Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Какао-бобы в стручке какао с наружной кожурой, семенами и внутренней мякотью .
Сбор какао в Камеруне

Берег Слоновой Кости (Кот - д'Ивуар) является мировым лидером в производстве и экспорте из какао - бобов , используемых в производстве шоколада , [1] с 2012 года , поставляя 38% какао , производимого в мире. Западная Африка в совокупности поставляет две трети урожая какао в мире, при этом в Кот-д'Ивуаре лидирует производство - 1,8 миллиона тонн по состоянию на 2017 год , а соседние Гана , Нигерия , Камерун и Того производят дополнительно 1,55 миллиона тонн. [2] [3] [4] Кот-д'Ивуар обогнал Гану в качестве ведущего производителя какао-бобов в мире в 1978 году и сегодня сильно зависит от урожая, на который приходится 40% национального экспортного дохода. [5] [6] Основным неафриканским конкурентом Кот-д'Ивуара является Индонезия , которая в 1970-х годах практически не имела отечественной какао-индустрии, а к началу 2000-х годов стала одним из крупнейших производителей на рынке. По данным ФАО ООН, Индонезия обогнала Гану и стала вторым по величине производителем в мире в 2006 году. [2] (World Cocoa Foundation предоставляет значительно более низкие цифры для Индонезии, но соглашается с тем, что это крупнейший производитель какао-бобов за пределами Западной Африки. [2] 7] ) Крупные производители шоколада, такие как Cadbury., Hershey's и Nestle покупают ивуарийские фьючерсы и опционы на какао через Euronext, при этом устанавливаются мировые цены. [4]

Дерево [ править ]

Стручки какао разной степени спелости, растущие на стволе дерева ( цветная капуста ).

Какао является тенелюбивым дерево родным в подлеском из тропических лесов , растущих на малой высоте в предгорьях Анд , и большие Южной Америки экваториальный речных бассейнов реки Амазонки бассейна и бассейна реки Ориноко . Дерево - предпочтительная культура для районов Зулу с низкими и небольшими высотами, хорошими почвами и постоянной влажностью тропиков.

Сельское хозяйство и производство [ править ]

Производство какао-бобов в 2012 г.
Ведущие производители какао-бобов
в 2012 году
(млн метрических тонн)
 Кот-д'Ивуар1,650
 Индонезия0,936
 Гана0,879
 Нигерия0,383
 Камерун0,256
 Бразилия0,253
 Эквадор0,133
 Мексика0,083
 Доминиканская Республика0,072
 Парагвай0,067
Всего в мире4,928
Источник:
Продовольственная и сельскохозяйственная организация
ООН (ФАО).

Урожай выращивается в Кот-д'Ивуаре в основном мелкими фермерами, которые высаживают растения на 1-3 гектарах . [8] Стручки, содержащие бобы, собирают, когда достаточное количество созревает, открывают, чтобы отделить семена и мякоть от внешней корки, и семенам и мякоти обычно дают возможность ферментироваться где-нибудь на ферме, прежде чем семена будут высушены в центральное расположение. Сушеные семена покупает лицо или покупатель, который путешествует по деревням в районе, чтобы взвесить, купить и собрать урожай. Затем признак отвозит урожай на склад временного хранения в крупном городе или городе, где основные экспортеры закупают семена и организуют их экспорт из Кот-д'Ивуара.

Весь процесс требует кропотливого участия множества рабочих, от фермера, владеющего полями, до его рабочих, которые могут быть членами семьи (в большинстве случаев), до других жителей деревни, которые собирают стручки для одновременного брожения семян. , местным покупателям и посредникам между этими покупателями и экспортерами, которые, наконец, доставляют урожай на экспортное судно.

Поскольку около двух миллионов детей занимаются выращиванием какао в Западной Африке, в первую очередь в Гане и Кот-д'Ивуаре, детское рабство и торговля людьми были серьезными проблемами в 2018 году. [9] [10] Однако международные попытки улучшить условия для детей потерпели неудачу из-за хроническая бедность, отсутствие школ, рост мирового спроса на какао, более интенсивное выращивание какао и продолжающаяся эксплуатация детского труда. [9] [11]

Детский труд при производстве какао [ править ]

Основная статья: Детский труд при производстве какао

Кот-д'Ивуар и другие страны-производители какао в Западной Африке подверглись резкой критике на Западе за использование детского рабского труда для производства какао, закупаемого западными шоколадными компаниями. Основная часть критики была направлена ​​на практику в Кот-д'Ивуаре. В отчете «Вкус рабства: как ваш шоколад может быть испорчен» [12] [13] [14] утверждается, что торговцы обещают оплачиваемую работу, жилье и образование детям, которые затем вынуждены работать и подвергаются жестокому обращению, что некоторые детей насильно удерживают на фермах, они работают до 100 часов в неделю, и те, кто пытается сбежать, подвергаются избиениям. [12] [13] [14] [15] [16] [17][18] Встатье BBC утверждалось, что 15 000 детей из Мали , некоторым из которых менее 11 лет, работали рабами на производстве какао в Кот-д'Ивуаре, адиректорМалийского фонда « Спасите детей» описал «маленьких детей, несущих 6 кг мешков с какао, настолько тяжелых, что они на всех плечах раны ". [19] В 2001 году Ассоциация производителей шоколада признала, что рабы собирали немного какао. [17] В 2013 году Министерство труда США опубликовало отчет « Выводы о наихудших формах детского труда».в Кот-д'Ивуаре заявили, что 39,8% детей в возрасте от 5 до 14 лет являются работающими детьми и что они «заняты наихудшими формами детского труда в сельском хозяйстве, особенно на фермах какао, иногда в условиях принудительного труда». [20] В декабре 2014 года в Списке товаров, производимых с помощью детского или принудительного труда Департамента труда, Кот-д'Ивуар упоминается среди стран, где все еще наблюдаются случаи таких условий труда (как детский, так и принудительный труд).

В крупном исследовании этой проблемы в 2016 году, опубликованном в журнале Fortune в США, сделан вывод о том, что примерно 2,1 миллиона детей в различных странах Западной Африки «все еще выполняют опасную и изматывающую физическую нагрузку работу по сбору какао». В отчете были сомнения относительно возможности улучшения ситуации.

"Согласно изданию" Барометра какао "за 2015 год, двухгодичному отчету об экономике какао, опубликованному консорциумом некоммерческих организаций, средний фермер в Гане в вегетационный период 2013–2014 годов зарабатывал всего 84 цента в день, а фермеры в Слоновой Кости Их стоимость составляет всего 50 центов. Это значительно ниже установленного Всемирным банком нового стандарта в 1,90 долл. США в день для крайней нищеты, даже если учесть 13-процентное повышение цен на какао в прошлом году. И в этом контексте проблема искоренения детского труда кажется огромным, и вновь обретенная приверженность шоколадных компаний расширению инвестиций в какао-сообщества недостаточна ... «В лучшем случае мы делаем только 10% от того, что необходимо». Получить остальные 90% будет непросто. «Это такая колоссальная проблема», - говорит Сона Эбай.бывший генеральный секретарь Альянса стран-производителей какао. «Я думаю, что решение проблемы детского труда не может быть просто обязанностью промышленности. Я думаю, что это пресловутая «все на палубе»: правительство, гражданское общество, частный сектор. И здесь вам действительно нужно лидерство ».[21]

В апреле 2018 года в отчете Cocoa Barometer 2018, посвященном отрасли с оборотом 100 миллиардов долларов, говорилось о ситуации с детским трудом в Западной Африке: «Ни одна компания или правительство не приблизились к достижению общесекторальной цели искоренения детского труда. даже близко к своим обязательствам по сокращению детского труда на 70% к 2020 году ». В отчете New Food Economy, опубликованном позднее в том же году, говорилось, что системы мониторинга и коррекции детского труда, внедренные Международной инициативой по какао и ее партнерами, были полезны, но «в настоящее время они охватывают менее 20 процентов из более чем двух миллионов детей, затронутых проблемой». [22] [23]

Воздействие на окружающую среду [ править ]

По данным ЕС и Министерства лесного хозяйства Кот-д'Ивуара, более 80% лесов Кот-д'Ивуара исчезли в период с 1960 по 2010 год. Считается, что какао является главной движущей силой вырубки лесов в стране, и большая часть какао, экспортируемого из Кот-д'Ивуара, является незаконно выращивается в охраняемых лесных заповедниках и национальных парках. На многих из этих «охраняемых» территорий значительно сократилась их первоначальная лесная среда обитания. Это результат того, что фермеры, выращивающие какао, незаконно вторгаются в эти леса, расчищают подлесок, сажают какао, а затем поджигают корни более высоких деревьев, чтобы их можно было уничтожить и дать какао-растениям больше солнечного света. Производство какао и захват многих тропических лесов вВ Кот-д'Ивуаре также находится большая угроза дикой природы. Когда-то Кот-д'Ивуар был всемирно известен как жемчужина биоразнообразия в Гвинейском лесном регионе Западной Африки и страна с огромным биологическим богатством, видовым разнообразием и эндемизмом, но незаконное производство какао изменило это к худшему. [24] Вырубка лесов в результате производства какао происходит и в крупнейших оставшихся местообитаниях шимпанзе в Кот-д'Ивуаре . Исследования воздействия производства какао на популяции приматов в охраняемых районах показали, что 13 из 23 исследованных охраняемых территорий потеряли все свои популяции приматов. [25]

В частности, в одном районе, национальном парке Маунт-Пеко , в результате выращивания какао лесные массивы были разрушены. Уничтожение лесов здесь в значительной степени было вызвано расширением производства какао, «ежегодно в парке производится 10 000 тонн на сумму более 28 миллионов долларов, а количество незаконных жителей составляет около 30 000 человек». [26]

Вредители [ править ]

  • Вирус опухших побегов какао [27]
  • Фитофтора мегакарья [27]

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Центральное разведывательное управление (24 июля 2008 г.). "Всемирный справочник ЦРУ: Кот-д'Ивуар" . Проверено 3 августа 2008 .
  2. ^ a b «Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, база данных по сельскохозяйственному производству» .
  3. ^ Нкамлеу, Великобритания; Энн Килланд (2006). «Моделирование решений фермеров о детском труде и обучении в секторе какао: полиномиальный логит-анализ в Кот-д'Ивуаре» (PDF) . Экономика сельского хозяйства . 35 (3): 319–333. DOI : 10.1111 / j.1574-0862.2006.00165.x . Архивировано из оригинального (PDF) 10 сентября 2008 года.
  4. ^ a b Oxfam (2002). «Рынок какао: предварительное исследование» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 10 сентября 2008 года.
  5. ^ Мкандавире, Thandika; Чарльз С. Солудо, редакторы (2000). Африканские голоса о структурной перестройке . IDRC Книги. ISBN 0-88936-888-0.
  6. ^ «Мировая столица какао ощущает вкус более сложного сектора» . Бизнес-отчет. 8 августа 2016 . Проверено 14 июля 2017 года .
  7. ^ «Обзор рынка какао - май 2010 г.» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 13.10.2011.
  8. ^ Францен, Маргарет; Моник Боргерхофф Малдер (декабрь 2007 г.). «Экологические, экономические и социальные перспективы производства какао во всем мире». Журнал «Биоразнообразие и сохранение» . 16 (13): 3835–49. DOI : 10.1007 / s10531-007-9183-5 .
  9. ^ a b Эмико Теразоно (18 апреля 2018 г.). «Шоколадную промышленность обвиняют в провале детского труда» . The Financial Times . Проверено 8 января 2019 .
  10. ↑ Киран Гильберт (12 июня 2017 г.). «Падение цен на какао угрожает всплеском детского труда в Гане, Кот-д'Ивуар» . Рейтер . Проверено 7 января 2019 .
  11. ↑ Оливер Балч (20 июня 2018 г.). «Детский труд: истинная стоимость производства шоколада» . Raconteur . Проверено 7 января 2019 .
  12. ^ а б Рагхаван, Сударсан; Сумана Чаттерджи (24 июня 2001 г.). «Рабы кормят мир вкусом шоколада: пленники распространены на какао-фермах в Африке» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинального 17 сентября 2006 года.
  13. ↑ a b Рагхаван, Сударсан (25 июня 2001 г.). «Два мальчика рассказывают, что попали в рабство» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала на 2005-02-15.
  14. ↑ a b Рагхаван, Сударсан (24 июня 2001 г.). «Торговцы нацелены на мальчиков, торгующих какао» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала на 2008-04-12.
  15. ^ "SAJAers в новостях" . 2002. Архивировано из оригинала на 2008-05-12.
  16. ^ Foldvary, Фред (2001). «Рабство шоколадных рабочих» . Отчет о проделанной работе . Архивировано из оригинала на 2005-10-17.
  17. ^ Б Чаттерджи, Сумана (1 августа 2001). «Шоколадные фирмы начинают борьбу с лейблами« без рабов »» . The Philadelphia Inquirer . Архивировано из оригинала на 2012-03-08.
  18. ^ Блюитт, Кейт; Брайан Вудс (2001). «Рабство: глобальное расследование» . Архивировано из оригинала на 2011-07-17.
  19. ^ Хоксли, Хамфри (12 апреля 2001). «Дети Мали в шоколадном рабстве» . BBC .
  20. ^ «Результаты 2013 г. по наихудшим формам детского труда - Кот-д'Ивуар» . Архивировано из оригинала на 2015-02-27 . Проверено 9 марта 2015 .
  21. ↑ О'Киф, Брайан (1 марта 2016 г.). «За горько-сладкой индустрией» . Fortune.com . Удача . Проверено 7 января 2018 . В течение полутора десятилетий крупные производители шоколада обещали положить конец детскому труду в своей отрасли и потратили на это десятки миллионов долларов. Но, по последним оценкам, 2,1 миллиона детей в Западной Африке по-прежнему выполняют опасную и изматывающую физическую нагрузку работу по сбору какао. Что нужно для устранения проблемы
  22. ^ «Какао имеет проблему бедности. Вы можете помочь, съев больше темного шоколада» . Новая продовольственная экономика. 7 июля 2018 . Проверено 7 июля 2018 . В 2001 году такие компании, как Mars, Ferrero, Hershey Company, Kraft Foods и Nestlé, заявили о своей коллективной приверженности борьбе с детским трудом в сообществах, выращивающих какао в Западной Африке, путем поддержки Протокола Харкина-Энгеля, международного соглашения, направленного на сокращение наихудшие формы детского труда в секторе производства какао в Кот-д'Ивуаре и Гане на 70 процентов к 2020 году.
  23. ^ http://www.cacao.gouv.ci/index.php?rubrique=1.1.6&langue=en
  24. ^ «Темный секрет шоколада: за кулисами в Кот-д'Ивуаре» . Могучая Земля . 2017-07-31 . Проверено 9 ноября 2020 .
  25. ^ Битти, Э. Андерсон; Би, Сери Гонеделе; Бене, Жан-Клод Коффи; Куасси, Филипп К .; Макгроу, В. Скотт (март 2015 г.). «Выращивание какао и истребление приматов на охраняемых территориях Кот-д'Ивуара» . Наука о сохранении тропических растений . 8 (1): 95–113. DOI : 10.1177 / 194008291500800110 . ISSN 1940-0829 . 
  26. ^ «Кот-д'Ивуар: произвольные выселения в охраняемых лесах» . Хьюман Райтс Вотч . 2016-06-13 . Проверено 9 ноября 2020 .
  27. ^ а б Вос, JGM; SLJ Page (2005), На пути к безопасной борьбе с вредителями какао в Западной Африке , Earthscan Publications Ltd.