Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Чтобы узнать о фильме, см. Готовим!
"Bake off" перенаправляется сюда. Чтобы узнать о британском телешоу, см. The Great British Bake Off .
Не путать с отключением готовки .

Повар-офф является приготовление пищи конкуренции , где участники каждый готовят блюда для оценки либо избранной группой судей или широкой общественности. Готовки очень популярны среди конкурентов (например, в ресторанах) с очень похожими блюдами, такими как чили , и служат способом решить, какой рецепт лучше всего подходит для этого конкретного блюда. [1]

Готовим с чили [ править ]

Кларксвилл, Нью-Гэмпшир, приготовленный чили-офф в 2008 году.
Студенты инженерного факультета в чили-ку-офф, Техасский университет в Арлингтоне , 1983 г.

Чили повар-офф это социальное событие, похожее на барбекю , в котором конкуренты готовят свой собственный специфический рецепт чили кон карне и представить его для тестирования вкуса. Готовка может быть неформальной встречей с простой целью - поделиться рецептами и насладиться едой, или это может быть крупномасштабное мероприятие с официальным составом судей и значительными призами для победителей.

Международное общество признательности чили (CASI) ежегодно санкционирует более 550 поваров, которые собирают более 1000000 долларов на благотворительность. Корпоративный CASI, который имеет функцию санкционирования всех этих поваров, выполняет необходимую работу по составлению таблиц результатов и проводит ежегодный международный чемпионат Terlingua International Chili Championship, имеет годовой доход примерно в 250 000 долларов. Из этого годового дохода около 60 000 долларов идет на благотворительность. CASI - это корпорация 501 (c) (3) .

Международное общество чили (ICS) в качестве сборов средств организует кулинарные шедевры с чили . Ежегодно здесь проводятся грандиозные кулинарные мероприятия: региональные квалификационные соревнования привлекают десятки тысяч участников, а в октябре проводится кулинарное мероприятие «Чемпионат мира». ICS собрала миллионы долларов на благотворительность [2], при этом продолжая присуждать сотни тысяч долларов победителям.

Еще в 1970 году многие общины устраивали кулинарные мероприятия, не связанные с ICS, что привело к конкурирующему приготовлению блюд на чемпионате мира в Терлингуа , штат Техас .

Британская ассоциация по приготовлению чили с чили организует кулинарные шедевры по всей Великобритании в качестве сборов средств, кульминацией которых является гранд-финал в Великобритании на фестивале чили в Аптоне Чейни недалеко от Бата, Великобритания - победители квалифицируются на чемпионат мира по кулинарии Chili Cookoff.

Многие блюда чили были либо отменены, либо практически прекратились с 2020 года из-за пандемии COVID-19 . [3] [4]

Известные повара с чили [ править ]

  • Чилимпиада в Сан-Маркосе, штат Техас (1970–2002 гг.)
  • Lone Star Chili Cook-off в Нью-Йорке

Рибфест [ править ]

Основная статья: Рибфест

Ribfest является повар-офф , как правило , для свинины ребер .

Известные рибфесты [ править ]

  • Крупнейший рибфест в Канаде - Берлингтон , Онтарио [5]
  • Лучшее на Западе Nugget Rib Cook-off - Спаркс , Невада [6]
  • London Ribfest - Лондон , Онтарио [7]
  • Toronto Ribfest - Etobicoke , Торонто , Онтарио , Канада [8]

См. Также [ править ]

  • The Great British Bake Off , кулинарный конкурс британского телевидения

Ссылки [ править ]

  1. ^ https://www.bettycrocker.com/how-to/tipslibrary/enterpting/host-a-chili-cook-off
  2. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2008-08-20 . Проверено 16 августа 2008 . CS1 maint: не рекомендуется параметр ( ссылка ) CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  3. ^ https://bellevillechamber.org/2020/07/20/2020-annual-chili-cook-off-canceled/
  4. ^ https://www.thegreenlaker.com/2020/06/05/chili-cook-off-canned-by-covid-19-freeland-explores-taking-festival-virtual/
  5. ^ Самый большой рибфест в Канаде
  6. ^ Nugget Rib Cook-Off: Лучший на Западе Наггет Рино, штат Невада, штат Невада, штат Невада, штат Невада, Мировой чемпионат по поеданию ребрышек, любители барбекю, развлечения, детская площадка, ремесленные будки, летняя семья ...
  7. ^ canadasbiggestparty.com
  8. ^ Торонто Рибфест

Внешние ссылки [ править ]

  • Chili Appreciation Society International , национальный / международный организатор кулинарных блюд и популяризатор чили в благотворительных целях.
  • Piedmont Pepper Pod , подгруппа Северной Каролины CASI
  • Международное общество чили , крупный организатор кулинарных шедевров
  • Мюнхен, давний повар чили в Германии
  • Lone Star Chili Cook-off Техасский Chili Cook-off в Нью-Йорке
  • American Seafood Cook-off [ постоянная мертвая ссылка ]
  • NOLA.com
  • Эксперименты Пищевых продуктов , A самовоспламенение серия Нью - Йорк на основе
  • Chili Cook-off на острове Макинак , который проводится каждый февраль на этом удаленном острове в Верхнем Среднем Западе.
  • Британская ассоциация по приготовлению чили