Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Элиот Коулман (род. 1938) - американский фермер, писатель, исследователь сельского хозяйства и педагог, а также сторонник органического земледелия . Его книга «Новый производитель органических продуктов» [1] [2] [3] является важной книгой для фермеров, выращивающих экологически чистые продукты, особенно для садоводов . [4] Он проработал два года в качестве исполнительного директора Международной федерации движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM) и был советником Министерства сельского хозяйства США во время его исследования 1979–1980 годов « Отчет и рекомендации по органическому сельскому хозяйству» , документ, который легли в основу сегодняшней законодательной Национальной органической программы(2002) в США [5]

На своей четырехсезонной ферме в Харборсайде, Бруксвилл , штат Мэн, он круглый год выращивает овощные культуры , даже в суровых зимних условиях (для чего он использует неотапливаемые теплицы и теплицы с минимальным обогревом ). Ему даже удается выращивать артишоки , утверждая, что «я выращиваю их только для того, чтобы заставить калифорнийцев понервничать». [4]

Коулман женат на писательнице- садовнике Барбаре Дамрош . [4] В течение нескольких лет, с 1993 года, они были со-ведущими телесериала « Естественное садоводство» на Learning Channel . Коулман и его жена продолжают выращивать и продавать свежие продукты на местном рынке.

Хронология карьеры [ править ]

Он окончил Уильямс-колледж в 1961 году. [6] В 1968 году Коулман и его первая жена Сью Коулман переехали на ферму в штате Мэн , расположенную на земле, купленной у Хелен и Скотта Нирингов , в рамках проекта « back to the-». сухопутное движение . В следующем году там родился их первый ребенок, Мелисса Коулман . Коулман сам научился вести органическое земледелие в суровом климате штата Мэн и разработал многие методы выращивания в холодную погоду, которыми он известен. Как и Наринги, Колеманы превратили свою ферму в учебный центр для людей, интересующихся естественными и устойчивыми методами ведения сельского хозяйства. [7]

В 1974 году Коулман начал периодически посещать фермы в Европе [8] [9], чтобы изучить методы, которые могут быть адаптированы для северо-востока США . С тех пор он совершил много таких исследовательских поездок. [8] [7] [10] Огородные фермы Нидерландов, Франции и Германии стали источником вдохновения.

В эти годы (с начала до середины 1970-х) Коулман испытал гипертиреоз . [7] Он не хотел прислушиваться к совету о необходимости удаления или разрушения ткани щитовидной железы ( тиреоидэктомия или радиойодтерапия ), поскольку был убежден, что выбор диеты должен помочь. [7] К удивлению врачей, проблема исчезла без хирургического вмешательства и без радиоактивного йода. [7] Вполне вероятно, что переезд на морское побережье и употребление в пищу многих местных овощей, особенно выращенных с большим количеством компоста из морских водорослей , было связано с началом гипертиреоза в его случае, как ассоциацияМежду повышенным потреблением йода и возникновением гипертиреоза сегодня хорошо известно, хотя и нечасто. [11] Это объяснило бы, как Коулман мог выздороветь без хирургического вмешательства или радиойодтерапии, поскольку, хотя гипертиреоз, вызванный болезнью Грейвса или раком щитовидной железы, вряд ли поддается лечению только диетической терапией, гипертиреоз, вызванный диетическим потреблением, может вернуться к предсказуемому изменению с изменением в рацион питания. [11]

Коулман стал профессионально публикуемым автором, начиная с 1989 г., выпустив первое издание «Нового органического производителя» . В 1995 году его сельское хозяйство, связанное с зимним урожаем, вступило в новую, более всеобъемлющую фазу, как раз в то время, когда готовилось второе издание книги. Спустя десятилетия зимний урожай вдохновил на создание «Справочника по зимнему урожаю» и стал одним из его любимых направлений прикладных исследований.

Жан-Мартин Фортье , другой огородник и опубликованный автор по этой теме, цитирует первую книгу Коулмана как одно из его определяющих факторов. [12]

Поддерживаемые принципы [ править ]

В своих статьях Коулман продвигает маломасштабные методы органического земледелия и устойчивое сельское хозяйство . Один из его центральных принципов - «чем меньше, тем лучше», он выступает за рост бизнеса за счет улучшения производства и маркетинга, а не за счет физического расширения. [13] Он также предпочитает прямые отношения с клиентами; отношения могут принимать множество гибких форм [13], но он считает их более важными для общества, чем сама органическая сертификация . [14]

Его принципы также включают предпочтение биологическому перед технологическим и превентивное перед корректирующим при поиске решений сельскохозяйственных проблем. [2] [15] Он с готовностью защищает технологии везде, где это возможно (включая изобретение новых ручных инструментов и сельскохозяйственной техники ), но он пытается добиться устойчивости самой жизни , чтобы предотвратить проблемы, вместо того, чтобы использовать технологии для их устранения после того, как они возникнут. [2] [15] Таким образом, он способствует здоровью почвы (через севооборот и внесение поправок в почву).) и оптимизированные на местном уровне сроки посева и сбора урожая как ключи к здоровью растений, которые делают ненужными большинство других усилий по борьбе с вредителями и болезнями растений . [2] [15] Он выступает за принятие внешних сил (таких как биологические и тепловые реальности) и их использование в собственных интересах вместо борьбы с ними с помощью химикатов (в отличие от почвенной недостаточности, болезней растений, насекомых-вредителей и сорняков) или топлива. расход (в отличие от холода). [16] Именно этот принцип, а также постепенное ослабление коннотаций слова « органический» заставляет его предпочесть словобиологический, а не органический, как лучшее описание его методов. [17]

Как и многие органические фермеры, Коулман отстаивает подход к борьбе с сорняками, основанный на профилактике, а не на лечении . [18] Поэтому он предпочитает быструю, легкую, частую культивацию с помощью специально разработанных типов мотыг, снимая всходы сорняков с поверхности почвы с действием, которое больше похоже на бритье, чем на рубку (мотыги «похожи на бритвы, а не на топоры » [18] ). С этой целью он разработал коллинеарную мотыгу (или коллинеарную мотыгу) . [19] [20]

Коулман является лидером в разработке и распространении концепции о том, что при продлении сезона можно проводить различие между продлением вегетационного периода и продлением сезона сбора урожая . [15]

Коулман часто обращался к опубликованным сельскохозяйственным исследованиям в поисках способов постоянного улучшения своих методов ведения сельского хозяйства. [21] Он указал, что сельскохозяйственная наука часто демонстрирует предвзятость в сторону фундаментальных исследований, но прикладные исследования более ценны для органических фермеров. [21] Например, хотя это хорошо , чтобы исследовать передовые химии, бег испытания , на которых компоста рецепт наибольшего благоприятствования конкретным сортом из Brassica, и тысяча других практических тем, представляет собой важную и ценную прикладную науку. Он указал, что такие полезные практические исследования часто проводились в Соединенных Штатах до 1940 года, но с тех пор не так много. [21] Он заметил, что голландские органические фермеры сегодня проводят много практических инноваций и испытаний и обмениваются информацией друг с другом, [21] хотя большая часть этого полезного исследования никогда не публикуется официально. Он полагался на самообразование , в том числе на много времени в библиотеке , чтобы закрепить свои знания [21], и он поощряет своих читателей делать то же самое.

Развитие крупного бизнеса в эпоху экологически чистых продуктов питания привело Коулмана, а также других к тому, чтобы акцентировать внимание на том, как небольшие местные производители могут иметь конкурентные преимущества для сохранения своего бизнеса. Раньше было достаточно просто быть органичным, но теперь нужно что-то большее, чтобы конкурировать. [22] Таким образом, он указывает на то, что пища должна быть местной и свежей на следующий или тот же день , [22] и что для клиентов лучше иметь личные отношения с производителями. По этим пунктам крупные корпорации, занимающиеся распределением товаров на большие расстояния, не могут легко победить конкуренцию в малом бизнесе .

Помимо простого вопроса о том, кто может конкурировать по цене, Коулман также исследует саму разницу между поверхностной органикой и глубокой органикой, которая затрагивает все аспекты обсуждения экономических систем и образа жизни. [14] Он ставит под сомнение сами идеи людей, которые покупают много вещей (в том числе быстрые решения для решения проблем, даже несмотря на то, что они органические), вообще покупают обработанные продукты (даже с этикеткой органического происхождения ) и используют длинные цепочки поставок, полные посредников ; [14] он считает, что такие идеи не являются разумным путем к здоровью человека (которое требует здоровья почвы ) и имеют сомнительную экономическую устойчивость, поскольку они продвигают точку зренияприрода как совокупность проблем, которые нужно решить с помощью купленных паллиативов (стимулирование продаж), а не положительной силы, которая должна быть усилена в пользу и с которой согласовывать свои усилия. Он выступает за «настоящую пищу» [14] (биологическую / органическую, необработанную, местную, свежую, произведенную малым бизнесом).

См. Также [ править ]

  • Другие авторы, известные своими разъяснениями методов органического садоводства, популярных и эффективных для мелких фермеров :
    • Хелен Ниаринг
    • Жан-Мартен Фортье
    • Мел Бартоломью
    • Роберт Родейл
    • Рут Стаут

Ссылки [ править ]

  1. ^ Коулман 1989
  2. ^ а б в г Коулман 1995
  3. ^ Коулман 2018
  4. ^ a b c Марк Биттман (17 августа 2011 г.). «Новые фермеры находят опору». Нью-Йорк Таймс : 23.
  5. ^ ДеВолт, Джордж (август – сентябрь 2009 г.). "Новый USDA: новая надежда на органическое земледелие?" . Новости Матери-Земли (Ogden Publications, Inc.) . Проверено 16 сентября 2014 года .
  6. ^ «Созыв, чтобы сосредоточиться на изменении климата» . Журнал Уильямс . 2016 г.
  7. ^ а б в г д Коулман 2011
  8. ^ a b Коулман 1995 , стр. 285
  9. Перейти ↑ Coleman 2009 , p. 21 год
  10. ^ Нильсен, Ричард (1990). «Европейское органическое сельское хозяйство: современное состояние». Обзор всей Земли . 68 : 38.
  11. ^ a b Picco, G; и другие. (2006), "[Регулярное потребление водорослей и гипертиреоз]" , Med Clin (Barc) , 127 (5): 199, DOI : 10,1157 / 13090717 , PMID 16834963 . 
  12. ^ Фортир 2013 , стр. 202
  13. ^ a b Коулман 1995 , стр. 199–203
  14. ^ a b c d Coleman 2009 , стр. 195–213
  15. ^ а б в г Коулман 2009
  16. Перейти ↑ Coleman 2009 , pp. 55–57
  17. Перейти ↑ Coleman 1995 , pp. 181–183, 278
  18. ^ a b Коулман 2009 , стр. 151–156
  19. ^ Byczynski 2008 , стр. 68
  20. ^ Coleman 2009 , стр. 187-194
  21. ^ a b c d e Coleman 1995 , стр. 278–288
  22. ^ a b Коулман 2009 , стр. 165–174

Библиография [ править ]

Книги, написанные или написанные Элиотом Коулманом [ править ]

  • Коулман, Элиот (1989), Новый органический производитель: руководство по инструментам и методам для домашнего и рыночного садовода , Книга о поставках садовника, иллюстрированная Шери Амсел (1-е изд.), Вермонт , США: Chelsea Green Publishing , ISBN 0930031229. Предисловие Пола Хокена .
  • Коулман, Элиот (1995), Новый органический производитель: руководство по инструментам и методам для домашнего и рыночного садовода , Книга по снабжению садовода, иллюстрированная Шери Амсел (2-е изд.), Вермонт , США: Chelsea Green Publishing , ISBN 978-0930031756, OCLC  32822552 . Предисловие Пола Хокена . Исправленное и дополненное издание.
  • Коулман, Элиот (2018), Новый органический производитель: руководство по инструментам и методам для домашнего и рыночного садовода , фотографии Барбары Дамрош (3-е изд.), Вермонт , США: Chelsea Green Publishing , ISBN 978-1603588171, OCLC  1031341627 . 30-летие.
  • Коулман, Элиот (1992), Урожай за четыре сезона: как собирать свежие органические овощи из вашего домашнего сада в течение всего года , Книга о запасах садовника, иллюстрированная Кэти Брэй (1-е изд.), Вермонт , США: Chelsea Green Publishing , ISBN 978-0930031572, OCLC  68940058 . Предисловие Барбары Дамрош .
  • Коулман, Элиот (1999), Урожай за четыре сезона: органические овощи из вашего домашнего сада в течение всего года , Книга для садоводов, иллюстрированная Кэти Брэй (2-е изд.), Вермонт , США: Chelsea Green Publishing , ISBN 978-1890132279, OCLC  40856843 . Предисловие Барбары Дамрош . Исправленное и дополненное издание.
  • Коулман, Элиот (1998), Руководство по зимнему урожаю: сельское хозяйство на оборотной стороне календаря (коммерческое производство свежих овощей в теплицах в условиях холодно-зимнего климата без дополнительного тепла) , Харборсайд, штат Мэн, США: четырехсезонная ферма, ASIN  B0006QYW8Y . Из печати; заменен «Справочником зимнего урожая» (2009 г.).
  • Коулман, Элиот (2009), Справочник по зимнему урожаю: круглогодичное выращивание овощей с использованием глубоких органических методов и неотапливаемых теплиц , фотография Барбары Дамрош, Вермонт , США: Chelsea Green Publishing , ISBN 978-1603580816, OCLC  262883165 .
  • Дамрош, Барбара ; Коулман, Элиот (2013), Поваренная книга четырехсезонного фермерского садовода: от сада до стола в 120 рецептах , Нью-Йорк , Нью-Йорк, США: Workman Publishing Company , ISBN 978-0761156697, OCLC  811524048 .

Книги Мелиссы Коулман [ править ]

  • Коулман, Мелисса (2011), Эта жизнь в ваших руках: одна мечта, шестьдесят акров и несостоявшаяся семья , HarperCollins, ISBN 978-0061958335. Воспоминания о взрослении в семье Коулманов.

Книги других авторов [ править ]

  • Бычинский, Линн (2008), Цветочный фермер: Руководство для органического производителя по выращиванию и продаже срезанных цветов (2-е изд.), Вермонт , США: Chelsea Green Publishing , ISBN 978-1603580762, Извлекаться May 22, +2015 .
  • Фортье, Жан-Мартен (2013), The Market Gardener: A Successful Grower's Handbook for Small Scale Organic Farming , иллюстрировано Мари Билодо, Британская Колумбия , Канада: Издатели нового общества , ISBN 978-0865717657. Английский перевод Скотта Ирвинга. Предисловие Северины фон Чарнер Флеминг.
  • Hay Bright, Jean (2014), Между тем, по соседству с хорошей жизнью: пересмотренное издание к 10-й годовщине , BrightBerry Press, ISBN 978-0972092449. Воспоминания о хомстединге как о соседе Колеманов и Ниарингов в 1970-х годах.

Внешние ссылки [ править ]

  • Веб-сайт Four Season Farm
  • Биография Зала славы Seedsman