Cotton Candy виноград
Cotton Candy виноград множество сладких белых столовых сортов винограда , чей вкус был по сравнению с вату . Виноград были разработаны садовод Дэвид Кейн и его команда в Бейкерсфилд, штат Калифорния основе фруктов заводчик International Fruit Genetics (МГФ). [1] Виноград производится в Калифорнии ростового Grapery, который начал продавать их в 2011 году.
Дэвид Каин был плод генетик и бывший USDA исследователь , который стал одним из основателей IFG в Бейкерсфилд в 2001 году [2] Через несколько месяцев после формирования компании, он посетил выставку , где исследователи из университета штата Арканзаса показывали виноград. Один из них был фиолетовый Конкорд винограда , что на вкус сладкий , как сахарная вата, но хрупкая с маленькими семенами. Он лицензирован , что виноград и начал работать , чтобы улучшить размер и текстуру скрещивания винограда с крепким виноградом Калифорнии. [3] Он рука опыляется для кросс опыления миллионов винограда сочетающего сладкого винограда Concord с общим виноградом для того , чтобы сделать их более упругими.[4] Пыльца из мужских виноградных цветов экстрагировали и кистью на женских кластеров целевого растения. За двенадцать лет, сто тысяч растений были созданы и выращивают в пробирках до разработки сорта хлопка конфеты винограда. [5] В 2010, IFG запатентовал виноград и начали лицензировать его производителей,том числе Калифорнии ростового Grapery. [3] Grapery была основана в 1996 году Джек Pandol, в UC Davis завод ученого выпускника и виноградного садовода третьего поколения, и совладельцем которой сотрудник ростового Джим Бигл. [6] [7]
Нет искусственные ароматизаторы не добавляют для винограда аромат , похожий на вату . [8] При весе около 18 г (0,63 унции) сахара на 100 г (3,5 унции) виноград, хлопковая конфета виноград имеет около 2 г (0,071 унции) больше сахара на 100 г (3,5 унции) , чем обычный столовый виноград , [9]
В дополнение к Калифорнии, фермеры также выращивают виноград в Перу, Испании, Италии, Чили, Бразилии, Южной Африке, Австралии и Мексике. [10] [11]
Фрукты доступны в каждом штате США , но только на сезонной основе. [4] Розничные включают Трейдер Джо , Митрополита рынок , клуб Сэма и Whole Foods . [7]
