В Карри Awards является наградой , присуждаемой Карри ресторанов в Соединенном Королевстве , которые достигли «полного совершенства» во всех отделах по The Curry Club совместно с его публикацией, The Good Карри Guide . [1]
Церемония награждения Good Curry Guide Awards была учреждена в мае 1991 года Пэтом Чепменом и стала первой церемонией награждения в ресторанном секторе.
История [ править ]
Первое «Руководство по хорошему карри» Пэта Чепмена [2] было опубликовано в 1984 году. Для входа было выбрано около 600 индийских ресторанов (из 4000, существовавших на тот момент), и в нем содержалось мало важной информации. Следующее издание (1987 г.) обратилось к этому с помощью критических отзывов корреспондентов . Ни один ресторан не был оценен выше других. Другими словами, ни одно из этих изданий не было названо «Лучшим в своем классе»; Чепмен посчитал, что, поскольку только самый высокий процент попал в список, все заявки были «Good Curry Guide Restaurants». Публикация привлекла большое внимание СМИ. Однако журналисты и писатели из таких изданий, как The Evening Standard , The Daily Telegraph ,Times и BBC Good Food Magazine оказали давление на Чепмена, чтобы он назвал лучшего.
Чепмен спросил своих корреспондентов, какие рестораны могут попасть в категорию ТОП-30 (которая вошла в ТОП-100 в 1995 году), а какие могут быть лучшими в регионе и лучшими в Великобритании. Результаты были должным образом опубликованы в справочнике 1991 г., и для его публикации Чепмен решил провести церемонию награждения победителей. В отличие от сегодняшнего дня, это было время, когда таких церемоний было немного. Чепмен смоделировал его по образцу премии « Оскар» , начав с официального вручения сертификата каждому победителю по очереди перед группой их сверстников и средств массовой информации, а затем с обеда, чтобы подчеркнуть социальную сторону мероприятия. На той первой церемонии было восемь победителей, в том числе индийский ресторан Chutney Mary в Лондоне , SW10.Лучшим в Великобритании, где проводилось мероприятие. Реакция СМИ и общественности на это была огромная. Таким образом, к тому времени, когда должна была быть опубликована следующая GCG, ТОП-30 был увеличен до новой категории ТОП-100, и от этого должны были быть присуждены не менее 18 'Лучших в категории. Было ясно, что необходимо место побольше, которое не будет располагаться в ресторанах-победителях. Чепмен был на азиатской свадьбе в отеле Хитроу, где кейтеринг был у Мадху. Чепмен предложил организовать его питание, и был выбран отель Park Lane с вместимостью 330 мест. Это был первый раз, когда Madhu's обслужил любое мероприятие, кроме азиатских свадеб. Чепмен организовал все мероприятие. Из 300 мест 80 заняли СМИ.
Настоящее [ править ]
От 18 до 20 наград вручается перед аудиторией, состоящей из персонала ресторана и их гостей, спонсоров, СМИ , прессы и других, всего около 800 человек. Обед - главная особенность мероприятия. Питание на любом мероприятии, на котором присутствуют другие представители сферы общественного питания, является сложной задачей; Тем более, что награды Чепмена. Поскольку это мероприятие, посвященное индийскому ресторану, рестораторы из всех стран субконтинента, поэтому это непростая задача для кейтеринга, чтобы удовлетворить потребности 800 своих международных коллег , и хотя бы несколько поставщиков провизии попытаются это сделать.
Событие широко освещается в Великобритании и на субконтиненте , транслируется по телевидению Sony Entertainment Television Asia [3], а также транслируется и повторяется в Австралии , Канаде , Европе , Пакистане , Индии , Маврикии , на Ближнем Востоке , в Новой Зеландии , Южная Африка , Великобритания и США - миллионам зрителей.
Достижение [ править ]
Из 9000 индийских ресторанов в Великобритании, каждый из которых тщательно проверяется, только семьдесят ресторанов попали в шорт-лист с четырьмя в каждой из восемнадцати категорий Премии. Из них только восемнадцать получают награды. Это один из 500 или 0,2% (ноль целых две десятых) процента от общей суммы.
Шкала времени [ править ]
Церемония награждения Good Curry Guide Awards проводится каждый раз, когда публикуется Good Curry Guide:
| Год | Место проведения | Поставщик | Заметки | |
|---|---|---|---|---|
| 1991 г. | Чатни Мэри | Чатни Мэри | - | |
| 1995 г. | Park Lane Hotel, Пикадилли | Саутхолл Мадху | в эфире BBC Network East | |
| 1998 г. | Центр Неру, W1 | Глиняная печь, Уэмбли | - | |
| 1999 г. | Кафе Royal, Regent St, W1 | Саутхолл Мадху | - | |
| 2001 г. | Хилтон Парк Лейн, W1 | Саутхолл Мадху | - | |
| 2004 г. | Хилтон Парк Лейн, W1 | Саутхолл Мадху | транслируется Sony TV Asia | - |
| 2007 г. | Хилтон Парк Лейн, W1 | Саутхолл Мадху | транслируется Sony TV Asia | - |
| 2010 г. | Итихаас | Итихаас | Бирмингем B1 | - |
| 2013 | Раскрашенная цапля | Лондон, SW10 |
Прошлые и нынешние победители премии «Лучший в Великобритании» [ править ]
Главный приз - лучший в Великобритании .
• 1991/4 ~ Чатни Мэри, SW10
• 1995/7 ~ Bombay Brasserie, SW7
• 1998/9 ~ Ла Порт-де-Инд, Запад 1
• 1999/2001 ~ Чатни Мэри, SW10
• 2002/3 ~ Quilon's, SW1
• 2004/6 ~ Мадху, Саутхолл
• 2007/8 ~ Итиас, Бирмингем
• 2009/10 г. - Masala World Group, Лондон: Амайя, Чатни Мэри, Вирсвамис, зона Масала (8)
• 2013 ~ Раскрашенная цапля, SW1
Категории наград Good Curry Guide, 2013 [ править ]
Региональные награды
Эти 25 ресторанов (и одна группа из 11) расположены по всей Великобритании и считаются лучшими в своем регионе. Каждого из этих победителей посетил Пэт Чепмен в течение 2012/3 г. и вручил им свой Наградной Сертификат.
* Лучший на севере Англии 2013
ЛУЧШАЯ ГРУППА Великобритании ~ Акбарс (11 ресторанов): Брэдфорд (2), Бирмингем, Глазго, Лидс (2), Манчестер, Мидлсбро, Ньюкасл, Ротерхэм и Йорк.
ЛУЧШИЙ В ЙОРКШИРЕ ~ Ашока Шеффилд
ЛУЧШИЙ В МЕРСЕЙСИДЕ ~ Гульшан, Ливерпуль
ЛУЧШИЙ НА СЕВЕРО-ВОСТОК ~ Valley 397 Newcastle
* Лучшее в Мидлендсе, Англия, 2013 г.
ЛУЧШИЙ В МИДЛАНДАХ ~ Аноки Бертон, Дерби, Ноттингем
ЛУЧШИЙ НА ВОСТОКЕ МИДЛАНДОВ ~ Curry Fever Leicester Leics
ЛУЧШИЙ В ЗАПАДНЫХ МИДЛЕНДАХ ~ Махараджа Бирмингем Уэст-Мидлендс
ЛУЧШИЙ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ АНГЛИИ ~ Calcutta Brasserie Milton Keynes Bucks
* Лучший в Юго-Восточной Англии 2013 (по алфавиту)
ЛУЧШИЙ НА ЮГО ВОСТОКЕ ~ The Ambrette Margate Kent & Rye Sussex
ЛУЧШИЙ НА ЮЖНОМ ПОБЕРЕЖЬЕ ~ Бомбей-Бей, Саутси-Хантс
ЛУЧШИЙ ВО ВНЕШНЕМ ЛОНДОНЕ, ЗАПАД ~ Бриллиант Саутхолл, Мидлсекс
ЛУЧШИЙ В ДОМАШНИХ ГОРОДАХ, СЕВЕР ~ Chez Mumtaj St Albans, Herts
ЛУЧШИЙ В СЮРРЕЙ ~ India Dining, Уорлингем, Суррей
ЛУЧШИЙ В ЮЖНОЙ АНГЛИИ ~ Massala, Cobham, Surrey
ЛУЧШИЙ В ДОМАШНИХ ГОРОДАХ, ЗАПАД ~ Mango Lounge Windsor Berks
ЛУЧШИЙ НА ЗАРУБЕЖНОМ ЛОНДОНЕ, ЮГ ~ Sesame New Malden
* Лучший в Юго-Западной Англии 2013
ЛУЧШИЙ В ЗАПАДНОЙ СТРАНЕ ~ Viceroy, Yeovil, Somerset
ЛУЧШИЙ НА ЮГО ЗАПАДЕ ~ Mysterica, Bristol
ЛУЧШИЙ В КОРНУОЛЛЕ ~ Радждут, Сент-Айвс, Корнуолл
* Лучший в Шотландии 2013
ЛУЧШИЙ ВСЕГО в ШОТЛАНДИИ ~ Verandah Edinburgh
ЛУЧШИЙ В СЕВЕРНОЙ ШОТЛАНДИИ ~ Балака Сент-Эндрюс Файф
ЛУЧШИЙ В ВОСТОЧНОЙ ШОТЛАНДИИ ~ Mya, Edinburgh, Lothian
* Лучший в Уэльсе 2013 г.
BEST IN WALES ~ Moksh Cardiff Glamorgan
ЛУЧШИЙ В СЕВЕРНОМ УЭЛЬСЕ ~ Бенгальская династия Шоттон и Лландидно
Cuisine Awards (не присуждалось в 2012-2003 гг.)
- Лучший бангладешский
- Лучший непальский
- Лучший индийский
- Лучший пакистанский
- Лучший шриланкийский
- Лучшее в Юго-Восточной Азии
Специальные награды (не присуждены в 2012/3)
- Лучший повар
- Лучший метрдотель
- Лучший новичок
Премия за заслуги в жизни (не присуждена в 2012/3 г.)
Присужден в 2007 году Сатишу Ароре, шеф-повару Кулинера, Taj Group [4] [5]
См. Также [ править ]
Пэт Чепмен
Карри Клуб
Руководство по хорошему карри
Библиография [ править ]
• 1984 Good Curry Guide, Curry Club - ISBN 0-9509170-0-1
• 1987 Good Curry Guide, Пяткус, Лондон - ISBN 0-86188-523-6
• 1991 Cobra Good Curry Guide, Пяткус, Лондон - ISBN 0-86188-989-4
• 1995 Cobra Good Curry Guide, Пяткус, Лондон - ISBN 0-7499-1407-6
• 1998 Cobra Good Curry Guide, Hodder & Stoughton, Лондон - ISBN 0-340-68032-6
• 1999 Cobra Good Curry Guide, Hodder & Stoughton, Лондон - ISBN 0-340-68033-4
• Справочник Cobra Curryholics, 2000 г., издательство John Blake Publishing, Лондон - ISBN 0-9537735-0-7
• 2001 Cobra Good Curry Guide, Simon & Schuster, Лондон - ISBN 0-7432-0840-4
• 2004 Cobra Good Curry Guide, Curry Club, Haslemere - ISBN 978-0-9537735-1-0
• 2007 Cobra Good Curry Guide, John Blake Publishing, Лондон - ISBN 978-1-84454-311-3
• 2009 Cobra Good Curry Guide, John Blake Publishing, Лондон - ISBN 1-84454-311-0
• Руководство Cobra Good Curry 2010, издательство John Blake Publishing, Лондон - ISBN 1-84454-311-0 Новая обложка - тот же текст, что и в 2009 году.
• Руководство Cobra Good Curry 2013, издательство Curry Club, Хаслемер - ISBN 978-0-9537735-3-4 Полное переписывание.
DVD [ править ]
• Церемония награждения Good Curry Guide 2007 https://web.archive.org/web/20090105192355/http://www.patchapman.co.uk/catalogue/product/914/2461
Ссылки [ править ]
- ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2010-04-10 . Проверено 10 января 2010 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2011-07-07 . Проверено 28 декабря 2009 . CS1 maint: не рекомендуется параметр ( ссылка ) CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ http://www.set-asia.com/
- ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2010-11-26 . Проверено 27 марта 2012 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2009-01-06 . Проверено 27 марта 2012 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
Внешние ссылки [ править ]
- https://web.archive.org/web/20110929175920/http://globalmalaysians.com/feature/story.asp?file=%2F2006%2F4%2F21%2Ffeature%2F13970739&sec=feature
- https://web.archive.org/web/20100410135959/http://www.patchapman.co.uk/page/cobra-good-curry-guide
- http://www.curryhouse.co.uk/scene/gcg2004.html
- https://web.archive.org/web/20110520033239/http://londoneats.com/news/default.asp?PressID=75
- https://web.archive.org/web/20100823215756/http://www.victoriasindia.co.uk/news.htm
- http://www.nriinternet.com/NRIentrepreneurs/UK/A_Z/A/Sanjay_Anand/index.html [ постоянная мертвая ссылка ]
- https://web.archive.org/web/20110710204551/http://www.ethnicnow.com/channels/food-drink/press-release/11/947/itihaas-scoops -top-honors-at-2007- cobra-good-curry-awards.html
- https://web.archive.org/web/20110707151940/http://aphrohead.com/Product.aspx?pid=11927505
- http://www.timesonline.co.uk/tol/news/uk/article453496.ece
- http://www.thisislondon.co.uk/restaurants/article-10796583-details/Britain%27s+best+curry/article.do [ постоянная мертвая ссылка ]
- https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2007/nov/11/shopping
- https://www.theguardian.com/uk/2004/mar/24/foodanddrink
- http://www.nriinternet.com/NRIentrepreneurs/UK/A_Z/A/Sanjay_Anand/index.html [ постоянная мертвая ссылка ]
- https://web.archive.org/web/20090105192355/http://www.patchapman.co.uk/catalogue/product/914/2461
- Международная премия шеф-повара-1
- Международная премия шеф-повара-2
