Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Виноградник в Эгере.

Винодельческий регион Эгер ( венгерский : Egri borvidék [1] ) - венгерский винодельческий регион на северо-востоке Венгрии . Он известен своей смесью красных, Egri Bikavér и некоторыми белыми, такими как Egri Leányka , Debrői Hárslevelű или Egerszóláti Olaszrizling . Его центр - город Эгер .

Винодельческий регион Эгер [ править ]

Около 5400 гектаров виноградников винодельческого региона Эгер расположены на южных склонах гор Бюкк. Винодельческий регион разделен на два района охраняемого происхождения: районы Эгер и Дебру, таким образом, охватывая город Эгер и следующие 19 деревень: Андорнакталя, Демьен, Эгербакта, Эгерсалок, Эгерсолат, Фельштаркань, Керексенд, Маклаврава, , Новай, Осторос и Сомоля в Эгере и Альдебро, Фельдебро, Тофалу, Верпелет, Компольт и Тарнасентмария в районе Дебру.

Город Эгер и его окрестности являются известным историческим винодельческим регионом. Жители занимаются производством винограда и вина почти тысячу лет, производя такие вина, как Эгри Бикавер, Эгри Леаника, Дебрди Харслевелю, Эгри Шардоне, Эгри Каберне Фран и Совиньон, Эгри Мерло, Эгри Кекфранкос и Кекмедок. После смены режима винодельческий регион Эгер пережил необычайно быстрое развитие. За счет повторного посадки традиционных и новых сортов винограда на лучших производственных площадях, площадь виноградников значительно выросла ( Надь-Эгед , Пайдос). [ необходима цитата ]Принята система AOC, действующая в развитых западных винодельческих культурах. Помимо одной крупной государственной винодельческой компании, благодаря созданию и развитию нескольких сотен средних и малых винных компаний, качество вин винодельческого региона значительно улучшилось. [ необходима цитата ] Хотя возраст самых старых винных погребов составляет более 400 лет, новые погреба сокращаются даже в наши дни. [ необходима цитата ]

Климат [ править ]

Характерной особенностью климата является то, что весна наступает относительно поздно, а климат здесь засушливый.

Почва [ править ]

Риолит черного цвета, образовавшийся на склонах холмов и склонов холмов, в основном на риолитовом туфе миоценового возраста, а также на глинистых сланцах и риолитах, бедных известью, бурых почвах, глинистых почвах, бурых лесных почвах и т. Д.

Сорта винограда [ править ]

Среди сортов винограда, выращиваемых в регионе Эгер, в том числе Бьянка , Бувье и Эгер 2 (потомок Виллар Блан ). [2] Эгри Леаника , Эгри Оласризлинг , Эгри Шардоне , Эгри Кекфранкос , Эгри Каберне Фран , Эгри Каберне Совиньон , Эгри Мерло , Эгри Сира , Эгри Пино Нуар , Фурминт

История [ править ]

Эгер был заселен с 10 века и, должно быть, был крупным поселением еще в начале 11 века. Одно из первых епископств было основано в Эгере королем Сент Иштваном. Монахи, переходящие в епископство, также привезли из своих стран местные сорта винограда.

Вторжение татар привело к истреблению населения. Король Бела IV поселил здесь валлонов, которые познакомили их с производством винограда и виноделием (например, с использованием бочек).

На полянах склонов вокруг Эгера в XIII и XIV веках засаживали виноград. Переезжающие цистерцианские монахи использовали этот виноград, чтобы удовлетворить свой спрос на вино.

Роль города в первые века венгерского средневековья была поистине значительной: в замке располагалось одно из крупнейших епископств, которому принадлежал не только уезд Хевеш, но и вся северо-восточная часть страны. Возникновение и развитие виноградарства можно отнести к центральной управляющей роли церкви, поскольку вино является неотъемлемым элементом церковных церемоний. Согласно указу царя, церкви и мирские учреждения должны были выплачивать десятые доли от виноделия. Первые погреба были построены для хранения десятины.

Сербы, бежавшие от турок, принесли с собой технологию марочного брожения, производства красного вина, а также винодельню сорта Кадарка.

В 16 веке жители Эгера защищали свой город во время осады Эгера (1552 г.) от вторгшихся турок. Легенда гласит, что их воодушевила красная жидкость, покрывающая их бороды, и турки отступили, думая, что солдаты Эгера выпили Бикавер (кровь быка). Впоследствии Egri Bikavér (бычья кровь Эгера), красный купаж с ярким вкусом, стал самым исторически известным вином региона. [3]

После десятилетий безуспешных осад турки взяли замок Эгер в 1596 году и удерживали его 91 год. Несмотря на это, производство винограда сохранилось. Причина в том, что, хотя сами турки не потребляли вино, оно было значительным источником дохода.

В 17 веке сорта красного вина набирали все больше и больше земель за счет белого винограда. В 1687 году замок был отнят у турок. В ходе быстрого заселения города и его окрестностей за два десятилетия установилась монокультура винограда. Большинство нынешних названий виноградных холмов образовались в конце 17-го и 18-го веков.

В 1886 году в Эгере появилась филлоксера, почти полностью уничтожившая виноград. В ходе озеленения (реконструкции) в винодельческий регион также были введены новые сорта. После этого тенденция аналогична таковой в других винных регионах.

После повторной посадки виноградников, полностью уничтоженных, планировалось заимствовать также неизвестные ранее виды. За последнее десятилетие виноделы Эгера доказали и за рубежом, что выращенные здесь соки винограда Леаника, Киралилеаника, Харслевелю, Оласризлинг, Мускотали, Трамини, Сюркебарат и Шардоне выдерживают конкуренцию с любым отечественным или иностранным конкурентом. По мнению экспертов, вина из сортов Эгер Кекфранкос , Блаубургер , Мерло, Каберне Фран, Пино Нуар и Сира также могут рассчитывать на большой международный успех, если виноделы будут хорошо использовать возможности этого региона. [ необходима цитата ]

Виноградники винодельческого района Эгер [ править ]

Эгер

Сертифицированные наименования виноградников для Superior Wine: Áfrika, Agárdi, Almár-völgy, Bajusz-völgy, Bánya-tető, Békési, Benke-lápa, Braun-völgy, Cigléd, Cinege, Déllés, Dobrányörseát, Donseát. -hegy, Felső-galagonyás, Fertő, Grőber-völgy, Gyilkos, Hajdú-hegy, Hergyimó, Kerékköt, Kis-galagonyás, Kis-Kocs, Kolompos, Kolompos-völgy, Kőlyuk-tető, Kutya-völgy, Kőlyuk-tető, Kutya-hegy , Marinka, Mész-hegy, Mezey alsó, Nagy-galagonyás, Nagy-Kocs, Nyerges, Nyúzó, Öreg-hegy, Pap-hegy, Pirittyó, Posta út, Rác-hegy, Rádé, Répás-tető, Steiner, -völgy, Szlőcske, Szlske, Tiba, Tibrik, Tihamér, Tornyos, Tót-hegy, Új-fogás, Vécsey-völgy, Vidra Сертифицированные названия виноградников для вина Grand Superior:Альмадьяр, Баюш, Бирка, Гёзмальмос, Грёбер, Кис-Эгед, Кёпорос, Меренго, Мезей Орег, Надь-Эгед-дулу, Надь-Эгед-хеги ( холм Надь-Эгед ), Рожас, Сик-хеги, Визес

Носвай

Сертифицированные названия виноградника для превосходного вина: ДОС, Герцекли, Хосс-Szel, Kőkötő, Perzselő, Pipis, Széles-oldal, Széles-Teto, Zsidó-Szel Заверенных названий виноградника для Гранд Высшем вины: Csókás, Nagyfai , Nyilas-MAR , Tekenő- шляпа

Ссылки [ править ]

  1. ^ "127/2009. (IX. 29.) FVM rendelet szőlészeti és borászati adatszolgáltatás, valamint származási bizonyítványok kiadásának rendjéről, továbbá borászati termékek előállításáról, forgalomba hozataláról és jelöléséről" (Венгерский). Nemzeti Jogszabálytár . 27 декабря 2012 . Проверено 27 декабря 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ^ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Винный виноград Дж. Вуйламоз - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и аромат, стр. 101 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2 
  3. ^ Робинсон, Дженсис (2015). "Оксфордский компаньон вину, 4-е изд" . DOI : 10.1093 / acref / 9780198609902.001.0001 . Цитировать журнал требует |journal=( помощь )

https://web.archive.org/web/20160324052512/http://en.egriborvidek.eu/