Виноград Виллар - это французский винный гибрид винограда, созданный французским садоводом Бертильем Сейве и его тестем Виктором Вилларом (отцом и дедом селекционера винограда Джоаннеса Сейве ). К ним относятся темнокожий Виллар нуар и сорт белых вин Виллар блан, оба принадлежат к семейству винограда Сейве-Виллар . [1] Виллар нуар является крест из двух других французских гибридов, Siebel 6905 (также известный как Ле Subereux ) и Сейбел 7053 (также известный как канцлер ) , созданный врачом и селекционера Альберт Seibel. [2] Как и Вильяр Нуар, Вильяр Блан был произведен путем скрещивания двух сортов винограда Зайбель, в данном случае Ле Субере и Сейбель 6468. [3]
Виллар нуар когда-то широко выращивалась в винодельческом регионе Юго-Западной Франции, некоторые насаждения также были найдены в Бордо . Своего пика сорт достигает в конце 1960-х годов, когда по всей Франции было засажено более 74 000 акров (30 000 гектаров). (И еще 21 000 гектаров его белоснежного брата, Villard blanc). К 1968 году Виллар нуар занимал пятое место среди наиболее широко выращиваемых черных сортов винограда во Франции, а Виллар блан - третье место среди наиболее широко выращиваемых белых сортов винограда. [1] Однако с этого пика их количество вскоре уменьшилось, поскольку французские власти объяснили распространение гибридных сортов причиной растущей проблемы винных озер во Франции и приказали выкорчевать многие сорта. С 1977 г.Законы Апелласьона Д'Ориджин Контроле (AOC) запретили выращивание винограда сорта Виллар во Франции. [2]
Несмотря на то, что это гибридный сорт винограда , саженцы Виллар нуар обычно прививаются на подвой Vitis berlandieri . Хотя виноградная лоза восприимчива к ботритису и мучнистой росе , она практически неуязвима к ложной мучнистой росе и может быть найдена в американских винодельческих регионах на восточном побережье, где мучнистая роса часто является проблемой. Сегодня виноград обычно используется в качестве купажа для столового вина или при производстве дистиллированных напитков . [2]
История [ править ]
В начале 20 века Бертиль Сейв и его тесть Виктор Виллар взяли на вооружение работы французского врача и виноградарства Альберта Зайбеля и начали экспериментировать с виноградом Сейбель для создания новых сортов. Работая с этим виноградом, Сейве и Виллар создали популярный сорт Сейваль блан , который стал важным виноградом в винодельческой промышленности Соединенного Королевства , и два сорта Виллар, которые стали популярными во Франции. Несколькими причинами популярности Villards были относительная простота выращивания этих сортов, их устойчивость к ложной мучнистой росе и высокие урожаи . [1]
Посевы этих сортов увеличились из-за опустошения в годы войны, последовавших за Первой и Второй мировой войнами, и в 60-е годы Вилларда достигла своего пика во французской винодельческой промышленности. К 1968 году Виллар нуар был пятым по распространенности сортом черного винограда (после таких известных сортов Vitis vinifera , как Каберне Совиньон и Мерло ), в то время как Виллар Блан был третьим по популярности сортом белого винограда (после Уни Блан и Шардоне.). В эти пиковые годы на участке южной Франции, простирающемся от Бордо до северной части Роны , было засажено более 30 000 и 21 000 гектаров виллар нуар и блан соответственно . [1]
Но этот пиковый период был недолгим, поскольку гибридные сорта винограда стали источником презрения и обвинений со стороны французских властей и производителей исключительно плодов винифера за феномен винного озера, который беспокоил европейскую винодельческую промышленность на протяжении большей части 20-го века. В течение оставшейся части века оба сорта Виллар, а также несколько других гибридных сортов винограда (например, Бако нуар , Шамбурсен , Кудерк и Плантет ) подвергались агрессивным схемам выдергивания виноградных лоз, когда производителям платили значительные суммы за выкорчевывание своих виноградников и повторную посадку. больше " благородного винограда " или другого сельского хозяйствапосевы. Эти усилия оказались весьма успешными, и к концу 1980-х годов количество земель для Виллар Нуар упало до 2500 га, а для Виллар Блан - до 4600 га. В связи с изменениями французского винного законодательства в 1970-х годах, которые запретили использование гибридных сортов винограда в винах AOC и запретили будущие посадки, к началу 21 века оба сорта винограда были практически уничтожены на французских виноградниках. [1]
Винные регионы [ править ]
В то время как виноград Виллар когда-то широко выращивался по всей южной Франции, особенно в винодельческих регионах юго-запада, и его можно было найти в Бордо, а также на виноградниках северной долины Роны , сегодня он практически искоренен во Франции. Немногочисленные исключения изолированы старые виноградные насаждения в отделах по Ardèche и Тарна , которые пережили лоза таскание период конца 20 - го века. [1]
Сегодня оба винограда сорта Виллар можно найти на ограниченных плантациях в различных винодельческих регионах Америки, включая Миссури , Иллинойс , Нью-Джерси , Нью-Мексико , Вирджинию , Индиану , Пенсильванию и Оклахому . [1] [2] В штате Нью-Йорк , Виллар нуар имеет долгую историю в Finger Lakes AVA . [4]
Виноградарство и виноделие [ править ]
Виноград Виллар известен своей высокой урожайностью, относительной простотой выращивания и устойчивостью к ложной мучнистой росе. С точки зрения виноделия , Виллар блан может создавать лучшее вино, но с его суслом может быть сложно работать, и он может иметь различные винные дефекты . [1]
Синонимы [ править ]
На протяжении многих лет Виллар нуар и его вина были известны под множеством синонимов , включая Сейве-Виллар 18-315, Сейве-Виллар 18315, SV 18-315 и Уиллард Нуар. [5]
Вильяр блан известен под синонимами Сейве-Виллар 12-375 и SV 12-375. [3]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d e f g h Дж. Робинсон Руководство Дженсис Робинсон по виноградным винам стр. 197 Oxford University Press 1996 ISBN 0-19-860098-4
- ^ a b c d Дж. Робинсон Вайнс, виноград и вина стр. 206 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ a b Villard blanc Архивировано 13 мая 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , дата обращения: 21 февраля 2011 г.
- ↑ H. Goldberg " NJ VINES; Buy Today, Drink Tonight " New York Times, 6 декабря 1998 г.
- ↑ Villard noir , Международный каталог сортов Vitis , дата обращения: 21 февраля 2011 г.
