 | Примеры и перспективы в этой статье относятся в первую очередь к Европе и не отражают общемировой взгляд на предмет . ( Июнь 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Маркировка яиц - это форма маркировки яиц, которая включает код яйца, нанесенный на само яйцо. В ЕС существует код производителя, регулируемый законом с 2004 года. Он позволяет потребителям отличать яйца от выращивания на свободном выгуле и яйца от органических сельскохозяйственных культур от промышленного выращивания кур в клетках.
Содержимое метки яйца [ править ]
Знак яйца может содержать несколько информационных частей - в ЕС требуется только код производителя. Дополнительная информация может быть напечатана вместе с датой производства, которую можно найти чаще всего. Другая информация может содержать метод производства, особенно в странах, не входящих в ЕС, где пронумерованные уровни не применяются.
Обратите внимание, что маркировка яиц используется во всем мире, но в основном в виде этикеток на картонных коробках. [1] В большинстве стран существуют законодательные определения размера яиц, метода производства, идентификации упаковщика и сроков годности. Поскольку на картонной коробке больше места, не было тенденции к созданию кода яйца, который можно увидеть на марках, используемых для маркировки яиц.
Код производителя [ править ]
Европейский Союз определил код яйца, который состоит из [2]
- число, указывающее на способ производства
- двухбуквенный код страны происхождения
- регистрационный номер предприятия по производству кур
Штамп на яйца требуется в ЕС для всех яиц класса А, если они не продаются непосредственно на ферме.
Способ производства [ править ]
Первая цифра кода яйца определяет четыре метода выращивания кур:
- 0 = органическое производство яиц
- 1 = яйца от кур на свободном выгуле
- 2 = закрытый корпус с глубокой подстилкой
- 3 = садковое разведение
Для каждого метода повышения квалификации определены разные требования.
В Европейском Союзе к этим уровням предъявляются строгие минимальные требования: [3]
- в клетке: для этого требовалось минимум 550 см² на одну курицу. Однако ЕС запретил использование батарейных отсеков к 2012 году путем обновления Директивы ЕС 1999/74 / EC . Новый минимум 750 см² в меблированных клетках .
- в помещении: минимальная площадь на одну курицу увеличена до 1100 см² (или 9 кур на квадратный метр). Клетки не допускаются, и вместо этого куры могут сидеть на приподнятом крыльце в большом сарае, пол которого покрыт опилками или лучше.
- свободный выгул: в дополнение к коровнику (с внутренним пространством 1100 см² на курицу) должно быть открытое пространство для кур с постоянным доступом в дневное время. На каждую курицу приходится минимум 4 м² открытого пространства.
- органический: внутреннее пространство увеличено до 1667 см² (или 6 кур на квадратный метр); доступное открытое пространство имеет как минимум 4 м² с пастбищами для домашней птицы , а оставшаяся еда должна поступать из экологически чистых продуктов.
Некоторые страны запретили использование батарейных отсеков до того, как было принято постановление ЕС, например, в Австрии к 2009 году и в Германии к 2010 году. Ряд стран позже приняли постановления, полностью запрещающие клеточное выращивание (включая вариант с меблированными клетками ), например, Швейцария Германия и Великобритания с переходным периодом до 2025 года.
Код страны [ править ]
Код страны следует за двухбуквенным кодом страны ISO (также известным из доменов верхнего уровня с кодом страны ). Это включает в себя
|
|
|
|
Регистрационный номер [ править ]
В большинстве стран регистрационный номер начинается с кода региона, в котором расположены предприятия по производству яиц:
- Германия - 01 Шлезвиг-Гольштейн, 02 Гамбург, 03 Нижняя Саксония, 04 Бремен, 05 Северный Рейн-Вестфалия, 06 Гессен, 07 Рейнланд-Пфальц, 08 Баден-Вюртемберг, 09 Бавария, 11 Берлин, 12 Бранденбург, 13 Мекленбург-Западная Померания , 14 Саксония, 15 Саксония-Анхальт, 16 Тюрингия
- Австрия - 1 Бургенланд, 2 Каринтия, 3 Нижняя Австрия, 4 Верхняя Австрия, 5 Зальцбург, 6 Штирия, 7 Тироль, 8 Форарльберг, 9 Вена
Обратите внимание, что производитель с несколькими коровниками должен будет зарегистрировать каждый коровник отдельно.
Критика [ править ]
Код производителя был подделан несколько раз - общая концепция состоит в том, чтобы иметь несколько коровников на одной ферме, причем некоторые из них имеют эффективное выращивание кур в клетках, а один - код производства органических яиц. Затем яйца незаметно перемещаются в другой сарай, давая код яйца, как если бы они были от органического производства, что позволяет более высокую цену на рынке. [4] В Нижней Саксонии (Германия) государственный прокурор за год предъявил обвинения 150 фермерам.
Отметка об органическом производстве яиц как уровень 0 может указывать на то, что нет ничего лучше этого. Однако это не указывает на устойчивое сельское хозяйство, когда кур выращивают только на органической ферме. Кроме того, для выращивания с учетом вида потребуется больше места на курицу или меньшее количество кур на стойло (или даже иметь петуха, чтобы утихомирить ссоры). Вместо этого существуют более высокие стандарты органического земледелия (например, Demeter или Bioland ), которые не могут быть выражены в установленной системе кодов яиц. Разница в пространстве на животное ограничена между уровнями 1 и 0.
Кроме того, маркировка яиц ничего не говорит о других условиях выращивания кур, которые подвергались критике со стороны защитников животных, например, о массовом убийстве цыплят-самцов или болезненном обрезании клювов кур .
См. Также [ править ]
- Органическая сертификация - органические продукты должны иметь регистрационный номер, позволяющий отслеживать ингредиенты.
- Bio mit Gesicht - дополнительная марка производителя в области органического земледелия с базой данных для отображения фермы
- Разработка стандартов бесплатного выгула по всему миру
Ссылки [ править ]
- ^ «Как расшифровать этикетки яичных картонных коробок: правда о« без клетки »,« на свободном выгуле »и другие общие термины: гуманное общество Соединенных Штатов» . www.humanesociety.org .
- ^ «Яйца: правила торговли» . Департамент окружающей среды, продовольствия и сельских районов (Соединенное Королевство). 2012-10-08 . Проверено 5 апреля 2013 .
- ^ «ПОЛОЖЕНИЕ (ЕС) № 589/2008, устанавливающее подробные правила выполнения Регламента Совета (ЕС) № 1234/2007 в отношении стандартов сбыта яиц» . 2008-06-23.
- ^ "- DER SPIEGEL 2018/41" .
Внешние ссылки [ править ]
- Австрийская база данных (на немецком языке)
- Немецкая база данных (на английском языке)
- дополнительные правила оценки (на немецком языке)
