Кета ( Oncorhynchus кета ) является видом из анадромных рыб в лососе семье . Это тихоокеанский лосось , который также может быть известен как собачий лосось или кетовый лосось , и часто продается под названием серебристый лосось . Название кеты происходит от термина цум на чинукском жаргоне , что означает «пятнистый» или «отмеченный», в то время как кета в научном названии происходит от эвенкийского языка Восточной Сибири через русский язык .
Кета | |
---|---|
Научная классификация | |
Королевство: | Animalia |
Тип: | Хордовые |
Класс: | Актиноптеригии |
Заказ: | Лососевые |
Семья: | Лососевые |
Род: | Онкоринх |
Разновидность: | O. keta |
Биномиальное имя | |
Oncorhynchus keta ( Вальбаум , 1792 г.) |
Описание
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
---|---|
Энергия | 502 кДж (120 ккал) |
Углеводы | 0 г |
Пищевые волокна | 0 г |
Толстый | 3,77 г |
Насыщенный | 0,84 г |
Мононенасыщенный | 1,541 г |
Полиненасыщенные | 0,898 г |
Протеин | 20,14 г |
Триптофан | 0,226 г |
Треонин | 0,883 г |
Изолейцин | 0,928 г |
Лейцин | 1,637 г |
Лизин | 1,849 г |
Метионин | 0,596 г |
Цистин | 0,216 г |
Фенилаланин | 0,786 г |
Тирозин | 0,68 г |
Валин | 1,037 г |
Аргинин | 1,205 г |
Гистидин | 0,593 г |
Аланин | 1,218 г |
Аспарагиновая кислота | 2,062 г |
Глютаминовая кислота | 3,006 г |
Глицин | 0,967 г |
Пролин | 0,712 г |
Серин | 0,822 г |
Витамины | Количество % DV † |
Эквивалент витамина А | 4% 30 мкг |
Тиамин (B 1 ) | 7% 0,08 мг |
Рибофлавин (B 2 ) | 15% 0,18 мг |
Ниацин (B 3 ) | 47% 7 мг |
Пантотеновая кислота (B 5 ) | 15% 0,75 мг |
Витамин B 6 | 31% 0,4 мг |
Фолиевая кислота (B 9 ) | 1% 4 мкг |
Витамин B 12 | 125% 3 мкг |
Витамин C | 0% 0 мг |
Витамин Е | 7% 1,09 мг |
Минералы | Количество % DV † |
Кальций | 1% 11 мг |
Утюг | 4% 0,55 мг |
Магний | 6% 22 мг |
Марганец | 1% 0,015 мг |
Фосфор | 40% 283 мг |
Калий | 9% 429 мг |
Натрий | 3% 50 мг |
Цинк | 5% 0,47 мг |
Другие составляющие | Количество |
Воды | 75,38 г |
Спирт (этанол) | 0 г |
| |
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central. |
Тело кеты глубже, чем у большинства видов лососевых. Как и у других видов, обитающих в Тихом океане, у анального плавника от 12 до 20 лучей, по сравнению с максимумом 12 лучей у европейских видов. Чум имеет серебристо-сине-зеленую окраску океана с некоторыми нечеткими пятнами более темного оттенка и довольно бледный живот. Когда они попадают в пресную воду, цвет меняется на темно-оливково-зеленый, а цвет живота становится более насыщенным. Когда взрослые особи близки к нересту , у них появляются пурпурные пятнистые полосы возле хвостового стебля , более темные к хвосту. Нерестящиеся самцы обычно имеют удлиненную морду или кайпе , их нижние плавники становятся белыми, а зубы увеличиваются. [1] Некоторые исследователи предполагают, что эти характеристики используются для конкуренции за партнеров.
Нерест
Большинство кеты нерестятся в небольших ручьях и приливных зонах . Некоторые кеты путешествуют вверх по реке Юкон более чем на 3200 км (2000 миль) . Мальки кеты мигрируют в море с марта по июль, почти сразу после того, как стали вольными пловцами . Они проводят от одного до трех лет, путешествуя по океану на очень большие расстояния. В некоторых регионах они нерестятся последними (с ноября по январь). На Аляске они первыми появляются в июне и августе , а затем следуют розовым и кижуча . Они умирают примерно через две недели после того, как возвращаются в пресную воду для нереста. Они используют нижние притоки водораздела, как правило, строят гнезда, называемые реддами , на самом деле немногим больше, чем защищенные углубления в гравии, на неглубоких краях водотока и в хвостовой части глубоких бассейнов. Самка откладывает яйца в рыжике, самец брызгает на яйца молоки, а самка присыпает их гравием. Самка может отложить до 4000 яиц.
Возраст
Кеты живут в среднем от 3 до 5 лет, а кеты на Аляске созревают в возрасте 5 лет.
Размеры
Взрослый кета обычно весит от 4,4 до 10,0 кг (от 9,7 до 22,0 фунтов) при средней длине 60 см (24 дюйма). Рекорд по кету - 19 кг (42 фунта) и 112 см (44 дюйма) - был пойман на перевале Эди в Британской Колумбии. [ необходима цитата ]
Распределение
Кета имеет самый большой естественный ареал среди всех тихоокеанских лососей и претерпевает самые длительные миграции в пределах рода Oncorhynchus , далеко вверх по реке Юкон и глубоко в бассейн реки Амур в Азии. В меньшем количестве они мигрируют на тысячи километров вверх по реке Маккензи . [2] Кеты встречаются в северной части Тихого океана , в водах Кореи , Японии , Охотского и Берингова морей ( Камчатка , Чукотка , Курильские острова , Сахалин , Хабаровский край , Приморский край ), Британской Колумбии в Канаде и на Аляске. в Калифорнию в США . В Северном Ледовитом океане они встречаются в ограниченном количестве от моря Лаптевых до моря Бофорта . [2] В Северной Америке нерестится кета из реки Маккензи в Арктике [3] до южного побережья Тилламук-Бей , штат Орегон , хотя в 1915 г. они также наблюдались в реке Сан-Лоренцо недалеко от Санта-Крус, Калифорния [4] и река Сакраменто в северной Калифорнии в 1950-х годах. [5] Осенью 2017 года полдюжины кеты было учтено в Лагунитас-Крик примерно в 25 милях (40 км) к северу от Сан-Франциско, Калифорния . [6]
В открытом океане кета держится довольно высоко в толще воды, редко ныряя ниже 50 метров. Их типичная глубина плавания составляет 13 метров от поверхности днем и 5 метров ночью. [7]
Диета
Молодь кеты поедает зоопланктон и насекомых . Недавние исследования показывают, что они также едят гребешки . Во взрослом возрасте они едят более мелкую рыбу.
Коммерческое использование и ценность
Зарегистрированный общий вылов кеты в северной части Тихого океана в 2010 году составил около 313 000 тонн, что соответствует 91 миллиону рыбы. Половина улова пришлась из Японии , по четверти - из России и США. Улов кеты составил около 34% от общего улова всех видов тихоокеанских лососей по весу. [8]
Кета - наименее коммерчески ценный лосось в Северной Америке. Несмотря на то, что на Аляске их очень много, коммерческие рыбаки часто предпочитают не ловить их из-за их низкой рыночной стоимости. Последние события на рынке увеличили спрос на кету. Рынки кеты развивались с 1984 по 1994 год в Японии и Северной Европе, что увеличивало спрос. [ необходима цитата ] Они - традиционный источник сушеного лосося.
Сохранение
Две популяции кеты были занесены в список находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с Законом о видах, находящихся под угрозой исчезновения. Это население Летнего забега канала Худ и население Нижней части реки Колумбия . [9] [10]
Восприимчивость к болезням
Считается, что чум довольно устойчив к вихревой болезни , но это неясно. [ необходима цитата ]
Заметки
- ^ «Кета: Oncorhynchus keta (Walbaum)» . NatureGate . Проверено 16 декабря 2013 .
- ^ а б Аугеро, Ксантиппа; Фоли, Дана Надел (2005). Атлас тихоокеанских лососей: первая оценка состояния лосося в северной части Тихого океана на основе карт . Калифорнийский университет Press. С. 68–71. ISBN 978-0-520-24504-4.
- ^ Дж. Р. Ирвин, Э. Линн, К. Гиллеспи, К. МакЛеод и Дж. Д. Рейст (март 2009 г.). Тихоокеанский лосось в канадских арктических дренажных реках с особым вниманием к рекам Британской Колумбии и Юкона (PDF) (Отчет). Совет по сохранению рыбных ресурсов Тихого океана . Проверено 30 декабря 2017 года .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
- ^ Н. Б. Скофилд (1916). «Горбуша и собачий лосось, пойманные в реке Сан-Лоренцо». Калифорнийская рыба и дичь . 2 (1): 41.
- ^ Ричард Дж. Хэллок и Дональд Х. Фрай младший «Пять видов лосося, Oncorhynchus, в реке Сакраменто, Калифорния». Калифорнийская рыба и дичь . 53 (1): 5 ~ 22. CiteSeerX 10.1.1.475.6744 .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
- ^ Тиффани Камхи (9 декабря 2017 г.). «Ручей Marin's Lagunitas Creek приветствует неожиданных гостей в сезон нереста в этом году» . KQED News California Report . Проверено 29 декабря 2017 года .
- ^ Исида, Юкимаса (2001). «Вертикальное перемещение кеты Oncorhynchus keta в западной части северной части Тихого океана по данным архивной метки, регистрирующей глубину». Рыболовство . 67 (6): 1030–1035. DOI : 10,1046 / j.1444-2906.2001.00358.x .
- ^ Annual Statistics 2010: Коммерческий улов лосося по видам и странам Статистический ежегодник Комиссии по анадромным рыбам северной части Тихого океана. Проверено 16 марта 2015 г. В цифры не включена рыба, выловленная в российских водах не российским флотом.
- ^ «5-летний обзор: Резюме & Оценку Нижней реки Колумбия Chinook, реки Колумбия Чум, Нижняя река Колумбия Coho, Нижняя реки Колумбия Steelhead» (PDF) . Национальное управление океанических и атмосферных исследований. 2011 . Проверено 3 декабря 2013 .
- ^ «Пятилетний обзор: Резюме и оценка Пьюджет-Саунд Чинук, Худ-Кэнэл Саммер Чам, Пьюджет-Саунд Стилхед» (PDF) . Национальное управление океанических и атмосферных исследований. 2011 . Проверено 3 декабря 2013 .
Рекомендации
- Веб-страница Национальной службы морского рыболовства кеты
- Froese, Rainer and Pauly, Daniel, ред. (2005). « Oncorhynchus кета » в Фишбейс . 10 версия 2005 года.
- Департамент рыбы и дичи Аляски
- Национальная служба морского рыболовства в списках ЕКА