Гидеон Э. «Гай» Ливингстон (1927 – 1 января 2000) был американским учёным-диетологом , ответственным за основание компании Phi Tau Sigma в Массачусетском университете в Амхерсте . Он также был хорошо известен в области безопасности пищевых продуктов для предприятий общественного питания и исследований сроков годностиохлажденных продуктов.
Уроженец Нью-Йорка , Ливингсон получил степень бакалавра химии в Нью-Йоркском университете , затем степень магистра и доктора философии. в области пищевых технологий в Массачусетском университете в Амхерсте (UMass) под руководством Карла Р. Феллерса . Он оставался в Массачусетском университете в качестве преподавателя с 1953 по 1956 год, где он был консультантом факультета первого отделения Фи Тау Сигма в Соединенных Штатах. Phi Tau Sigma - почетное общество пищевой науки и технологий, которое по состоянию на 2007 год имеет 39 отделений в университетских кампусах в США и Латинской Америке .
Ливингстон покинул Массачусетский университет в 1956 году, чтобы основать свою консалтинговую фирму Food Science Associates в Доббс-Ферри, штат Нью-Йорк . За свою консалтинговую карьеру Ливингстон написал около 100 исследовательских и технических статей, получил два американских патента , а также отредактировал или стал соавтором четырех книг.