Перейти к навигации Перейти к поиску
 | |
| Альтернативные названия | Crozets Savoyards |
|---|---|
| Тип | Макароны |
| Место происхождения | Франция |
| Регион или штат | Савойя |
| Основные ингредиенты | Гречка или пшеница |
Crozets de Savoie - это небольшие плоские макаронные изделия квадратной формы, которые изначально изготавливались в регионе Савойя на юго-востоке Франции . Крозе традиционно готовили дома домохозяйки из гречки или пшеницы, а иногда и того и другого. Эта паста используется в основном для приготовления двух региональных блюд: крозифлета (вариант тартифлета ) и крозе с диотами . [1] [2]
История [ править ]
Название Crozet было основано на термине croseti, который обозначает форму итальянской пасты. [3]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Крозетс - Morznet.com" .
- ↑ Каро (28 февраля 2013 г.). "Крозец - паста савойской" .
- ^ Jeudy, Жан-Мари (1 января 2006). Les mots pour dire la Savoie: et demain, j'aurai autre selected à vous raconter . La Fontaine de Siloë. ISBN 9782842063153 - через Google Книги.