Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Огуречный сок

Сок огурца - это сок, полученный из огурцов, получаемых путем отжима или прессования. [1] Огурцы на 98% состоят из воды. [2]

Огуречный сок используется в напитках , таких как коктейли , такие как Кровавая Мэри , [3] блюда , такие как огурец суп , [4] и в падениях и салатных заправок, таких как зеленый богиня одевания . [5] Огуречный сок содержит значительное количество калия [1] и витамина А. [6] Он также содержит значительное количество кремния . [1] Он также содержит стерол . [7]

Огуречный сок
Пищевая ценность в 1 унции
Энергия9 ккал (38 кДж)
1 г
ВитаминыКоличество % DV †
Витамин С
2%
2 мг
МинералыКоличество % DV †
Кальций
4%
40 мг
Утюг
1%
0,1 мг
Калий
1%
41 мг
Натрий
0%
2 мг
Источник пищевой ценности: [8]
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.

Сок огурца используется в качестве ингредиента в косметике, мыле, шампунях и лосьонах [9] [10], а также в туалетной воде и парфюмерии. [11]

Он использовался в русской традиционной медицине для лечения воспаления дыхательных путей и уменьшения продолжающегося кашля. [12] В других традициях он использовался, чтобы успокоить изжогу и уменьшить кислотность желудка. [13] Для кожи он используется для успокоения ожогов и высыпаний. [13] [12] [14] Сок огурца был описан как репеллент против мокриц и рыбной моли . [14]

См. Также [ править ]

  • Сода из огурца
  • Сок
  • Список соков

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Балч, Пенсильвания (2003). Рецепт диетического оздоровления . Эйвери. п. 36 . ISBN 978-1-58333-147-7.
  2. ^ Кертис, Сьюзен; Томас, Пэт; Вилинац, Драгана (2013). Лечебные продукты . DK Publishing. п. 58. ISBN 978-1-4654-1631-5.
  3. ^ О'Хара, CB; Нэш, Вашингтон (1999). Кровавая Мэри: Путеводитель по самому сложному коктейлю в мире . Lyons Press Series. Lyons Press. п. 92. ISBN 978-1-55821-786-7.
  4. ^ Шарма, Р. (2005). Руководство по управлению диетой . Серия AHW Sameer. Карманные книги с бриллиантами. п. 179. ISBN. 978-81-288-1085-5.
  5. ^ Hesser, A. (2010). Основная поваренная книга New York Times: классические рецепты нового века . WW Нортон. п. 142. ISBN. 978-0-393-24767-1.
  6. Перейти ↑ Watson, RR (2014). Диета и упражнения при муковисцидозе . Elsevier Science. п. 104. ISBN 978-0-12-800588-0.
  7. ^ Еда Эрла Минделла как лекарство . Карманные книги. 2002. с. 119. ISBN 978-0-7432-2662-2.
  8. ^ «Калории в сыром огуречном соке» . Myfitnesspal.com. Архивировано из оригинала 17 апреля 2015 года . Проверено 16 апреля 2015 года .
  9. ^ Katsambas, AD; Лотти, TM (2003). Европейский справочник по дерматологическому лечению . Springer. п. 473. ISBN 978-3-540-00878-1.
  10. ^ Дайджест, ER (2015). Полная книга овощей: садоводство, здоровье, красота, ремесла, кулинария . Ридерз Дайджест. п. 646. ISBN. 978-1-62145-223-2.
  11. ^ Примечания NARD . Национальная ассоциация розничных аптекарей. 1911. с. 649.
  12. ^ а б Зевин, И.В.; Альтман, Н .; Зевин, Л. В. (1997). Русский травяной чай: традиционные средства для здоровья и лечения . Внутренние традиции / Медведь. С. 65–66. ISBN 978-0-89281-549-4.
  13. ^ а б Шили, CN (2012). Справочник по лечебным средствам: более 1000 природных средств для предотвращения и лечения распространенных заболеваний . Да Капо Пресс, Инкорпорейтед. п. 75. ISBN 978-0-7382-1595-2.
  14. ^ a b Герцог, JA (1993). Справочник CRC по альтернативным денежным культурам . Тейлор и Фрэнсис. п. 203. ISBN. 978-0-8493-3620-1.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Тремблей, Сильви (16 апреля 2015 г.). «Польза огуречного сока» . SFgate.com . Проверено 17 апреля 2015 года .
  • Хуэй, YH; Ghazala, S .; Грэм, DM; Murrell, KD; Нип, В.К. (2003). Справочник по консервированию и переработке овощей . Пищевая наука и технологии. Тейлор и Фрэнсис. п. 190. ISBN 978-0-8247-5665-9.