоном, лаймом и цитроном: хромосомное сравнение». Цитогенетические и геномные исследования . 109 (1–3): 276–282. DOI : 10.1159 / 000082410 . PMID 15753587 . S2CID 26046238 .  
  11. ^ a b c Ву, Гохонг Альберт; Терол, Хавьер; Ибанез, Виктория; Лопес-Гарсия, Антонио; Перес-Роман, Эстела; Борреда, Карлес; Доминго, Конча; Тадео, Франсиско Р.; Карбонель-Кабальеро, Хосе; Алонсо, Роберто; Курк, Франк; Ду, Дунлянь; Оллитро, Патрик; Руз, Майкл Л. Руз; Допазо, Хоакин; Гмиттер-младший, Фредерик Дж .; Рохсар, Даниил; Talon, Мануэль (2018). «Геномика происхождения и эволюции цитрусовых » . Природа . 554 (7692): 311–316. Bibcode : 2018Natur.554..311W . DOI : 10.1038 / nature25447 . PMID 29414943 . 
  12. ^ Фуллер, Дориан Q .; Кастильо, Кристина; Кингвелл-Бэнхэм, Элеонора; Цинь, Линь; Вайскопф, Элисон (15 января 2018 г.). «Обугленная кожура pummelo, историческая лингвистика и другие древесные культуры: подходы к созданию исторического контекста раннего выращивания цитрусовых в Восточной, Южной и Юго-Восточной Азии» . AGRUMED: Археология и история цитрусовых в Средиземноморье: акклиматизация, диверсификация, использование . Публикации Центра Жана Берара.
  13. ^ Исследование растений 4.iv.2.
  14. ↑ Эрих Исаак (январь 1959). «Цитрон в Средиземном море: исследование религиозных влияний». Экономическая география . 35 (1): 71–78. DOI : 10.2307 / 142080 . JSTOR 142080 . 
  15. ^ a b "Цитрон: Citrus medica Linn" . Университет Пердью.
  16. ^ Frederick J. Simoons (1990). Еда в Китае: культурно-историческое исследование . CRC Press. п. 200. ISBN 9780849388040.
  17. ^ "этрог" . Калифорнийский университет, Риверсайд.
  18. ^ Марион Евгений Ensminger; Одри Х. Энсмингер (1993). Энциклопедия пищевых продуктов и питания . том 1 (2-е изд.). CRC Press. п. 424. ISBN 9780849389818.
  19. ^ Франческо Калабрезе (2003). «Происхождение и история» . В Джованни Дуго; Анджело Ди Джакомо (ред.). Цитрусовые: род цитрусовых . CRC Press. п. 4. ISBN 9780203216613.
  20. ^ Биология цитрусовых [ мертвая ссылка ]
  21. ^ Х. Гарольд Хьюм (2007). Цитрусовые и их культура . Читать книги. п. 59. ISBN 9781406781564.
  22. ^ Эммануэль Bonavia (1888). Культурные апельсины и лимоны и т. Д. Индии и Цейлона . WH Аллен. п. 255.
  23. ^ Британия), Королевское садоводческое общество (Великое (1894). "Научный комитет, 28 марта 1893: Древность цитрона в Египте" . Журнал Королевского садоводческого общества . 16 .
  24. ↑ Ramón-Laca, L. (Зима 2003 г.). «Введение культурных цитрусовых в Европу через Северную Африку и Пиренейский полуостров». Экономическая ботаника . 57 (4): 502–514. DOI : 10,1663 / 0013-0001 (2003) 057 [0502: tiocct] 2.0.co; 2 .
  25. ^ Historia Plantarum 4.4.2-3 ( . Отл Athenaeus Deipnosophistae 3.83.df); ср. Вергилий Георгики 2.126-135; Плиний Naturalis история 15.12,16.
  26. ^ Historia plantarum 1.13.4.
  27. ^ "Глава 31. - Цитрон-Дерево" . Цифровая библиотека Персея . Университет Тафтса.отрывок из Джона Бостока ; HT Riley, ред. (1855). Естественная история. Плиний Старший . Лондон: Тейлор и Фрэнсис.
  28. ^ «Плиний Старший, Естественная история, Книга XII. Естественная история деревьев, Глава 7. (3.) - Как сажают цитрон» . Университет Тафтса.
  29. ^ «Плиний Старший, Естественная история, Книга XXIII. Лекарства, полученные из культурных деревьев., Глава 56. - Цитроны: пять наблюдений за ними» . Университет Тафтса.
  30. ^ Ибн Аль Оуого, Яхья (1864 г.). Le livre de l'agriculture d'Ibn-al-Awam ( kitab-al-felahah) (на французском языке). Перевод Ж.-Ж. Клемент-Кефаль. Париж: А. Франк. С. 292–297 (гл. 7 - статья 29). OCLC 780050566 . (стр. 292 -297 (статья XXIX)
  31. ↑ Un curieux Cedrat marocain , Chapot 1950.
  32. ^ а б Рамадугу, Чандрика; Keremane, Manjunath L; Ху, Сюлань; Карп, Дэвид; Фредеричи, Клэр Т; Кан, Трейси; Руз, Майкл Л; Ли, Ричард Ф. (2015). «Генетический анализ цитрона ( Citrus medica L.) с использованием простых повторов последовательностей и однонуклеотидных полиморфизмов» . Scientia Horticulturae . 195 : 124–137. DOI : 10.1016 / j.scienta.2015.09.004 .
  33. ^ «Веб-сайт отключен» . Калифорнийский университет, Риверсайд. Архивировано из оригинала на 2008-03-08.
  34. ^ Мина, Аджай Кумар; Кандейл, Аджит; Рао, ММ; Panda, P .; Редди, Говинд (2011). «Обзор цитроновой фармакогнозии, фитохимии и использования в медицине» . Журнал фармации . 2 (1): 14–20.
  35. ^ "Рассол Биджора" . Мир джайнов. Архивировано из оригинала на 2016-12-20 . Проверено 23 августа 2016 .
  36. ^ "Матулунга (Citrus medica)" . frlht.org. Архивировано из оригинала на 2013-12-24.
  37. ^ Далия А. Абдул. «Приготовление и характеристика пектина из кожуры плодов Кабад (Citrus Medica) в городе Сулеймани, Иракский Курдистан» (PDF) . Международный журнал текущих исследований в области химии и фармацевтики . 1 (7): 142–146.
    • Ратчада Тангвонгчай; К. Леркчайяпхум; Касем Нантачай; Т. Роянакорн (ноябрь 2006 г.). «Экстракция пектина из кожуры цитрона ( Citrus medica Linn.) И его использование в пищевой системе» . Сонгкланакаринский научно-технический журнал . 28 (6): 6 - через ResearchGate.
    • Фредерик Харди (1924). «Извлечение пектина из кожуры плодов лайма ( Citrus medica acida )» . Биохимический журнал . 18 (2): 283–290. DOI : 10.1042 / bj0180283 . PMC  1259415 . PMID  16743304 .
    • Научный документ, архивированный 26 июля 2011 г., в Wayback Machine.
    • «Пищевые композиции, содержащие растворимую вязкую клетчатку в твердой хрустящей матрице: заявка на патент США 20060078593» . Бесплатные патенты в Интернете.
    • Смотрите также Fiberstar и Нью - Йоркский университет Лангон медицинского центр архивация 3 октября 2014, в Wayback Machine
  38. ^ См. Этрог
  39. ^ Inouye, S .; Takizawa, T .; Ямагути, Х. (2001). «Антибактериальная активность эфирных масел и их основных компонентов против патогенов дыхательных путей при контакте с газами» . Журнал антимикробной химиотерапии . 47 (5): 565–573. DOI : 10.1093 / JAC / 47.5.565 . PMID 11328766 . 

Общие источники [ править ]

  • Х. Гарольд Хьюм, Цитрусовые и их культура
  • Ричард С. Барнетт, Все виды душистой древесины
  • Фредерик Дж. Симунс, Еда в Китае: культурно-историческое исследование
  • Пинхас Шпигель-Рой, Элиэзер Э. Гольдшмидт, Биология цитрусовых
  • Хью Чизхолм, изд., Британская энциклопедия: словарь искусств, наук, литературы ...
  • Цитрусовые: род цитрусовых Джованни Дуго, Анджело Ди Джакомо
  • Encyclopdia Britannica: Словарь искусств, наук, литературы и общей информации
  • GS Nijjar, "Селекция фруктов в Индии"
  • Слушания, Поиск книг Google
  • Словарь греческой и римской культуры
  • Международная стандартная библейская энциклопедия: AD Джеффри Уильям Бромили
  • Аллен Сассер, Великая книга цитрусовых: руководство с рецептами
  • Цитрусовые: Genus Citrus Авторы Джованни Дуго, Анджело Ди Джакомо - «Очистить кондитерские изделия и засахарение»
  • Пенни Циклопедия Общества распространения полезных знаний
  • Альфонс де Кандоль, Происхождение культурных растений
  • Эвьятар Мариенберг и Дэвид Карпентер, «Похищение« яблока Евы »из Винчестерской синагоги 13 века [ постоянная мертвая ссылка ]» , проект Henri III Fine Rolls Project, штраф месяца: декабрь 2011

Внешние ссылки [ править ]

  • Профиль растений Министерства сельского хозяйства США - Citrus medica
  • Университет "Цитрон" Пердью
  • Калифорнийский университет - «Цитрусовое разнообразие»
  • Stuart-exchange_org: Citrus medica используется как лекарственное растение.
  • UCLA: "Дайте мне пожать"
  • Полевые цветы Израиля - Цитрон
  • Будды Рука цитрон от Дэвида Карпа (помолог)