(Перенаправлено с Дабо Коло )
Перейти к навигации Перейти к поиску| Регион или штат | Эфиопия и Эритрея |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Мука , молоко , ячмень , кофе |
| Дополнительная информация | Подается на праздник или на закуску |
Дабо коло - это эфиопская и эритрейская закуска. Это небольшие кусочки испеченного хлеба, похожие на крендели и коло (жареный ячмень , иногда смешанный с другими местными зернами). Коло из жареного ячменя, нута и арахиса часто продается в киосках и уличные торговцы, завернутые в бумажный рожок.
Блюдо [ править ]
Дабо означает хлеб, а коло - это жареный ячмень, а также кофейные зерна. [1] Это особое блюдо во время эфиопского Нового года .
Дабо колос традиционно подают во время трапезы в Шаббат бета-израильтяне ( эфиопские евреи ). [2]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Международный фестиваль сладостей в Телангане оказался большим хитом" . Ганс Индия . 15 января 2018 . Проверено 10 октября 2019 .
- ^ Маркс, Гил (1996). Мир еврейской кулинарии . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Саймон и Шустер. п. 273. ISBN. 9780684835594.
