Лаблаб

Dolichos lablab L.
Dolichos purpureus L.
Lablab niger Medikus
Lablab lablab (L.) Lyons
Lablab vulgaris (L.) Savi
Vigna aristata Piper

Lablab purpureus — вид фасоли семейства Fabaceae . Он родом из Африки и выращивается впищу в тропиках . [2] Общие названия английского языка включают гиацинтовые бобы , [3] лаблаб-бобы [4] бонавистские бобы / горох ,, бобы сейм или сем, бобы лаблаб , египетская фасоль , индийская фасоль , батау и австралийский горох . [5]Это единственный вид монотипного рода Lablab . [2] [6]

Растение изменчиво из-за обширной селекции в культуре, но в целом это однолетние или недолговечные многолетние лианы . Дикий вид является многолетним. Толстые стебли могут достигать шести метров в длину. Листья состоят из трех заостренных листочков длиной до 15 сантиметров каждый. Они могут быть волосатыми на нижней стороне. Соцветие состоит из кистей многих цветков. Некоторые сорта имеют белые цветы, а другие могут быть пурпурными или синими. [2] Плод представляет собой бобовый стручок различной формы, размера и цвета. Обычно он имеет длину несколько сантиметров и цвет от ярко-фиолетового до бледно-зеленого. [7]Содержит до четырех семян. Семена белые, коричневые, красные или черные в зависимости от сорта, иногда с белым рубчиком . Дикие растения имеют пятнистые семена. Семя имеет длину около сантиметра. [2]

Гиацинтовая фасоль - старая одомашненная бобовая и многоцелевая культура. [9] [10] [11] L. purpureus выращивали в Индии еще в 2500 г. до н.э. [12]

Из-за наличия семян одного кормового сорта (сорт Ронгаи) его часто выращивают на корм скоту [ 13] и как декоративное растение . [14] Кроме того, он упоминается и как лекарственное, и как ядовитое растение . [15] [16]

Плоды и бобы съедобны, если их хорошо проварить с несколькими сменами воды. [16] [17] В противном случае они токсичны из-за присутствия цианогенных гликозидов, гликозидов , которые при употреблении превращаются в цианистый водород . Признаки отравления включают слабость, рвоту, одышку , подергивания, ступор и судороги . [16] Было показано, что среди разновидностей существует широкий диапазон цианогенного потенциала. [18]

Lablab purpureus, иллюстрация из японской сельскохозяйственной энциклопедии Seikei Zusetsu (1804 г.)