Domaine Zind-Humbrecht - винодельня, расположенная в Тюркхайме , Эльзас , Франция .
Домен был создан в 1959 году после женитьбы Леонара Гумбрехта и Женевьев Зинд. Семья Гумбрехт занимается виноградарством с 1620 года. [1] Домен в настоящее время в основном управляется сыном Леонара Оливье Гумбрехтом , который был первым французом, получившим квалификацию Мастера вина . [2]
Виноградники [ править ]
Как домен , Zind-Humbrecht производит вина только из собственных виноградников.
Общие виноградники площадью около 40 гектаров (99 акров) включают: [1]
- Виноградники Гран Крю :
- Ранген (в Танне ), 5,5 га (14 акров)
- Бренд (в Туркхайме), 2,4 га (5,9 акра)
- Хенгст (в Винтценхайме ), 1,4 га (3,5 акра)
- Гольдерт (в Гебершвире ), 0,9 га (2,2 акра)
- Другие виноградники:
- Ротенберг (в Винтценхайме), 1,8 га (4,4 акра)
- Clos Häuserer (в Винтценхайме), 1,2 га (3,0 акра)
- Херренвег (в Туркхайме), 11,5 га (28 акров)
- Clos Jebsal (в Тюркхейме), 1,3 га (3,2 акра)
- Heimbourg (в Turkheim), 4 га (9,9 акра)
- Clos Windsbuhl (в Hunawihr ), 5,2 га (13 акров)
Zind-Humbrecht обычно разливает в бутылки большинство вин с виноградников, не относящихся к Гран Крю, под их заменяющим обозначением (название виноградника), а не как вино Эльзаса с обозначением сорта.
Стиль вина [ править ]
Domaine Zind-Humbrecht взял на себя роль первопроходца в производстве эльзасских вин в концентрированном фруктовом стиле с использованием низких урожаев (около 30-40 гектолитров с гектара [1] ) и биодинамического виноградарства. [3] Некоторые из этих вин содержали значительное количество остаточного сахара (не предназначенные для использования в качестве десертных вин ), что в то время было необычно для вин Эльзаса.
Уровень остаточного сахара в винах Zind-Humbrecht может значительно варьироваться в зависимости от урожая, и принятие таких вариаций является частью философии биодинамики.
Чтобы направить потребителя к тому, что он может ожидать внутри бутылки, Zind-Humbrecht ввел индекс сладости на этикетках своих бутылок урожая 2001 года. Этот индекс представляет собой число от 1 до 5, которое напечатано мелким шрифтом как «Индекс 1» - «Индекс 5» на этикетке, обычно рядом с содержанием алкоголя. Индекс присваивается на основе общего впечатления от вина и имеет следующее значение: [4]
- Показатель 1: аналитически сухой или сухой на вкус. (Это соответствовало бы «классическому эльзасскому стилю».)
- Индекс 2: аналитически не сухой, но сладость не ощущается во вкусе.
- Индекс 3: полусладкое вино
- Индекс 4: сладкое вино; Эти вина могут соответствовать винам Vendange Tardive многих других производителей.
- Индекс 5: высокая сладость, соответствующая по насыщенности вкусу Vendange Tardive, но с менее благородным характером гнили . Это будут вина, которые Zind-Humbrecht мог бы разливать в бутылки как Vendange Tardive, но предпочел бы не делать этого из-за их стиля.
Ссылки [ править ]
- ^ a b c Wine Anorak: вина Domaine Zind-Humbrecht, Эльзас , по состоянию на 28 июня 2009 г.
- ^ Вино Врач: Zind Humbrecht , доступ28 июня 2009
- ^ Alsace-wine.net: Производитель эльзасских вин: Zind-Humbrecht, Turckheim
- ^ Oenoalsace: Информация по Zind-Humbrecht о винах из урожая 2005 года
Внешние ссылки [ править ]
- Сайт Domaine Zind-Humbrecht (на английском языке) , доступ открыт 23 декабря 2016 г.
