Одним из аспектов энергетической бедности является отсутствие доступа к чистым современным видам топлива и технологиям для приготовления пищи . По состоянию на 2020 год более 2,6 миллиарда человек в развивающихся странах обычно готовят пищу на таких видах топлива, как древесина, навоз , уголь или керосин . Сжигание этих видов топлива в открытом огне или традиционных печах вызывает опасное загрязнение воздуха в помещениях , приводя, по оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), к 3,8 миллионам смертей ежегодно и способствует возникновению различных медицинских, социально-экономических и экологических проблем.
Высоким приоритетом в глобальном устойчивом развитии является обеспечение универсального доступа к чистым средствам для приготовления пищи. Помещения для приготовления пищи считаются «чистыми», если их выбросы окиси углерода и мелких твердых частиц ниже определенных уровней, определенных ВОЗ.
Плиты и приборы, работающие на электричестве, сжиженном нефтяном газе (СНГ), природном газе по трубопроводам (PNG), биогазе , спирте и солнечном тепле, считаются чистыми. Усовершенствованные кухонные плиты, которые сжигают биомассу более эффективно, чем традиционные печи, являются важным временным решением в областях, где внедрение более чистых технологий менее целесообразно. Всеобщий доступ к чистому кухонному оборудованию принесет большую пользу для защиты окружающей среды и гендерного равенства .
Проблемы с традиционными видами топлива для приготовления пищи
По состоянию на 2020 год более 2,6 миллиарда человек [1] в развивающихся странах полагаются на сжигание загрязняющих видов топлива, таких как древесина, навоз, уголь или керосин, для приготовления пищи, что вызывает вредное загрязнение воздуха внутри помещений, а также вносит значительный вклад в загрязнение воздуха снаружи. [2] По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), загрязнение, связанное с приготовлением пищи, вызывает 3,8 миллиона смертей в год. [3] По неясным причинам исследование « Глобальное бремя болезней» оценило количество смертей в 2017 году в 1,6 миллиона человек. [4]
Дым твердого топлива содержит тысячи веществ, многие из которых опасны для здоровья человека. Наиболее изученными из этих веществ являются окись углерода (CO); мелкие твердые частицы ; оксид азота; оксиды серы; ряд летучих органических соединений, включая формальдегид, бензол и 1,3-бутадиен; и полициклические ароматические соединения, такие как бензо-апирен, которые, как считается, имеют как краткосрочные, так и долгосрочные последствия для здоровья. [5]
Воздействие загрязнения воздуха в домашних условиях (HAP) почти вдвое увеличивает риск детской пневмонии и является причиной 45 процентов всех случаев смерти от пневмонии у детей в возрасте до пяти лет. Новые данные показывают, что HAP также является фактором риска катаракты , основной причины слепоты в странах с уровнем дохода ниже среднего, а также низкой массы тела при рождении. [6] Приготовление пищи на открытом огне или в небезопасных плитах - основная причина ожогов среди женщин и детей в развивающихся странах. [7]
Воздействие на здоровье сконцентрировано на женщинах, которые, вероятно, несут ответственность за приготовление пищи, и на маленьких детях. [2] Работа по сбору топлива подвергает женщин и детей риску с точки зрения безопасности и часто требует 15 или более часов в неделю, ограничивая их время для учебы, отдыха и оплачиваемой работы. [2] Женщинам и девушкам часто приходится преодолевать большие расстояния, чтобы добыть топливо для приготовления пищи, и, как следствие, они сталкиваются с повышенным риском физического и сексуального насилия. [8] Многие дети, особенно девочки, могут не посещать школу, чтобы помочь своим матерям с заготовкой дров и приготовлением еды. [8] Серьезный местный экологический ущерб, включая опустынивание , может быть вызван чрезмерной заготовкой древесины и других горючих материалов. [9]
Традиционные кухонные принадлежности
Традиционный метод приготовления - на трехкаменном огне или на глиняной печи. Трехкаменный огонь - самая дешевая печь для производства, для нее требуется всего три подходящих камня одинаковой высоты, на которых можно балансировать кастрюлю над огнем. Дым выводится в дом, а не через дымоход.
Традиционные кухонные принадлежности позволяют теплу уходить в открытый воздух, что приводит к потере топлива. Использование открытого огня создает опасность ожогов и ожогов . В частности, когда печь используется в помещении, в стесненных условиях взрослые и особенно дети становятся уязвимыми для падения или попадания в огонь и получения ожогов. Кроме того, случайное пролитие кипящей воды может привести к ожогам, а подувание огня для подачи кислорода может привести к выбросу горящих углей и травмам глаз.
Чистое кухонное оборудование
Высоким приоритетом в глобальном устойчивом развитии является обеспечение универсального доступа к чистым средствам для приготовления пищи. [11] По данным Всемирной организации здравоохранения, кухонное оборудование считается «чистым», если уровень выбросов монооксида углерода и мелких твердых частиц ниже определенного уровня. [12]
Плиты и приборы, работающие от электричества, сжиженного нефтяного газа (СНГ), природного газа по трубопроводам (PNG), биогаза, спирта и солнечного тепла, являются чистыми. [10] Лучшие в своем классе печи- газификаторы с вентилятором , сжигающие гранулы биомассы, могут быть классифицированы как чистые кухонные принадлежности, если они правильно эксплуатируются и гранулы имеют достаточно низкий уровень влажности, но эти печи не широко доступны. [13] По состоянию на 2016 год, ни одна из широко доступных печей на биомассе не соответствовала рекомендуемым пределам выбросов для домашнего использования в помещении. [14]
Электричество можно использовать для питания таких приборов, как рисоварки и высокоэффективные индукционные плиты , в дополнение к стандартным электрическим плитам. Электрические индукционные печи настолько эффективны, что создают меньше загрязнения, чем сжиженный нефтяной газ (СНГ), даже когда они подключены к угольным источникам энергии, а иногда и дешевле. [15] По состоянию на 2019 год 770 миллионов человек не имеют доступа к электричеству [16], а для многих других электричество не является доступным или надежным.
Биогазовые варочные котлы преобразуют отходы, такие как человеческие отходы и навоз, в богатый метаном газ, который легко сгорает. Биогазовые системы являются многообещающей технологией в регионах, где имеется постоянный приток сточных вод и воды. [10]
Солнечные плиты собирают и концентрируют солнечное тепло, когда солнечно. [10]
Улучшенные кухонные плиты
Усовершенствованные кухонные плиты (ICS) обычно более экономичны, чем традиционные печи, и могут использоваться в качестве промежуточного шага на пути к экологически чистому приготовлению пищи. [17] По состоянию на 2009 год менее 30% людей, которые готовят на каких-либо плитах из биомассы, используют ICS. [18]
Повышение эффективности ICS не обязательно приводит к значительному снижению рисков для здоровья [19], потому что для определенных условий, таких как детская пневмония , взаимосвязь между уровнями загрязнения и воздействием на организм, как было показано, является нелинейной . Это означает, например, что снижение воздействия на 50 процентов не уменьшит вдвое риск для здоровья. [13] Систематический обзор 2020 года показал, что использование ICS привело к умеренным улучшениям с точки зрения артериального давления, одышки, выбросов канцерогенных веществ и сердечно-сосудистых заболеваний, но не улучшило исходы беременности или здоровье детей. [20]
Всемирная организация здравоохранения поощряет дальнейшие исследования для разработки технологии печей на биомассе, которая отличается низким уровнем выбросов, доступна по цене, долговечна и отвечает потребностям пользователей. [14]
Нетехнологические вмешательства
Вмешательства по изменению поведения, направленные на снижение воздействия на домашних хозяйств в детстве, могут снизить подверженность загрязнению воздуха домашними хозяйствами на 20–98%. Воздействие загрязнения воздуха в помещении (IAP) можно значительно снизить, приготовив пищу на открытом воздухе, сократив время, проведенное в зоне для приготовления пищи, оставив дверь кухни открытой во время готовки, не наклоняйтесь над огнем во время приготовления еды, держитесь подальше, неся детей во время приготовления и держать детей подальше от зоны приготовления пищи. Негативное воздействие также можно уменьшить путем изменения окружающей среды (например, использования дымохода), сушки топливной древесины перед использованием и использования крышки во время приготовления пищи. [21]
Возможности просвещения населения о снижении воздействия загрязнения воздуха в помещениях в домашних условиях включают совместные фестивали, религиозные собрания и медицинские консультации. Медицинские работники в общинах представляют собой важный ресурс для просвещения общин, помогающий повысить осведомленность о снижении последствий загрязнения воздуха в помещениях. [22]
Вызовы
Многие пользователи чистых печей и топлива продолжают часто использовать традиционные виды топлива и печи, явление, известное как «штабелирование топлива» или «штабелирование печей». [23] Например, недавнее исследование в Кении показало, что домохозяйства, которые являются основными потребителями сжиженного нефтяного газа, потребляют на 42 процента больше древесного угля, чем домохозяйства, которые являются основными потребителями древесного угля. [23] Когда практикуется штабелирование, внедрение чистых кухонных принадлежностей может не снизить загрязнение воздуха в домашних условиях настолько, чтобы существенно повлиять на результаты для здоровья. [10] Существует множество причин для продолжения использования традиционных видов топлива и печей, таких как ненадежная подача топлива, стоимость топлива, способность печей приспособить различные типы кастрюль и способов приготовления пищи, а также необходимость преодолевать большие расстояния для ремонта. печи. [10]
Усилия по улучшению доступа к чистому топливу для приготовления пищи и плитам едва поспевают за ростом населения, а текущая и запланированная политика по-прежнему оставит 2,4 миллиарда человек без доступа к 2030 году [1].
Воздействие на окружающую среду и устойчивое развитие
Ожидается, что переход к более чистым методам приготовления пищи либо немного увеличит выбросы парниковых газов, либо сократит выбросы, даже если заменяющим топливом будет ископаемое топливо. Есть свидетельства того, что переход на сжиженный нефтяной газ и PNG оказывает меньшее влияние на климат, чем сжигание твердого топлива, которое выделяет метан и черный углерод . [24] На сжигание твердого топлива в жилищном секторе приходится до 58 процентов мировых выбросов черного углерода. [25] Межправительственная группа экспертов по изменению климата заявил в 2018 году, «Расходы на достижение почти всеобщего доступа к электроэнергии и экологически чистого топлива для приготовления пищи и отопления не прогнозируются на уровне 72 и 95 миллиардов долларов в год до 2030 года с минимальным воздействием на выбросы парниковых газов . " [26]
Всеобщий доступ к чистой кухне является элементом Цели 7 в области устойчивого развития ООН , первая задача которой состоит в следующем: «К 2030 году обеспечить всеобщий доступ к недорогим, надежным и современным услугам в области энергетики». [27] Прогресс в области экологически чистого приготовления пищи будет способствовать прогрессу в достижении других целей в области устойчивого развития, таких как искоренение бедности ( Цель 1 ), хорошее здоровье и благополучие ( Цель 3 ), гендерное равенство ( Цель 5 ) и действия по борьбе с изменением климата ( Цель 13 ). . [28]
В ЦУР 7 показатель 7.1.2 определяется как «Доля населения, которое в первую очередь полагается на чистые виды топлива и технологии». [27] - Показатель рассчитывается как количество людей, использующих чистые виды топлива и технологии для приготовления пищи, обогрева и освещения, деленное на общую численность населения, сообщающую о любых приготовлении пищи, обогреве или освещении, выраженное в процентах. [29] «Чистое топливо» в этом контексте определяется целевыми показателями уровня выбросов и конкретными рекомендациями по топливу (например, в отношении необработанного угля и керосина ), включенными в нормативное руководство ВОЗ по качеству воздуха в помещениях. [29] [30]
Смотрите также
- Загрязнение воздуха внутри помещений в развивающихся странах
- Энергетическая бедность
Рекомендации
- ^ a b «Доступ к чистой кулинарии - ЦУР7: данные и прогнозы - Анализ» . МЭА . Октябрь 2020 . Проверено 31 марта 2021 .
- ^ a b c Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. VII – XIV.
- ^ «Загрязнение воздуха в домах и здоровье: информационный бюллетень» . ВОЗ . 8 мая 2018 . Проверено 21 ноября 2020 .
- ^ Ричи, Ханна; Розер, Макс (2019). «Доступ к энергии» . Наш мир в данных . Проверено 1 апреля 2021 года .
Согласно исследованию «Глобальное бремя болезней», 1,6 миллиона человек умерли преждевременно в 2017 году в результате загрязнения воздуха в помещениях ... Но стоит отметить, что ВОЗ публикует значительно большее количество смертей, связанных с загрязнением воздуха в помещениях ..
- Перейти ↑ Peabody, JW, Riddell, TJ, Smith, KR, Liu, Y., Zhao, Y., Gong, J., ... & Sinton, JE (2005). Загрязнение воздуха в помещениях в сельских районах Китая: топливо для приготовления пищи, печи и состояние здоровья. Архивы окружающей среды и гигиены труда, 60 (2), 86-95.
- ^ ESMAP 2020 , стр. 17.
- ^ «Ожоги» . Всемирная организация здравоохранения . Сентябрь 2016. Архивировано 21 июля 2017 года . Проверено 1 августа 2017 года .
- ^ a b ESMAP 2020 , стр. 20.
- ^ Тестер 2012 , стр. 504.
- ^ a b c d e f Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. 25–29.
- ^ Организация Объединенных Наций (2018). «Ускорение достижения ЦУР 7, записка 02: обеспечение всеобщего доступа к чистому и современному кулинарному топливу, технологиям и услугам» (PDF) . UN.org . Проверено 5 апреля 2021 года .
- ^ Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. 11.
- ^ a b ESMAP 2020 , стр. 19.
- ^ a b Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. 88.
- ^ Nugent R Mock CN (Kobusingye O, et al., Редакторы) (2017). «Глава 7 Загрязнение воздуха в домашних условиях твердыми видами топлива для приготовления пищи и его влияние на здоровье» . Профилактика травм и гигиена окружающей среды. 3-е издание . Международный банк реконструкции и развития / Всемирный банк.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ «Доступ к электроэнергии - ЦУР 7: данные и прогнозы - Анализ» . МЭА . Проверено 5 мая 2021 .
- ^ Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. 12.
- ^ Шанкар, Анита; Джонсон, Майкл; Кей, Итан; Панну, Радж; Бельтрамо, Тереза; Дерби, Элиза; Харрелл, Стивен; Дэвис, Курт; Петах, Елена (22.07.2014). «Максимальное использование преимуществ улучшенных кухонных плит: переход от приобретения к правильному и постоянному использованию» . Глобальное здоровье: наука и практика . 2 (3): 268–274. DOI : 10,9745 / GHSP-D-14-00060 . ISSN 2169-575X . PMC 4168629 . PMID 25276586 .
- ↑ Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. 11–12.
- ^ Пратити, Ребекка; Вадала, Давид; Калиныч, Зирка; Суд, Парул (28 апреля 2020 г.). «Влияние на здоровье домашнего хозяйства загрязнения воздуха, связанного с кухонными плитами из биомассы, в странах с ограниченными ресурсами и его смягчение за счет улучшения кухонных плит» . Экологические исследования . 186 : 109574. Bibcode : 2020ER .... 186j9574P . DOI : 10.1016 / j.envres.2020.109574 . ISSN 1096-0953 . PMID 32668541 .
- ^ Загрязнение воздуха в помещениях и здоровье - Информационныйбюллетень Всемирной организации здравоохранения .
- ^ Amegah, AK, & Jaakkola, JJ (2016). Загрязнение воздуха в домашних условиях и цели устойчивого развития. Бюллетень Всемирной организации здравоохранения, 94 (3), 215.
- ^ a b ESMAP 2020 , стр. 42.
- ^ Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. 75.
- ^ ESMAP 2020 , стр. 22.
- ^ IPCC SR15 Ch5 2018 , SPM.5.1.
- ^ a b Резолюция Организации Объединенных Наций (2017 г.), принятая Генеральной Ассамблеей 6 июля 2017 г., Работа Статистической комиссии по Повестке дня в области устойчивого развития на период до 2030 г. ( A / RES / 71/313 )
- ^ Организация Объединенных Наций (2018). «Ускорение достижения ЦУР 7, записка 02: обеспечение всеобщего доступа к чистому и современному кулинарному топливу, технологиям и услугам» (PDF) . UN.org . Проверено 5 апреля 2021 года .
- ^ a b Статистика ООН (2016 г.) Цель 7 Обеспечение доступа к доступной, надежной, устойчивой и современной энергии для всех (обновлено 30 марта 2016 г.)
- ^ ВОЗ (2014) Рекомендации ВОЗ по качеству воздуха в помещениях: сжигание топлива в домашних условиях , Всемирная организация здравоохранения, Женева.
Источники книг
- Программа помощи в управлении энергетическим сектором (ESMAP) (2020). Состояние доступа к современным услугам по приготовлению пищи . Вашингтон, округ Колумбия: Всемирный банк. Лицензия Creative Commons Attribution CC BY 3.0 IGO
- Тестер, Джефферсон (2012). Устойчивая энергетика: выбор среди вариантов . Кембридж, Массачутетс: MIT Press. ISBN 978-0-262-01747-3. OCLC 892554374 .
- Всемирная организация здравоохранения (2016 г.). Жгучая возможность: чистая энергия в домах для здоровья, устойчивого развития и благополучия женщин и детей . Женева, Швейцария.
- Рой, Дж .; Tschakert, P .; Waisman, H .; Abdul Halim, S .; и другие. (2018). «Глава 5: Устойчивое развитие, искоренение бедности и сокращение неравенства» (PDF) . Специальный доклад: Глобальное потепление на 1,5 ° C . С. 445–538.
Внешние ссылки
- Energypedia - совместный обмен знаниями по вопросам возобновляемой энергии, доступа к энергии и энергоэффективности в развивающихся странах