Повар Трейдинг

Дейл Пенфолд и Эдвард Перри, основатели COOK

COOK (официально Cook Trading Ltd ) - производитель и продавец замороженных готовых блюд , основанный в 1997 году и базирующийся в Ситтингборне , Кент .

Их основополагающее заявление: «Готовить с использованием тех же ингредиентов и тех же техник, что и дома, чтобы все выглядело и было домашним». Все их блюда готовятся без использования искусственных добавок и консервантов.

Несладкие блюда готовятся вручную на их кухне в Кенте, пудинги - на кухне в Сомерсете , и в основном они продаются через сеть их собственных магазинов. У них более 80 магазинов по всей стране, с наибольшей концентрацией на Юго-востоке Англии . Они также продают через более 400 фермерских магазинов и других независимых розничных продавцов по всей Великобритании , а также в Интернете через свой веб-сайт. В 2009 году они начали расширяться как франчайзинговый бизнес; более 30 их магазинов теперь являются франшизами.

Продукты

Ассортимент замороженных блюд COOK представлен порциями разного размера (обычно 1, 2 и 4). Они также производят праздничные блюда, торты и пудинги, низкокалорийные горшки для одного , детские блюда и блюда индийской , китайской и тайской кухни . Более 90% продуктов в их магазинах производятся самими COOK, но в них также есть небольшой ассортимент специализированных незамороженных товаров, включая паштеты , чипсы, тайские крекеры, горчицу и оливки. ^[1]

История

Эдвард Перри работал продавцом в компании своих родителей по производству замороженных тортов. В 1997 году он убедил шеф-повара и клиента Дейла Пенфолда оставить свою работу по организации банкетов и начать бизнес по производству замороженных продуктов . Они основали «Cakes and Casseroles» в 1997 году, и небольшая кухня была открыта в Джиллингеме , а вскоре после этого открылся первый магазин в Фарнхэме . Они начали работать со своим поставщиком пудингов, Лиз Дав, в июле 1997 года, и в течение 9 месяцев она поставляла их эксклюзивно. Компания была переименована в «COOK» в 1999 году и, переросшая оригинальную кухню, переехала на новое место в Ситтингборне в 2000 году. К 2005 году у них было в общей сложности 16 магазинов.

В 2006 году был запущен веб-сайт www.cookfood.net , который обеспечивает доставку на дом по всей Великобритании. В 2007 году они запустили оптовый бизнес, который в настоящее время обслуживает более 400 фермерских магазинов и независимых продовольственных компаний по всей Великобритании.

В марте 2007 года COOK приступила к строительству нового производственного предприятия в Ситтингборне стоимостью 2,5 миллиона фунтов стерлингов, которое открылось в октябре того же года. ^{[ необходима цитата ]}

В 2015 году пудинговая кухня Somerset была выкуплена и официально стала частью COOK. Им по-прежнему управляет Лиз Дав. ^{[ необходима цитата ]}

Споры и критика

В 2015 году они отозвали свою еду из-за загрязнения пластиком. ^[2] В 2016 году были повторены новые отзывы, на этот раз канапе с чили и сыром Tortilla Cup. ^[3]

Социальное влияние

В 2012 году COOK принял участие в конкурсе « Лучшие компании для работы» Sunday Times , но не вошел в число 200 лучших. В последующие годы они заняли 89, 65, 44 место и 28 место в 2016 году, что сделало их лидерами среди производителей.

В 2013 году они стали одной из первых корпораций категории B в Великобритании , присоединившись к другим компаниям, которые наряду с прибылью рассматривают свое социальное и экологическое воздействие. Сертификация B Corp ежегодно пересматривается.

В 2015 году они были сертифицированы Фондом прожиточного минимума и обязались платить всем своим сотрудникам, по крайней мере, почасовую ставку, установленную независимым органом, которая корректируется ежегодно и значительно превышает минимальную заработную плату правительства Великобритании .

Награды

В 2005 году COOK получил награду «Восходящая звезда года» на церемонии Retail Week Awards и «Лучший розничный продавец готовых вегетарианских блюд» на церемонии вручения награды Vegetarian Society ^[1]

Компания COOK провела ребрендинг в 2006 году и получила золотую награду Grocer Gold в номинации «Лучшая независимая сеть розничных продавцов».

В июне 2010 года, через год после того, как в 2009 году открылись первые франшизы COOK, они выиграли награду Express Newspapers Brand Builder Award на церемонии вручения награды Британской ассоциации франчайзинга HSBC «Франчайзер года» ^[2].

Блюда COOK на протяжении многих лет были отмечены многочисленными наградами Great Taste Awards : 10 в 2010 году; 6 в 2011 году; 12 в 2012 году; 13 в 2013 г .; и 9 в 2014 году.

Партнерские отношения

Продукты Кука также поставляются в Манкс розничной Shoprite и кабинок супермаркетов на севере Англии.

использованная литература

внешние ссылки

• Сайт Cook Trading
• Готовить в Manx Shoprite
• Британская ассоциация франчайзинга
• B Corporation UK