Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Clitocybe nuda
Lepista nuda LC0372.jpg
Вуд взорвался
Научная классификация редактировать
Королевство:Грибы
Разделение:Базидиомицеты
Учебный класс:Агарикомицеты
Заказ:Agaricales
Семья:Tricholomataceae
Род:Клитоцибе
Разновидность:
C. nuda
Биномиальное имя
Clitocybe nuda
( Бык ) HEBigelow & AHSm. (1969)
Синонимы [1]

Agaricus nudus Bull. (1790)
Cortinarius nudus (Bull.) Gray (1821)
Gyrophila nuda (фр.) Quél. (1886)
Lepista nuda ( Bull. ) Cooke (1871)
Tricholoma nudum ( Bull. ) P.Kumm. (1871)
Rhodopaxillus nudus (Bull.) Maire (1913) Tricholoma personatum var. нудум (Бык) Рик (1961)

Clitocybe nuda
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
жабры на гимении
Колпачок является выпуклой или umbonate
пелена является выемкой
Ножка является голой
Спор печать является розовой
экология сапротрофна
съедобность: выбор

Clitocybe nuda , широко известный как древесный гриб [2] [3] и также описываемый как Lepista nuda , - это съедобный гриб, произрастающий в Европе и Северной Америке. Описанный Пьером Бульярдом в 1790 году, втечение многих летон также был известен как Tricholoma nudum . Встречается как в хвойных, так и в лиственных лесах. Это довольно характерный гриб, который широко едят, хотя есть некоторые предостережения относительно съедобности. Тем не менее, его выращивают в Великобритании , Нидерландах и Франции .

Таксономия и именование [ править ]

Французский миколог Пьер Бульяр в своей работе Herbier de la France в 1790 году описал древесный поросль как Agaricus nudus , сообщив, что в лесах он встречается круглый год. Он писал о двух разновидностях: у одной жабры и шляпка изначально светло-фиолетовые, а от зрелого до бордового, а у другой - жабры виноградного цвета, которые с возрастом становятся более яркими. Он добавил, что первый сорт часто путают с Cortinarius violaceus , хотя у него «голый» колпак и нет паутины, в отличие от других видов. [4] Английский натуралист Джеймс Болтон дал ему название Agaricus bulbosa - луковичный агарик - в своей «Истории грибов, произрастающих в Галифаксе».в 1791 году. Он отметил, что это было редкостью в этом регионе, хотя некоторые были обнаружены в Овендене . [5]

Немецкий миколог Пауль Куммер поместил его в род Tricholoma в 1871 году [6], в том же году, когда английский ботаник Мордехай Кубит Кук поместил его в Леписту . [7] Под этими именами он был известен в течение многих лет, причем некоторые авторы признавали Леписту, а другие сохранили деревянную окраску Трихоломы . В 1969 году Говард Э. Бигелоу и Александр Х. Смит рассмотрели Lepista и перерегистрирован его в качестве подрода из Clitocybe [8] Финский миколог Харри Harmaja призвал потопление Lepistaв Clitocybe , с C. nebularis в качестве типового вида последнего рода. [9] Следовательно, древесный укус классифицируется как Lepista nuda или Clitocybe nuda . [10]

Генетическое исследование 2015 года показало, что роды Collybia и Lepista были тесно связаны с основной кладой Clitocybe , но все три были полифилетическими, при этом многие представители родов были удалены от других членов того же рода и вместо этого более тесно связаны с двумя другими. . Ситуация усложняется тем, что древесный дурак не имеет близкого родства с типовым видом Lepista , L. densifolia . Альварадо и его коллеги отказались определять роды, но предложили несколько вариантов и подчеркнули необходимость более широкого анализа. [10]

Этот вид широко известен как древесный дурак. Кук назвал его аметистовым лепистом [7], Джон Сибторп назвал его агариком с синими жабрами в своей работе 1794 года Flora Oxoniensis . [11]

Описание [ править ]

Этот гриб может быть от сиреневого до пурпурно-розового. Некоторые североамериканские экземпляры более тусклые и имеют тенденцию к желтовато-коричневому цвету, но обычно имеют лиловые оттенки на стебле и жабрах. Жабры прикреплены к короткому толстому стеблю. Взрослые экземпляры имеют более темный цвет и более плоскую шляпку; младшие светлее с более выпуклыми шляпками. Древесные соки имеют очень характерный запах, который один автор сравнил с запахом замороженного апельсинового сока. [12]

Леписта нуда

Дерево шляпочного гриб можно спутать с некоторыми фиолетовыми видами рода Cortinarius , в том числе редкого С. camphoratus , [13] , многие из которых может быть ядовитыми. Грибы Cortinarius часто имеют остатки вуали под шляпками и кольцевидный отпечаток на стебле. Древесные дури можно легко отличить по запаху, а также по отпечатку спор . Древесные дури имеют светлый (от белого до бледно-розового) отпечаток спор; Виды Cortinarius оставляют ржаво-коричневый отпечаток спор через несколько часов на белой бумаге. Их коричневые споры часто пылят их стебли и предметы под ними. [14]

Распространение и среда обитания [ править ]

Древесник встречается в Европе и Северной Америке и становится все более распространенным в Австралии, где, по всей видимости, был завезен. В Австралии он установил отношения с некоторыми видами эвкалипта и дрока; с совершенно другим рисунком роста и немного отличается от своих европейских собратьев Lepista Nuda. Его называют `` Фиолетовый нудистский гриб '' - общее название, придуманное австралийской собирателем бесплатной еды Ингрид Баттон в 2016 году.

Это сапротрофный вид, произрастающий на гниющей опаде листьев. В Соединенном Королевстве он появляется с сентября по декабрь.

Анализ почвы, содержащей мицелий из ветвистого кольца фей под елью обыкновенной ( Picea abies ) и сосной обыкновенной ( Pinus sylvestris ) на юго-востоке Швеции, выявил четырнадцать галогенированных низкомолекулярных органических соединений, три из которых были бромированы, а остальные хлорированы. Неясно, были ли это метаболиты или загрязнители. Бромированные соединения неизвестны как метаболиты наземных грибов. [15]

Экология [ править ]

В Австралии самцы атласных шалашников собирают синие предметы для украшения своих беседок. Сообщается, что молодой самец собирал с этой целью древесные ветки возле Брейдвуда на юге Нового Южного Уэльса. [16]

Съедобность [ править ]

Древесные суслики обычно считаются хорошими съедобными продуктами, но известно, что они вызывают аллергические реакции у чувствительных людей. Это особенно вероятно, если грибы употребляются в сыром виде, хотя аллергические реакции известны даже на приготовленные продукты. Поэтому важно готовить древесные шишки перед едой, так как употребление сырых образцов может привести к расстройству желудка . Древесные смеси содержат сахарную трегалозу , съедобную для большинства людей.

Blewits можно есть как сливочный соус или обжаривать в масле . [17] Их также можно приготовить как рубец или начинку для омлета , а также из них можно хорошо тушить грибы. [18] У них сильный аромат, поэтому они хорошо сочетаются с луком-пореем. [13]

После бланширования древесные побеги можно консервировать в оливковом масле или белом уксусе. [13]

Древесина выращивается в Великобритании , Нидерландах и Франции . [19] [ необходима страница ] Говорят, что аромат из искусственной древесины не такой вкусный, как аромат из дикого дерева. [13]

Сноски [ править ]

  1. ^ " Clitocybe nuda (Bull.) HE Bigelow & AH Sm. 1969" . MycoBank . Международная микологическая ассоциация . Проверено 6 февраля 2012 .
  2. ^ Mance, Ким (3 марта 2013). «Грибная пещера во Франции, которая заставит вас почувствовать, будто вы гриль» . Condé Nast . Проверено 5 января 2018 .
  3. ^ "Голубоногий гриб" . Вашингтон Пост . Проверено 5 января 2018 .
  4. ^ Bulliard JPF (1790). Herbier de la France (на французском языке). 8 . Париж: Chez l'auteur, Didot, Debure, Belin. п. плита 439.
  5. ^ Болтон J (1791). История грибов, растущих около Галифакса . Приложение. Самостоятельно опубликовано. п. 147.
  6. Перейти ↑ Kummer P (1871). Der Führer in die Pilzkunde (на немецком языке) (1-е изд.). Цербст, Германия: Луппе. п. 132.
  7. ^ а б Кук MC (1871). Справочник по британским грибам с полным описанием всех видов и иллюстрациями родов . Лондон: Macmillan and Co., стр. 192.
  8. ^ Бигелоу HE, Smith AH (1969). «Статус Леписты - новой секции Clitocybe ». Бриттония . 21 (2): 144–77. DOI : 10.2307 / 2805523 . JSTOR 2805523 . S2CID 29545895 .  
  9. ^ Harmaja, H. (2003). Примечания к Clitocybe s. lato (Agaricales). Анна. Бот. Fennici 40: 213-218.
  10. ^ а б Альварадо П., Морено Г., Виццини А., Консильо Г., Манхон Дж. Л., Сетти Л. (2015). « Atractosporocybe , Leucocybe и Rhizocybe , три новых рода клитоцибоидов в кладе трихоломатоидных (Agaricales) с примечаниями о Clitocybe и Lepista » . Mycologia . 107 (1): 123–36. DOI : 10.3852 / 13-369 . PMID 25344261 . S2CID 22901826 .  
  11. ^ Sibthorp J (1794). Flora Oxoniensis, Exhibens Plantas в Agro Oxoniensi Sponte Crescentes . Оксфорд, Великобритания: Fletcher, Hanwell & Cook. п. 346.
  12. Перейти ↑ Arora D (1986). Демистификация грибов . Беркли, Калифорния: Ten Speed ​​Press. ISBN 978-0-89815-169-5.
  13. ^ а б в г Джордан П. (2006). Полевой справочник по съедобным грибам Великобритании и Европы . Издательство New Holland. С. 76–77, 150. ISBN 978-1-84537-419-8.
  14. ^ Макфарланд, Джо; Мюллер, Грегори М (2009). Съедобные дикие грибы Иллинойса и окружающих штатов: полевой справочник . Университет Иллинойса Press. С. 57–58. ISBN 978-0-252-07643-5.
  15. ^ Hjelm, Олоф (1996). «Анализ галогенированных органических соединений в почве хвойных лесов из сказочного кольца Lepista nuda (wood blewitt)». Chemosphere . 32 (9): 1719–28. Bibcode : 1996Chmsp..32.1719H . DOI : 10.1016 / 0045-6535 (96) 00089-6 . ISSN 0045-6535 . 
  16. ^ Тодд Эллиотт; Питер А. Маршалл (2016). «Взаимодействие между животными и грибами 1: Заметки об использовании грибов Bowerbird». Австралийский зоолог . 38 (1): 59–61. DOI : 10.7882 / AZ.2015.032 .
  17. ^ Meuninck, Джим (2017). Собирательство грибов Орегон: поиск, идентификация и подготовка съедобных диких грибов . Гиды соколов . п. 103. ISBN 978-1-4930-2669-2.
  18. ^ Mabey R (2004). Еда бесплатно . HarperCollins. ISBN 978-0-00-718303-6.
  19. ^ Carluccio (2003). Полная грибная книга . Кадриль. ISBN 978-0-8478-2556-1.

Внешние ссылки [ править ]

  • Хармаджа, Х. (2003). Примечания к Clitocybe s. lato (Agaricales). Анна. Бот. Fennici 40: 213-218.
  • Ключ Дениз Грегори к Clitocybe в Калифорнии
  • "Mushroom-Collecting.com - The Blewit"
  • "Clitocybe nuda / Lepista nuda: The Blewit" Майкла Куо
  • Clitocybe nuda - гриб месяца Тома Волка за ноябрь 1998 года
  • Все, что обещает дождь, и многое другое - Blewit
  • La Cave des Roches - пещеры во Франции, где выращивают культивируемый Clitocybe nuda.